日料厨师工作内容（居酒屋适用） 一、岗前准备 1. 到岗检查后厨卫生、厨具、刀具、砧板清洁消毒，生熟砧板分开使用。 2. 食材验收：核对刺身鱼货、海鲜、蔬菜、调料，检查新鲜度、保质期，分类冷藏冷冻储存。 3. 备货备料：解冻海鲜、处理鱼类、切配菜、调制酱汁（照烧汁、芥末酱、醋饭等），预处理烤物、炸物食材。 4. 工具调试：磨刀、调试烤炉、炸锅、电饭煲，保证设备正常。 二、当班制作（分岗位） 刺身岗 • 鱼类宰杀、去骨去皮分割，处理各类刺身（三文鱼、甜虾、北极贝、牡丹虾、鲷鱼、带子等），把控切片厚薄、摆盘造型。 • 把控食材温度，刺身低温保存，做好出餐品相。 寿司岗 • 煮醋饭、调配醋饭比例，手握寿司、卷寿司、军舰寿司制作，把控米饭温度、握度。 烤物·炸物岗（居酒屋重点） • 烤：烤青花鱼、秋刀鱼、鸡皮、鸡中翅、鳗鱼等，控制火候、刷酱汁。 • 炸：天妇罗、唐扬鸡块、炸猪排，调面糊，把控油温、酥脆度。 锅物/小菜热菜岗 • 制作寿喜烧、味增汤、茶泡饭、各类前菜小菜、沙拉、煮物。 • 调配各种日式调味酱汁。 三、出餐与品质 1. 按下单顺序出餐，把控出品口味、分量、摆盘，错单漏单及时处理。 2. 把控出餐速度，和前厅服务员对接，确认特殊忌口（不吃芥末、过敏海鲜等）。 3. 发现食材变质立刻停用。 四、收班收尾 1. 剩余食材分类密封冷藏，做好日期标记，做好库存盘点。 2. 清洗全部厨具、灶台、地面、操作台，清理油污，刀具归位消毒。 3. 垃圾处理，后厨清洁消杀，关闭水电气设备。 4. 盘点原料，上报需要采购的食材。 五、其他工作 1. 控制食材损耗，节约成本，减少浪费。 2. 研发调整菜品，更新菜单，试新菜。 3. 遵守食品安全，生熟分开，注意海鲜过敏风险。 4. 带教帮厨学徒，整理后厨台账。

招聘:日料学徒工资:4200（十小时）工作轻松，法定节假日多一天假一个月四天假电话:

潮苑餐厅（潮汕私房菜）招聘后厨岗位： 切配，杂工学徒 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，有责任心和团队协作意识 2. 刀功熟练，切配三年以上工作经验，杂工学徒不限 3.身体健康，持有有效健康证 4. 吃苦耐劳，能适应快节奏工作环境 待遇： 切配4500-5000 杂工学徒3500-4000 包吃住，月休四天，10号发薪 工作时间：长白班9-14，16-22 工作地址：莲湖区西市一路（大唐西市附近） 有意者可直接到店面试，一经录用即刻上岗！

月休一天包吃包住

岗位职责： 1.在师傅指导下学习餐饮服务全流程，包括食材准备、菜品制作、摆盘装饰及上菜规范 2.协助完成餐厅日常清洁、餐具整理、物料补充等基础运营工作 3.掌握食品安全与卫生标准，严格执行操作规范，确保出品安全合规 4.参与顾客接待与基础点单服务，提升沟通能力与服务意识 5.定期参与内部培训与技能考核，持续提升专业素养与实操水平 任职要求： 1. 年满16周岁，热爱餐饮行业，踏实肯学，无经验亦可 2. 身体健康，持有有效健康证，能适应餐饮行业工作节奏 3. 具备基本沟通能力与团队协作意识，服从管理，责任心强 4. 学历不限，有中专/技校烹饪相关专业背景者优先 5. 无不良从业记录，认同企业服务理念与职业发展路径

【急招】烧烤学徒 无经验可学！包教包会！晋升快！ 工作内容 1. 协助师傅处理食材（切肉、腌制、穿串等） 2. 学习烧烤技巧（火候控制、撒料、翻烤等） 3. 保持后厨卫生，整理工具，确保食材新鲜 4. 配合团队完成其他后厨工作。 任职要求** 18-30岁，身体健康，能吃苦 对烧烤感兴趣，愿意学习，无经验可培训 服从管理，有责任心，能适应晚班 有餐饮经验者优先，但不是必须！ 福利待遇 薪资：3000-5000 包吃包住：员工免费工作餐 欢迎热爱烧烤、想学技术的你加入！一起烤出美味人生

积极上进，服从安排，

岗位职责： 1.在师傅指导下学习餐饮，加工制作打包流程 2.协助厨房完成食材初加工、餐具清洗消毒及后厨清洁整理工作 3.观察并记录顾客用餐反馈，协助提升服务质量与顾客满意度 4. 学习食品安全规范与操作标准，严格遵守卫生管理制度 5.积极参与门店组织的技能培训与考核，持续提升专业能力 任职要求： 1.对餐饮行业有热情，愿意从基础做起，学习态度端正 2.身体健康，能适应快节奏工作环境及早晚班轮岗安排 3.具备良好的沟通能力与服务意识，有团队协作精神 4. 学历不限，年龄16-35周岁，无犯罪记录 5.有餐饮实习或兼职经验者优先

后厨人员 月薪3000-4000

有意者联系 能力越高拿的越多 18至24岁

招聘钢结构安装工、铆工、焊工、力工、普工、土建钢筋工、小工、架子工等岗位。有意者可报名。

鞋都三期快餐找带班一名，工资350联系电话

把方条截成规格料

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北京需要铁板烧厨师两名，工资在6500-8500之间，看个人能力定工资，手好工资没问题，包吃住一个月四天休息需要出品快且稳定

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油渣店+寿司制作员年龄要求：20-30周岁，男女均可工作内容：食材预处理、油渣制作、寿司卷制、操作台清洁等后厨相关工作薪资：13元/小时，按工时结算要求：手脚麻利，做事干净卫生，有无经验均可，服从安排。有意向者欢迎电话咨询：

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五华鱼生店工资待遇招鱼生师傅。联系人

厨师厨师招工人数:3名打荷5名，厨房方面联系:，老板都是石泉的，店里基本上都是石泉老家的人，好沟通，管吃住！非诚勿扰！

白河县城酒店招聘厨房学徒配菜各一名，要求50岁以下长期工，能吃苦耐劳，包吃包住。月休两天。工资3000—5000左右电话

白河县狮子山真不同烧烤店招厨师一名，包吃包住工资8000左右，联系电话

工作内容水产宰杀送货，要求吃苦耐劳，工资4500-5000加全勤，上班时间早5～晚，联系

厨师一名

香溪洞农家乐招洗碗工一位工资3500月休两天不休补工资