炒锅，切配，创新，川菜，已川菜为主

招聘：诚聘厨师长9000-12000/月薪资：9000-12000元/月岗位职责1.负责厨房日常运营管理及菜品质量把控2.制定菜单并监督食材采购与加工流程3.指导厨师团队完成各类餐饮服务任务任职要求1.食品相关专业，3年以上餐饮工作经验2.熟悉中餐烹饪技术，具备团队管理能力3.有大型餐饮企业经验者优先

1、负责处理厨房的运作及各项工作。 2、制定厨房各部门工作计划，保持厨房范围的巡视，及时解决现场发现的问题，提高各部门的工作能力。 3、监督各部门对原材料的使用，添加剂的使用和管理，合理的控制食材成本。 4、妥善处理客人对菜品的客诉，并及时告知各部门，加强宣导避免再次发生类似客诉。 5、检查厨房各岗位员工的操作，需严格按照规定规范的操作。 6、抓好员工纪律、了解员工思想动态并及时做好沟通。 7、对各部门进行不定期培训，岗位操作、消防安全、食品安全，提高人员岗位技能和安全隐患。 8、监督厨房工作，保证出锅、出菜的节奏，严格监督食品卫生。 9、把控好厨房食品与菜品的成本。 10，每天要对海鲜池进行至少一次的温度和盐度的检查

本店位于千灯镇，经营面积20桌左右主打本帮菜融合农家土菜风味的中餐厅，现招聘厨师长一名，要求口味稳定，能长期合作。 工作职责： 1、负责厨房整体管理和日常运营 2、保证菜品口味稳定、出品统一 3、安排厨房人员分工及排班 4、保证高峰期出菜顺畅 5、负责食材成本控制和减少浪费 6、维护餐厅招牌菜品质 7、负责厨房卫生管理 8、配合老板优化菜单结构 任职要求： - 8年以上厨房经验 - 擅长本帮菜或农家菜 - 炒锅基本功扎实 - 会红烧类菜品 - 口味稳定 - 有厨师长经验优先 - 能独立管理厨房 我们希望你： - 需要熟练制作：红烧肉类菜品、排骨类菜品、、土鸡汤类菜品、家常小炒类菜品 - 会带团队、能安排厨房分工、能应对高峰期出菜 - 懂食材、口味稳定，能长期合作者优先。

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