
餐饮主管
岗位职责:
1.全面负责餐厅日常运营管理,包括人员排班、服务质量监督与顾客满意度提升
2.制定并执行月度经营计划,管控成本、优化毛利,达成营收与利润目标
3. 负责员工招聘、培训、考核与团队建设,营造积极高效的服务氛围
4. 处理客户投诉及突发事件,确保运营合规、食品安全与现场秩序
5.协调厨房、前厅及后勤部门协作,推动标准化服务流程落地
任职要求:
1. 具备餐饮行业管理经验,熟悉连锁或单店运营模式
2. 具备良好的沟通协调能力与抗压能力,能独立处理现场问题
3.熟悉食品安全法规、消防常识及劳动相关法律法规
4.具备基础财务意识,能看懂营业报表并进行简单分析
5. 服务意识强,形象端正,有责任心和团队领导潜质
餐饮主管
一定要做过管理的,工资4200,后面看能力涨工资,包吃不包住。
饭店前厅经理 日常工作流程
适用中餐酒楼/正餐门店,分餐前准备 → 午市运营 → 午市收市 → 休息 → 晚市运营 → 晚市收市复盘,节假日/宴会会额外增加专项工作
️ 餐前(开餐前1.5~2小时,一般10:00左右到岗)
1. 到岗检查
查看考勤,检查前厅员工仪容仪表(工服、工牌、指甲、头发);巡查大厅、包厢、过道、卫生间、迎宾台、收银台,检查灯光、空调、音响、点菜机、打印机、呼叫器是否正常
2. 核对预订与客情
核对当日预订、包厢预约、宴席、VIP客人、生日/特殊需求,确认估清菜品、临时加位、特殊忌口,同步给领班和服务员
3. 开餐前例会(重点)
- 通报昨日经营数据、客诉问题、点评差评
- 传达当日重点任务、推销菜品/酒水、注意事项
- 岗位分工:迎宾、看台、传菜、收银岗位安排,明确谁负责机动补位
4. 现场督导摆台与卫生
检查餐具摆台、纸巾、公筷、茶水、调料、台卡、备用物料,检查地面、墙角、备餐柜清洁,补齐易耗品(打包盒、湿巾、牙签)
️ 午市餐中(11:00–14:00)
1. 门口迎宾调度,安排等位、排号,控制翻台节奏
2. 走动巡场管理:大厅+包厢循环巡查,观察服务是否到位、上菜速度、客人表情
3. 协调后厨:催菜、处理退菜换菜、菜品质量异议,及时沟通厨师长
4. 处理客诉突发:客人不满、醉酒、磕碰、结账争议,第一时间上前处理,做好补救
5. 监督收银:核对账单、免单/打折权限审批,防止错单跑单
6. 高峰期机动补位,人手紧张时亲自协助传菜、带位
午市收市(14:00之后)
1. 督导收台、清洁、餐具回收清洗,清点餐具破损登记
2. 收银对账,核对午市营收、优惠券、储值、免单单据,签字确认
3. 简单午市小结,记录午市出现的问题,员工短暂休息
晚市餐前(一般16:30–17:30)
1. 二次到岗复查,重点确认晚市预订、宴席布置(寿宴/商务宴)
2. 晚市班前会,更新当日估清,强调晚市重点接待
3. 再次检查包厢布置、鲜花/台卡、设备、物料补给
️ 晚市餐中(17:30–21:30,根据门店延长)
- 同午市巡场、客诉处理、前后厨协调、翻台管控、VIP接待维护
- 重点盯宴会/大桌,把控上菜节奏、敬酒服务、收尾结账
晚市收市+每日复盘(打烊后)
1. 监督全员收市清洁,关闭设备、水电、门窗
2. 收银总对账,全天营收报表审核,整理单据
3. 每日复盘会:总结当天客诉、差评、员工问题、翻台情况,布置第二天重点工作
4. 登记工作台账:客诉记录、餐具损耗、物资申领、员工奖惩记录
5. 下班前确认次日预订、人员排班
额外周期性工作(穿插在日常)
- 每日:VIP熟客维护
- 每周:员工培训、周例会、盘点前厅物资、线上点评回复
- 每月:绩效考核、排班表、员工谈心、月度经营分析、物料申购
一句话核心
早会备餐、餐中巡场控服务控翻台、处理客诉、和后厨对接,收市对账复盘。
中餐厨师
9千-1万/月
中餐包吃包住1-2人月结全职淮扬菜主打,川菜为辅
中晚两餐,淮扬菜为主,底薪9000,包吃包住,,工资月结,干的好可涨工资,(因在厂附近,有要做盒饭,有意者私聊,,刘先生,地址在南通崇川区
东北菜厨师包吃包住3-5人全职
招聘东北菜厨师和配菜各1人。东北菜厨师月薪为10000元,配菜月薪为7000元。工作地点位于南通市。东北菜厨师需出品精细,最好有酒店会所工作经验。该信息有效期为3天,用工方为私营个体餐饮服务业,企业规模为1-49人。
厨师长
9千-1.1万/月
厨师长月结全职海鲜火锅厨师
1、负责处理厨房的运作及各项工作。
2、制定厨房各部门工作计划,保持厨房范围的巡视,及时解决现场发现的问题,提高各部门的工作能力。
3、监督各部门对原材料的使用,添加剂的使用和管理,合理的控制食材成本。
4、妥善处理客人对菜品的客诉,并及时告知各部门,加强宣导避免再次发生类似客诉。
5、检查厨房各岗位员工的操作,需严格按照规定规范的操作。
6、抓好员工纪律、了解员工思想动态并及时做好沟通。
7、对各部门进行不定期培训,岗位操作、消防安全、食品安全,提高人员岗位技能和安全隐患。
8、监督厨房工作,保证出锅、出菜的节奏,严格监督食品卫生。
9、把控好厨房食品与菜品的成本。
10,每天要对海鲜池进行至少一次的温度和盐度的检查
埋弧焊工二保焊
招聘埋弧焊工、二保焊工。
工作地点位于省如皋市海通海洋工程装备有限公司,具体地址为如皋。
薪资待遇面议。
南通如皋市招工地力工、拆除/运渣、工地小工/杂工
240-350元/天
运渣小工力工拆除1-2人
南通市如皋市招工地力工、拆除/运渣、工地小工/杂工
厨师长
1.2-1.5万/月
厨师长月结全职
岗位职责:
1.全面负责厨房日常运营管理,统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程(SOP)及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核,提升团队专业技能与服务意识
4.合理安排排班与人力调配,确保高峰时段高效运转
5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理,严控损耗率
任职要求:
1. 具备厨师长岗位相关工作经验,熟悉中餐/融合菜系制作工艺
2.熟悉《食品安全法》及餐饮行业卫生规范,持有健康证
3.具备良好的成本意识与数据分析能力,能独立完成月度成本核算
4. 有团队管理经验,责任心强,抗压能力突出
5.学历不限,持高级厨师证或相关职业资格证书者优先
厨师厨师长墩子
【北万达·小江溪江西菜】招聘厨师长1人7000-90003年以上中餐后厨管理经验,熟练掌握产品SOP,懂厨房5D管理店长1人6000-80003年以上连锁餐饮店长经验,五官端正有亲和力前厅主管1人4000—55002年以上连锁餐饮管理经验,有亲和力五官端正炒锅5人6000—75003年以上炒锅经验,基本功扎实案板2人4000—5500基本功扎实,手脚利索蒸煲2人4000—5500有后厨工作经验,有一定刀工,会简单的翻锅联系方式:姚先生
厨师长
万州餐饮招聘▷厨师长1名|50岁内,精通接待融合菜,懂成本管控,有酒店+食堂后厨经验薪资6000-7000,五险+节日福利,周末双休▷服务经理1名|有政务接待经验,擅长前厅管理、厨前厅联动协调薪资4000-5000,五险+节日福利,周末双休联系:黄老师
厨师长
1-1.2万/月
厨师长月结全职
岗位职责:
1.全面负责厨房日常运营管理,统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程(SOP)及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核,提升团队专业能力与服务意识
4.合理安排排班与人力调配,保障高峰时段高效运转
5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理,严控损耗率
任职要求:
1. 具备厨师长岗位相关工作经验,熟悉中餐/融合菜系者优先
2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准
3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验
4.责任心强,抗压能力好,能适应餐饮行业工作节奏
5.持有健康证,具备厨师职业资格证书者优先
厨师长
7-8千/月
厨师长月结全职
1. 有3年及以上厨师长管理经验,熟悉中餐后厨全套流程,有同类型餐厅经验优先
2. 厨艺功底扎实,懂成本核算、菜品定价;熟悉食品安全法规
3. 会带团队,沟通管理能力强,执行力强,做事严谨,责任心强
4. 持有健康证,无不良从业记录
厨师
6-7千/月
厨师包吃1-2人月结全职
1. 独立掌勺,烧制家常菜、本地土菜,堂食、外卖都要做,保证口味稳定、出餐快。
2. 做好日常备料,灶台、后厨清洁整理,做好厨具归位。
3. 节约食材,控制损耗,遵守后厨食品安全卫生要求。
中餐1-2人月结
招烧菜师傅一名。早中晚三餐。早上两个素菜。中午三荤一素一汤。晚上一素一荤。30个运动员。不包住。工资6000左右。年龄50岁左右。男女不限。最好是本地人。电话
餐饮主管
烘焙主管岗位职责:
1.负责烘焙业务管理,熟悉并参与烘焙饮品制作流程
2.监督和确保烘焙饮品的质量和生产效率
3.领导团队,提升团队的协作和工作效率
任职要求:
1.具备出色的沟通能力和团队管理能力,拥有相关行业5年及以上工作经验
2.对烘焙饮品行业有深入了解,能够有效执行业务策略
3.能够持续优化工作流程,提高产品质量和生产效率
栏目概述
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