1989年8月深圳市福田区四川大厦四川大酒楼粤菜部入行工作，1997担任好世界大酒楼部门主管，1999年9月担任必好酒楼行政总厨，到现在曾任几间酒店出品部行政总厨，六间酒楼出品部行政总厨，对高中档粤菜34工作经验，对川菜，湖南菜，有研究菜式。

我用心进取、脚踏实地，动手潜力强，能够高效率完成任务。

本人从事本行业多年，经验丰富，做事踏实。

本人工作范围: 1厨部人员架构制定 2厨部人员工作安排 3厨部各岗位知识培训 4厨部各岗位责任定制 5厨部日常工作区域卫生责任制 6厨部食品安全生产机制执行 7厨部五常管理执行 8西餐厅散餐菜谱定制 9西餐厅各价位自助餐菜单起稿定制 10西餐厅客用早餐周菜谱定制 11不同价位的标准茶歇定制 12下午茶套餐定制 13客房送餐菜单定制 14鸡尾酒菜单定制 15季度菜系研发及推广 16创意菜，融合菜，网红菜系研发及推广 17宴会尾牙宴菜单定制 18宴会婚宴菜单定制 19宴会生日宴菜单定制 20宴会公司宴菜单定制 21宴会满月宴菜单定制 22宴会高端包厢菜单定制 23酒店厨部月度考勤管理 24酒店厨部月度排班管理 25酒店厨部晨检管理 26酒店厨部季度营业额目标 27酒店厨部月度毛利率把控 28酒店厨部月度培训计划管理 29酒店厨部月度盘点管理 30酒店重大接待场所要求管理 31厨房师傅人才储备计划管理 32厨部低值易耗品季度采购计划 33厨部厨具保养流程机制

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本人主动性强，自学能力强，抗压能力强，能够快速适应周围环境。

本人从事餐饮(厨师)行业二十几年；有十几年的餐饮管理经验，持有高级厨师证；本人性格开朗；积极向上；乐于与人沟通；喜欢迎接新的挑战；并且有良好的团队合作精神；有较强的组织沟通能力和扎实的专业烹饪技术。

本人43岁从事厨师行业25年有多年承包厨房厨师长经验对厨房筹备设备都比较熟悉主打粤菜川湘菜西餐都会些对厨房成本控制成本毛利核算环境卫生日常工作安排出品等都有一定的经验可自带团队承包厨房

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本人诚实可靠，勤劳肯干，吃苦耐劳。

本人在工作中细心严谨，踏实肯干，对工作善始善终，能承受压力。

我做事踏实，认真细致，具有强烈的责任心，有较强的社会适应能力。

我认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，较好地完成自己的任务。

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本人主动性强，自学能力强，抗压能力强，能够快速适应周围环境。