1. 产品研发与创新 市场调研：密切关注行业动向、消费趋势及竞品产品特点，系统收集并分析市场数据，为甜品研发提供有力支持。 新品研发：结合市场需求、时令特征与客户反馈，主导新甜品的构思与落地。把控新品口味、造型与食材组合，确保产品具备差异化优势与市场竞争力。 配方优化：持续改进现有甜品配方，提升口感层次、出品品质与制作稳定性。根据成本结构与原料供应状况，合理调整配方成分，在保障质量的前提下实现降本增效。 2. 生产管理 生产计划制定：依据门店经营目标、历史销售数据及顾客需求预测，科学编制甜品生产计划。统筹安排产量与生产节奏，有效防范断货或过剩情况。 生产流程监督：严格执行食品卫生标准与操作规程，全程监控制作环节质量。指导员工规范使用设备工具，保障生产效率与出品一致性。 成本控制：跟踪原材料采购、消耗及库存动态，强化成本管控。通过流程优化减少损耗，提升原料使用率。定期开展成本分析，提出切实可行的节约方案。 3. 团队管理 人员招聘与培训：根据岗位需要招募合格的甜品制作与服务人员。为新员工提供涵盖产品知识、操作技能和服务标准的系统培训。定期组织在岗培训，提升团队专业能力与创新能力。 绩效考核：建立公平透明的考核机制，客观评估员工工作成果。依据考核结果实施激励措施，增强员工积极性与创造力。 团队协作：打造积极向上的工作环境，推动成员间高效沟通与协同配合。及时协调处理内部问题，增强团队凝聚力与执行力。 4. 质量管理 质量标准制定：建立完善的甜品品质标准与检验流程，确保所有产品达到高标准要求。明确口感、外观、规格及卫生等各项指标，为质量管理提供依据。 质量检查与反馈：定期开展质量巡检与抽样检测，快速识别并整改质量问题。汇总客户反馈信息，深入分析原因并落实改进举措，持续优化产品品质。 5. 库存管理 库存监控：实时掌握原材料与成品库存状态，确保储备合理，既满足生产所需又避免积压。结合销售趋势与生产安排，精准制定补货计划。 库存盘点：按期执行盘点作业，保证账目与实物一致。对临期、变质物料及时处置，防止资源浪费与经济损失。 参加公司组织的各类会议与活动，准确传递客户需求信息，促进部门间协作，营造和谐团结的工作氛围。 严守商业机密，恪守职业道德，不向外部泄露顾客信息、内部管理制度及菜品技术资料。 持续提升个人专业能力，积极参与餐厅安排的各项技能培训。 服从上级安排，保质保量完成交办的其他工作任务。

做刺身拼盘，沙拉

岗位职责: 1. 负责食品类产品的开发与创新工作，确保产品品质与口感满足市场实际需求； 2. 参与项目初期调研工作，涵盖市场研究、产品构思及研发流程的系统规划； 3. 协同团队推进研发进程，保障新产品的开发及上市前各项测试有序完成； 4. 针对研发过程中出现的技术问题及时分析并提出有效应对措施，确保项目稳步推进； 5. 与公司内部及外部相关协作单位保持良好沟通，推动研发与生产环节高效衔接。 任职要求： 1. 具备优秀的项目统筹能力与团队协作意识，能有效把控项目执行节奏； 2. 热爱食品领域，了解行业研发规范及相关技术流程； 3. 拥有较强的应变与问题处理能力，能在研发挑战中提出切实可行的解决方案； 4. 熟练操作各类研发常用软件与工具，提升研发工作的效率与准确性； 5. 具备良好的表达能力和创造性思维，可与团队及其他职能部门顺畅交流协作。

岗位描述： 在研发中心的统筹管理下，协同研发项目工程师、生产车间及其他相关部门，完成以下工作内容： 1、新产品开发工艺支持：参与新产品研发过程，结合公司生产实际，针对产品工艺可行性提供专业建议；推动新工艺技术在产品设计与生产流程中的应用。 2、试产前阶段，参与产品工艺作业指导书等相关文件的编制、修订与审核工作。 3、参与产品车间中试环节，配合开展试产培训与现场指导，并对产品初期工艺稳定阶段的生产过程进行跟踪支持。 4、协助处理新产品量产过程中出现的工艺问题，持续优化生产工艺流程，保障产品满足技术要求与质量标准。 5、负责研发项目文档、工艺文件与质量体系文件之间的对接，依据质量体系规范完善研发各阶段的输出资料。 6、参与新产品涉及的新设备及新工艺的技术评估、选型决策、实际应用与测试验证等工作。 7、完成上级交办的其他工作任务。 任职资格： 1、教育背景：本科及以上学历，食品科学、食品加工与工艺、食品营养与健康、乳品工程、生物发酵、中药学等相关专业优先考虑； 2、工作经验：具备2年以上饮料研发或工艺相关经验，熟悉饮料生产线品控、产线工艺或前处理技术岗位者优先，有中大型液体饮料企业工作经历者更佳； 3、熟练掌握无菌冷灌装线、调配、发酵、萃取等饮料前段处理工艺技术； 4、具备较强的创新意识与问题分析能力，拥有良好的沟通协调能力和团队合作精神； 5、法规知识：了解HACCP、ISO22000、ISO9001等相关法规标准文件。

一、岗位职责： 1.参与公司年度经营计划的拟定，结合整体规划，制定本部门及各岗位的业绩指标、工作安排与考核方案； 2.对公司战略目标分解至本部门的年度任务进行职能划分与统筹管理； 3.根据业务及市场团队反馈的同行动态与新产品技术方向，开展市场调研，分析需求变化与产品发展趋势，制定企业研发战略规划； 4.编制周期性（周、月、季、年）工作计划与总结报告，提出整体开发方案，组织任务审核与资源调配，制定并执行研发进度计划，把控项目节奏，完成新产品验收工作； 5.梳理现有产品在设计中的不足与问题，跟踪行业新技术、新工艺、新材料及新品动向，组织参与供应链与销售端的产品材料信息沟通，持续优化生产工艺，推动产品迭代与质量提升； 6.与生产、销售、市场等职能部门密切配合，参与客户产品认可流程及市场分析、需求预判等相关工作； 7.根据公司要求及市场需求，及时优化现有工艺流程，持续推进已上市产品的技术完善； 8.编制内部各类产品标准的结构清单，参与产品成本核算，为财务和市场部门提供定价支持依据； 9.负责制定企业产品生产工艺规范、执行标准及配方设计方案等技术文件，确保文件符合国家法规并具备可操作性； 10.针对新产品投产或原有产品技术变更，协同生产部门完成技术交接与过渡，保障新品顺利上线和技术升级落地； 11.落实部门日常管理工作，准确传达公司政策、决策与管理要求，依据绩效体系开展员工思想引导与激励管理； 12.有计划地组织实施对下属的监督、考评与评估，加强团队建设，提出人员调配、培训与发展建议； 13.配合其他部门协作事项，高效完成上级交办的各项工作任务并及时汇报进展。 二、任职要求： 30周岁以上，大专及以上学历，5年以上同行业同岗位研发工作经验，熟悉食品添加剂应用相关标准；

主要职责： 1.新产品与新技术研发：负责灵芝等食药用菌及药食同源原料的新产品开发，包括但不限于普通功能食品、保健食品、特殊膳食用食品等。负责从产品概念、配方设计、工艺研究到中试验证的完整研发流程。探索和应用新型提取、分离、纯化及制剂技术（如酶工程、发酵工程、纳米包裹等），以提升产品品质和功效。跟踪国内外相关领域的最新科研动态和技术趋势，为公司的技术决策提供前瞻性建议。 2.功能活性与机理研究：独立设计并开展针对灵芝等新产品的体外（细胞模型）和体内（动物实验）功能活性评价研究。深入研究产品的功效机理，重点聚焦在免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、调节血糖血脂、神经保护等方向。负责建立和完善产品功能评价的模型与方法学，构建公司的核心技术壁垒。对研发产品进行系统的安全性、稳定性及功效性评价。 3.核心技术突破与技术支持：为现有产品的技术改进和品质提升提供实验数据和解决方案。为公司的市场、销售及注册部门提供必要的专业技术支持，包括技术资料撰写、科学答疑等。 4.知识产权与项目管理：负责撰写相关技术的发明专利、科研论文等，构建和保护公司的知识产权。参与或负责政府科研项目、产学研合作项目的申报、执行与验收工作。确保研发项目按计划推进，有效管理实验数据，并撰写规范的研究报告和技术文件。 任职要求： 1、学历与专业：博士学历（学位），微生物学、药理学、中药学、食品科学与工程、生物工程、生物化学与分子生物学等相关专业。 2、经验与技能：具备扎实的功能食品、天然产物或药物研发理论基础和实践经验，有灵芝或食药用菌研究背景者优先。熟练掌握细胞培养、动物实验、分子生物学、免疫学等相关实验技能。熟悉食品/保健食品研发的相关法规、政策和申报流程者优先。具备优秀的文献检索、数据分析及科研论文撰写能力。以第一作者在相关领域发表过高水平SCI论文者优先。 3、素质要求：具备强烈的创新意识、严谨的科学态度和独立解决问题的能力。具有良好的团队协作精神、沟通表达能力和项目管理能力。 对食药用菌与大健康产业有浓厚兴趣和热情。

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一、岗位职责 1. 主导跨境及国内保健品新品研发：深入分析目标国际市场消费需求、流行趋势与法规要求，结合企业战略方向，开展具有创新性的保健品配方研究，确保产品符合各国市场特点，同时兼顾功效性、安全性和稳定性。 2. 现有跨境产品配方优化：基于海外用户反馈、销售表现及成本控制目标，运用先进技术手段与实验方法，对已上市产品进行迭代升级，提升整体品质与成本效益，增强品牌在国际市场的竞争优势。 3. 全球原料与技术动态跟踪：持续关注全球范围内保健品原料供应变化及配方技术创新，重点聚焦欧美、日韩等成熟市场，甄选适用于跨境业务的高品质原料与先进生产工艺，为产品研发提供持续动力。 4. 跨境研发项目统筹管理：全面主导跨境保健品研发流程，制定科学合理的项目计划，精准掌控研发进度、预算执行与资源配置，协同公司内部多部门及境外合作方，确保项目按国际节奏高效推进并顺利落地。 5. 法规合规与认证支持：深入了解主要出口市场（如美国FDA、欧盟EFSA等）的保健品监管政策与注册申报要求，负责研发阶段相关技术文档的编制与审核，保障产品从设计到申报全程符合当地法规标准。 二、任职要求 1. 硕士及以上学历，药学、中药学、食品科学、营养学等相关专业，具备扎实的专业理论功底，了解国际前沿科研成果在保健食品领域的实际应用。 2. 5年以上保健品配方研发工作经验，其中至少2年专注于跨境项目实践，熟悉主流国际市场常用原料特性、功能差异及跨文化背景下的配方设计逻辑，具备成功推向海外市场的研发实绩。 3. 熟悉多个国家保健品法规体系，掌握国际质量认证规范（如cGMP、HACCP等），能根据目标市场法规要求灵活调整研发策略与技术参数，确保产品在全球范围内的合规运营。 4. 具备优秀的跨文化沟通与协作能力，英语流利，可高效对接海外客户、供应商及科研机构，协调跨国团队共同推进项目实施。 5. 工作认真严谨，责任心强，热爱跨境保健品研发事业，能适应跨时区交流与高负荷工作节奏，具备敏锐的市场感知力与突发情况应对能力。 前沿研发环境：配备国际领先水平的研发实验室、高端检测设备及专业信息数据库，打造开放、多元的国际化科研平台，充分激发创新思维，助力您在全球健康领域实现突破性成就。

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1、协同研发开展新批次酒曲到货后的小试验证及批量应用跟踪 2、协同研发推进不同酒曲配比的长期优化试验，并开展多供应商酒曲配方对比以提升风味表现 3、协同研发落实发酵工艺改进方案的测试与实施跟进 4、协同研发对生产过程中涉及的工艺参数及配方问题进行验证与闭环处理 5、协同研发完成米酒清汁及原坛发酵工艺的试验与效果确认 6、协同研发完成新品开发及产品迭代过程中的应急打样测试任务 7、负责生产环节中产品工艺执行情况的检查与稽核 8、协助研发完成其他相关工作（如体系内审、外部审核、客户验厂等支持）

岗位职责： 1、结合市场调研、行业趋势及企业战略方向，制定产品研发的短期目标与中长期发展路径，明确新产品开发的时间节点与推进节奏； 2、主导产品配方设计、工艺技术研究、新品试验验证、中试过程指导及生产现场工艺支持，持续跟踪食品科技前沿动态，引进创新技术、先进工艺与新型食材，推动现有产品迭代升级； 3、完善研发环节的质量管控体系与食品安全管理机制，强化对原料、半成品及成品的检验控制，制定各阶段质量标准与操作规程； 4、科学规划研发预算分配，分析评估食材采购、生产加工等各项成本支出，通过配方优化与工艺改进有效降低研发与制造成本； 5、搭建高效的项目协作沟通机制，与市场、销售、生产等职能部门保持紧密联动，及时掌握业务端需求与反馈信息； 6、规范撰写研发过程中各类技术文件，健全研发资料归档体系，定期复盘研发实践与技术成果，构建系统化、数据化的知识管理体系。 任职要求： 1、年龄26岁-40岁，全日制大专及以上学历，餐饮管理、食品工艺、食品科学与工程等相关专业背景； 2、五年以上在餐饮、快消品或预制菜领域从事生产、品质控制、产品研发等相关工作经历，具备三年以上肉制品从0到1项目研发管理经验； 3、曾主导年销售额超5000万元规模食品企业的研发管理工作，具有研发团队管理实绩。

岗位职能： 1、结合企业战略发展方向与食品行业市场动态，主导公司产品线的规划及新品开发工作； 2、组织开展产品上市前的市场调研，就产品定位、包装设计及定价策略提供专业建议； 3、统筹产品开发项目的整体周期与执行进度，全面负责从研发到上线运营的全流程质量与效率； 4、持续跟踪新产品的市场表现，优化品类结构，牵头开展市场监测与数据分析，增强产品竞争力； 5、深入调研目标市场、用户需求及竞品状况，定期输出行业趋势、市场动向及相关分析报告； 6、综合企业成长阶段、市场变化、客户反馈及产品生命周期等要素，推动产品持续迭代升级。 任职资格： 1、全日制本科及以上学历，具备三年以上快消品领域研发、产品管理、品牌或市场相关工作经验；有独立主导产品开发项目者优先，熟悉OEM代工模式下产品开发流程者优先； 2、具有敏锐的市场洞察力，扎实的市场研究与数据分析能力，有糖尿病特医食品或健康营养食品行业经验者优先； 3、具备优秀的沟通表达、文案撰写、团队管理、逻辑思维与创新思维能力； 4、能够独立完成方案策划，准确提炼并传达产品的核心特性与竞争优势； 5、具备较强的项目推进能力，擅长跨部门协作，有效整合与协调各方资源； 6、拥有良好的人际协调能力与团队协作精神，适应一定强度的工作节奏与压力。

岗位职责: 1.协助开展食品类产品的开发及试验工作； 2.参与新品方案设计，确保产品品质达到规范要求； 3.整理并研究市场动态信息，为产品升级迭代提供数据依据； 4.配合研发团队完成日常任务，如样品制作与实验记录维护等。 任职要求： 1.热爱食品科学技术领域，具备主动学习的意愿； 2.掌握基础食品研发技术，熟悉实验室基本操作流程； 3.具备良好的交流协作能力，能与团队高效协同推进项目； 4.拥有创造性思维，可为新产品开发提供可行性建议。

岗位职责： 1.研发西餐产品：包含汉堡胚、西点等 2.协助研发味出疆西域秘烤系列产品 3.推动企业快餐发展进程 任职要求： 中级及以上厨师证，精通西餐烹饪工艺，熟悉各类西餐风味体系。

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1.按要求出品 2.良好卫生习惯 3.服从公司管理制度 4早十晚十，外卖加堂食，小店事少.