
食品工艺高级经理/副总监(烘焙方向)
1.5-2.5万/月
食品/饮料研发5-10年本科
岗位职责:
1、负责公司产品从研发至转产全过程的技术支持与工艺指导工作;
2、主导公司产品在烘焙应用中的开发任务,涵盖新品可行性分析、配方构思、配方研制、小规模试验及生产线中试的全流程实施;
3、跟进生产车间工艺执行状况,定期汇总并整理生产数据,评估工艺参数对产品质量与产出的影响,及时提出优化方案与改进举措,保障生产工艺的稳定性与效率;
4、配合生产团队处理生产过程中出现的各项工艺技术难题,针对突发性工艺异常提供迅速且有效的应对策略,确保生产连续运行,降低因工艺原因造成的停机与损耗;
5、结合市场需求、研发规划及质量标准,参与新产品开发,承担新产品的生产工艺设计、开发验证工作,推动新产品由研发阶段平稳转入规模化生产;
6、与质量控制团队密切协作,建立并完善烘焙生产工艺相关的质量管控标准与检验规程,协助开展产品质量追溯与问题根因分析,从工艺层面制定预防措施,确保产品满足食品安全与品质要求;
7、关注行业前沿的烘焙生产工艺发展趋势,持续收集、整理并研究相关技术信息,结合企业实际需求,推进先进工艺与新技术在生产现场的落地应用,提升整体生产技术水平与产品市场竞争力。
任职要求:
1、食品科学、食品工程或相关专业本科及以上学历;
2、具备5年以上烘焙类生产工艺工作经验,熟悉烘焙产品完整工艺流程;具有车间工艺跟踪与问题解决实践经历,或曾服务于国际品牌OEM生产企业者优先;
3、能够独立完成工艺配方编写,内容条理分明,工艺步骤可细化至最小操作单元,无遗漏项;
4、思维逻辑严谨,沟通表达准确,能清晰分析重点问题,具备主导跨部门协作完成试生产项目的能力;
5、具备较强的学习意愿,持续积累烘焙领域实践经验,善于总结并具备触类旁通的能力
现场品控
3-8千/月
食品研发经验不限大专肉类食品加工及制品
岗位职责:
1.负责食品/饮料新产品的配方研发、工艺优化及稳定性测试
2.开展原料筛选、感官评价与营养成分分析,确保产品安全合规
3.协同生产、品控及市场部门完成新品中试、量产导入及上市支持
4.跟踪行业技术动态与法规标准,持续改进研发流程与方法
5.编制研发文档、试验记录及知识产权相关材料,保障成果可追溯
任职要求:
1.食品科学、食品工程、生物工程或相关专业背景,学历不限
2.具备食品/饮料研发相关经验,经验要求不限
3.熟悉GB、ISO、HACCP等食品安全标准及法规要求
4.具备实验设计能力与数据分析基础,熟练使用办公及研发常用软件
5.责任心强,具备良好的跨部门沟通协作意识和创新思维
食品研发经理
1.5-2.5万/月
食品/饮料研发5-10年本科
【岗位要求】
1. 本科或以上学历,食品工程相关专业毕业;
2. 有五年以上食品行业研发、工艺设备、专利等经验;
3. 了解食品生产流程,熟悉配方研发,有丰富的带团队开发新产品的经验;
4. 熟悉食品安全配方以及相关规定。
【岗位职责】
1. 制定研发年度规划,并根据公司规划,主导老品升级、新品开发相关事项;
2. 负责新产品项目的完整运行和实施,涉及项目立项,配方及工艺设计,小试、中试、试产及产品生产过程中的改进及优化,成本...
食品研发助理
6-9千/月
食品/饮料研发1-3年本科
【岗位职责】
1. 协助研发经理开展研发相关工作;
2. 参与产品的开发及项目的跟进;
3. 项目研发相关过程的优化迭代;
4. 其他研发相关的事项。
【岗位要求】
1. 食品相关专业毕业;
2. 有一年以上食品公司产品或研发相关岗位工作经验;
3. 对技术研发的工作有热忱,具备较强的学习能力、实验动手能力、文献检索及阅读能力、数据分析能力等;
4. 有责任心、耐心及毅力。
研发经理(调味品)
1.2-2万/月
食品/饮料研发3-5年大专
【岗位职责】
1. 基于市场趋势、消费者洞察,协同产品部门负责产品小试、中试到规模化生产的全过程研发工作。
2. 建立和完善产品配方,不断优化原料和成本控制。
3. 跨部门协作:
3.1 与产品、销售部门紧密合作,将需求转化为具体的技术要求和产品概念。
3.2 与生产部门协作,确保新产品顺利实现工业化生产,并提供持续的技术支持。
3.3 与采购部门合作,进行新原料的寻源、评估和替代方案开发。
4. 在保证产品风味和品质的前提下,确保所有研发活动符合国家食品安全法规、行业标准及公司质量体系要求。
【岗位要求】
1. 中专及以上学历,过往有任职过中西餐主厨经验佳,对配方口味高敏感。
2. 3年以上调味品行业研发经验,具备出色的感官评价能力和风味调配能力。
3. 年龄45岁以内,沟通能力佳。
4. 具备强烈的责任心、创新精神和解决复杂问题的能力。
研发经理
1.2-1.8万/月
食品/饮料研发3-5年大专
【岗位职责】
1. 负责蛋糕、西点等产品开发,制定研发计划并保证产品质量;
2. 了解烘焙市场发展动态和趋势,进行市场需求分析,持续进行产品创新,为市场部提供新品上市建议;
3. 根据公司制定的产品策略及要求,制定新品研发计划,或调整配方;
4. 跟踪产品上市,根据产品市场反馈情况及时进行产品改良;
5. 负责研发过程中的成本管控、食品安全管理、设备管理和卫生管理等;
6. 为内外部客户提供完整的操作流程标准、技术支持。
【岗位要求】
1. 3年以上同岗位工作经验,具有面包、蛋糕、面包预拌粉等烘焙产品研发或食品工业研发等相关工作经验;
2. 热爱烘焙研发工作,密切关注行业动向,对西点产品的市场发展趋势、消费者喜好有深入的见解和认识;
3. 熟悉面包、蛋糕制作,具备独立烘焙实操经验;
4. 具有基本的电脑文档处理能力。
工作地点:嘉兴平湖
海外法规研发工程师
9千-1.4万/月
食品/饮料研发3-5年本科熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造粮食加工制定SOP食品相关专业英语可作为工作语言食品添加剂/香料稳定性评估食品安全管理员证食品加工及制品
【岗位职责】
1. 法规研究:跟踪欧美、东南亚、日韩、澳新等海外市场食品法规政策,解读添加剂、污染物、微生物、新原料、营养与健康声称等合规要求,维护全球法规数据库,输出合规更新与风险预警。
2. 研发合规:参与新品立项评审,开展海外法规可行性评估;审核产品配方、原料、添加剂及生产工艺流程,提供配方优化、原料替代等合规解决方案。
3. 海外认证:负责新品、新原料海外注册、备案及认证(FDA、EFSA、清真等)全流程,整理提交全套技术文件,对接海外监管机构,答复审核问询,保障顺利获批。
4. 内容审核:负责海外产品标签合规审核,涵盖配料、营养标签、过敏原、保质期等内容;审核产品健康、营养声称及宣传用语,常态化排查合规风险,保障产品海外合规上市与推广。
【岗位要求】
1. 学历专业:统招本科及以上学历,食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养学、生物技术等相关专业。
2. 工作经验:具备食品法规风险管理、合规管控相关经验;有食品法规事务、产品注册、海外食品研发或大型食品/跨业研发、质量部门工作经验者优先。
3. 专业技能:具备扎实的食品科学理论基础,熟悉食品化学、微生物学及食品加工工艺;熟练运用国内外主流法规数据库及官方平台开展信息检索,了解项目管理知识,可独立统筹多个并行注册项目。
4. 语言能力:英文读写能力优秀,可熟练阅读、撰写英文技术文件及法规文献;掌握日语、德语、法语等第二外语者优先。
果汁研发经理
1.5-2.5万/月
食品研发3-5年本科果类食品加工及制品饮料食品相关专业配方开发茶及茶制品
岗位职责:
1.负责鲜切水果、HPP果饮等新品的研发与配方优化,结合市场趋势与消费者偏好开展创新实验
2. 主导产品小试、中试及量产转化,协同生产部门完成工艺验证与质量稳定性测试
3.编制产品技术标准、作业指导书及BOM清单,确保研发成果可落地、可复现、可追溯
4.跟踪食品法规与行业标准更新,把控原料安全性、标签合规性及保质期验证全流程
5.参与节日水果礼盒及定制化产品的概念设计与口味组合开发,提升产品附加值与品牌辨识度
任职要求:
1.食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业背景,学历不限
2.具备食品/饮料研发相关经验,熟悉鲜切果蔬、冷加工甜品或即食饮品开发流程者优先
3. 了解HACCP、ISO22000等食品安全管理体系,具备基础实验室操作与数据分析能力
4. 热爱食品行业,对新鲜食材风味、质地及保鲜技术有敏锐感知力
5.工作地点为浙江嘉兴,能适应快节奏创业型团队协作环境
烘焙研发主管月综合一万五左右
1-1.5万/月
食品研发1年以下初中及以下粮食加工烘培类食品加工及制品留学生优先食品安全管理员证
②具体要求
岗位职责:
1. 负责中西式烘焙产品的研发、测试、调整及持续优化,根据市场需求开发新品;
2. 负责产品从研发到门店生产的完整落地,包括配方确定、工艺测试、制作流程及标准化SOP制定;
3. 参与门店筹备阶段的产品规划、产品结构设计、生产流程及烘焙设备配置;
4. 负责产品商业化量产,优化生产流程及排产安排,确保产品品质稳定、操作高效、可复制;
5. 负责原材料筛选及应用,控制产品成本、损耗及毛利,在品质与成本之间取得平衡;
6. 负责日常产品品质、食品安全及生产标准把控;
7. 负责烘焙团队的技术培训、生产安排及日常管理。
任职要求:
1. 5年以上烘焙行业相关经验,具备产品研发及生产管理经验;
2. 熟悉中西式烘焙,对面包、糕点、酥点等产品及制作工艺有较全面的了解;
3. 有大型连锁烘焙、糕点品牌研发或生产管理经验优先;
4. 具备较强的新品研发及产品创新能力,对市场趋势和消费者口味有一定敏感度;
5. 有门店商业化量产经验,能够将研发产品稳定、高效地转化为实际门店产品;
6. 熟悉产品标准化、配方管理、SOP制定、成本及损耗控制;
7. 具备团队管理及培训能力,做事细致、有责任心,对产品品质有较高要求;
8. 有成熟产品研发及成功上市/门店落地案例者优先;
9. 学历不限,实际研发能力及行业经验优先。
③薪资待遇
10000–15000元/月,具体根据经验及能力面议。研发及生产管理能力突出者,待遇可进一步沟通。具体福利面议。
④联系方式
梁先生:
⑤QQ邮箱
⑥工作地址
广州市越秀区小北路200号
啤酒合伙人
5千-1万/月
食品研发1-3年学历不限粮食加工乳及乳制品食品发酵/酿造国内院校优先食品安全管理员证食品相关专业原材料评估采购配方开发膨化压缩食品保健食品饮料
招精酿啤酒合伙人1名(非纯员工,合伙分红)
店铺情况:本地营业中,精酿小店,全套糖化、发酵打酒设备齐全,店面、设备、前期投入全部由我方承担。
工作内容:
独立完成啤酒酿造、酒体风味把控、设备日常清洗维护;
门店日常管理、顾客接待、线上线下拓客、库存盘点;
任职要求:
有精酿啤酒酿造实操经验优先,餐饮门店经营经验也可;
做事细心干净,能接受晚班,有创业思维,想长期稳定发展;
联系人:许生。上班面试地点:虎门赤岗南社二路14号101室酵醒时光精酿鲜啤。备注:工资待遇面谈。
食品研发1-3年大专粮食加工果类食品加工及制品食品安全管理员证食品相关专业成本控制
岗位职责:
1. 负责食品/饮料新产品的配方研发、工艺优化及稳定性测试
2. 开展原料筛选、感官评价与营养成分分析,确保产品安全合规
3. 协同生产、品控及市场部门完成新品试产、中试及上市落地
4. 跟踪行业技术动态与法规标准,持续改进现有产品线
5. 编制研发文档、BOM表及技术标准,支持知识产权申报与备案
任职要求:
1. 食品相关专业优先,学历,大专
2. 具备食品/饮料研发相关经验,熟悉GB、ISO及HACCP等标准
3. 熟练操作实验室仪器(如质构仪、色谱仪等),具备基础数据分析能力
4. 具备良好的跨部门沟通能力与项目推进意识
5. 责任心强,注重食品安全与研发伦理
食品研发工程师
1.2-2万/月
食品研发5-10年本科肉类食品加工及制品
岗位职责:
1、负责新产品(预制菜)研发工作;
2、负责新产品研发项目的完整运行和实施,主要包括研发项目立项,配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进相关工作;
3、负责新产品稳定性研究及测试,配合培训部完成质量体系搭建任务;
4、及时完成上级交代的其他任务。
任职要求:
1、从事过预制菜方向5年以上研发工作经验,熟悉食品的原料特性,食品菜品的工艺技术;懂保水剂、食品成份,有工厂研发经验优先;
2、熟悉食品科学专业知识、食品安全法规知识等;
3、具备较高的食品风味、口感辨别的能力,对事物的评价有独到见解;
4、熟悉生产线工艺及设备。
食品 管培生
4-5千/月
食品研发经验不限大专粮食加工食品加工及制品食品相关专业
任职要求
1. 有制造生产行业的实习或工作经历优先、食品科学与工程相关专业25-26届毕业生优先。
2. 具备快速学习能力,能高效掌握食品生产工艺、设备操作及行业规范知识。
3. 适应生产车间工作环境,具备吃苦耐劳精神与团队协作意识,能承受一线工作压力。
4. 工作责任心强,对数据敏感,有良好的逻辑分析能力。
工作职责
1. 参与生产线全流程实践,系统学习生产工艺执行、产品质量管控、设备运维及车间现场管理等核心模块。
2. 协助落实生产计划,完成产量指标,积累一线生产经验,保障生产环节高效有序运转。
3. 负责生产数据统计与分析,重点跟踪生产效率、制成率、设备故障率等关键指标,为优化生产决策提供数据支持。
4. 通过在生产车间各岗位—质检—研发等部门的轮岗锻炼,构建全链路生产运营认知,为成长为生产管理或技术管理人才储备能力。
补充说明
1. 工作时间:跟线制(早8晚5,无需倒班)
2. 福利:公司提供中餐晚餐和住宿安排
嘉兴南湖区招聘厨师一名,炒快餐的两餐,工资面议,夫妻工也没问题,
7-8千/月
厨师包吃1-2人月结全职
招聘厨师一名,炒快餐的两餐,工资面议,夫妻工也没问题,
研发工程师(腊肉、咸肉类产品)
1.2-2万/月
食品/饮料研发3-5年学历不限食品加工及制品
岗位职责:
1、依据事业部产品开发年度规划,推进腌腊类研发项目的实施与落地;
2、结合客户需求及市场趋势开展新产品的设计与研发工作;
3、制定、修订并落实产品标准与工艺规范,组织车间工艺培训,提供现场指导并跟踪生产全过程;
4、跟进腌腊新产品在生产车间的试产过程,进行技术指导,确保产品顺利实现量产转化;
5、对研发专员的工作进行监督、辅导与进度管控。
任职要求:
1、食品类相关专业背景,熟悉食品行业动态及国家与地方相关法规政策;
2、具备3年以上腌腊产品研发工作经验,富有创新意识,能独立完成产品开发任务;
3、掌握腌腊制品的生产流程与质量控制要点,精通配方研发,具备独立开发新品的能力;
4、熟知腌腊类产品生产工艺与流程,具备敏锐的研发趋势判断能力。
厨师
5-6千/月
厨师包住包吃1-2人月结全职
厨师要求基本功扎实就行,工资5000至5500,管吃管住,上班时间12小时,休息一天,上夜班
食品肉类研发
1.2-2万/月
食品/饮料研发1-3年大专
【岗位职责】
1. 负责公司酱卤肉调理品的新品开发、配方设计与工艺制定,完成从概念构思、小试、中试到量产落地的全流程研发工作。
2. 聚焦酱卤肉调理品的原料选型、配比优化、预处理工艺调试。
3. 跟进酱卤肉调理品中试、试产全过程,配合生产部门解决原料预处理、成型等生产环节的技术难题,编制完善的生产SOP、工艺参数表等技术文件,规范生产流程。
4. 调研酱卤肉调理品市场趋势、竞品动态,结合公司调理品核心产品线,规划生制品研发路线,输出符合市场需求的研发方案。
5. 配合品控部门建立酱卤肉调理品质量标准,参与原料验收、半成品检测,针对酱卤肉调理品常见品质问题进行技术改进。
6. 负责研发数据记录、项目归档。
【岗位要求】
1. 食品科学与工程、肉制品加工、农产品加工等相关专业,大专及以上学历,1年及以上酱卤肉调理品研发相关工作经验者优先。
2. 熟悉食品相关法律法规(如《食品安全法》)及酱卤肉调理品食品质量标准,具备量产转化经验,能快速解决生产中的技术问题。
3. 动手能力强,具备良好的创新意识、严谨的工作态度及团队协作能力,能配合生产、品控等部门推进研发项目落地。
浙江嘉兴秀洲区招东北烧烤师傅!供吃住,最好夫妻工,工资电联刘先生
8-9千/月
烧烤1-2人月结
浙江省嘉兴市秀洲区招东北烧烤师傅!供吃住,最好夫妻工,工资电联刘先生
全职厨师
8-9千/月
厨师包住1-2人月结全职
岗位职责:
1.负责日常菜品的烹饪制作,确保色、香、味、形符合标准
2. 严格把控食材质量与卫生安全,执行厨房操作规范及食品安全制度
3.参与菜单研发与成本控制,合理利用食材,减少浪费
4.协助厨房日常管理,包括设备维护、环境清洁及物料盘点
5.配合团队完成高峰时段出餐任务,保障服务效率与顾客满意度
任职要求:
1. 热爱餐饮行业,具备良好的职业素养与服务意识
2. 熟练掌握中式(或指定菜系)烹饪技艺,刀工、火候、调味基本功扎实
3.身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病
4.吃苦耐劳,适应快节奏工作环境,具备较强责任心与团队协作能力
5.有相关工作经验者优先,学历不限
研发副主管(烘焙)
2-4万/月
食品/饮料研发5-10年大专烘焙新品研发
协助研发总监统筹研发体系管理、新品落地实施、门店产品标准化推进、工厂量产转化及商超B2B技术协作;
一、核心工作职责
1. 研发管理与项目执行
协助拟定年度研发规划、新产品布局及产品更新节奏;
主导研发项目全周期管理:项目启动、样品制作、性能测试、成果评审、上市跟进、后期复盘。
2. 连锁门店产品研发与标准制定
负责连锁门店面包、蛋糕、西点及现制类产品的开发与优化升级;
构建可复制、易操作、低损耗且口感一致的配方体系与标准作业流程(SOP);
把控门店出品品质、感官表现及摆盘/造型/陈列的实际适配性。
3. 工厂量产转化与品质保障
推动研发成果向工厂生产端及门店端的高效转移;
解决量产过程中的关键技术问题:发酵控制、烘烤工艺、冷却方案、保鲜技术、抗老化处理、出品率提升与成本优化;
建立完整的产品BOM表、工艺指导卡、质检规范及稳定性验证机制。
4. B2B商超渠道技术协作(协同支持)
配合开展商超B2B类产品开发、样品提供、调整改进、合规审查及保质期延长方案;
支持商超业务在成本管控、标签合规性、供应商审核等方面的技术需求。
5. 质量管理、法规遵循与食品安全
严格执行国家食品相关标准:GB7718、GB2760、SC认证要求、过敏原标识、营养成分标注等;
落实产品风险评估、样品留存、客户投诉的技术分析与改进、门店食安操作规范制定。
6. 团队建设与跨部门联动
管理研发团队成员,包括研发工程师、助理、中试人员及感官评价小组;
协同市场、运营、门店、生产、采购、品控及商超业务等部门高效协作。
二、任职要求
1、食品科学与工程或烘焙相关专业,本科及以上学历;
2、具备6–10年烘焙领域研发工作经验,其中3–5年为研发团队管理经验;
3、具有连锁烘焙品牌背景,熟悉门店产品开发及工厂规模化生产流程;具备商超B2B项目经验者优先考虑;
4、熟练掌握面包、蛋糕、西点等全品类产品的研发能力;
5、精通门店标准化建设、SOP设计、损耗管理及现制类工艺流程;
6、熟悉工厂大批量生产管理、保质期设定、保鲜技术、成本核算及法规合规要求;
7、执行力突出,具备带队能力,抗压性强,注重结果落地;
8、既能独立承担专项模块,也可全面承接整体研发管理工作。
调味品研发
1-1.5万/月
食品/饮料研发5-10年中专/中技
【岗位职责】
1. 依托餐饮烹饪经验,负责复合酱料、调味酱、预制调味的配方开发、口味调试,贴合餐饮、家庭烹饪使用场景。
2. 完成样品打样、感官测评,对接产品、生产,把厨房风味转化为可工业化生产的产品,参与小试、中试,跟进落地。
3. 优化现有产品风味,根据市场、客户反馈调整口味;配合车间解决生产后风味偏差、口感问题。
4. 输出产品调味思路、使用建议,协助完成产品应用测试,配合品控完成送检、工艺资料整理。
【岗位要求】
1. 过往有厨师/餐饮背景,熟悉中西餐烹饪,擅长菜品调味、酱料调配,懂菜品风味逻辑。
2. 有调味品研发/餐饮酱料开发经验优先;了解食品生产基本常识,愿意学习工业化生产工艺。
3. 味觉嗅觉敏锐,擅长口味调试,能独立完成样品打样;可接受驻厂/车间现场工作。
4. 沟通能力强,能够把厨房实操经验转化为产品方案,做事务实,有成本意识。
【加分项】
有酱料、复合调味品开发经验,熟悉中西餐不同场景的菜系调味使用场景。
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供嘉兴日餐研发员招聘在线招聘信息,主要招聘嘉兴食品/饮料研发相关人才。作为食品/饮料研发工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品/饮料研发的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。