郑州·二七区
职位详情
1、结合市场动态、客户需求及企业战略，开展酱料、调味酱、复合调味品的新品开发、风味创新与配方设计工作。
2、推进产品小试、中试流程，优化口感、香气、外观及物理稳定性，解决析油、分层、出水、变质等技术难题。
3、主导原辅材料的筛选与性能评估，制定原料质量标准，兼顾成本控制与供应连续性，保障产品质量稳定。
4、编制生产工艺规程、SOP文件及质量控制标准（涵盖感官、理化、微生物指标），确保产品符合食品安全法规及生产规范。
5、协同生产部门，支持产品规模化生产，指导工艺实施，处理现场技术问题，确保品质与风味的一致性。
6、系统整理研发记录与配方资料，协助完成样品检测、标签合规审查、保质期验证等相关技术工作。
7、关注行业技术进展与竞品变化，持续改进在售产品，增强市场竞争力。
任职要求
1、食品科学与工程、调味品、粮油加工等相关专业背景，具备酱料或调味品研发经验者优先考虑。
2、掌握酱料加工流程、杀菌技术、增稠稳定体系及香辛料、食品添加剂的应用原理。
3、具备独立开展研发工作的能力，可完成配方设计、试验验证及向大生产的顺利转化。
4、工作认真细致，责任心强，重视食品安全与生产成本控制。
5、能熟练撰写研发报告、工艺说明、作业指导书等各类技术文档。
2、推进产品小试、中试流程，优化口感、香气、外观及物理稳定性，解决析油、分层、出水、变质等技术难题。
3、主导原辅材料的筛选与性能评估，制定原料质量标准，兼顾成本控制与供应连续性，保障产品质量稳定。
4、编制生产工艺规程、SOP文件及质量控制标准（涵盖感官、理化、微生物指标），确保产品符合食品安全法规及生产规范。
5、协同生产部门，支持产品规模化生产，指导工艺实施，处理现场技术问题，确保品质与风味的一致性。
6、系统整理研发记录与配方资料，协助完成样品检测、标签合规审查、保质期验证等相关技术工作。
7、关注行业技术进展与竞品变化，持续改进在售产品，增强市场竞争力。
任职要求
1、食品科学与工程、调味品、粮油加工等相关专业背景，具备酱料或调味品研发经验者优先考虑。
2、掌握酱料加工流程、杀菌技术、增稠稳定体系及香辛料、食品添加剂的应用原理。
3、具备独立开展研发工作的能力，可完成配方设计、试验验证及向大生产的顺利转化。
4、工作认真细致，责任心强，重视食品安全与生产成本控制。
5、能熟练撰写研发报告、工艺说明、作业指导书等各类技术文档。
2026-05-23 12:51
IP属地：河南郑州
职位福利
大专1-3年调味品研发调味品食品添加剂肉制品技术研发配方研发
河南正味百佳生物科技有限公司
未融资 · 20-99人
鱼泡安全保障
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