日料厨师工作内容（居酒屋适用） 一、岗前准备 1. 到岗检查后厨卫生、厨具、刀具、砧板清洁消毒，生熟砧板分开使用。 2. 食材验收：核对刺身鱼货、海鲜、蔬菜、调料，检查新鲜度、保质期，分类冷藏冷冻储存。 3. 备货备料：解冻海鲜、处理鱼类、切配菜、调制酱汁（照烧汁、芥末酱、醋饭等），预处理烤物、炸物食材。 4. 工具调试：磨刀、调试烤炉、炸锅、电饭煲，保证设备正常。 二、当班制作（分岗位） 刺身岗 • 鱼类宰杀、去骨去皮分割，处理各类刺身（三文鱼、甜虾、北极贝、牡丹虾、鲷鱼、带子等），把控切片厚薄、摆盘造型。 • 把控食材温度，刺身低温保存，做好出餐品相。 寿司岗 • 煮醋饭、调配醋饭比例，手握寿司、卷寿司、军舰寿司制作，把控米饭温度、握度。 烤物·炸物岗（居酒屋重点） • 烤：烤青花鱼、秋刀鱼、鸡皮、鸡中翅、鳗鱼等，控制火候、刷酱汁。 • 炸：天妇罗、唐扬鸡块、炸猪排，调面糊，把控油温、酥脆度。 锅物/小菜热菜岗 • 制作寿喜烧、味增汤、茶泡饭、各类前菜小菜、沙拉、煮物。 • 调配各种日式调味酱汁。 三、出餐与品质 1. 按下单顺序出餐，把控出品口味、分量、摆盘，错单漏单及时处理。 2. 把控出餐速度，和前厅服务员对接，确认特殊忌口（不吃芥末、过敏海鲜等）。 3. 发现食材变质立刻停用。 四、收班收尾 1. 剩余食材分类密封冷藏，做好日期标记，做好库存盘点。 2. 清洗全部厨具、灶台、地面、操作台，清理油污，刀具归位消毒。 3. 垃圾处理，后厨清洁消杀，关闭水电气设备。 4. 盘点原料，上报需要采购的食材。 五、其他工作 1. 控制食材损耗，节约成本，减少浪费。 2. 研发调整菜品，更新菜单，试新菜。 3. 遵守食品安全，生熟分开，注意海鲜过敏风险。 4. 带教帮厨学徒，整理后厨台账。

岗位职责： 1. 在师傅指导下学习餐饮服务全流程，包括迎宾、点单、上菜、结账等基础操作 2. 协助厨房完成食材清洗、切配、餐具消毒等辅助性工作 3. 保持用餐区域整洁卫生，及时清理桌面、补充餐具及调料 4. 观察顾客需求，主动提供基础服务，提升顾客用餐体验 5. 认真记录学习要点，定期参与岗位技能考核与反馈交流 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，愿意从基层做起，学习态度端正 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏工作环境 3. 具备基本沟通能力和服务意识，服从管理、责任心强 4. 年满16周岁，学历不限，有餐饮经验者优先 5. 遵守食品安全规范，注重个人卫生与职业形象

陕西宝鸡北坡农家乐现招聘厨师一名，身体健康，吃苦耐劳，随时可以上岗工作，工资面议有意者请联系具体细节可以面谈

后厨 制作卤味小菜收拾后厨卫生等工作 工资4000-5000 包吃包住 月休四天

面馆厨师加招待炒菜 ，工作轻松

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保口味、色泽、火候符合标准 2.严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4. 配合完成备餐、出餐及收尾工作，保障服务流程顺畅 5.遵守餐厅各项规章制度，服从管理安排，及时完成临时交办任务 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养和责任心 2.具备基本刀工、火候掌控及常见菜系制作能力 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作意识 5.有相关工作经验者优先，学历不限

金汤斑鱼火锅现招聘后厨制汤师及配菜师各一名，实习期3800底薪200全勤，转正后4000底薪200全勤，月休四天，管吃管住，店铺地址：未央区太华北路与凤城一路交叉口西南角应聘请联系：

芹河镇大海子村路边的餐馆，顾厨师一名，差不多的二把刀也可以，男女不限，主要是干活轻快干净，饭店主营大烩菜，炒菜冻肉和面食，工资面议

工作轻松 切肉 热菜简单 可以不用大厨 需要联系

精通各种汽车大保养流程，维修经验丰富。

好乐多（人民路店）招聘生鲜理货员，排班每天8小时，周休一天时间：A班：6:30—10：30，13：30-17：30；B班:6:30—10：30，17：30-21：30；C班：6：30-17：30福利待遇：缴纳五险，享受高温福利、重大节日福利、全勤奖、年终绩效奖金等联系电话：

熟练汽车大小保养流程，故障诊断，维修。 工作认真负责，有责任心。

月嫂1.年龄55周岁以内，身体健康、精力充沛；2.学历不限，有无从业经验均可，零基础可安排上岗；3.为人正直善良、品行端正、踏实肯干，有耐心、责任心、爱心；4.无违法违纪记录、无不良从业记录、无传染性疾病；5.持有正规有效健康证，服从工作安排，服务意识强。专业负责新生儿及产后宝妈全套月子护理。新生儿护理包含：日常喂养、洗澡抚触、脐带护理、作息调整、黄疸观察、日常健康监测；宝妈护理包含：月子餐制作、饮食起居照料、产后基础护理、心理情绪疏导、协助产后恢复，科学做好全程母婴月子陪护。薪资福利:8800–16800元/月招工人数:20人工作地址:安康大道52号5B栋1-17

保姆1.年龄55周岁以内，身体健康、精力充沛；2.学历不限，有无从业经验均可，零基础可安排上岗；3.为人正直善良、品行端正、踏实肯干，有耐心、责任心、爱心；4.无违法违纪记录、无不良从业记录、无传染性疾病；5.持有正规有效健康证，服从工作安排，服务意识强。主要负责雇主家庭日常家务，包括全屋卫生清洁、地面家具除尘、衣物清洗晾晒、全屋收纳整理、日常三餐家常饭菜制作。兼顾家庭日常琐事，配合雇主完成居家生活照料，保持居住环境干净整洁、舒适有序。薪资福利:3000–4000元/月招工人数:20人工作地址:安康大道52号5B栋1-17

有3-5年的烧鸟经验，能独立完成烧鸟所有的相关工作，有熟练的分鸡技能，有一定的执行能力，能严格执行公司的出品标准，有团队精神，做事不拖沓底薪6500-7000加业绩奖，包吃住 有社保，月休4天，法定节假日有补休，

岗位职责： 1. 负责寿司、火炙、刺身等菜品制作，严格按照品牌SOP把控出品口味、摆盘与分量； 2. 日常食材备料、保鲜管理，做好食材盘点，控制损耗； 3. 操作台、厨具清洁消毒，落实食品安全卫生规范； 4. 板前岗可直面顾客，简单互动；服从店长排班，配合门店新品试做。 任职要求： 1. 1-3年寿司/日料经验优先，熟悉握寿司、火炙制作； 2. 刀工稳定，手速快，能适应餐饮高峰时段； 3. 踏实肯干，有团队意识，持有效健康证； 4. 可接受轮班晚班。

岗位职责： 1.负责日式料理的制作与出品，包括刺身、寿司、烤物、煮物等经典菜品 2. 严格把控食材新鲜度与料理标准，确保口味正宗、摆盘精致 3.参与菜单研发与季节性新品试制，配合店方优化产品结构 4.负责后厨卫生管理及设备日常维护，落实食品安全操作规范 5. 协同团队完成备餐、出餐及收档工作，保障营业流程顺畅 任职要求： 1. 具有日料厨师相关工作经验，熟悉日式烹饪技法与流程 2.热爱日料文化，注重细节，具备良好的出品稳定性与审美能力 3.持有健康证，无不良从业记录，能适应餐饮行业工作节奏 4. 具备基础日语沟通能力或有日本料理店从业经历者优先 5.责任心强，服从管理，具备团队协作意识

刺身师傅、中工 铁板中工、师傅 4000-6500 配菜阿姨、菜品简单上手快， 4-4500 买社保，全勤奖，业绩达标奖。 熟悉铁板、刺身台位操作。

[爱心]自助日料后厨[爱心] 18~35岁，无需工作经验，愿意学的就行，免费包吃住 上班时间: 早班上午10:30~21:30 中班下午15:30~23:00左右， 午休2~3小时，做六休一,6000-8000元，不住宿补贴500元，收入稳定,免费包吃包住。地址: 长宁区娄山关路

高新鸿龙寨现在需要凉菜中工一名，工作内容主要以宴席为主，月薪5000/6000有没上班的师傅可联系李总

安康市紫阳县山庄需要一个做羊肉泡馍师傅，想合作的联系

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合厨房标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及打荷工作，保障出餐效率与出品质量 3.保持操作台、刀具、砧板等用具清洁卫生，严格执行食品安全规范 4.按需领用食材并做好日常盘点，及时反馈库存及损耗情况 5.配合后厨团队完成日常备料、收档及区域整理工作 任职要求： 1. 吃苦耐劳，具备良好的卫生意识和职业操守 2.有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证 4.具备基本刀工基础和食材识别能力 5. 团队协作意识强，服从工作安排

1. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 2. 有餐饮后厨工作经验，熟悉炒菜、切配、食材处理等基本流程。 3. 掌握刀工、火候、调味，能独立完成日常菜品制作。 4. 服从管理，责任心强，做事干净利落、讲究卫生。 5. 能适应餐饮工作时间，吃苦耐劳，团队意识好。 6. 遵守食品安全规范，生熟分开，注意节约、控制成本。 加分项 • 有饭店、食堂、快餐、酒店相关工作经验 • 持有厨师证、等级证 • 会特色菜、家常菜、小炒、卤味、面点等 烧烤6500-7500 中餐8000-9000 地址紫阳

工资3200月休四天

紫阳广场招家私一名，工资面议，电话

踏实肯干，有无经验均可，有人教

打杂有工作经验者优先薪资福利:薪资待遇2500－3000+，月休2天招工人数:1名工作地址:汉阴县荣盛街9号重庆巴爷香辣鸡煲

景泰老年人日照中心招聘厨师一名，工资3500元，月休两天，有意者请咨询。

岗位职责： 1. 负责日常菜品制作，确保口味、色泽、火候及摆盘符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 根据菜单需求备料、加工、烹制，合理控制食材损耗 4. 配合厨房团队完成高峰期出餐任务，保障出品效率与质量 5. 参与新品研发与口味优化，提出合理化改进建议 任职要求： 1. 热爱烹饪事业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟悉中餐（或指定菜系）制作流程，能独立完成常规菜品 3. 无学历硬性要求，有餐饮从业经验者优先 4. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录 5. 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备基本团队协作能力

岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合出品标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及台面整理，保障出餐效率与秩序 3. 保持工作区域清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 按需领取、保管和盘点厨房物料，杜绝浪费，保障供应及时 5. 配合团队完成日常备料、收档及临时交办任务 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的服务意识与团队协作精神 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏厨房工作环境 3. 有配菜/打荷相关经验者优先，无经验者可带薪培训 4. 遵守厨房纪律，服从管理，注重个人卫生与职业素养 5. 学历不限，年龄18-45周岁，持有效健康证