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核心职责 1.工业化产品开发与设备适配 ①主导包子、馒头、水饺、汤圆等面点的配方-工艺-设备一体化研发，确保产品在自动压面机、成型机、醒发线、蒸烤一体机上实现稳定量产（目标：单品日产≥10,000只）。 ②调试并优化关键设备参数（如：压面辊间隙±0.1mm、醒发箱湿度波动≤3%），制定标准化操作流程模板（例：花卷卷制转速档位对应表）。 2.工艺标准化与故障预判 ①编制设备专用工艺卡（如：梅干菜肉包投馅量误差≤1.5g，蒸制气压稳定性≥95%），依据传感器数据（温度/湿度/压力）实时监控并干预异常工况。 ②发现产线效率瓶颈（如：成型机卡馅率>3%时启动停机机制），联合工程团队提出参数优化方案（例：双螺旋供馅器转速调整至B2档）。 3.设备技术评估与选型 ①全面测试主流面点生产设备性能（如：安井成型机vs雷恩注馅系统效能对比），输出产能、废品率、兼容性等核心指标分析报告。 ②牵头新设备验收验证（例：连续运行24小时故障数≤1次，成品色泽达标率≥98%）。 4.工业化成本控制 ①基于设备运行数据分析原料损耗环节（目标：冷冻面团解冻脱水率≤0.8%，馅料残留量≤30g/批次）。 ②研发高适配性配方方案（如：降低面团延展性要求以适配中速压面机，减少15%设备升级投入）。 5.人机协同技术培训 ①编制设备故障代码应对指南（如：E07=馅料粘度超标，处理方式：调控肉糜粒径至Φ2mm）。 ②指导一线员工精准操作指令（示例：“压面机切换至C档，补水脉冲增加0.5秒”）。 任职要求 1.3年中央厨房/食品工厂包点产线实操经验，掌握主流设备型号（如：安井自动成型机、雷恩注馅机、醒发流水线）。 2.具备设备性能测评实践经历（需提供过往设备测试报告或参数优化记录）。 3.机器操作专家级能力： 熟练调整设备参数（例：调节双螺旋压面机辊距解决面团开裂问题） 掌握设备校准方法（如：称量传感器精度校核至±0.3g） 独立完成产线调试（拟合蒸制时间与中心温度关系曲线） 4.量化研发能力： 实现面粉特性的数据化表达（吸水率/形成时间/稳定时间） 构建馅料粘度与设备适配性关联模型（转化布拉班德仪检测数据） 运用质构仪（TPA模式）测定包子褶皱保持效果（目标：3小时内塌陷率≤8%）

位描述【岗位职责】 -负责生产线日常管理与协调 -监督生产进度，确保任务按时完成 -带领团队完成生产目标 【职位要求】 -大专及以上学历 -3-5年相关工作经验 -具备较强沟通能力和团队管理能力 【薪资福利】 -加班费另算 -薪资区间：5360元 -福利保障：包住、饭补、房补

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1、大专以上学历，有锻造行业从业经验者； 2 、具有较好的计划、组织、沟通和协调能力； 3 、熟悉IAFT16949质量管理体系。 4、薪资面议 享受福利： 1、公司提供食堂（中餐和加班餐免费）； 2、外地员工每人享受住房补贴； 3、享受国家节日（如：端午节、中秋节等）及员工生日福利，享受年终过年费补贴 4、一天8小时工作制，加班另补贴加班费（基本工资+加班补贴）； 5、春节期间探亲往返； 6、有高温补贴和夏季用品福利发放。 * 望有意者于2026年2月24日带身份证及相关证件到本公司总经办报名面试 * 联系地址：瑞安市陶山镇陶马中路359号（中国跃进控股集团门口向前200米左拐到头左面）

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