日料厨师工作内容（居酒屋适用） 一、岗前准备 1. 到岗检查后厨卫生、厨具、刀具、砧板清洁消毒，生熟砧板分开使用。 2. 食材验收：核对刺身鱼货、海鲜、蔬菜、调料，检查新鲜度、保质期，分类冷藏冷冻储存。 3. 备货备料：解冻海鲜、处理鱼类、切配菜、调制酱汁（照烧汁、芥末酱、醋饭等），预处理烤物、炸物食材。 4. 工具调试：磨刀、调试烤炉、炸锅、电饭煲，保证设备正常。 二、当班制作（分岗位） 刺身岗 • 鱼类宰杀、去骨去皮分割，处理各类刺身（三文鱼、甜虾、北极贝、牡丹虾、鲷鱼、带子等），把控切片厚薄、摆盘造型。 • 把控食材温度，刺身低温保存，做好出餐品相。 寿司岗 • 煮醋饭、调配醋饭比例，手握寿司、卷寿司、军舰寿司制作，把控米饭温度、握度。 烤物·炸物岗（居酒屋重点） • 烤：烤青花鱼、秋刀鱼、鸡皮、鸡中翅、鳗鱼等，控制火候、刷酱汁。 • 炸：天妇罗、唐扬鸡块、炸猪排，调面糊，把控油温、酥脆度。 锅物/小菜热菜岗 • 制作寿喜烧、味增汤、茶泡饭、各类前菜小菜、沙拉、煮物。 • 调配各种日式调味酱汁。 三、出餐与品质 1. 按下单顺序出餐，把控出品口味、分量、摆盘，错单漏单及时处理。 2. 把控出餐速度，和前厅服务员对接，确认特殊忌口（不吃芥末、过敏海鲜等）。 3. 发现食材变质立刻停用。 四、收班收尾 1. 剩余食材分类密封冷藏，做好日期标记，做好库存盘点。 2. 清洗全部厨具、灶台、地面、操作台，清理油污，刀具归位消毒。 3. 垃圾处理，后厨清洁消杀，关闭水电气设备。 4. 盘点原料，上报需要采购的食材。 五、其他工作 1. 控制食材损耗，节约成本，减少浪费。 2. 研发调整菜品，更新菜单，试新菜。 3. 遵守食品安全，生熟分开，注意海鲜过敏风险。 4. 带教帮厨学徒，整理后厨台账。

吃苦耐劳，有责任心，合理安排工作。

食堂现招聘厨师一名（最好擅长面点或者小吃）50岁以下平均月休4天工资6000—7000（具体面议）每月15日发工资工作地点，沣东新城上林路地铁口附近联系人，杨先生电话，

咸阳一学校招自助餐炒菜师傅1名，过油师傅1名，月休4天

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

云阿蛮生烫牛肉米线厨房招聘：大锅岗，小锅岗，炸岗有厨师工作经历优先，工资4500+300满勤，月休两天，9点上班有2个小时到1个半小时休息时间，根据商场闭店情况进行闭餐。老韩煸鸡招聘：炸鸡店工作经验优先，工资4200+300满勤，月休两天，9点上班有2个小时到1个半小时休息时间，根据商场闭店情况进行闭餐。 洗碗岗4200300会切配小料 联系电话：

招聘炒锅师傅1名（有快餐经验优先）

招聘炒菜师傅一名，早9点上班，下午收拾完就能走，只做中午一顿，10个菜左右，四五十人的量，工资5500两天假，不休6000.非诚勿扰，工作地址在西安高新三期兴隆街道龙湖青云阙尚府，可以导航先看看位置。离得近的优先，有意直接打电话！

9凤长安葫芦头招聘 招聘岗位： 葫芦头师傅1名 大泖1名 二泖1名 切配1名 帮厨1名 服务员3名 薪资：待遇面议 工作地址：宝鸡珍和天下 联系电话：

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1.年龄18-35周岁，热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

招聘小工，需要4到5人，工期约20天。有意者可报名。

安康市宁陕县招护坡/边坡

招聘水电开槽师傅一名，负责打通两户的施工工作。

安康市岚皋县高铁四标诚招水沟，电缆槽，垫层施工制作支模，打灰，装水管，插接荐筋，混泥土厚度30厘米，工程量大，价格优，可包工，参考价每米120元，其中水沟电缆村宵施工单价每模1800元，要求工人年龄不超55岁，身体健康能吃苦耐劳，工资每月结算，公司发工资，有意者联系，非诚勿扰。

安康市汉滨区招电焊看的懂图纸的联系，不精通图纸不要联系，电焊还要干其他的活

店员18-45岁。销售、制作寿司薪资福利:月薪3000元招工人数:2名

寿司、凉菜制作和销售人员，25-50岁，有经验者优先，工资保底加提成，具体电联。制作、销售薪资福利:月薪3500-5000元招工人数:10名工作地址:明珠超市广阳店

清远市招聘刺身师傅3名，工作轻松7500-8000包吃包住月休两天半桶水打扰合适[握手]

河北廊坊铁板烧招聘铁板师傅6500-7000若干名铁板师傅7000-8000若干名月休4天法定节假日多加一天，有提成，工资准时联系电话:同步

上海浦东日料店招聘烧鸟师傅7500-8000刺身寿司师傅7500-8000厨房师傅7000-7500服务员5000-6500有能力的工资可面谈能吃苦耐劳，有团队精神，非诚勿扰！联系电话宋（）电话没接就直接

厨师学校毕业干一个二配菜工资4500就行踏实能干愿意学东西电话号董师傅介绍

招聘帮厨，人数若干。薪资为3000至4000元。

工作简单 切肉 热菜简单

安康小馆新店筹备现招聘出品部前厅各部门人员：荷台2名3500-4500上什2名4500-5500配菜2名4000-5500凉菜2名4500-6000面点2名4500-6000前厅经理，主管，服务员数名，工资面议，以上各部门人员月休四天，有法定节假日。期待您的加入：联系电话张

晨记王海鲜诚聘切配1名5000-6000联系电话，非诚勿扰！

现安康吾悦店和高新万达马有鱼清真店招聘以下岗位：[玫瑰]前厅服务员：底薪4000[玫瑰]后厨操作员：底薪4500以上人员干够半年薪资还会上升调整，只要有能力会让你有很大的上升职位空间，（以上员不需要任何手艺！要有团队意识）！[礼物]工作待遇：全勤奖100元！有午休，有公休，包吃包住[礼物]工作要求：踏实勤劳，服从管理，具有良好的学习能力，表达能力！应聘电话：

职中餐厅招聘洗碗工5名（年龄55岁以内），联系电话华老师

活简单 切肉 帮厨即可 男女不限 晚上只有几个热菜

安康南路灌城火锅鸡招聘帮厨大姐一人要求动作麻利做事踏实薪资4200一个月三天假联系电话

招聘帮厨，年龄不超过55岁，招工人数若干名。