招聘:三亚崖州区员工食堂招聘厨房主管一名，要求有相关工作经验，能确保菜品出品质量，熟悉菜品出品流程，控制好食材成本。待遇每月7000元，包吃包住，每月公休四天.联系电话穆师傅。

亚龙湾一酒店：招聘：一名西厨热菜副厨7500，一名热菜主管6500月（需要会炒锅）4天假缴纳五险。联系电话刘厨（同号）

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出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

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岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先 6.闽菜

平时做些棋牌餐，偶尔老板的接待餐。

三亚市天涯区招开槽/切割、水电、贴砖

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招基地工人（若干）约4500元/月（含伙食补贴，具体面议）岗位介绍：负责农场作物（诺丽、槟榔、椰子等）浇水、摘果、施肥、除草、育苗等工作，服从现场生产种植管理安排。完成领导交办的其他相关工作。任职要求：55岁以下，男女不限；身体健康，正直、勤恳能干、能下地。工作时间：实际根据现场调整。福利待遇：4500元/月（含伙食补贴），商业保险，提供住处（卫生间、空调）。工作地址：三亚市崖州区三更村基地联系人：梅山就业驿站可：

明天万华锦海棠工地用打磨工人一名，260元一天联系电话

擅长家常菜，川湘菜，有管理能力

招聘餐厅厨师长。薪资为9000-10000元/月。要求具有5年以上五星级酒店或高端餐饮全日餐厅厨师长或同等职位工作经验；具备扎实的烹饪技术功底及菜品研发创新能力；身体健康，持有有效健康证及食品安全管理相关证书；具备优秀的团队管理能力，能够有效激励、培训及考核下属，营造积极高效的工作氛围；具有较强的成本控制意识与数据分析能力。工作内容包括：坚持每天参与各个层面的运营；检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保为客人提供高标准的服务与食品；监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化；管理库房和冰箱，做好正确储备；协调各餐厅、宴会部、食品生产部门之间的关系，并负责监督所有厨师长房员工的工作；参加每周与行政总厨的例会。

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垦利饭店十月六号左右开业，现招聘厨师长一名，前厅经理一名，或者领班一名，配菜工一名会做全羊汤一名，服务员三名，人员三名联系电话

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托管班招一个做饭阿姨，后厨有帮厨，工资面谈[握手]。

三亚招二帮1名，3一4百斤，炸点油货，工资7500一8000联系电话

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东北饭店招聘，1.东北厨师1名东北人，工资8000-100002，东北成手凉菜熏酱师傅1名，工资8000-900003东北配菜成手2名，工资5500-6500[庆祝]现招以上员工为长期工，过年不休假，提供食宿，宿舍空调WiFi，每月带薪休息两天。井号井号井号井号打电话时间为上午10点到下午2点，下午6点到晚10点井号井号联系电话:地址:海南省三亚市

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煮小学生中晚餐，节假日休息

三亚崖城招一名粤菜师傅工资8000-10000，联系电话

工作时间10.30到晚12点 午休3小时 月休2天 包吃 不包括住宿 附近可以通勤的优先

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