日料厨师工作内容（居酒屋适用） 一、岗前准备 1. 到岗检查后厨卫生、厨具、刀具、砧板清洁消毒，生熟砧板分开使用。 2. 食材验收：核对刺身鱼货、海鲜、蔬菜、调料，检查新鲜度、保质期，分类冷藏冷冻储存。 3. 备货备料：解冻海鲜、处理鱼类、切配菜、调制酱汁（照烧汁、芥末酱、醋饭等），预处理烤物、炸物食材。 4. 工具调试：磨刀、调试烤炉、炸锅、电饭煲，保证设备正常。 二、当班制作（分岗位） 刺身岗 • 鱼类宰杀、去骨去皮分割，处理各类刺身（三文鱼、甜虾、北极贝、牡丹虾、鲷鱼、带子等），把控切片厚薄、摆盘造型。 • 把控食材温度，刺身低温保存，做好出餐品相。 寿司岗 • 煮醋饭、调配醋饭比例，手握寿司、卷寿司、军舰寿司制作，把控米饭温度、握度。 烤物·炸物岗（居酒屋重点） • 烤：烤青花鱼、秋刀鱼、鸡皮、鸡中翅、鳗鱼等，控制火候、刷酱汁。 • 炸：天妇罗、唐扬鸡块、炸猪排，调面糊，把控油温、酥脆度。 锅物/小菜热菜岗 • 制作寿喜烧、味增汤、茶泡饭、各类前菜小菜、沙拉、煮物。 • 调配各种日式调味酱汁。 三、出餐与品质 1. 按下单顺序出餐，把控出品口味、分量、摆盘，错单漏单及时处理。 2. 把控出餐速度，和前厅服务员对接，确认特殊忌口（不吃芥末、过敏海鲜等）。 3. 发现食材变质立刻停用。 四、收班收尾 1. 剩余食材分类密封冷藏，做好日期标记，做好库存盘点。 2. 清洗全部厨具、灶台、地面、操作台，清理油污，刀具归位消毒。 3. 垃圾处理，后厨清洁消杀，关闭水电气设备。 4. 盘点原料，上报需要采购的食材。 五、其他工作 1. 控制食材损耗，节约成本，减少浪费。 2. 研发调整菜品，更新菜单，试新菜。 3. 遵守食品安全，生熟分开，注意海鲜过敏风险。 4. 带教帮厨学徒，整理后厨台账。

干活麻利

早餐店，做包子，饼子

爱好，讲卫生，做办公室4—8人的中午饭和下午饭

岗位职责： 1.负责中餐热菜的切配、烹制及装盘，熟练掌握颠勺等基本烹饪技法 2.独立完成凉菜制作与分装，确保出品规范、卫生达标 3.协同后厨团队完成备餐、出餐及收尾工作，保障厨房高效运转 4. 严格遵守食品安全与操作规范，保持操作区域整洁有序 5.配合厨师长完成菜品研发、成本控制及日常管理任务 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备中餐厨师相关工作经验 2.熟练掌握刀工、火候、调味及常见中餐烹饪技法 3. 具备良好的团队协作意识和执行力，能适应快节奏工作环境 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5. 学历不限，有中餐厨房实际操作经验者优先

诚聘：红案大厨一名，鄂尔多斯本地风味，会精心制作各种炖肉、烩菜、炒菜。 工资待遇：280元/天，五险一金，包吃住，享受法定节假日加班费， 工作地点：汇能集团子长 市甄家沟煤业有限公司，有意者请致电：

招聘正宗湘菜厨师一名主厨一名副厨地址于西安市国际港务区新中餐馆在筹备中对标兰湘子，费大厨有实力者请留步

岗位职责： 1. 负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与操作规范 3. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合门店经营需求优化出品结构 4. 协助厨房日常管理，包括备料、清洁、设备维护及团队协作 5. 遵守后厨卫生标准与消防安全规定，保持操作区域整洁有序 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点 3. 具备良好的卫生意识、安全意识与团队协作精神 4. 能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排，责任心强 5. 持有有效健康证，有厨师资格证者优先

招聘4名夫妻驾驶员，负责运输液碱。工作地点位于该区。

安康高新区现代城附近中高端姿造火锅店招一位凉菜小工，会切菜有基本功的凉菜大姐也可以，有人带，工资3000多，要长期干的，月休四天，生意稳定，具体电话或说，联系：艾

安康市大坝村招装修木工、隔断、石膏板吊顶

陕西旬阳316国道唱郎沟大桥有67个孔需要钻探。

毛坝找个顶班司机<br/>岗位职责:<br/>1. 守纪律、别违章<br/>2. 班前查车况和防护、班后车停好料具收好<br/>3. 班前会要到，当天干啥、注意啥听明白

上海日料店烧鸟师傅：7500‑8500｜1人烧鸟学徒：5500‑6500｜1人包吃住，月休4天有奖金应聘备注“应聘”+发简历，服从管理，工作认真

江西省景德镇市招铁板1名8000-8500电话

招聘：胜大超市锦华店寿司加工人(东城)薪资：1800招聘寿司加工人员，要求:员工，30岁~50岁，上班时间上午7点30分到11点30分，15元/小时，会做寿司者优先录用

有3-5年的烧鸟经验，能独立完成烧鸟所有的相关工作，有熟练的分鸡技能，有一定的执行能力，能严格执行公司的出品标准，有团队精神，做事不拖沓底薪6500-7000加业绩奖，包吃住 有社保，月休4天，法定节假日有补休，

招后厨师傅和中工，要求从事日料行业1-3年以上，做事干净利落，有责任心，有团队意识，学徒勿扰 薪资，底薪5000-7000+业绩奖 节假日补休，可交社保，月休4天，包吃住，具体可面谈

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工、储存及烹饪全过程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐流程，提升出品效率与顾客满意度 4. 配合厨房团队完成日常备料、清洁、设备维护等工作，保障后厨有序运转 5. 遵守操作规范与安全生产制度，杜绝食品安全事故与操作隐患 任职要求： 1. 热爱中餐烹饪，具备扎实的刀工、火候及调味基本功 2. 熟悉常见中餐菜系（如川、粤、淮扬等）制作工艺，能独立完成常规菜品 3.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5. 有餐饮门店或酒店厨房工作经验者优先

蒿坪一酒店急需厨师一名，工资待遇好，有闲着的师傅可找廖总。本人不长玩手机，请直接打电话联系：

熟食店切配，工作轻松简单

厨师招聘 要求：身体健康，年龄 60岁以下，会做石锅鱼，爆菜，家常小炒即可。 待遇报酬面议。长期合作。

这会有没有闲着的烧烤师傅？代一天班联系电话

大桥路单位食堂招洗碗工一名，月休4天，国家法定假11天，包食宿。有意者与联系

岗位职责： 1. 负责厨房内食材清洗、切配、餐具清洁及后厨卫生整理等基础工作 2. 协助厨师完成备餐、传菜及餐后收尾工作，保障出餐效率与秩序 3. 按规范分类存放食材与物料，定期检查保质期并及时报损 4. 遵守食品安全与操作规范，配合完成日常消杀及台账记录 5. 服从管理安排，积极协助团队完成临时性工作任务 任职要求： 1. 吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2. 有餐饮行业厨工/杂工经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 具备基本沟通能力与团队协作意识 4. 工作认真细致，能适应快节奏餐饮环境 5. 学历不限，年龄18-55周岁

招聘：西厨炒锅（中工+8小时制）薪资：3500-5000元/月岗位职责1.负责按标准流程制作西厨热菜、汤品及点心2.负责食材备料、初加工及出品质量把控3.负责厨房工具、设备的清洁与日常维护4.配合厨师长优化出品及操作相关流程任职要求1.持有西厨炒锅对应岗位技能证书2.具备西厨炒锅1-2年实操工作经验3.具备团队协作意识，适应岗位工作节奏4.熟悉西餐标准化出品流程者优先工作时间每日分时段轮班，每班工作时长不超8小时，按规定安排休息

西安南门外王府井铁板烧餐厅招聘铁板烧厨师一名。铁板烧厨师岗位底薪5500至6500元，另有炒板提成。月休4天，享受法定节假日，每日工作8.5小时，超时部分按加班计算。该店为单点模式，周内工作节奏相对轻松。有意者请联系张师傅。

西安厨师招聘 西安本地餐饮门店急聘厨师，同城上班、待遇优厚，有意者直接联系！ 岗位详情 1. 岗位职责 负责门店菜品制作、食材预处理，把控菜品口味与出餐效率，维护后厨卫生，完成日常出餐工作。 2. 任职要求 有餐饮后厨工作经验，熟悉家常菜/特色菜品制作，做事认真负责、吃苦耐劳，能适应餐饮工作时长。 3. 薪资福利 薪资面议/5000-8000元/月，包吃包住，薪资准时发放，待遇可谈，优秀师傅薪资上浮。 4. 工作地点 西安市未央区三桥万象城附近 电话 有意者欢迎直接电话沟通，预约面试！

工资3200月休四天

安康吾悦广场招炒锅三名 配菜三名