饮品产品研发

1-1.2万元/月

武汉·武昌区

张女士

已实名

企业认证

武汉市中洲鸿发中医医学研究有限公司

职位详情

食品/饮料研发食品研发

岗位职责
1.新品研发与创新（核心）：主导饮料新品全流程研发工作，聚焦市场趋势、消费者需求调研，负责新品配方设计、风味调试、样品试制与感官评价，打造符合品牌定位、具有市场竞争力的新品；持续迭代现有产品，优化口感、风味及品质稳定性，提升产品市场认可度。
2.OEM工厂对接（核心）：负责与OEM工厂全程对接，包括工艺参数确认、生产流程沟通、原料适配协调，推动研发成果落地转化，确保新品从实验室样品顺利过渡到规模化生产；跟进生产过程中的技术问题，及时协调工厂优化调整，保障产品生产效率、品质达标及成本可控。
3.原料与工艺管控：筛选、评估饮料原料（如果蔬汁、茶提取物、甜味剂、添加剂等）供应商，建立并完善原料库，确保原料品质符合研发及生产标准；优化生产工艺细节，结合OEM工厂生产条件，调整工艺参数，提升生产可行性和产品一致性。
4.合规与检测对接：熟悉饮料行业相关法规（如GB 7101等食品安全国家标准）、标签规范，确保研发产品的配方、原料、工艺及标签合规；配合第三方检测机构完成产品送检，跟进检测结果，针对问题进行优化调整。
5.跨部门协作：与品牌策划、供应链、市场等部门协同，提供研发端技术支持，配合新品上市推广；收集产品上市后市场反馈及用户评价，结合反馈优化产品配方、工艺，提升产品市场竞争力。
任职要求
1.经验能力：3年以上饮料行业（茶饮、果汁、功能饮料、碳酸饮料等）产品研发经验，有成功上市的饮料新品案例者优先；具备丰富的OEM工厂对接经验，熟悉OEM生产流程，能高效解决研发与生产衔接中的技术问题。
2.专业技能：熟练掌握饮料配方设计、工艺原理、感官评价方法，熟悉各类原料特性及应用；能熟练使用实验室基础检测设备，掌握产品研发流程及成本核算；具备扎实的食品安全法规知识，熟悉食品添加剂使用规范。
3.综合素质：具备极强的创新思维和市场敏感度，能精准捕捉消费者口味及产品趋势；良好的沟通协调能力、谈判能力，能高效对接OEM工厂及各协作部门；抗压性强，可接受出差（对接工厂、供应商调研），执行力强。

2026-05-24 13:04

IP属地：湖北

职位福利

大专3-5年饮料国内院校优先食品相关专业成本控制安全性测试原材料评估采购稳定性评估配方开发茶及茶制品