食品安全经理岗位职责 1.认真贯彻执行集团发布的各项安全管理规定及安全工作规划，依据计划推进实施并及时提交工作进展反馈。 2.每周召集区域及项目管理团队召开安全例会，开展安全培训，复盘本周工作成果，部署下阶段任务安排。 3.配合区域总经理拟定区域与项目层面的安全激励机制，并监督落实执行要求。 4.对所辖区域内各项目的安全内控管理工作实施监督、检查、指导和培训，确保实现五安零事故目标（涵盖食品安全、消防安全、人身安全、设备安全、资金安全）。 5.对各项目举办的大型美食节、特殊保障等重点活动进行全程跟踪与监管，严格把控食品安全环节。 6.制定项目经理每日工作汇报机制，持续跟进问题整改、帮扶指导、培训落地及信息反馈流程。 7.组织所辖项目每月开展一次工作复盘会议，实施全员绩效排名并与考核结果挂钩，落实责任到人，推动全员参与食品安全管理。 8.推进项目6S/6T管理体系落地，负责标准化厨房的监督执行、落地实施及持续优化提升。 9.组织区域及项目管理人员考取当地市场监督管理总局认证的食品安全专员资格证书，确保全员持证上岗。 10.完成公司总部管理中心副经理负责人及区域总经理交办的其他工作任务。

岗位职责: 1、负责饮料生产所用原辅料（如果汁、糖、PET瓶等）到货后的检验工作，依据国家标准（GB 7101/GB 2760）开展感官、理化及微生物检测，判断物料是否合格，并做好相应记录 2、对生产关键环节（配料、杀菌、灌装等）进行巡检，核查工艺参数执行情况，抽取半成品进行检测，发现异常操作及时纠正 3、实施成品的全面检测项目（包括感官、净含量、密封性能等），编制检验报告，支持成品放行流程；对不合格品落实标识、隔离及后续处理跟踪 4、配合推进ISO 22000/HACCP体系运行，汇总整理质量检验数据并形成月度报告，结合数据分析提出改进措施建议 5、负责质检仪器设备（如培养箱、酸度计等）的日常维护，协助应对客户反馈的质量问题并参与调查处理 任职要求 1、学历要求大专及以上，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业者优先考虑 2、有1-2年饮料或快消类食品质检工作经验者优先，应届毕业生亦可应聘（需具备基本检验理论知识）

岗位职责： 1、标准执行与落实：依据食品安全规范及大客户标准，对生产车间环境、生产流程及产品质量实施标准化管控与监督； 2、异常处理与改进：针对车间发现的异常产品，按规范要求完成闭环处置，防止问题产品流入市场，同步总结问题原因并制定预防措施； 3、员工培训指导：通过开展生产人员培训，强化其对质量安全标准的认知，提升整体质量意识，降低食品安全风险。 任职要求： 1、学历：本科及以上； 2、专业：食品科学、生物技术、动物医学、动物科学等相关专业； 3、经验：不限经验，具备品控相关工作经验者优先考虑； 4、其他：具备原则性，勇于承担责任，积极进取，抗压能力较强。 五险一金、绩效奖金、员工住宿、员工食堂、节日福利、带薪休假、岗前培训、晋升机制等

岗位职责： 1、标准执行与落实：依据食品安全规范及大客户标准，对生产车间环境、生产流程及产品质量实施标准化管理与现场监督； 2、异常处理与改进：针对车间发现的异常产品，按规范要求完成闭环处置，防止问题产品外流，并对问题进行归纳分析，制定预防措施； 3、人员培训与指导：组织开展生产员工的质量安全培训，增强员工对质量标准的认知与执行力度，提升产品品质，降低安全风险。 任职要求： 1、学历：本科及以上； 2、专业：食品科学、生物技术、动物医学、动物科学等相关专业； 3、经验：不限经验，具备品控相关工作经验者优先考虑； 4、其他：具备较强的原则性，勇于承担责任，积极进取，抗压能力良好。 五险一金、绩效奖金、员工住宿、员工食堂、节日福利、带薪休假、岗前培训、晋升机制等。

品管员 原料检验： 1. 对 incoming 肉类原料（如鸡肉、猪肉等）实施感官、微生物及理化项目检测，确保满足国家规范与企业标准。 2. 核查供应商提交的检疫合格证明、肉类质量检验报告等相关资料。 生产过程监控： 1. 监控生产区域环境卫生情况，保障作业环境达行业规定要求。 2. 抽查产线产品净含量、包装密封效果及标签信息合规性。 成品检验： 1. 对出货前肉制品开展抽样分析（如菌落总数、水分活度、保质期验证）。 2. 登记不合格产品信息，并追踪后续处置流程（返工或销毁处理）。

工作职责 1. 承担乳制品原辅料及成品的理化全项分析任务，确保产品符合质量与安全标准，对检验数据的准确性和合规性承担直接责任。 2. 主导实验室仪器设备的日常维护、校验及环境管理，建立并更新设备保养记录，保障检测系统的稳定运行与结果可信度。 3. 负责质量管理文档及检测原始记录的全过程管理，依据规范进行分类存档，确保质量追溯体系完整可查。 4. 实施进厂原辅材料的质量检验，严格执行检测程序，发现异常及时反馈，有效控制原料入口质量关。 任职要求 1. 本科及以上学历，食品科学与工程、生物技术等相关专业背景，具备2年以上食品检测领域工作经验，熟悉实验室标准化操作流程。 2. 熟练掌握乳制品常见检测项目（如成分分析、微生物控制、重金属检测等）及相关国家标准方法，能够独立完成整套检测作业。 3. 具备良好的责任心和严谨的工作态度，适应重复性检测任务，确保检测过程与结果无差错。 4. 有乳品行业质量检验经历者优先考虑，持有食品检验员职业资格证书者优先录用。

大专及以上学历，食品类相关专业优先，熟悉食品生产流程及品质检验环节者更佳

1.执行生产、仓储部门巡回检验，公司、ISO22000、HACCP巡回监控程序； 2.检查并指导车间生产记录表格所记录的真实性和及时性； 3.识别和记录原料、半成品及成品的质量问题，迅速反馈，提出合理化建议并反馈整改情况； 4.针对线上产品工艺标准执行监督、确认工序的稳定，对产生异常及时给予现场纠正； 5.收集生产工艺稳定和符合性数据、提出合理改进建议； 6.产品工艺测试跟踪； 7.负责收集、记录每日制程巡检数据、巡检记录、异常分析汇总报告； 任职要求： 1.年龄40周岁以内，统招大专及以上学历，食品、化学、畜牧兽医专业； 2.1年以上质量管理经验优先； 3.有现代质量管理理念，有良好的沟通、协调和领导能力并拥有团队合作精神。

岗位内容： 1. 按照标准流程开展食品/饮料的检验与分析，涵盖外观、风味及营养指标等多维度测评； 2. 准备并维护实验所需仪器与试剂，保障检测过程顺畅及数据可靠性； 3. 规范记录实验结果并编制检测报告，按时完成日常规定的检测工作量。 任职要求： 1. 熟悉食品科学基础知识及实验室安全操作规范，具备实验室实操经验者优先考虑； 2. 具备较强的学习意识和协作能力，能良好融入团队并适应规范化的工作节奏； 3. 工作踏实严谨，积极主动，重视细节把控与数据真实准确。

•负责副食品物资的质量验收工作，依据相关标准检查物资的质量、保质期、包装 等。 •核对物资的检验报告、检疫证明等相关资质文件，确保物资符合食品安全与供应要 求。 •记录验收结果，对不合格物资进行标识、隔离，并及时上报处理。 •协助整理验收档案，定期对验收数据进行统计分析。 •完成上级交办的其他质量相关工作。

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工作简单 8点半到5点半

岗位职责： 1、负责食材到厂后的检验工作，对采购的蔬菜、肉类、粮油等原材料实施抽样检查，检测项目包括农药残留、兽药残留、微生物（菌落总数、大肠杆菌）、重金属等指标，杜绝不合格原料进入仓库。 2、监督生产环节质量控制，对加工过程中的半成品（如切配完成的食材）及最终出品（分装完毕的学生餐）进行随机抽检，核查餐品中心温度与微生物状况，确保符合《食品安全国家标准 学生餐营养指南》要求。如实记录检测信息，建立完整的检验台账，详细登记样品名称、检测项目、结果数据及处理措施，保障全过程可追溯。 3、负责检测设备的日常管理，按时校验仪器（如农残检测仪、微生物培养箱），保证检测精度；按规范开展设备维护，妥善保存检测试剂和待检样品。 4、协助外部监管单位工作，配合市场监管部门及其他第三方机构开展抽样检查，及时提供所需检测记录和相关资料。 5、参与食品安全持续改进，针对检测过程中发现的问题（例如农产品农残超标），提出优化建议，协助完善原材料验收标准。 6、执行成品出餐前的检测任务，对即将配送的餐品进行抽样分析，验证营养成分（蛋白质、维生素、热量等）及卫生指标，形成检测报告，并按规定完成留样保存。 7、定期对生产车间环境、工具器具、设备表面及操作区域开展卫生检测，迅速反馈检测结果；发现质量问题或异常情况时，立即上报并协同查找原因，分析问题根源，提出切实可行的改善方案或建议；对于超出职责处理范围的情况，须及时逐级上报，严禁隐瞒或漏报。 8、做好各项数据的记录与归档，建立健全的检测台账，完整记录每次检测结果及不合格品处置流程，及时将异常情况通报食品安全部门和执行经理，并定期汇总、统计、整理检验数据，统一存档备查。 任职要求： 1、中专及以上学历，食品类相关专业背景，持有有效化验员资格证书者优先考虑。 2、具有1年以上中央厨房、学校食堂或团体供餐单位食品安全管理工作经验，具备学生餐供应实际操作经历者优先，无任何食品安全违规从业记录。 3、责任心强、细致认真，具备现场风险识别与问题整改能力，沟通协调良好，坚守食品安全红线。 4、持现行有效的健康证明，无传染性疾病史，严格遵守厨房安全管理规定，服从工作排班与任务安排。

食品化验员 大专及以上学历，需要食品厂化验经验，年龄40以下 薪资福利:10号准时发薪，具体薪资面议 工作地址:尚集镇保台线与宏达路交叉口东20米

岗位职责 来货快检：执行每日生鲜果蔬的农药残留快速检测（采用酶抑制率法），确保检测覆盖全面，按时完成并公示检测结果。 异常处理：针对初检不合格样品及时开展复检，确认后迅速联动采购与仓储部门实施拦截、退换或销毁处置，并完成相关记录与上报流程。 理化抽检：对果蔬的感官状况（如腐烂、损伤、异味）及糖度、水分等基础理化指标进行抽样检查。 数据管理：规范填写各项检测原始记录，建立完整检测台账，定期汇总检测数据及编制月度质量分析报告。 实验室维护：负责快检设备的日常校验与保养，统筹试剂与耗材的使用与库存管理，维持实验室环境整洁有序。 任职要求 大专及以上学历，食品科学、生物技术、化学等相关专业背景。 掌握农残快检标准操作流程，具备商超、生鲜物流或食品检测领域工作经验者优先考虑。 做事严谨认真，具备较强责任意识，能胜任早班出勤及高频率检测任务。 熟练操作常用办公软件，具有基础数据整理与统计分析能力。

工作内容： 对生产流程中的成品及半成品实施质量检测，负责包材、原材料等物料的检验工作； 岗位要求： 大专及以上学历，食品科学、食品工程、化学等相关专业背景，熟练掌握分光光度计、气相色谱、液相色谱操作者优先考虑。具备较强的责任意识和良好的团队协作能力。 职位福利： 通讯补助、年终分红、提供餐饮、绩效奖金、出差补贴

岗位职责： 1. 洞察餐饮行业动态，捕捉消费者需求变化，指导新产品研发方向； 2. 主导新产品的创意策划、配方研制及生产工艺设计； 3. 推动跨部门协作，保障产品从研发至上市各环节高效衔接； 4. 持续监测产品市场表现，整合用户反馈，推动产品优化升级； 5. 搭建并维护原材料供应体系，确保品质稳定与成本合理。 任职要求： 1. 热爱餐饮事业，拥有扎实的产品创新与开发实践经验； 2. 掌握食品科学原理与烹饪技艺，熟知餐饮领域相关法规与标准； 3. 具备优秀的项目统筹能力，能有效推进多阶段研发任务； 4. 擅长沟通协调，可与内部团队及外部伙伴实现顺畅协作； 5. 具备敏锐的市场洞察力与数据解读能力，能依据市场信息优化策略

岗位职责： 1.负责编制与管理生产相关的工艺文件，针对已确认工艺及试产达标的产品，撰写正式配方工艺文件，并依照《文件管理控制程序》完成会签流程，及时发放至相关部门。 2.负责原始工艺文件的更新与旧版回收，依据测试反馈调整配方工艺内容，按《文件管理控制程序》组织会签，回收过期版本并发布更新通知。 3.编制工艺变更通知单，在明确工艺调整或优化方案后，由申请人填写《变更通知单》，详细说明变更内容，并按规范完成跨部门会签流程。 4.跟进新品测试过程中的数据收集与整理，配合研发工程师推进新品开发进度，记录实验过程数据，组织产品品评，汇总分析测试结果。 5.负责研发部门内部环境维护，确保工器具摆放有序，资料柜内文件分类归档、整洁清晰。 6.协助新产品项目的开发实施及成果落地转化工作。 7.参与新产品初期阶段的成本测算与核算。 8.负责U8系统中相关数据的录入与日常维护。 9.完成上级安排的其他临时性工作任务。 任职要求： 1.具备2年以上相同岗位工作经验，本科及以上学历，有食品行业背景者优先考虑； 2.具备良好的沟通协调能力，工作细致认真，责任心强，能适应一定工作压力； 3.接受应届毕业生应聘，须为食品类相关专业。

岗位职责： 1. 负责编制与管理生产工艺文档，依据已确认的工艺及试产达标的产品，起草配方工艺文件正式版本，并按《文件管理控制程序》完成会签流程，将文件分发至相关部门。 2. 负责原始工艺文件的更新与旧版回收，根据试验反馈调整配方工艺内容，依照《文件管理控制程序》组织会签，收回过期版本并发布新版文件。 3. 负责编制工艺变更通知单，在明确工艺调整或优化内容后，由申请人填写《变更通知单》，注明变更详情，并按《文件管理控制程序》完成审批流转至相关单位。 4. 负责新产品测试数据的跟踪与归集，配合研发工程师推进新品开发进度，记录实验过程数据，组织产品品评，整理汇总各项测试结果。 5. 负责研发部门环境的清洁维护，确保工具设备摆放有序，资料柜内文件分类清晰、整齐存放。 6. 协助开展产品项目的研发工作及成果落地转化。 7. 参与新产品初期阶段的成本测算与核算工作。 8. 负责U8系统中相关数据的录入与日常维护。 9. 完成上级领导安排的其他临时性任务。 任职要求： 1. 具备2年以上相同岗位工作经验，本科及以上学历，有食品行业背景者优先考虑； 2. 具备良好的沟通协调能力，工作细致认真，责任心强，能适应一定工作压力； 3. 接受应届毕业生应聘，须为食品相关专业毕业。

职位名称：餐饮研发主管 所属部门：品控研发部 汇报对象：研发总监 职位概述 我们正在寻找一位富有激情与创新精神的餐饮研发专业人才加入团队。您将主导新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作，深入洞察市场动态与消费者需求，结合扎实的烹饪技艺与食品安全规范，推动产品持续创新，优化顾客用餐体验，同时保障产品的盈利能力、可复制性与运营一致性。 核心职责 1.新品研发： *根据市场调研、消费趋势、客户反馈及企业战略方向，策划并开发具有市场竞争力的菜品、饮品、套餐组合及餐饮概念。 *主导从创意构思、配方设计、工艺验证到产品定型、成本测算的全流程研发工作。 *积极探索新型食材、先进工艺与前沿烹饪技术的应用可能性。 2.产品优化与标准化： *对现有菜单产品进行定期评估与迭代升级，提升口感、品质、视觉呈现或成本效率。 *编制精准的标准化配方（Recipe）、标准操作流程（SOP）及制作规范（涵盖份量、温度、时间、装盘等细节）。 *确保所有研发成果具备良好的可复制性，适配中央厨房或连锁门店的大规模生产需求。 3.成本控制与盈利性分析： *精确核算单品物料成本（BOMCost），开展成本结构分析，并提出可行的成本优化建议（如原料替代、流程精简）。 *确保新产品符合公司设定的成本区间与盈利预期。 4.菜单工程与规划： *参与菜单架构设计、菜品组合搭配、季节性更新及主题菜单策划。 *运用销售数据分析工具（MenuEngineering），为菜单优化与新品上新提供决策依据。 5.技术转移与培训： *将研发成果（配方、SOP）准确高效地传递至生产厨房、中央厨房或各运营门店。 *为厨师团队及生产人员提供系统化的新品制作培训与现场指导，确保出品标准统一落地。 6.质量与食品安全： *在研发过程中严格执行食品安全法规（HACCP原则）及公司质量管理体系要求。 *审核所用食材的安全性与合规性（包括过敏原、食品添加剂使用等）。 *协助制定新产品的食品安全风险识别与管控方案。 7.供应商与原材料管理： *参与新食材、调味料、设备的寻源、评估、试用与筛选工作。 *与采购团队密切协作，保障研发所需物料的稳定供应与品质达标。 8.市场调研与趋势洞察： *持续追踪国内外餐饮行业发展趋势、消费者口味变化、竞品动作及食材技术创新。 *将市场洞察有效转化为产品研发方向与策略建议。 9.跨部门协作： *与市场推广、运营管理、采购、供应链、财务、品质控制等部门协同推进研发项目，确保产品顺利上市。 任职要求 1.教育背景： *餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专及以上学历优先考虑。 *持有国家认可的厨师资格证书者更具优势。 2.工作经验： *10年以上餐饮行业从业经历，其中至少3年专注于菜品研发、菜单创新或厨房技术改进工作。 *具备连锁餐饮品牌、高端酒店、中央厨房或大型食品制造企业研发经验者优先录用。 3.核心技能： *扎实的烹饪功底：熟练掌握多种烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等），对食材特性与风味搭配有深刻理解。 *创新能力：具备敏锐的市场感知力和优秀的创意转化能力，能将灵感落地为受欢迎的产品。 *标准化能力：擅长制定标准化配方与操作流程，注重执行细节。 *成本意识：精通菜品成本核算，具备成本优化思维与实践经验。 *数据分析能力：能够利用销售数据与市场信息辅助研发决策。 *食品安全知识：熟悉并能在实际工作中应用HACCP、GMP等食品安全管理体系。 *沟通协调能力：具备出色的跨部门沟通、表达与培训指导能力。 *项目管理能力：能够独立或带领小组完成研发项目的规划与执行，确保按时交付成果。 4.软性素质： *热爱餐饮事业，追求卓越品质。 *主动积极，责任心强，具备较强的抗压能力。 *学习意愿强烈，乐于接受新知识与挑战。 *具备良好的团队协作意识与合作精神。 5.其他要求： *熟练操作常用办公软件（Word,Excel,PowerPoint）。 *能够适应频繁出差（如前往供应商处考察或支持门店运营）。 *具备敏锐的味觉、嗅觉与视觉辨识能力。

【冬耀旗下餐饮品牌研发工程师招聘】 冬韵咖啡、冬耀奶茶、冬奥啤酒、冬耀火锅、冬运烧烤联合招募！ 岗位：餐饮研发工程师（口味及配料调试方向） 职责：专注各品牌核心产品口味创新、配料配方优化，打造爆款餐饮单品； 要求：具备餐饮研发实操经验，对食材搭配、口味调试有敏锐洞察力，擅长迭代优化产品； 福利：五险一金，行业竞争力薪资，集团资源支持，创意落地无束缚！

岗位职责: 1.督促落实食品生产过程控制要求，确保食品的质量； 2.落实日管控要求； 3.检查食品制度执行情况，按照要求保存相关资料； 4.对不符合食品标准的食品及风险隐患，及时整改； 5.建立并管理员工信息健康档案； 6.配合有关部门检查； 7.按时组织从业人员培训并做好记录；

职责描述： 1、开展功能性新食品的市场调研、原料评估、配方设计与工艺研发及验证，负责中试样品制作及规模化生产测试； 2、推进现有产品的优化升级； 3、负责在售产品标签的合规性审查及相关检测工作； 4、完成上级安排的其他相关工作； 任职要求： 1、本科及以上学历，中医药学、食品科学与工程、营养学、医药学等相关专业优先； 2、年龄25至40岁，具备糖果行业从业经历者优先； 3、熟悉食品及特殊医学用途食品常用原料，掌握食品研发技术与加工工艺，具备全面的产品开发能力，拥有丰富的感官调试（口感、风味等）及审核经验； 4、具备独立开展食品研发工作的能力； 5、了解国家食品安全相关法律法规及政策要求； 6、语言不限，能使用英语检索和阅读专业文献者优先； 7、具备较强的学习能力、沟通协调能力以及分析判断能力

（1）负责品控相关文件的汇总与归档，监督并核查各部门文件的整理及存档情况； （2）承担半成品与成品的检测分析任务，确保检验结果准确并及时出具报告； （3）规范填写各项检验原始数据记录，保证可追溯性与真实性； （4）对生产车间环境、工具设备清洁状况及员工个人卫生执行检查与评估； （5）对成品仓库中的产品实施抽样检测，确保出厂产品质量符合标准； （6）负责化验室日常管理及化学试剂的安全保管与使用控制； （7）建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理台账； （8）编制质量管理体系相关记录文件，以及产品标识标签内容的制作与审核

岗位职责 1. 承担新产品研发与试制任务，完成日常生产配方的计算并出具生产配方文件，编制及更新原料与产品标准，及时跟踪原料和产品的检验数据并开展技术分析； 2. 开展新产品开发过程中新配方的验证工作； 3. 负责新型原料的应用测试，参与供应商资质审核相关工作； 4. 设计产品保质期测试方案，并组织实施保质期试验； 5. 落实新配方的发布与传达； 6. 管理原辅料及食品添加剂的物料编码； 7. 配合新产品研发进程，编写相关技术研发文档； 8. 协助完成配方注册所需资料的整理与撰写； 9. 核算生产用配方，签发生产配方文件； 10.负责原辅料及食品添加剂样品的入库登记、送检及检测结果追踪； 11.统筹研发部门实验设备的采购、维护、使用管理及日常运营； 12.对公司内外部产品检测数据进行解析与综合评估。 学历要求： 本科及以上学历，食品科学、营养学、生物工程、化学工程或相近专业。 工作经验： 2年及以上食品、婴幼儿营养品或药品研发经验，具备配方研发或功能成分研究背景者优先； 熟悉婴幼儿食品相关法规（如中国婴幼儿配方乳粉注册管理制度）及质量管理体系（ISO 22000/HACCP）。 技能与能力： 熟练掌握实验室仪器操作及数据分析工具； 具备良好的项目管理能力，可独立应对多任务并行的工作节奏； 具备扎实的中英文文献查阅和技术报告撰写能力，英语可作为工作语言者优先； 思维创新，逻辑清晰，关注细节，具有良好的团队合作意识。

品控专员（排班9：00-20：00 11：00-22：00 14：00-1：00 15：00-2：00 ）月休4天 工作内容：负责仓内商品品质检查；重点检验果蔬品类的鲜度，甜度，品相；保证仓内产品的合格率。 薪资：底薪+绩效+补贴，综合薪酬5200-5500