
烘焙产品研发师
8000-13000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造粮食加工制定SOP成本控制烘培类食品相关专业配方开发原材料评估采购食品安全管理员证食品加工及制品安全性测试
岗位职责:
1. 主导年度新产品开发规划;
2. 构建差异化产品体系(如健康烘焙系列:低GI/零反式脂肪酸/清洁标签产品);
3. 制定产品标准化操作流程(实现从试验到量产的工艺参数转化,确保成品率达到目标水平);
4. 编写竞品分析报告
任职要求:
1. 具备相关专业背景,大专及以上学历,拥有大型生产工厂研发工作经验,思维活跃、富有创新意识。
2. 实践操作能力突出,熟悉各类烘焙原材料特性。
3. 能独立完成新产品的配方设计与工艺制定并建立标准,跟踪新品上市后的品质表现。
4. 具备成本控制观念,可精准核算产品成本并有效减少损耗。
5. 能独立处理生产现场全部技术问题及量产导入事项,并为其他部门提供技术支持与培训服务。
6. 拥有良好的职业素养,诚实守信、正直亲和、沉稳坚韧,认同并践行企业文化和价值观,工作认真负责,具备较强的敬业精神和团队协作意识。
餐饮技术开发
9000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年大专配方研发
一、岗位职责1. 负责新产品的研发工作,结合市场变化、客户需求及季节特点,开发标准化菜肴、半成品、预制菜、调理食品等系列产品。
2. 制定产品标准化配方、工艺流程文件及操作规程,明确主辅料、调味品使用量及具体加工步骤。
3. 组织并实施小规模试验、中试验证及量产转化,跟踪生产线试产过程,解决口感、出品率与品质稳定性问题。
4. 开展成本分析与核算,优化配方结构与原材料使用,在确保产品品质的基础上降低食材与加工成本。
5. 推动现有产品升级改进,提升风味、外观、保质期、出品率及复热表现等关键指标。
6. 协同品质部门建立产品质量标准、验收规范与感官评价体系,参与原料选型及供应商技术评估。
7. 编写研发总结报告、产品说明文档及相关技术资料,归档管理配方数据与研发记录。
8. 配合生产、采购、销售团队推进产品落地实施,提供培训与技术支持,处理现场工艺难题。
9. 持续关注行业发展趋势、竞品信息以及新型原料、设备和工艺技术,增强产品市场竞争力。
二、任职要求
1. 学历专业:食品科学与工程、烹饪工艺、食品营养等相关专业优先;中专或大专以上学历。
2. 工作经验:具备中央厨房、预制菜、团餐服务、速冻食品或连锁餐饮企业研发工作经验者优先。
三、专业能力:
1. 熟悉菜品研发、调味技术、卤制、熟化、速冻、保鲜、杀菌等核心加工工艺。
2. 可独立完成配方设计、SOP编制、成本测算及中试到量产的全流程推进。
3. 掌握食品理化特性、感官评价与保质期管理基础知识,了解食品安全管理体系如HACCP者优先。
四、技能素质:
1. 熟练操作常用办公软件,具备较强的文档整理与数据记录能力。
2. 综合素质:动手实践能力强,工作细致严谨,责任心强,能适应生产车间试产及现场调试工作环境。
饮品研发主管
8000-12000元/月
食品/饮料研发3-5年大专茶及茶制品营养师证粮食加工饮料食品相关专业配方开发食品加工及制品
1、新品开发:积极创新,研发契合企业战略方向的新品,助力企业成长并响应市场变化需求。
2、产品升级:对现有饮品配方进行持续优化与改进,提升整体品质表现;
3、质量管控:掌握饮品原料特性,熟悉其风味特征及关键品质控制环节,能独立完成原料品质管理;针对客户反馈的质量问题,可迅速定位原因并提出有效应对方案;
4、文档整理:制定饮品制作标准流程文件,推动跨部门协作与信息同步。
任职要求:
1、热爱茶饮行业,具备行业见解与创新思维。
2、具备3年以上奶茶产品研发经验,有独立主导产品设计并成功推出市场的案例;
3、具备较强的抗压能力、创新能力以及良好的沟通协调技巧;
4、大专以上学历,茶学、食品科学等相关专业者优先考虑。
产品研发主管
8000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年大专制定SOP烘培类成本控制饮料产品研发配方开发食品
【热爱烘焙,有相关经验者优先】
1.开展市场调研,分析行业规模、竞争格局及竞品情况,完成产品选型评估;
2.制定产品定位策略,搭建价格体系,设计产品组合方案;
3.与研发团队紧密协作,跟进开发进程,确保在既定时间内推进产品落地,并全程跟踪研发执行情况;
4.产品发布后,持续监控数据表现,推动产品优化、迭代与升级等后续工作。
高级研发经理
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年大专糖果/糕点研发饮品研发食品质量管理生产质量管理烘焙产品,供应链产品
岗位职责:
1、负责对产品的外观、口感等方面进行品评,提出改进方案以优化产品品质;
2、参与新产品上市前的测试评估,协助开展工艺与配方的优化调整;
3、在新品转量产阶段,提供提升生产效率及保障质量稳定的相关支持;
4、针对产品生产设备的选型与应用,提出可行性改进建议。
任职资格:
食品相关专业大专及以上学历;
五年以上大中型食品企业从事产品技术、研发或质量管理工作经验;
具备烘焙行业从业背景者优先考虑;
具备良好的沟通能力,熟练掌握常用办公软件。
烘焙产品开发师
8000-13000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造粮食加工制定SOP成本控制烘培类食品
岗位职责:
1.主导年度新产品研发规划的制定与实施;
2.构建差异化产品体系(例如健康烘焙系列:低GI、零反式脂肪酸、清洁标签类产品);
3.编制产品标准化操作流程(实现从试验阶段到批量生产的工艺参数转化,确保成品率达标);
4.输出竞品分析报告,为产品策略提供数据支持。
任职要求:
1.食品相关专业,大专及以上学历,具备大型生产型企业产品研发背景,思维敏捷、富有创新意识。
2.实操能力突出,熟悉各类烘焙原材料特性及应用。
3.能独立完成新产品的配方设计与工艺开发,并建立标准文件,跟进新品上市后的品质表现。
4.具备成本控制观念,可精准核算产品成本,有效减少生产损耗。
5.能独立应对生产现场的技术难题及量产导入问题,同时为其他部门提供技术指导与培训支持。
6.拥有良好的职业操守,诚实守信、待人友善、正直可靠、性格沉稳坚韧,认同企业文化和价值观,工作认真负责,具备高度的敬业精神和团队协作能力。
产品研发主管
8000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年大专制定SOP烘培类成本控制饮料产品研发配方开发食品加工及制品烘焙
【热爱烘焙,具备相关经验者优先考虑】
1. 开展市场容量评估,分析行业竞争格局及竞品状况,完成产品选择的可行性研判;
2. 制定产品市场定位策略,构建合理的价格体系,设计科学的产品组合方案;
3. 与研发部门协同配合,监控研发执行进度,确保在既定时间内推进产品开发,并全程跟进研发流程;
4. 产品发布后,持续追踪运营数据表现,推动产品的优化迭代与版本升级等后续工作;
产品研发总监
2-4万元/月
食品/饮料研发5-10年本科食品发酵/酿造烘培类配方开发食品加工及制品制糖及糖制品
职位描述
1、深入了解烘焙产品的特性与搭配方式,具备独立开发新品的能力,并能制定标准化操作流程文件;
2、精通新品研发与生产中的关键环节及成本控制,持续优化产品品质,有效降低运营支出;
3、负责已审批新产品的落地推广,确保生产团队掌握制作要点,收集现场反馈并持续改进;
4、能够系统收集与分析新产品相关信息,关注餐饮行业发展趋势,及时掌握研发相关的政策法规动态;
5、具备优秀的沟通表达、观察能力、判断力以及组织协调能力;
6、熟悉面包与糕点制作工艺,在创新中注重对新原料、新技法、新工具、新技术的评估与应用推广。
任职要求:
1、具备3年以上餐饮行业产品研发经理工作经验;薪资可面议;
2、热爱饮食文化,嗅觉敏锐,能快速捕捉餐饮市场的实际需求;
3、了解各地饮食偏好,能基于市场份额数据进行分析,推动产品优化以契合主流消费群体;
4、具备独立完成新品研发的能力;
5、拥有较强的市场洞察力。
饮品研发主管
8000-12000元/月
食品/饮料研发3-5年大专茶及茶制品营养师证粮食加工饮料食品相关专业配方开发食品加工及制品
1、新品开发:积极创新,研发契合企业战略方向的新品,助力企业成长并响应市场变化。
2、产品升级:对现有饮品进行持续优化与改进,提升整体品质表现;
3、质量管控:掌握饮品原料特性,熟悉其风味特征及关键质控环节,能独立完成原料品质管理;针对客户反馈的质量问题,可迅速分析根源并提出有效解决方案;
4、文档管理:制定饮品制作标准流程文件,推动跨部门协作与信息同步。
任职要求:
1、热爱茶饮行业,具备行业洞察与创意构思能力。
2、三年以上奶茶产品研发经验,具备独立完成产品设计并成功推向市场的案例;
3、具备较强的抗压能力、创新思维以及良好的沟通协调技巧;
4、大专及以上学历,茶学、食品科学等相关专业者优先考虑。
高级研发经理
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年大专糖果/糕点研发饮品研发食品质量管理生产质量管理烘焙产品,供应链产品
岗位职责:
1、负责对产品的外观、口感等方面进行测评,并提出改进优化建议;
2、参与新产品上市前的测试评估,协助开展工艺与配方的调整工作;
3、在新品转量产过程中,提供提升生产效率及保障产品质量的支持;
4、针对生产设备的选型与应用,提出可行性建议。
任职资格:
食品相关专业大专及以上学历;
五年以上大中型食品企业产品技术、研发或质量管理岗位工作经验;
具备烘焙行业从业背景者优先考虑;
具备良好的沟通能力,熟练掌握常用办公软件。
海南万宁,招聘东北厨师,最好是黑龙江人,要求正宗东北菜,出品稳定,出餐快,干活干净利落,人
9000-10000元/月
东北菜厨师月结
海南万宁,招聘东北厨师,最好是黑龙江人,要求正宗东北菜,出品稳定,出餐快,干活干净利落,人品好,能干长期的,二把刀的,干不长的不用,工资9000-10000,电话
海南万宁,招聘东北厨师,工资9000到10000.最好是黑龙江人,要求正宗东北菜,出品稳定
9000-10000元/月
东北菜厨师月结
海南万宁,招聘东北厨师,工资9000到10000.最好是黑龙江人,要求正宗东北菜,出品稳定,现在淡季不忙。老板人好。工资准。电话
餐饮研发人员
4000-5000元/月
食品研发1年以下中专/中技
昆明和杭州招聘餐饮研发人员
要求:每月开发和动物园主题相关的饮料和下午茶系列。#我的下午茶#花花世界 下午茶
做动物主题,最好有跑量的爆款,小红书打卡那种
品控经理
1.1-1.6万元/月
食品研发5-10年本科食品加工及制品食品相关专业
1、负责豆制品原辅料进货验收、生产过程巡检、成品出厂全检,把控产品质量。
2、建立并维护SC、HACCP、ISO22000食品安全体系,做好台账、记录、迎审工作。
3、管控生产工艺、杀菌、点卤、冷藏冻库等关键控制点,杜绝质量异常。
4、负责化验室管理,微生物、理化检测,不合格品判定、整改及追溯。
5、处理客户质量投诉,分析原因、制定纠正预防措施。
6、培训车间员工食品安全、操作规范,落实卫生管控与车间消杀管理。
面粉研发主管
2.5-3.5万元/月
食品/饮料研发3-5年本科面粉基础研究
【岗位职责】
1、开展国内主要麦区及全球典型麦区小麦特性的系统研究;
2、分析不同种类小麦在加工性能上的差异及其适用场景;
3、筛选面粉改良剂单一成分并探究其作用机理;
4、研发复合型面粉改良剂配方,并进行安全性和有效性验证;
5、对面粉类功能产品进行分类梳理与市场前景评估。
【任职条件】
1、具备3年以上面粉或面粉改良剂相关产品开发工作经验;
2、熟知面粉加工设备、工艺流程及新产品开发环节;
3、具有良好的钻研意识和团队沟通协作能力;
研发主管(食品)
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年大专肉类配方开发食品加工及制品
汇报对象:总经理
岗位职责:
1、产品研发
① 根据产品经理整合的食品行业动态、市场趋势、消费者偏好及竞品信息,结合自身对市场环境的认知,研判市场潜力,确立新产品的开发方向。
② 制定方案:拟定新产品研发实施方案,明确目标节点、推进节奏与经费规划,并主导执行落地。
③ 负责配方设计与加工工艺的研发工作。
2、产品优化升级
持续在产品品质、生产成本及法规合规等方面开展改进工作,提升产品综合竞争力。
3、实验与验证
① 实验实施:在实验室环境下开展研发试验,完整记录实验过程数据与结果,为产品迭代提供依据。
② 感官测评:组织或参与感官测评环节,协调专业人员及消费者代表对产品感官属性进行评估,并依据反馈意见优化产品。
③ 品质检验:协同品控团队对研发成果进行质量检测,涵盖微生物、理化等指标,确保达到相关标准要求。
4、生产落地支持
① 技术支撑:为生产部门提供技术指导,协助制定作业流程、培训操作人员,保障研发成果顺利转化为批量生产,如向产线员工说明新产品的工艺关键点。
② 试产跟踪:参与新品试产过程,快速响应并解决技术异常,调整工艺参数与设备设置,确保量产产品与研发样品保持一致。
③ 迭代优化:产品正式投产后,汇总来自生产端和市场的反馈信息,持续推进产品和工艺的优化,提升品质稳定性与生产效率。
5、资料归档管理
① 文件整理:系统归集研发各阶段的技术资料,包括配方文档、工艺文件、实验记录、检测报告等,保证资料齐全、准确,便于后续查阅与追溯。
② 标准编制:起草产品企业标准,明确质量要求、检测方式及生产规范,为生产和质量管理提供技术依据。
任职要求:
1、大专及以上学历,具备扎实的专业理论基础;
2、具有3年以上肉制品研发经验,曾主导开发出市场反响良好的畅销产品;
3、熟悉本行业产品特性、市场需求变化及竞争格局;
4、能综合考量食品风味、营养结构与成本控制,设计具备市场竞争力的配方,熟练操作研发所需实验仪器与工具;
5、责任心强,对研发质量和工作成果有高度担当,具备团队合作精神和较强的学习能力;
具备项目主导或团队管理经历者优先考虑。
饮品产品研发
1-1.2万元/月
食品研发3-5年大专饮料国内院校优先食品相关专业成本控制安全性测试原材料评估采购稳定性评估配方开发茶及茶制品
岗位职责
1.新品研发与创新(核心):主导饮料新品全流程研发工作,聚焦市场趋势、消费者需求调研,负责新品配方设计、风味调试、样品试制与感官评价,打造符合品牌定位、具有市场竞争力的新品;持续迭代现有产品,优化口感、风味及品质稳定性,提升产品市场认可度。
2.OEM工厂对接(核心):负责与OEM工厂全程对接,包括工艺参数确认、生产流程沟通、原料适配协调,推动研发成果落地转化,确保新品从实验室样品顺利过渡到规模化生产;跟进生产过程中的技术问题,及时协调工厂优化调整,保障产品生产效率、品质达标及成本可控。
3.原料与工艺管控:筛选、评估饮料原料(如果蔬汁、茶提取物、甜味剂、添加剂等)供应商,建立并完善原料库,确保原料品质符合研发及生产标准;优化生产工艺细节,结合OEM工厂生产条件,调整工艺参数,提升生产可行性和产品一致性。
4.合规与检测对接:熟悉饮料行业相关法规(如GB 7101等食品安全国家标准)、标签规范,确保研发产品的配方、原料、工艺及标签合规;配合第三方检测机构完成产品送检,跟进检测结果,针对问题进行优化调整。
5.跨部门协作:与品牌策划、供应链、市场等部门协同,提供研发端技术支持,配合新品上市推广;收集产品上市后市场反馈及用户评价,结合反馈优化产品配方、工艺,提升产品市场竞争力。
任职要求
1.经验能力:3年以上饮料行业(茶饮、果汁、功能饮料、碳酸饮料等)产品研发经验,有成功上市的饮料新品案例者优先;具备丰富的OEM工厂对接经验,熟悉OEM生产流程,能高效解决研发与生产衔接中的技术问题。
2.专业技能:熟练掌握饮料配方设计、工艺原理、感官评价方法,熟悉各类原料特性及应用;能熟练使用实验室基础检测设备,掌握产品研发流程及成本核算;具备扎实的食品安全法规知识,熟悉食品添加剂使用规范。
3.综合素质:具备极强的创新思维和市场敏感度,能精准捕捉消费者口味及产品趋势;良好的沟通协调能力、谈判能力,能高效对接OEM工厂及各协作部门;抗压性强,可接受出差(对接工厂、供应商调研),执行力强。
产品研发总监
2-4万元/月
食品/饮料研发5-10年本科食品发酵/酿造烘培类配方开发食品加工及制品制糖及糖制品
职位描述
1、深入了解烘焙产品的特性与搭配方式,具备独立开发新品的能力,并能制定相应的标准作业流程;
2、熟练把控新品研发及生产过程中的关键环节与成本结构,提升产品品质,优化运营效率;
3、负责通过审核的新品落地推广,指导生产团队掌握工艺要点,收集现场反馈并持续优化改进;
4、主动搜集行业相关新产品资讯,关注餐饮趋势与市场变化,及时掌握研发领域的政策导向与法规要求;
5、具备良好的沟通表达、观察分析、判断决策及组织协调能力;
6、精通面包、糕点制作工艺,在创新中注重对新原料、新技法、新工具、新技术的研究评估与实际应用。
任职要求:
1、具有3年以上餐饮行业产品研发经理工作经验;薪资可面议;
2、热爱饮食文化,嗅觉敏锐,能够准确把握餐饮市场的消费需求;
3、熟悉各地饮食偏好,能结合市场份额数据进行分析,推动产品迭代以满足大众口味;
4、具备独立完成新品研发的能力;
5、拥有较强的市场洞察力。
食品研发助理工程师
5000-7000元/月
食品/饮料研发1-3年硕士调味品
岗位职责:
1、配合研发工程师开展新产品开发相关工作;
2、协助跟进产品初期生产流程,及时整理并反馈生产过程中出现的问题;
3、负责领导交办的各类文件资料的数据采集与统计工作;
4、负责产品文档的归档及信息分类整理;
5、承担研发岗位相关的日常行政事务;
6、完成上级安排的其他临时性工作任务。
任职资格:
1、硕士及以上学历,食品工程或生物工程类相关专业;
2、了解常见香辛料及调味品类别,具备良好的味觉辨识能力;
3、掌握国家食品安全法律法规及相关标准规定;
4、具有一定的实验基础知识和实际操作技能;
5、具备良好的沟通表达、问题分析及团队合作能力。
高级肉品研发工程师
1.5-3万元/月
食品/饮料研发10年以上大专熟悉GB2760-2014肉类特种食品制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品蔬菜类
岗位职责:
1. 负责速冻食品(含肉类/蔬菜类/海产品类)的研发工作;
2. 制定产品生产工艺并指导现场生产执行;
3. 解决研发与生产环节中的各类技术难题;
4. 推进新产品的开发及现有产品的改良优化;
5. 设计产品配方并完成相应的成本评估;
6. 研判行业产品发展方向与市场技术趋势;
7. 为公司整体产品战略规划提供建议与支持;
8. 组织开展技术分享会及相关培训活动;
教育背景:
1. 食品工程或相关专业方向;
2. 大专及以上学历;
3. 国家统招院校毕业;
行业经验:
1. 具备15年以上速冻调理食品或肉类食品研发经验,或10年以上肉类复合调味料研发经历;
2. 曾主导独立研发项目并落地实施;
3. 拥有代表性研发成果或工艺技术创新案例;
4. 不具备火锅料研发背景者优先;
任职要求:
1. 年龄无限制;
2. 性别不限;
3. 具备良好的沟通能力和团队协作意识;
4. 工作态度积极主动,责任心强;
5. 能融入团队,不特立独行;
6. 心态乐观,传播正向能量;
7. 能适应高强度工作压力;
8. 掌握扎实的食品科学理论基础,具备丰富的技术研发实践经验。
酱卤产品开发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年大专肉制品配方研发技术研发
注意:该岗位驻地在株洲
一、任职要求
1、大专及以上学历,具备酱卤肉制品(酱板鸭/酱牛肉/卤鸡爪/卤猪蹄/酱卤鸭货等)研发专业知识,熟悉香辛料搭配及卤汤熬制原理;
2、具有3 - 5年及以上酱卤食品/肉制品研发经验,有大中型肉制品或卤味连锁企业研发工作经验者优先,能独立主导酱卤产品从研发到量产的全流程;
3、掌握酱卤肉制品配方设计与工艺改进技术,精通湘式风味者优先,可根据需求快速调整产品口感与风味;
4、具备市场洞察力,能够把握行业动向、消费者偏好及竞品情况,并将市场需求转化为研发策略;
5、具备成本控制意识,在研发过程中兼顾产品质量与经济性,通过配方和工艺优化减少生产损耗;
6、具备较强的分析与解决问题能力,能及时排查并解决酱卤产品在研发、生产、储存过程中出现的风味、口感及品质问题;
7、富有创新意识,善于运用新工艺、新原料推动酱卤类产品升级迭代,适应食品行业的快速发展变化。
二、岗位职责
1、主导酱卤类新产品的开发工作,包括配方制定、工艺调试、样品试制及风味持续优化;
2、改进现有产品生产工艺,提升产品一致性、口感表现及货架期,同时降低制造成本;
3、全程跟进研发试验,准确记录实验数据并进行分析总结,输出标准化研发文档与工艺规程;
4、协同生产团队推进新品投产落地,协助解决中试及批量生产中的关键技术问题;
5、关注行业前沿技术与消费趋势,开展竞品分析,提出切实可行的产品创新建议。
菜品研发助理/烹饪助手
4000-7000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限技术研发配方研发调味品
【岗位核心职责】
菜品研发与味型管理:主导门店新品开发,精准调配风味配方,确保产品兼具传统特色与创新口感。
标准化体系搭建(SOP):建立并优化厨房作业标准流程(SOP),涵盖食材切配、烹制步骤、摆盘要求等,保障出品品质统一稳定。
成本管控与测算:负责新菜项的成本核算,准确编制物料成本、毛利分析及定价建议;定期评估现有菜品成本构成,提出降本增效方案,在维持品质基础上减少浪费,提升盈利空间。
后厨管理与培训:推动研发成果落地执行,组织厨房团队开展标准化操作培训与技能考核;协助完善后厨管理制度,具备现场协调能力,确保食品安全与生产流程高效运转。
【我们希望你具备的资质】
味觉敏锐:具备独立完成配方调试与口味还原的能力。
数据思维:熟练掌握成本卡制作,能高效运用各类AI工具及办公软件。
工作认真负责,积极主动推进产品研发及上市进程;
对出品质量高度敏感,善于设计并实施品控机制,保障出品一致性;
具备良好跨部门协作能力,可与供应链、运营、市场、设计等团队高效配合,完成数据采集、分析及产品迭代优化;
周末单双休
酱料研发工程师
1-2万元/月
食品/饮料研发1-3年大专调味品研发调味品食品添加剂肉制品技术研发配方研发
1、结合市场动态、客户需求及企业战略,开展酱料、调味酱、复合调味品的新品开发、风味创新与配方设计工作。
2、推进产品小试、中试流程,优化口感、香气、外观及物理稳定性,解决析油、分层、出水、变质等技术难题。
3、主导原辅材料的筛选与性能评估,制定原料质量标准,兼顾成本控制与供应连续性,保障产品质量稳定。
4、编制生产工艺规程、SOP文件及质量控制标准(涵盖感官、理化、微生物指标),确保产品符合食品安全法规及生产规范。
5、协同生产部门,支持产品规模化生产,指导工艺实施,处理现场技术问题,确保品质与风味的一致性。
6、系统整理研发记录与配方资料,协助完成样品检测、标签合规审查、保质期验证等相关技术工作。
7、关注行业技术进展与竞品变化,持续改进在售产品,增强市场竞争力。
任职要求
1、食品科学与工程、调味品、粮油加工等相关专业背景,具备酱料或调味品研发经验者优先考虑。
2、掌握酱料加工流程、杀菌技术、增稠稳定体系及香辛料、食品添加剂的应用原理。
3、具备独立开展研发工作的能力,可完成配方设计、试验验证及向大生产的顺利转化。
4、工作认真细致,责任心强,重视食品安全与生产成本控制。
5、能熟练撰写研发报告、工艺说明、作业指导书等各类技术文档。
底料研发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年学历不限火锅底料研发新品研发食品添加剂/香料食品加工及制品
1、开展食品香精与香料在休闲零食产品中的应用技术研究与开发;
2、依据研发计划推进各项工作,确保按时完成既定研发目标;
3、负责研发前期的信息调研及所需物料的筹备与准备工作;
4、参与小试样品的制备,并配合完成各研发阶段的评审、验证与确认工作;
5、参与制定新产品相关的工艺技术文件及质量检验标准;
6、针对现有产品提出优化建议,通过引入新工艺、新技术提升产品品质与稳定性;
任职要求:
1、本科及以上学历,具备2年以上大型食品企业研发工作经验者优先;
2、掌握调味品行业发展趋势,对各地域流行风味有认知与独到理解;
3、能独立主导新品开发并具备生产过程的技术跟踪与监控能力;
4、深刻理解食品行业发展方向,熟练掌握食品研发流程与工艺管理;
5、熟悉产品研发全流程及配方工艺,具有突出研发成果者优先考虑;
6、了解调味品及预制菜类产品的加工工艺与技术要点;
7、熟知食品相关法规与标准,具备良好的沟通表达能力;
单休周天,介意者勿投,谢谢!
预制菜研发工程师
2-2.5万元/月
食品/饮料研发5-10年学历不限肉类禽蛋类制定SOP成本控制食品加工及制品蔬菜类
岗位职责:
1.负责预制菜产品的研发,保障产品品质并推动持续创新
2.协同团队协作,攻克研发过程中遇到的技术问题
3.关注行业发展趋势,将前沿科研成果融入产品开发
任职要求:
1.具备良好的沟通能力及团队合作意识
2.执行力强,能有效推进任务并保证项目进度
3.热爱本职工作,具备主动学习和不断优化提升的进取心
研发专员(鸭脖、鸭胗酱卤休闲食品方向)
5000-8000元/月
食品/饮料研发1-3年大专卤味食品肉制品休闲食品技术研发配方研发酱卤肉制品经验休闲零食
月休4天,五险一金,包吃包住
酱卤肉制品(鸭副产品)休闲零食方向
岗位职责:
1、配合推进酱卤类休闲食品的新品开发,主导从实验室小试到规模化生产的全流程实施。
2、参与现有产品优化升级,编制标准化作业流程(SOP),协同生产部门开展技术培训,确保品质稳定可控。
3、关注行业趋势与食品安全法规更新,组织实施竞品分析及市场需求调研;完成研发测试任务,汇总实验数据并形成报告,持续改进研发体系。
任职要求:
1、大专及以上学历,食品科学与工程、肉类加工技术或相关专业背景。
2、具备2年以上酱卤肉制品研发工作经验,掌握卤制工艺核心技术环节。
3、了解《食品安全法》《食品添加剂使用标准》等法律法规要求。
4、品行良好,学习能力强,具备良好的跨团队协作意识和抗压能力。
【成长发展】提供技术与管理双路径晋升机制(研发专员→研发主管→研发经理→技术总监),定期开展专业技术培训及外部交流学习机会
食品研发主管
1.5-3万元/月
食品/饮料研发3-5年本科
1、负责乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品的研发工作,包括工艺设计、配方开发及相关技术文件的编制、管理与培训实施;
2、承担乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品型式检验所需样品的制备任务;
3、组织并协调乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品的小试、中试各阶段实施工作,推进项目顺利过渡至量产阶段;
4、编制乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品的完整工艺文档,涵盖配方、工艺流程、关键参数及过程与成品质量控制标准;
5、参与现有乳制品(黄油油脂稀奶油)产品的持续优化,协助开展技术难题攻关,配合分析和解决生产过程中出现的质量异常问题;
6、收集、整理并制定与产品原辅料相关的技术规范与标准;
7、对乳制品(黄油油脂稀奶油)生产工艺、配方等核心技术标准进行归档、维护与执行监督;
8、开展乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品相关配方与工艺的技术积累与储备工作;
任职资格:
1、本科及以上学历,食品科学等相关专业背景
2、了解市场运作、产品推广及乳品生产管理体系
3、具备良好的沟通表达能力、内部协调能力、冲突管理能力、时间规划能力,同时拥有较强的带教意识、指导技巧、组织协调能力、人际交往能力以及熟练的办公软件操作技能
(暂不接收应届毕业生简历,敬请勿投)
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