日料厨师工作内容（居酒屋适用） 一、岗前准备 1. 到岗检查后厨卫生、厨具、刀具、砧板清洁消毒，生熟砧板分开使用。 2. 食材验收：核对刺身鱼货、海鲜、蔬菜、调料，检查新鲜度、保质期，分类冷藏冷冻储存。 3. 备货备料：解冻海鲜、处理鱼类、切配菜、调制酱汁（照烧汁、芥末酱、醋饭等），预处理烤物、炸物食材。 4. 工具调试：磨刀、调试烤炉、炸锅、电饭煲，保证设备正常。 二、当班制作（分岗位） 刺身岗 • 鱼类宰杀、去骨去皮分割，处理各类刺身（三文鱼、甜虾、北极贝、牡丹虾、鲷鱼、带子等），把控切片厚薄、摆盘造型。 • 把控食材温度，刺身低温保存，做好出餐品相。 寿司岗 • 煮醋饭、调配醋饭比例，手握寿司、卷寿司、军舰寿司制作，把控米饭温度、握度。 烤物·炸物岗（居酒屋重点） • 烤：烤青花鱼、秋刀鱼、鸡皮、鸡中翅、鳗鱼等，控制火候、刷酱汁。 • 炸：天妇罗、唐扬鸡块、炸猪排，调面糊，把控油温、酥脆度。 锅物/小菜热菜岗 • 制作寿喜烧、味增汤、茶泡饭、各类前菜小菜、沙拉、煮物。 • 调配各种日式调味酱汁。 三、出餐与品质 1. 按下单顺序出餐，把控出品口味、分量、摆盘，错单漏单及时处理。 2. 把控出餐速度，和前厅服务员对接，确认特殊忌口（不吃芥末、过敏海鲜等）。 3. 发现食材变质立刻停用。 四、收班收尾 1. 剩余食材分类密封冷藏，做好日期标记，做好库存盘点。 2. 清洗全部厨具、灶台、地面、操作台，清理油污，刀具归位消毒。 3. 垃圾处理，后厨清洁消杀，关闭水电气设备。 4. 盘点原料，上报需要采购的食材。 五、其他工作 1. 控制食材损耗，节约成本，减少浪费。 2. 研发调整菜品，更新菜单，试新菜。 3. 遵守食品安全，生熟分开，注意海鲜过敏风险。 4. 带教帮厨学徒，整理后厨台账。

1年以上同等工作经验，部分岗位接受学徒需吃苦耐劳。

全职厨师，鲁川菜

西安雁塔区招中餐厨师

招聘厨师1名，川菜或陕菜都可以，薪资6500-7000元具体可以面谈，厨工1名，薪资面议，月三天休假咸阳秦都

西安北郊旱码头娱乐综合体招聘厨师数名，工资面议，主要简餐，员工餐，接待餐，会陕北菜，或者陕北厨师最好，联系电话

神木市三江能源有限公司招厨师一名，会/做鲁菜，川菜，当地菜，年龄52岁以下。

烹饪学校招聘：中餐热菜教师1名 薪资待遇： 1.月薪4000-6000元 2.双休，缴纳五险一金 3.包住宿、提供午餐 任职要求：3年及以上中餐热菜从业经验或职业院校教学经验，精通川、鲁、粤、淮扬、陕菜等主流或地方菜系。 联系人：赵老师

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2.严格执行厨房操作规范及食品安全标准，做好食材验收、储存与加工管理 3.参与菜单研发与成本控制，协助优化菜品结构与出餐效率 4. 维护后厨设备与环境卫生，落实日常清洁与消毒工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（炒、炖、蒸、炸等）及地方菜系特点 3.有责任心与服务意识，能适应快节奏工作环境 4. 持有有效健康证，无不良从业记录 5.学历不限，有相关工作经验者优先

安康工地招聘分理石板员工，要求年龄53岁以下，时薪23元。工作时间为8点开始，需自行前往。要求干活麻利、不拖沓。

安康汉滨招水电

安康市汉阴县招砼工/打灰/浇筑

瀛湖地区招聘小型挖掘机司机一名。

招聘两名前往白河从事力工工作的人员。

东四道街亨达名苑西门寿司店找:长工早8.30到晚7点一天100元成熟后工资3500＋提成月休3个半天寿司工倒班制早8点半到14点下午2点到7点工资面议电话:

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上海静安区板前料理店招聘：冷菜酒肴中工2名，工资7000-7500，刺身寿司师傅2名8000-8500，炭烤师傅8000-8500，另需各档口顶班钟点工数名，10:00–02:00，35/小时。包食宿，月休四天，联系电话：（！非诚勿扰，）

招聘板前料理烧鸟2名：待遇详细电话细谈，第一人品好，第二技术好，做事干净利落，卫生干净，忙时互相帮忙，有团队合作精神，有意者电话

延吉市烤串店诚聘：1.串店主食5000+2.服务员（长期）4700+3.保洁4200+4.洗碗工4200+5.铁板师傅5000+寻找长期合作伙伴，短期勿扰每个月公休两天，不休给钱。可供食宿！地址：河南区、万达广场区、水上市场区联系电话：

招聘：砧板薪资：4千-7千【岗位职责】<br/>1、负责各类食材的切配、改刀及加工，确保菜品规格统一、摆盘美观，符合酒店出品标准。<br/>2、根据每日菜单及宴会预订需求，提前准备充足的砧板原料，合理控制损耗，避免浪费。<br/>3、严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行生熟分离、分类存放等操作规范，确保食品安全零事故。<br/>4、协助厨师长及炉灶岗位完成食材的备货、验收与储存工作，及时反馈原料质量问题。<br/>5、保持工作台、砧板、刀具及周边区域的清洁卫生，定期消毒，符合酒店及食品卫生管理要求。<br/>6、配合团队完成高峰时段出菜任务，保证出餐速度与质量，并积极参与菜品研发中的切配创新。<br/>7、遵守酒店各项规章制度，完成上级交办的其他厨房相关工作。<br/>【岗位要求】<br/>1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有砧板或后厨工作经验者优先考虑。<br/>2、熟悉常见食材的切配技巧与刀工基础，能熟练完成丝、片、丁、块等基本刀法。<br/>3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生标准及操作流程。<br/>4、工作认真细致，责任心强，能承受一定的工作压力，适应倒班及节假日工作安排。<br/>5、具备团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，有较强的执行力和学习能力。<br/>6、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病。

农家菜小馆，会做地道农家小炒菜，汤面，盖浇饭，除工资外加利润分红

这会有没有闲着的烧烤师傅？代一天班联系电话

招聘湖南湘菜主厨1名12000元，店长1名，工资面议前台1名，工资面议后厨1名：4000元，男女不限月休2天地址：陕西省安康市恒口示范区，湘菜酒楼联系：

白河金龙大酒店招聘服务员3名、收银员1名、传菜员1名、洗碗工1名要求：员工18-52岁，能长期干，有服务意识薪资3000-3500元，准时发薪，包吃包住，月休2天地址：白河金龙大酒店电话：

景泰老年人日照中心招聘厨师一名，工资3500元，月休两天，有意者请咨询。

外卖店打包出餐备菜

陕西安康中铁十四局内部餐厅招面点师一名要会做几中面食主要做招待电话孟总

招聘：西厨炒锅（中工+8小时制）薪资：3500-5000元/月岗位职责1.负责按标准流程制作西厨热菜、汤品及点心2.负责食材备料、初加工及出品质量把控3.负责厨房工具、设备的清洁与日常维护4.配合厨师长优化出品及操作相关流程任职要求1.持有西厨炒锅对应岗位技能证书2.具备西厨炒锅1-2年实操工作经验3.具备团队协作意识，适应岗位工作节奏4.熟悉西餐标准化出品流程者优先工作时间每日分时段轮班，每班工作时长不超8小时，按规定安排休息

洗碗洗菜员工招聘启事本店现急招洗碗洗菜员工，可兼职，工作简单轻松，上手快，氛围友好！岗位职责主要负责店内蔬菜清洗、餐具清洗、后厨卫生整理等基础工作，干活简单，无复杂流程。上班时间要求1. 上岗时间：明天上午10点正式到岗上班2. 固定出勤：每周周五、周六、周日正常上班，适合空余时间充足、想做兼职的人员应聘说明薪资：10元每小时，包工作餐接受兼职人员，不限经验，踏实肯干、做事认真即可！有意向者请直接联系：

延安宝塔区招中餐厨师