
食品与饮品研发
4-5千/月
食品/饮料研发经验不限学历不限营养师证食品发酵/酿造成本控制配方开发制糖及糖制品
工作内容
1、参与公司新产品开发全流程,涵盖市场分析、配方研发及生产工艺制定,确保新品契合市场需求与企业战略方向。
2、持续优化现有产品,改进配方与加工工艺,提升品质、口感及营养水平,同时降低制造成本。
3、负责研发环节的实验规划、执行与数据整理分析,编写技术文档,为规模化生产提供可靠的技术支持。
4、跟踪食品领域前沿技术、新型原料及行业发展趋势,推动新技术、新成分的引入与实际应用,增强产品市场竞争力。
5、配合生产、质检及市场等部门完成试产验证、品质检测和推广落地,及时解决产供销环节中的技术难题。
6、严格执行国家食品安全相关法规及公司内部管理规定,保障研发活动合法合规。
任职要求:
1、经验要求:具备2年以上食品研发工作经验,有休闲食品、饮品或烘焙类目研发背景者优先考虑。
2、专业基础扎实,熟悉食品原料特性、功能及其应用场景。
3、掌握食品研发基本原理与方法,能独立开展配方设计、工艺调试及实验操作。
4、了解食品添加剂使用规范,确保产品安全合规。
5、具备较强的创新思维与研发敏锐度,能够快速响应市场变化与消费趋势。
6、工作态度端正,细致严谨,具备良好的协作意识与沟通能力。
7、学习能力强,抗压性好,能适应高强度的研发任务。
8、恪守职业操守,责任心强,严格履行研发信息保密义务。
岗位福利:
1、薪资:4-5K;依据个人能力、资历及绩效面议,表现优异者可上调薪酬。
2、福利:五险、带薪年假、节日礼品、定期团队建设活动等。
3、发展:配备系统化培训机制与清晰晋升路径。
作息时间:做六休一 上班时间:8:30-17:30 午休11:30-13:30
食品与饮品研发
4-5千/月
食品/饮料研发经验不限学历不限营养师证食品发酵/酿造成本控制配方开发制糖及糖制品
工作内容
1、参与公司新产品的开发全过程,涵盖市场分析、配方研发、工艺流程设计等环节,确保新品契合市场需求及企业战略方向。
2、针对现有产品开展优化升级工作,改进配方与生产工艺,提升产品品质、风味及营养水平,同时有效控制生产成本。
3、负责研发阶段的实验方案制定、实际操作及数据整理分析,编写技术文档,为后续规模化生产提供技术支撑。
4、紧跟食品行业前沿技术、新型原料及消费趋势,推动新技术、新成分在产品中的应用,增强产品市场竞争力。
5、配合生产、质检及市场等部门完成试产验证、质量评估和推广支持,及时解决生产与销售中的技术难题。
6、严格执行国家食品相关法规及公司内部管理制度,保障研发活动合法合规。
任职要求:
1、工作经验:具备2年以上食品研发岗位经验,有休闲食品、饮品或烘焙类目研发背景者优先考虑。
2、专业知识与技能
3、掌握食品研发的基础理论与实践方法,了解各类食品原料的性质、功能及其应用场景。
4、熟悉食品加工工艺,能独立完成产品配方开发、工艺调试及实验执行。
5、熟知食品添加剂使用规范,确保产品符合安全与法规要求。
6、具备较强的创新思维与研发能力,能够快速感知市场变化与行业动向。
7、工作态度端正、细致严谨,拥有良好的协作意识与沟通能力。
8、学习能力强,抗压性好,能应对研发过程中的各种挑战。
9、恪守职业道德,责任心强,严格遵守研发保密规定。
岗位福利:
1、薪资:4-5K;根据个人能力、经验和业绩面议,表现优异者可享受薪资上浮。
2、福利:五险、带薪年假、节日福利、定期团队建设活动等。
3、发展:提供系统化培训机制与清晰的职业晋升路径
作息时间:做六休一
上班时间:8:30-17:30午休11:30-13:30
原制奶酪研发工程师
1.5-1.8万/月
食品研发本科
●至少 2 年以上奶酪研发经验,熟悉马苏里拉、芝士黄油等品类,接触过原制奶酪(区别于妙可蓝多等再制奶酪)
●性格外向,能流畅进行正常沟通表达,避免过于内向、无法与陌生人交流的情况
●无下属,单独负责研发相关工作
中式面点研发工程师(机械化生产技术方向)
1-1.5万/月
食品/饮料研发3-5年学历不限粮食加工制定SOP烘培类配方开发稳定性评估原材料评估采购食品加工及制品
核心职责
1.工业化产品开发与设备适配
①主导包子、馒头、水饺、汤圆等面点的配方-工艺-设备一体化研发,确保产品在自动压面机、成型机、醒发线、蒸烤一体机上实现稳定量产(目标:单品日产≥10,000只)。
②调试并优化关键设备参数(如:压面辊间隙±0.1mm、醒发箱湿度波动≤3%),制定标准化操作流程模板(例:花卷卷制转速档位对应表)。
2.工艺标准化与故障预判
①编制设备专用工艺卡(如:梅干菜肉包投馅量误差≤1.5g,蒸制气压稳定性≥95%),依据传感器数据(温度/湿度/压力)实时监控并干预异常工况。
②发现产线效率瓶颈(如:成型机卡馅率>3%时启动停机机制),联合工程团队提出参数优化方案(例:双螺旋供馅器转速调整至B2档)。
3.设备技术评估与选型
①全面测试主流面点生产设备性能(如:安井成型机vs雷恩注馅系统效能对比),输出产能、废品率、兼容性等核心指标分析报告。
②牵头新设备验收验证(例:连续运行24小时故障数≤1次,成品色泽达标率≥98%)。
4.工业化成本控制
①基于设备运行数据分析原料损耗环节(目标:冷冻面团解冻脱水率≤0.8%,馅料残留量≤30g/批次)。
②研发高适配性配方方案(如:降低面团延展性要求以适配中速压面机,减少15%设备升级投入)。
5.人机协同技术培训
①编制设备故障代码应对指南(如:E07=馅料粘度超标,处理方式:调控肉糜粒径至Φ2mm)。
②指导一线员工精准操作指令(示例:“压面机切换至C档,补水脉冲增加0.5秒”)。
任职要求
1.3年中央厨房/食品工厂包点产线实操经验,掌握主流设备型号(如:安井自动成型机、雷恩注馅机、醒发流水线)。
2.具备设备性能测评实践经历(需提供过往设备测试报告或参数优化记录)。
3.机器操作专家级能力:
熟练调整设备参数(例:调节双螺旋压面机辊距解决面团开裂问题)
掌握设备校准方法(如:称量传感器精度校核至±0.3g)
独立完成产线调试(拟合蒸制时间与中心温度关系曲线)
4.量化研发能力:
实现面粉特性的数据化表达(吸水率/形成时间/稳定时间)
构建馅料粘度与设备适配性关联模型(转化布拉班德仪检测数据)
运用质构仪(TPA模式)测定包子褶皱保持效果(目标:3小时内塌陷率≤8%)
面点研发
8千-1万/月
食品/饮料研发1-3年高中连锁餐饮店有面点师经验不招学徒3到5年面点师经验饼类经验成本管控能力连锁餐饮店经验包子经验馒头/花卷经验自主研发新面点
【岗位职责】
1. 结合市场调研情况,负责公司面点类新品研发,全面主导各种面点的工作流程、制作方法、工艺标准的确定;
2. 负责对公司现有产品技术或操作工艺进行优化升级;
3. 负责面点新品的配方、成本核算、操作标准、操作指引的编写及培训工作;
4. 负责不定期对各门店人员的产品操作进行巡检、稽查;
5. 主导公司新项目面点产品的统筹工作;
6. 完成公司领导交办其它事项。
【岗位要求】
1. 高中及以上学历,3年以上大型企业面点相关工作经历;
2. 有良好的人际沟通能力、分析能力,有较强的判断和决策、计划和执行能力;
3. 热爱餐饮行业,有创新思维,有高品质的作品输出;
4. 有面点品牌研发经验优先考虑。
食品研发经理
1.2-2万/月
食品/饮料研发5-10年大专
【岗位职责】
1. 主导食品新产品的整体研发规划与创新方向;
2. 统筹食品配方设计、工艺优化及口味测试工作;
3. 把控研发过程中的食品安全标准与质量规范;
4. 管理研发项目进度,协调跨部门资源确保产品落地。
【岗位要求】
1. 具备食品相关专业背景或丰富的食品行业从业经验;
2. 拥有敏锐的市场洞察力,热衷于食品风味的探索与研究;
3. 擅长研发数据记录与分析,具备严谨的科学工作态度;
4. 具有良好的团队管理能力,能有效带领团队完成研发目标。
高级研发工程师
1.5-2万/月
食品/饮料研发5-10年硕士药学研发 保健品研发宠物保健品研发经验生物 药学专业食品加工及制品美妆研发
昱白生物坚持臻心为宠的理念,持续推出让宠物主人安心的优质产品。办公环境温馨,常驻8只猫咪和1只狗狗,真正实现工作与撸猫的乐趣兼得,诚邀热爱毛孩子的伙伴加入我们的大家庭!
产品方向:宠物保健品
官方网店:vethwish旗舰店(可搜索了解具体产品信息)
岗位职责:
1、主导新产品开发:深入分析市场需求与产品定位,结合企业技术发展方向,开展创新性配方研发,确保产品在有效性、安全性及稳定性方面达到高标准。
2、核心技术评估与决策支持:负责对内部研发方案进行技术评审,同时对外部合作项目开展深度技术考察,出具专业评估意见,协助攻克关键性技术难题,提出突破性技术路径或解决方案。
3、参与技术战略制定:积极参与公司及部门中长期技术研发规划,提供专业技术支撑,基于行业趋势与技术洞察,提出技术发展方向、重点攻关领域及核心技术平台建设建议;协助制定技术路线图,明确关键技术节点、技术资源需求与实施周期;开展技术竞争力分析,持续跟踪竞品技术动态、专利布局与产品特性,评估自身技术优劣势,为战略优化提供依据。
4、前沿技术追踪与落地:密切关注国内外保健品领域的最新科研进展、技术革新、法规更新及新型原料应用;定期完成技术扫描与趋势研判,识别潜在技术变革机会或风险,形成前瞻性技术分析报告并向管理层及研发团队汇报;评估新兴技术在公司产品中的应用潜力、价值与风险,提出引入或合作策略建议。
5、技术规范与质量保障:参与制定或严格审核技术标准,包括核心原料、成品的关键指标、检测方法及工艺参数,确保其科学性、严谨性与合规性;在产品研发全流程中识别技术风险,并提出有效的预防或应对措施。
6、知识积累与技术赋能:主导或深度参与公司核心技术知识库的搭建与维护;作为专业技术顾问,在所属领域为研发团队提供高水平的技术指导、咨询与培训,提升整体技术能力(非管理职能性质)。
岗位要求:
1、生物、药学等相关专业背景。
2、具备5年以上产品研发工作经验,有宠物保健品研发经历者优先考虑。
3、熟悉产品开发全流程,尤其在配方研发与实验设计方面具有扎实经验。
4、具备优秀的实验设计、数据分析与问题解决能力,能独立应对研发过程中的技术挑战。
5、熟练掌握常规实验室设备与操作技术,拥有良好的创新意识和技术判断力。
6、具备良好的沟通协作能力,富有团队精神,学习能力强,能适应较高工作压力。
厨师
5-6千/月
西餐1-2人月结全职
岗位职责:
1.负责西餐菜品的制作与出品,严格把控食材选用、烹饪火候及装盘标准
2.按照菜单要求完成日常备餐、现场烹制及餐中服务支持工作
3.参与新品研发与口味优化,配合主厨完善菜单结构与季节性更新
4.严格执行厨房卫生、食品安全及操作规范,确保后厨环境整洁有序
5.协助管理食材库存,合理控制损耗,保障成本与品质平衡
任职要求:
1.热爱西餐烹饪,具备扎实的西式热菜、冷菜、酱汁及基础烘焙技能
2.有西餐厅或星级酒店后厨工作经验者优先,经验不限
3.具备良好的团队协作意识与抗压能力,能适应餐饮行业工作节奏
4.持有有效健康证,熟悉食品安全法规及厨房安全操作流程
5.学历不限,有西餐专业培训经历或相关证书者更佳
放线员
招聘带班和放线人员,工作地点在浙江省温州市。工资面议,提供食宿,另有伙食补助。要求有一两年相关经验,能配合班组完成当天任务。工作稳定,不缺活。需自带常用工具。
司索工指挥工1-2人
1.负责起重作业前的现场勘查与安全评估,确认吊装环境符合安全规范2.精准指挥起重机操作,确保吊装过程平稳、准确、高效3.负责吊具、索具的检查、选用与正确绑扎,保障吊装物件牢固可靠4.实时观察作业动态,及时发出明确、标准的指挥信号,协同司索人员完成配合5.参与吊装方案制定与安全交底,落实各项安全防护措施并做好作业记录6.年龄18-60周岁,身体健康,无恐高症、癫痫等影响高空或起重作业的疾病7.持有有效期内的特种作业操作证(指挥/司索工),证件真实可查8.具备基本识图能力与沟通协调能力,能理解简单施工图纸及作业指令9.遵守安全生产规章制度,服从现场管理,具备较强的责任意识与应急反应能力
文员分拣
诚聘浙江省·温州市物流人员,按图纸要求施工,要求做过同类活优先,待遇面谈,加班另算,现金结算;活多,五险一金;按时保质完成分配任务
物流叉车工1-2人
招聘叉车主叉1~2名(有证),有物流装车经验,能拿单装车,有责任心上进心,有团队意识工作地点,温州市瓯海区联系浙江温州
食品/饮料研发
3-6千/月
食品研发1-3年中专/中技中央厨房食品安全管理粮食加工食品加工及制品食品安全管理员证食品相关专业成本控制安全性测试原材料评估采购保健食品
岗位职责:
1.负责食品/饮料新产品的研发、配方设计及工艺优化,确保产品安全、稳定、可量产
2.开展原料筛选、小试中试验证、感官评价及稳定性测试,输出完整研发报告
3. 跟踪行业技术动态与竞品信息,参与产品创新立项与可行性分析
4.协同生产、品控、供应链等部门完成新品导入(NPI)及上市支持
5.遵守食品安全法规(如GB标准、HACCP等),确保研发全过程合规
任职要求:
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业背景
2. 具备食品/饮料研发相关工作经验,熟悉常用食品添加剂、乳化稳定体系及加工工艺
3.熟练使用实验仪器设备,具备独立开展实验设计与数据分析能力
4. 具备良好的跨部门沟通协作意识及项目推进能力
5. 责任心强,注重细节,对食品安全与品质有高度敏感性
食品研发3-5年本科乳及乳制品制糖及糖制品制盐食品添加剂/香料饮料留学生优先国内院校优先熟悉GB2760-2014安全性测试稳定性评估配方开发保健食品
需要有同岗位3年左右经验! 岗位职责: 1、负责公司的研发工作,包括项目规划、实验设计与执行;根据销售需要,产品配方设计; 2、领导研发团队,确保研究目标的实现和技术的创新,并整理提供产品技术资料与技术支持; 3. 与团队成员紧密合作,共同推进项目的进展。 任职要求: 1、有食品研发和团队管理经验,对保健食品各产品剂型生产工艺有所了解,对食品法规有了解; 2、具有较强的学习能力,汇总整理能力,具有良好的团队合作精神与出色的团队管理能力,能够激励团队达成目标; 3、优秀的沟通能力,能够与团队和合作伙伴有效协作; 4、具有大专以上学历,食品、生工、化工等相关专业优先。
面粉、淀粉产品应用研发
1.5-2万/月
食品/饮料研发3-5年硕士
【岗位职责】
1. 面粉、淀粉类产品研发与全周期项目管理。立足产品特性,主导新品从0到1的工业化落地。作为项目经理,统筹立项、小试、中试、试产及上市全流程。核心工作包括配方与工艺确定、产品画像与标准固化、验证与风控。
2. 市场端技术赋能与客制化解决方案。以用户痛点为驱动,深入B端/C端应用场景,提供高附加值技术输出,如应用研发与定制,如为用户提供粉类产品应用改良方案及专属定制服务、市场洞察与培训、客诉技术服务。
3. 供应链质量赋能与产品持续迭代。主动“赋能”,提升OEM供应链的粉类品控水平,包括不限于工厂审核与飞检、对标分析与迭代。
4. 基础研究与技术壁垒构建。跟踪谷物科学前沿技术,开展核心机理、新应用技术等的储备实验;建立公司内部产品知识数据库,为长线研发积累核心数据资产。
【岗位要求】
1. 食品相关专业,硕士及以上学历。
2. 有淀粉、预拌粉、面粉开发或应用领域经验,主导过产品工业化量产项目,有服务工业客户或大型餐饮客户经验。
3. 精通产品执行标准,熟悉食品安全标准。
4. 勇于求变,思想积极向上,对工作充满热情。
5. 较好的沟通能力,能与客户进行高效交流,敏感捕捉客户需求。
技术研发高级工程师/专家(油脂风味技术)
1.5-2.5万/月
食品/饮料研发经验不限硕士
【岗位职责】
1. 开展食用油油脂风味形成与稳定性研究;
2. 建立油脂风味分析与感官评价体系;
3. 开发油脂风味优化、强化及异味控制方案;
4. 负责风味油、调味油等产品技术开发;
5. 推动技术成果产业化。
【岗位要求】
1. 硕士/博士学历,食品、油脂、风味化学等相关专业;
2. 熟悉油脂加工及风味形成机制;
3. 熟悉脂质氧化、美拉德反应等风味理论;
4. 熟练使用GC-MS、SPME等分析设备。
酱料/调味品 复合调味品研发师
1.4-2.5万/月
食品/饮料研发3-5年本科冷食粮食加工制定SOP饮料配方开发食品添加剂/香料食品加工及制品
【岗位职责】
1. 负责公司预制菜产品的研发、配方设计、口味定型与工艺优化,独立完成新品开发全流程。
2. 精通复合调味料、酱料、汤底、卤汁、香辛料复配技术,实现预制菜风味稳定、还原度高、标准化生产。
3. 负责产品小试、中试、量产转化,解决工业化生产中口感、风味、色泽、保质期、稳定性等技术问题。
4. 熟悉食品添加剂、增味、保水、护色、保鲜等应用技术,严格遵守国家食品安全法规(GB2760等)。
5. 结合餐饮终端市场需求、竞品动态,输出具备市场竞争力的预制菜及调味体系方案。
6. 建立研发档案,规范配方、工艺标准、成本核算,配合生产、品控完成落地。
7. 收集行业技术趋势,持续优化现有产品风味、成本与出品稳定性。
【岗位要求】
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业,统招本科及以上,科班出身。
2. 2年以上预制菜或复合调味料研发工作经验,同时具备两类经验者优先。
3. 精通调味逻辑、香辛料复配、酱料/汤底/卤料研发,对风味平衡、口感呈现有极强敏感度。
4. 熟悉预制菜生产工艺:炒制、卤制、速冻、杀菌、调理、冷链储存等。
5. 了解食品法规、SC生产规范、原辅料特性、成本控制与配方改良逻辑。
6. 工作严谨细致,动手能力强,能独立打样、测试、优化并输出完整技术方案。
7. 有酱料厂、预制菜工厂、中央厨房研发经验者优先。
【薪资待遇】
14K–25K/月(能力优秀者面议)
炸鸡汉堡
4-8千/月
上什1-2人月结全职
岗位职责:
1.负责日常菜品的烹饪制作,确保口味、色泽、造型符合标准
2.严格执行食品安全与卫生规范,保持操作区域整洁有序
3. 根据菜单要求备料、配菜,合理控制食材损耗与成本
4.参与新品研发与菜品优化,提升顾客用餐体验
5.配合厨房团队完成高峰期出餐任务,保障出品效率与质量
任职要求:
1.热爱餐饮行业,具备良好的职业素养与服务意识
2. 熟悉中餐(或指定菜系)烹饪流程及基本刀工、火候技巧
3.身体健康,持有有效健康证,无不良从业记录
4. 吃苦耐劳,适应快节奏工作环境,具备团队协作精神
5.有相关工作经验者优先,学历不限
后厨
4-6千/月
日料厨师月结全职吃苦耐劳 有经验的有限
岗位职责:
1.负责日式料理的制作与出品,包括刺身、寿司、烤物、煮物等经典菜品
2. 严格把控食材新鲜度与料理标准,确保口味正宗、摆盘精致
3.参与菜单研发与季节性菜品更新,配合餐厅定位优化出品结构
4.协助厨房日常管理,包括备料、清洁、设备维护及食品安全执行
5.遵守操作规范与卫生标准,配合完成各项质检与巡检工作
任职要求:
1. 具有日料厨师相关工作经验,熟悉日式烹饪技法与流程
2.掌握刀工、寿司卷制、刺身处理等核心技能,能独立完成高标出品
3.热爱日料文化,注重细节与品质,具备良好的职业素养与服务意识
4.身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证
5. 团队协作能力强,适应餐饮行业工作节奏
温州乐清市招厨房刺身。手握,5000一7000。联系人同步。包吃住,全勤。
5-7千/月
日料厨师月结全职
温州乐清招厨房刺身。手握,5000一7000。联系人同步。包吃住,全勤。
温州瑞安市单位食堂招厨师1名,帮厨大姐多名联系电话:陈经理
5-6千/月
厨师包吃1-2人月结全职双休节假日休
瑞安单位食堂招厨师1名,帮厨大姐多名联系电话:陈经理
食品化验员
3-4千/月
食品化验经验不限中专/中技
招聘:龙湾区 | 食品检测化验员薪资:4K-4.5K/月公司:温州市大红花粮油有限公司工作性质:全职招聘人数:1人工作经验:1-3年学历要求:中专年龄要求:不限职位描述:岗位职责:1.进货出货过程检验2.包装库管理3.车间相关台账全套管理有相关化验证书优先工作时间:早7—11.30下午12.30—5.30,包食宿,单休工作区域:浙江/温州/龙湾区
烧烤师傅
5千-1万/月
烧烤1-2人月结全职
【急招烧烤师傅】
温州瓯海新桥烧烤店
招熟手炭烤师傅,会腌料、懂火候,能上晚班夜宵。
不会的学徒,也可以教
薪资面谈,手艺好工资好谈。
需要到店试烤。
有意请联系
研发专家(宠物食品方向)
3-3.5万/月
食品研发3-5年博士粮食加工油脂加工乳及乳制品禽蛋类水产品类食品加工及制品制糖及糖制品食品添加剂/香料食品发酵/酿造ISO内审员证食品安全管理员证成本控制安全性测试原材料评估采购制定SOP稳定性评估配方开发
我们正在寻找一位经验丰富、技术精湛的研发专家,负责宠物食品的研发与创新工作。您将主导宠物食品配方的设计与优化,专注于功能性宠物食品的研发,以满足市场需求和提升产品竞争力。同时,您需熟练掌握技术指标检测分析技术,确保原材料和终产品符合质量标准和法规要求,为产品的安全性和有效性提供保障。
工作职责:
1、负责宠物食品配方的研发、优化与创新,提升产品的营养性和适口性。
2、主导功能性宠物食品的研发,针对不同宠物需求(如肠道健康、关节护理、毛发养护等)设计专项产品。
3、熟练掌握并应用技术指标检测分析技术,对原材料和终产品进行质量评估,确保符合国家及行业相关法规标准。
4、协助制定产品质量标准和检测流程,为新产品研发提供科学依据。
5、跟踪行业技术发展趋势,推动研发技术的创新与应用。
6、与其他部门密切合作,确保研发项目从概念到市场化的顺利推进。
任职要求:
1、博士学历,食品科学、动物营养学、生物工程或相关专业背景。
2、具备深厚的宠物食品研发经验,熟悉宠物营养需求和食品配方设计。
3、精通宠物食品相关技术指标的检测与分析,熟悉原材料和终产品的质量控制流程。
4、了解国内外宠物食品法规及标准,能够确保产品合规。
5、具备出色的分析能力和解决问题的能力,能够独立开展研发项目。
良好的团队合作精神和沟通能力,能够与跨部门团队高效协作。
我们提供:
具有竞争力的薪酬福利和广阔的职业发展空间。
开放、创新的工作环境,支持技术研发与专业成长。
参与行业前沿项目的机会,与顶尖团队共同推动宠物食品行业的发展。
厨师包住包吃1-2人月结全职
厨师-6500元/
8:00-13:30下午4:30-8:00
收银员-4500元/
10:00-1:30,下午4:30-9:00找有快餐店工作经验的
包厢服务员-4500元/
11:00-1:30下午5:00-结束
待遇:包吃(可包住)
月休1天
地址:双屿鞋都环球商贸港
电话:
菜品研发专员/主管
1.2-1.5万/月
食品/饮料研发经验不限学历不限自主研发新菜自带团队不招学徒5年以上厨师经验小吃/快餐经验成本控制连锁餐饮快餐培训能力有厨师经验连锁餐饮店成本管控能力季节菜单设计连锁餐饮店经验
1、了解各类食材原料特性及其搭配原则,能独立完成新产品研发或优化产品配方与工艺流程,并编制相应的标准作业文件;
2、精通新产品开发与生产各环节关键控制点及成本构成,提升产品品质,有效控制运营成本;
3、将获批的新产品在各门店落地推广,确保制作人员掌握加工要点,收集使用反馈并持续优化改进;
4、结合各门店及新店实际状况(如地理位置、目标客群、店面规模等),制定匹配的门店专属产品手册(涵盖品类、成本、营养成分、食用与加工方式等);
5、协助处理门店从原料采购到成品出品全过程中的质量问题,定期核查原料状态,防范变质与短缺,严控原料进货质量;
6、主动搜集并分析新产品相关信息,关注餐饮行业趋势与市场变化,及时掌握与菜品研发相关的政策法规,并融入研发实践;
7、具备良好的沟通表达、观察判断、分析及组织协调能力,参与菜品相关培训及同行交流学习,提升专业水平,出席公司及厨政会议并推动会议精神落实;
8、主导新菜品的研发与试制工作,保障菜品口感与品质稳定,通过器皿选择与造型设计提升顾客对菜品的接受度与满意度;
9、制定新菜品开发计划进度表,依据公司战略部署,定期组织开展菜品研发工作,完成各阶段研发任务目标,并撰写研发总结报告;
10、根据研发成果制定新菜品标准成本卡,对厨师长及核心操作人员进行培训,监督指导下属严格执行新菜品标准与操作流程,确保标准化落地执行。
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供温州日餐研发员招聘在线招聘信息,主要招聘温州食品/饮料研发相关人才。作为食品/饮料研发工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品/饮料研发的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。