合肥·肥东县
职位详情
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新；
2、具备多年中央厨房从业经验者优先，熟悉成本核算流程；
3、主导公司菜品的研发与试制，确保口味稳定与品质达标，及时解决新品开发中的技术难题，保障新菜品按时上市，推进新产品从研发到落地的全过程；
4、结合企业生产实际与技术需求，制定产品生产工艺，针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构，持续引入新工艺、新技术，实现降本增效，完善工艺规范，提升产线效率；
5、统筹新菜品开发的时间规划，依据公司战略部署，定期组织菜品研究与创新工作，并推动项目按期完成；
6、负责新菜品的成本核算、售价制定及毛利率评估，合理管控原材料使用，确保定价科学合理；
7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量控制，定期核查原料状态，杜绝变质或短缺情况，严控原料入厂质量关；
8、关注餐饮行业趋势与市场变化，及时获取与菜品研发相关的前沿信息；
9、掌握食品相关法规要求，建立合规的产品标准体系，指导产品知识整理、包装设计及宣传推广相关工作；
10、负责中央厨房新品类菜品的开发，开展市场调研，将多样化菜式转化为可标准化生产的成品，具备规模化量产可行性；
备注：诚聘技能人才，提供给敢拼敢想敢做的优秀人才，薪资可面议
2、具备多年中央厨房从业经验者优先，熟悉成本核算流程；
3、主导公司菜品的研发与试制，确保口味稳定与品质达标，及时解决新品开发中的技术难题，保障新菜品按时上市，推进新产品从研发到落地的全过程；
4、结合企业生产实际与技术需求，制定产品生产工艺，针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构，持续引入新工艺、新技术，实现降本增效，完善工艺规范，提升产线效率；
5、统筹新菜品开发的时间规划，依据公司战略部署，定期组织菜品研究与创新工作，并推动项目按期完成；
6、负责新菜品的成本核算、售价制定及毛利率评估，合理管控原材料使用，确保定价科学合理；
7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量控制，定期核查原料状态，杜绝变质或短缺情况，严控原料入厂质量关；
8、关注餐饮行业趋势与市场变化，及时获取与菜品研发相关的前沿信息；
9、掌握食品相关法规要求，建立合规的产品标准体系，指导产品知识整理、包装设计及宣传推广相关工作；
10、负责中央厨房新品类菜品的开发，开展市场调研，将多样化菜式转化为可标准化生产的成品，具备规模化量产可行性；
备注：诚聘技能人才，提供给敢拼敢想敢做的优秀人才，薪资可面议
2026-06-11 12:22
IP属地：安徽合肥
职位福利
学历不限经验不限配方开发食品加工及制品
安徽炊计划餐饮管理有限公司
未融资 · 20-99人
鱼泡安全保障
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