厨师长月结全职
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1-1.2万元/月
钢筋班长1-2人
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厨师长
6000-7000元/月
厨师长月结全职
出品经理工作细则
一、岗位定位
出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。
二、岗位职责
（一）出品质量管理（核心）
1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。
2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。
3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。
4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。
5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。
（二）标准化与新品研发
1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。
2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。
3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。
（三）食品安全与卫生管理
1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。
2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。
3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。
4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。
5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。
（四）成本与损耗管控
1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。
2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。
3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。
4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。
5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。
（五）后厨团队管理
1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。
2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。
3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。
4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。
（六）日常运营工作
1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。
2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。
3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。
4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。
5. 完成上级安排其他出品相关工作。
三、每日工作流程
1. 到岗（开市前60–90分钟）
打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。
2. 营业期间
各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。
3. 收市后
检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。
四、每周固定工作
1. 一次全员试菜、口味调整
2. 一次后厨标准操作抽查考核
3. 库存大盘点，损耗数据分析
4. 本周出品问题复盘会议
5. 新品研发或老品优化
五、考核指标（KPI）
1. 出品质量合格率
2. 菜品差评率、菜品投诉率
3. 出品毛利率达成
4. 食材损耗率控制
5. 食品安全、卫生检查达标率
6. 出餐时效达标
7. SOP标准落地执行情况
8. 新品落地完成情况
六、权限
1. 对不合格原料有权拒收、报废
2. 不合格出品有权直接退回重做
3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议
4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅
5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长
七、禁止行为
1. 凭个人手感出品，不执行标准配比
2. 使用过期、变质、不合格食材
3. 后厨操作不遵守卫生规范
4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题
5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗
厨师长
7000-8000元/月
厨师长月结全职
岗位职责：
1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识
4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转
5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率
任职要求：
1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先
2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准
3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验
4.责任心强，能承受高强度工作压力
5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先
6.闽菜
工长
本公司招聘高标准农田现场工长员，要求必须施工过高标准农田建设项目，工作认真，适应力强，吃苦耐劳，抗压力强，经验丰富，执行力强，对高标准农田项目有施工经验， ，施工地点：黑龙江省哈尔滨市周边；联系电话：齐经理
漯河舞阳县招工长/工程师有一定的施工经验，责任心强，最好是人，上下班可以回家，薪酬面议
4000-5000元/月
工长
漯河市舞阳县招工长/工程师
有一定的施工经验，责任心强，最好是舞阳人，上下班可以回家，薪酬面议
钢结构低压电抗震支架安装安装设备电气工电工光伏安装光伏工程工长长期6-10人
招成熟稳定施工班组，每组4-8人专职带班工长，班组人员固定、可长期承接户用光伏项目，具备持续施工能力。
经验技能：拥有1年以上户用光伏实操施工经验，熟悉主流户用光伏安装工艺、并网标准，能看懂基础施工图纸；熟练掌握支架安装、电气接线、设备调试核心技能，懂低压电路、钢结构安装
项目稳定、工期长久，无需四处找活
熟悉主流光伏品牌安装标准，有长期光伏工程合作经验者优先。
工长月结全职
芜湖市鸠江区招暖通空调水管道安装工长/工程师或化工专业工程师，年龄25-35岁，内蒙和林格尔还有二个数据中心的空调水管道安装项目
开荒保洁保洁绿化
招聘绿化工2名、保洁工3名。基础岗位薪资3000元，普工薪资3300元，技工薪资3500元。包吃住，月休4天。年龄要求：男性55岁以下，女性50岁以下。要求身体健康，无基础疾病，工作踏实，做事努力。需持有健康证及无犯罪记录证明。工作地点位于三亚市吉阳区。有意者可私信报名，需发送简历、身份证、健康证及自拍照。
工长工程师
海工模块项目招聘结构工程师，工作地点在启东。岗位职责包括审图和技术协调，要求具备模块项目经验。工期持续到明年中。面试将使用中英文进行。欢迎推荐和自荐。
工长工程师
9月9日白班招聘信息如下：
1. 大河成章中京宏基工地招聘零活人员，工作时间为早六点至晚六点，中间休息一小时，薪资150元。
2. 翡翠观澜豫宏光工地招聘人员，工作时间为早六点至晚五点半，薪资150元。
3. 翡翠豫宏光工地招聘伺候瓦匠人员，薪资为150元或140元，工作时间为早六点至晚五点半。另需一名割砖人员，薪资180元。
4. 翡翠观澜金蕴工地招聘伺候瓦匠人员，薪资为150元或140元，工作时间为早六点。
5. 南岗工地招聘捣料人员，工作时间为早六点至晚五点，中间休息一小时，薪资150元，工作不累。
工长
9月9日白班招聘信息如下：
1. 大河成章中京宏基工地招聘零活人员，工作时间早六点至晚六点，中间休息一小时，薪资150元。
2. 翡翠观澜豫宏光工地招聘人员，由工长负责，工作时间早六点至晚五点半，薪资150元。
3. 翡翠豫宏光工地招聘伺候瓦匠人员，由工长负责，薪资150元或140元，工作时间早六点至晚五点半。另需加一名割砖人员，薪资180元。
4. 翡翠观澜金蕴工地招聘伺候瓦匠人员，薪资150元或140元，工作时间早六点开始。
5. 南岗工地招聘捣料人员，工作时间早六点至晚五点，中间休息一小时，薪资150元，工作不累。
工长工程师月结
招聘助理工程师，薪资5000元以上/月。要求熟悉CAD、PRO/E、SOLIDWORK等3D软件及办公软件的应用能力，应届生均可。
钢筋绑扎1-2人
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西餐副厨师长
亚龙湾一酒店：招聘：一名西厨热菜副厨7500，一名热菜主管6500月（需要会炒锅）4天假缴纳五险。联系电话刘厨（同号）
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