1.厨房全面管理：负责厨房的日常运营、人员调度、设备维护，确保高效、安全、有序的生产环境。 2.菜单设计与创新：主导菜单的规划、设计与持续更新，根据季节变换、客户偏好及市场趋势，研发独具特色的私房菜品和创意融合菜。 3.品控与成本控制：严格把关食材采购、验收标准及出品质量，建立标准化操作流程（SOP）；精通成本核算，有效控制厨房毛利率。 4.团队建设与培训：负责后厨团队的组建、技能培训、绩效考核及人才梯队建设，营造积极向上的团队氛围，传承烹饪技艺。 5.跨部门协作：与前厅服务团队紧密沟通，协同完成高端宴请、私人订制等服务的完美落地，及时处理客户反馈。 1.经验资历： ·8年以上中餐烹饪经验，其中至少3年以上高端中餐/私房菜/会所厨师长或副厨师长管理经验。 ·有成功的菜单研发和宴会菜单设计案例者优先。 2.专业技能： ·精通一门或多门地方菜系（如粤菜、川菜、淮扬菜等），并具备出色的融合创新能力。 ·对食材有深刻的理解和严苛的要求，对菜品摆盘艺术有独到的审美。 ·熟悉厨房各项成本控制及食品安全管理体系（如HACCP）。 3.管理能力： ·具备优秀的领导力、沟通协调能力和突发事件处理能力。 ·有强烈的责任心，能承受工作压力，激发团队斗志。 4.个人素质： ·对美食有极高的热情和不懈的追求，拥有开放的学习心态和敏锐的市场洞察力。 ·为人正直，具有良好的职业操守和团队合作精神。 我们为您提供 ·具有竞争力的薪酬：月薪（具体面议，能力决定薪资），另设月度绩效奖金+年度利润分红。 ·广阔的发展平台：成为餐厅的核心合伙人之一，参与菜单设计并获得署名权，拥有充分的创意发挥空间。 ·完善的福利保障：缴纳五险一金，提供带薪年假、节日福利、定期体检及专业的技能培训。 ·优秀的团队氛围：扁平化管理，简单和谐的同事关系，与一群志同道合的伙伴共同成长。 ·工作餐与休息：提供优质的工作餐，享有规范的休假制度。

1、菜单设计与开发 2、食材管理 3、成本控制 4、团队管理 5、出品监控

广州白云区要一个凉菜主管，工资7000左右 联系电话：

转发广州白云区，酒楼，急招味部主管一名9000 帮位一名。7800 中工两名6500休息4天。包吃包住。

1、中型规模以上餐饮一年以上主管工作经验，有从事火锅行业的优先。 2、有后厨人事、成本、出品品质的管理经验。 3、责任心强，有很好的团队带教能力。 4、执行力及配合度好。

广州越秀区日料店诚招厨房主管，待遇80008500元加业绩奖金，提供住宿，位于东广东广州地区。

岗位职责： 1.负责西餐牛排菜品的创意设计与制作，确保菜品质量与创新性； 2.管理厨房团队，指导并提升厨师团队的专业技能与工作效率； 3.控制食材采购与库存管理，确保食品安全与成本控制； 4.监控厨房运营，优化工作流程，提升顾客用餐体验； 5.与餐厅管理层协作，参与菜单规划及季节性菜品调整。 任职要求： 1.拥有丰富的西餐烹饪经验，精通各类西餐料理技艺； 2.具备较强的团队领导能力，能够激励并培训厨师团队； 3.良好的成本意识，能够有效管理食材与库存； 4.注重食品安全与卫生，持有相关食品安全证书者优先； 5.创意思维活跃，能够不断推出符合市场趋势的新菜品。 薪资福利：固定薪资+房补+全勤奖+绩效奖+提成+包餐 单休，五险， 上班地址：根据公司需要安排在广州地区门店

广州需要个火锅厨师长，要求连锁品牌出来的，有去的伙伴联系我 年龄40岁以下 先不要，直接打电话

广州市越秀区五羊村地铁站附近，企业单位食堂招上什主管1名: 8000元/月，每周双休.有五险一金，包吃包住。 要求: 1.有在1000人以上饭堂上什主管经验，熟悉各种蒸菜，包括肉类，蔬菜的捞味，会独立下食材计划单。 2.要有社会知名餐饮酒楼酒家或星级酒店的上什大师傅（头什或主管）的工作经验，对炖汤.蒸鱼.蒸海鲜等上什蒸菜，有纯熟的技术经验。 2.年龄50岁以下，有责任心与团队精神，易沟通。 3.身体健康，无犯罪记录。 ♥电话沟通相互合适后，要到现场试工。 联系人： 叶厨 请（12点—14点，下午17点—20点打电话）

后厨主管，懂牛肉分割，切片，成本管控，人员管理，有潮汕牛肉火锅和鲜切烤肉工作经验优先考虑

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【北平三兄弟铜锅涮肉】招人计划正在进行中。 一、【招聘岗位】 鲜肉大工 综合月薪7500~8000元 烧烤中工 综合月薪5000～6000元 洗碗工 综合月薪4800~5000元 点锅师傅 综合月薪4800~5500元 面点 综合月薪5500~6500元 副厨师长 综合月薪8000~9OO0元 二、【职位要求】 1．18-50周岁， 2．身体状况符合国家餐饮行业标准要求； 3．无不良嗜好和记录，无明显纹身； 4. 有餐饮从业经验者优先 三、 【福利待遇】 1.月休4天 2入职满一年，可享受带薪年休假； 3包吃包住 4【门店信息】 门店地址：北京市东城区东直门内大街5-6号 5、报名联系人 厨房 同步 ╭══╮╭═══════╮ ╭╯让路 ║ 今天我要去上班 ╰⊙ ═ ⊙╯╰═⊙═⊙══⊙╯谢谢转发

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广州市白云区金沙洲佳德荟蒸武门连锁店招聘：楼面副店一名6500元，领班一名4800元，有意者请联系吴小姐：