岗位职责 1、负责原料抽样检测及化验工作 2、承担生产现场质量监控相关任务 专业要求： 毕业时间2021、2022 生物、制药、食品、畜牧兽医、动物营养、粮食工程等与检测相关专业 岗位要求 1、具备基本的电脑操作能力，熟练使用常用办公软件 2、可接受区域范围内工作调动（贵州、四川、重庆、云南），至少能接受省内调配 3、能适应轮班制，包含夜间值班安排 发展路径 管理方向：品管员—品管经理—厂长—生产总监 专业方向：品管员—品管专员—品管经理 双胞胎集团正处于快速发展阶段，未来三年将持续扩大布局，现重点推进干部梯队建设，表现优异者约一年可晋升至管理岗位 职位招聘1-4人

岗位职责： 1、本单位法人代表（负责人）为食品安全第一责任人，设专职食品安全管理员协助其开展日常食品安全管理工作； 2、制定并落实食品安全相关制度及岗位责任，指导员工执行岗位规范，并对实施情况开展监督与检查； 3、组织从业人员进行健康体检，建立健康档案，及时督促患有影响食品安全疾病的人员调离直接接触食品的岗位； 4、组织开展食品安全法规及操作技能的培训工作，建立完整的培训记录档案； 5、每日巡查食品加工过程中的卫生状况和操作流程执行情况，留存检查记录，发现违规行为立即纠正并提出整改意见； 6、负责食品原料、添加剂采购验收及成品留样管理，建立健全食品安全管理档案，妥善保存各类检查资料； 7、配合食品安全监管部门的监督检查，如实提供所需资料和信息； 8、如发生食品安全突发事件，按预案迅速处置，及时上报主管部门，并协助调查处理； 9、完成与食品安全相关的其他管理工作。 任职资格： 1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专及以上学历； 2、热爱餐饮服务行业，具备相关工作经验者优先，持有食品安全管理员证书者优先考虑； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识，抗压能力强，态度端正，能接受在广东地区内调配工作。 工作时间：上午7:00~13:00下午15:00~19:00（含用餐时间） 工作地点：福建省龙岩市新罗区东肖街道东肖北路1号（食堂（龙岩学院） 总部地址：广州天河区广州兆联智业968创意园H栋（公司总部） 面试方式：广州市内可至公司总部现场面试；非广州市应聘者支持线上视频面试 其他补充： 1.提供食宿，缴纳五险； 2.享有较长寒暑假及春节假期； 3.节假日发放节日礼品； 4.健全的社会保险：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险； 5.各类过节费、节日福利、员工生日礼物、住院慰问品等； 6.每年组织一次全员健康体检； 7.免费提供住宿与就餐福利； 8.享受带薪年假、法定节假日、婚假、产假、陪护假、病假、丧假等休假待遇； 9.提供岗前培训、在职培训及储备干部培养计划； 10.定期举办丰富多彩的员工活动，包括月度团建、生日会及不定期聚餐； 11.拥有广阔的职业发展平台和清晰的晋升通道； 12.倡导平等协作的团队关系，营造宽松灵活的工作氛围。

岗位职责： 1.检测，控制和评估半成品和成品，检测和控制生产流程符合相关程序，确保符合公司标准和产品质量、安全要求 2.一旦发现不合格，和制造工程部相关人员一起及时采取适当的措施 3.处理简单事务，及时与QC在线主管保持沟通 4.监控香精房和其他制备区域，监管车间内的食品安全和卫生情况 5.保养检测工具和设备 6.根据相关工作流程在规定的表单上记录数据和检测结果，根据规定的频次/形式定期汇总和收集数据 7.以建设性的方式与M&E团队合作，沟通，广泛宣传，以确保质量，安全和卫生的持续改进 8.如需要，协助研发团队新品开发试验 9.需要翻班（轮班） 任职要求： 1、大专或以上学历，化学/食品科学或相关专业 2、至少2年从事食品制造业的经验 3、需具备良好的分析能力和沟通技巧 4、具有正直且有良好的团队精神 5、精通MS办公操作系统（excel/word） 6、需具备质量控制理念基础知识 7、能适应翻班（一天12个小时，做2休1，日本产品生产时可能会做3休1）

* 核心职责包括： 1. 负责质量管理体系的运行与维护 2. 对生产流程进行全程监督与管控 3. 开展供应商审核及来料质量检验 4. 确保各项操作符合法规要求 5. 推进持续改善项目并组织相关人员培训 * 任职要求包括： 1. 具备1年以上相关工作经验（可接受应届毕业生），须为食品科学或相关专业背景（非本专业者请勿投递） 2. 掌握扎实的食品科学理论知识 3. 了解行业相关法规与标准要求 4. 能熟练运用常见质量管理工具 5. 具备基本的检测与检验实操能力 6. 具有良好的文件撰写及跨部门沟通协调能力 7. 工作态度严谨、细致，具备较强的抗压性 8. 具备良好的适应性与团队合作意识，可根据公司业务需求调整岗位安排与工作时间 * 公司提供的薪酬福利包括： 4000-6000元薪酬、五险、补充商业保险、年终奖金、餐补以及积极协作的工作环境

岗位职责： 1.负责公司保健食品的验收，登记，留样，定期更新维护留样台账等工作； 2.负责检测报告的核对，产品送检； 3.负责快递样品的接收，留样室样品的整理； 4.完成领导交待的其他工作及随同验厂。 岗位要求： 1、食品、药学、生物、医疗器械化妆品等相关专业； 2、性格开朗，沟通能力强，积极进取、执行力好。

岗位职责： 食品专业相关，有经验且能吃苦耐劳者条件可适当放宽 1、执行品控环节中的在线检验任务（人、机、料、法、环），包括原料投料核查、解冻后产品的感官评定等； 2、监控生产过程中各工序参数及关键控制点，发现异常情况及时上报处理； 3、开展班前与班后现场卫生状况检查； 4、监督员工着装规范，制止或处理违规行为，并对现场突发问题迅速反馈； 5、准确完成相关记录表单的填写工作； 6、实施冷库温度巡查及半成品的感官检测； 7、承担半成品取样作业； 8、确保各类检验记录完整、清晰、可追溯； 9、参与质量问题的追踪分析与改进措施落地，持续推动产品质量提升； 主要负责来料验收及生产现场巡检工作，具备食品检验或品质管理经验者优先考虑，需根据生产安排配合加班。 任职要求： 1、******，中专及以上学历； 2、工作态度端正，细致严谨，条理清晰； 3、性格开朗，具备良好的团队协作意识，能够服从工作调配

1、随班抽查产品质量及卫生状况

学历：大学本科，食品科学与工程、食品质量与安全等食品相关专业。 经验：3年以上食品行业质量管控管理经验，熟悉食品生产质量标准与体系搭建。 技能：英语4级以上，能熟练阅读英文行业资料；具备良好的质量问题分析与解决能力，可独立主导质量改进项目。 年龄：35岁以下

工作内容： 1、负责生产流程中的质量检验工作； 2、及时反馈并协助处理生产环节出现的质量异常； 3、完成生产巡检过程中的检验记录、数据整理、统计与分析； 4、参与内部审核及管理评审，配合做好检验设备的日常维护，保障设备稳定运行。 任职要求： 1、食品科学、食品质量与安全、生物技术等相关专业大专及以上学历；具备食品制程巡检经验者，学历可放宽至高中及以上 2、具有3年以上食品行业制程检验相关工作经验，熟悉食品生产工艺及关键质量控制点 3、熟练掌握食品检验技术及相关标准，能规范操作各类检测仪器；具备扎实的数据记录与分析能力，可独立开展质量数据分析 4、具备良好的沟通协调能力与问题处理能力，能与生产团队高效协作，推动质量问题解决 该岗位需倒班作业，无法接受者请勿投递

原料取样检测、生产现场质量监督 *****，全日制大专及以上学历，熟练掌握基础Office办公软件操作，生物技术、食品、畜牧等相关专业优先，具备良好的沟通协调能力 晋升路径：品管员—品管主管—厂长 现阶段公司处于高速发展阶段，人才需求量大，入职后表现优异者3-6个月可进入储备干部培养计划 招聘人数：1-5人

29号1天，天津市河西区招工地小工/杂工、家具安装，换过滤棉

天津市津南区招抹灰

天津生态城国家海洋馆找配菜一名工资6000到7000休息3天联系电话

天津市静海区招氩弧焊工，钣金焊接，薄板点焊，能看懂工程图，有焊工证，每月保底8000。

明天用小工一人中北镇附近

任职要求： 学历专业：食品科学与工程、食品检测、食品安全等食品相关专业，中专及以上学历。 证书资质：持有有效的化验员资格证书。 实操技能：熟练开展理化检测（水分、酸价、过氧化值、菌落总数等）与微生物检测。 工作内容：能够独立完成原辅料来料检验、半成品及成品出厂抽检，如实填写检验原始记录，出具检验报告。 其他要求：细心严谨，责任心强，严格遵守实验室操作规范，能服从排班安排。 上班时间：8：00-18：00

1、负责产品日常检测工作，并对检测完成的产品进行状态标识； 2、履行检验职责，准确填写相关检验记录表格，出具检测结果报告； 3、对检测过程中发现的问题进行处理并全程跟踪解决进展； 4、对检测所得数据进行整理、汇总及统计分析。 任职资格: 1、具备1年以上检验检测工作经验，掌握相关专业基础知识并熟悉检验流程； 2、熟练使用、维护和保养各类计量工具及检测设备； 3、能读懂CAD图纸； 福利待遇: 1、月综合收入5000+元。 2、购买社保、带薪年假、免费住宿、餐补、年度体检、节日礼品、绩效奖金。 工作地址：烟台市福山区源通路1号（臧家庄信用社下来200米）

白班，上午8点至下午5点。中午休息2小时。 一个星期休息一天。工资5000-7000元一个月

岗位职责： 1.负责食品原料、半成品及成品的理化与微生物指标检测，确保数据准确、可追溯 2. 严格执行国家食品安全标准（如GB 4789、GB5009）及企业检验规程，规范填写原始记录与检验报告 3. 维护保养化验仪器设备，定期校准，保障检测环境符合实验室管理要求 4. 参与质量异常分析，协助排查生产过程中的潜在风险点 5. 配合完成资质认证、内审及监管部门抽检等相关工作 任职要求： 1. 学历不限，食品科学、化学、生物技术等相关专业优先 2. 有食品化验或质检相关经验者优先，无经验者可带教培养 3.熟悉常用食品安全检测标准，具备基础实验操作能力 4. 工作细致严谨，具备良好实验操作习惯和数据敏感性 5.持有食品检验员证书或微生物检验上岗证者优先 上四休一，节假日调休

有在食品厂做过化验员的经验

1、负责质量安全管理体系文件的传达与落实执行； 2、开展日常巡查，监督食品与生产安全状况； 3、汇总客户反馈的食品安全相关信息，并及时跟进处理； 4、组织开展食品安全相关的培训工作。 任职要求： 1、具备大专或以上学历； 2、熟悉质量管理流程及质量管理体系相关内容； 3、工作态度严谨，责任心强，具备较强的执行力，坚持原则，纪律意识强； 4、具备良好的沟通协调能力及团队合作精神； 5、有相关工作经验者优先，需持有食品检验工证书。

【冬耀旗下餐饮品牌研发工程师招聘】 冬韵咖啡、冬耀奶茶、冬奥啤酒、冬耀火锅、冬运烧烤联合招募！ 岗位：餐饮研发工程师（口味及配料调试方向） 职责：专注各品牌核心产品口味创新、配料配方优化，打造爆款餐饮单品； 要求：具备餐饮研发实操经验，对食材搭配、口味调试有敏锐洞察力，擅长迭代优化产品； 福利：五险一金，行业竞争力薪资，集团资源支持，创意落地无束缚！

品控专员（排班9：00-20：00 11：00-22：00 14：00-1：00 15：00-2：00 ）月休4天 工作内容：负责仓内商品品质检查；重点检验果蔬品类的鲜度，甜度，品相；保证仓内产品的合格率。 薪资：底薪+绩效+补贴，综合薪酬5200-5500

1. 负责冷食类新产品的研发工作，包括配方设计、口感调试与优化，并完成小试及中试阶段的验证任务。 2. 参与市场信息收集、竞品研究及原材料评估，结合消费行为趋势提出创新性产品开发方向与可行性方案。 3. 承担实验过程记录、数据归纳分析、样品制备与归档管理，撰写研发总结报告、工艺规程及相关操作文件。 4. 协同生产团队推进新品工业化落地，监控试产流程，及时解决量产过程中出现的技术与工艺难题。 5. 与品质管理部门协作，建立产品质量指标体系和检验方法，确保产品满足国家食品安全标准及企业内控要求。 6. 开展原料与包装材料的功能性测试与综合评价，持续优化产品风味、成本结构及保质期限，增强市场竞争力。 7. 参与企业技术资料编制，如专利申请、企业标准制定、生产资质申报等，支持产品合规性认证工作顺利开展。 8. 严格执行食品卫生规范与实验室安全管理制度，维护研发场所的清洁有序与合规运行。 任职要求： 1. 学历专业：具备相关工作经验者要求本科及以上学历，无经验者需硕士及以上学历，食品科学、生物工程等相关专业背景； 2. 工作经验：具有3年以上食品或快速消费品行业研发岗位经历；有冰淇淋、乳品、速冻食品、饮品、现制茶饮等品类研发经验者优先考虑； 3. 专业能力：熟悉常用食品原辅料及添加剂的特性、组成与应用场景，了解国内外相关法规与行业标准；掌握目标产品的加工工艺及设备应用； 4. 综合素质：具备良好的沟通协作能力，富有创新意识与逻辑思维，关注市场动态与流行趋势，对产品形态与体验具有一定感知力，能独立主导项目并承受工作压力； 5. 工具技能：熟练操作Office办公软件，尤其精通EXCEL的数据处理功能。 薪酬待遇： 1、标准工时制，每日工作时间8:00-17:00，中午休息一小时； 2、有经验者月薪6-10K基础工资+项目绩效奖励，无经验者月薪5-6K基础工资+项目绩效奖励，具体薪资可面议，提供五险一金。

岗位职责： 1.负责编制与管理生产相关的工艺文件，针对已确认工艺及试产达标的产品，撰写正式配方工艺文件，并依照《文件管理控制程序》完成会签流程，及时发放至相关部门。 2.负责原始工艺文件的更新与旧版回收，依据测试反馈调整配方工艺内容，按《文件管理控制程序》组织会签，回收过期版本并发布更新通知。 3.编制工艺变更通知单，在明确工艺调整或优化方案后，由申请人填写《变更通知单》，详细说明变更内容，并按规范完成跨部门会签流程。 4.跟进新品测试过程中的数据收集与整理，配合研发工程师推进新品开发进度，记录实验过程数据，组织产品品评，汇总分析测试结果。 5.负责研发部门内部环境维护，确保工器具摆放有序，资料柜内文件分类归档、整洁清晰。 6.协助新产品项目的开发实施及成果落地转化工作。 7.参与新产品初期阶段的成本测算与核算。 8.负责U8系统中相关数据的录入与日常维护。 9.完成上级安排的其他临时性工作任务。 任职要求： 1.具备2年以上相同岗位工作经验，本科及以上学历，有食品行业背景者优先考虑； 2.具备良好的沟通协调能力，工作细致认真，责任心强，能适应一定工作压力； 3.接受应届毕业生应聘，须为食品类相关专业。

岗位职责 1. 承担新产品研发与试制任务，完成日常生产配方的计算并出具生产配方文件，编制及更新原料与产品标准，及时跟踪原料和产品的检验数据并开展技术分析； 2. 开展新产品开发过程中新配方的验证工作； 3. 负责新型原料的应用测试，参与供应商资质审核相关工作； 4. 设计产品保质期测试方案，并组织实施保质期试验； 5. 落实新配方的发布与传达； 6. 管理原辅料及食品添加剂的物料编码； 7. 配合新产品研发进程，编写相关技术研发文档； 8. 协助完成配方注册所需资料的整理与撰写； 9. 核算生产用配方，签发生产配方文件； 10.负责原辅料及食品添加剂样品的入库登记、送检及检测结果追踪； 11.统筹研发部门实验设备的采购、维护、使用管理及日常运营； 12.对公司内外部产品检测数据进行解析与综合评估。 学历要求： 本科及以上学历，食品科学、营养学、生物工程、化学工程或相近专业。 工作经验： 2年及以上食品、婴幼儿营养品或药品研发经验，具备配方研发或功能成分研究背景者优先； 熟悉婴幼儿食品相关法规（如中国婴幼儿配方乳粉注册管理制度）及质量管理体系（ISO 22000/HACCP）。 技能与能力： 熟练掌握实验室仪器操作及数据分析工具； 具备良好的项目管理能力，可独立应对多任务并行的工作节奏； 具备扎实的中英文文献查阅和技术报告撰写能力，英语可作为工作语言者优先； 思维创新，逻辑清晰，关注细节，具有良好的团队合作意识。

职责描述： 1、开展功能性新食品的市场分析、原料评估、配方设计与工艺研发及验证，负责中试样品制作及规模化生产测试； 2、推进现有产品的优化升级； 3、负责在售产品标签的合规性审查及相关检测工作； 4、完成领导安排的其他相关工作任务； 任职要求： 1、具备本科及以上学历，中医药学、食品科学与工程、营养学、医药学等相关专业优先； 2、具有糖果行业从业经历者优先； 3、掌握食品及特殊医学用途食品常用原料特性，熟悉食品研发技术与加工流程，具备全面的产品研发能力及丰富的感官调试（口感、风味等）评审经验； 4、能够独立完成食品的研发工作； 5、了解国家食品安全相关的法律法规和政策要求； 6、语种不限，具备英文文献检索与阅读能力者优先； 7、具备较强的学习意识、沟通协调能力以及分析与判断能力

职位名称： 餐饮研发主管 所属部门： 品控研发部 汇报对象： 研发总监 职位概述 我们正在寻找一位充满热情、富有创造力的餐饮研发专家加入我们的团队。您将参与新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作。您需要深刻理解市场趋势、顾客需求，并具备扎实的烹饪技术和食品安全知识，以驱动产品创新，提升顾客体验，同时确保产品的盈利能力、可操作性和一致性。 核心职责 1. 新品研发： * 基于市场调研、趋势分析、顾客反馈及公司战略，构思并开发创新的菜品、饮品、菜单组合及餐饮概念。 * 负责从概念构思、配方设计、工艺测试到最终产品定型、成本核算的完整研发流程。 * 探索和应用新食材、新技术、新烹饪方法。 2. 产品优化与标准化： * 对现有菜单产品进行持续评估和优化，提升口味、品质、呈现效果或成本效益。 * 制定详细、精确的标准化配方（Recipe）、操作流程（SOP）及制作标准（包括份量、温度、时间、摆盘等）。 * 确保所有研发成果具备高度的可复制性和规模化生产能力（适用于中央厨房或连锁门店）。 3. 成本控制与盈利性分析： * 精确核算菜品成本（BOM Cost），进行成本分析，并提出成本优化方案（如替代食材、工艺改进）。 * 确保研发产品符合公司的成本目标和利润预期。 4. 菜单工程与规划： * 参与菜单结构设计、菜品搭配、季节性菜单更新及特色菜单策划。 * 分析菜品销售数据（Menu Engineering），为菜单决策提供数据支持。 5. 技术转移与培训： * 将研发成果（配方、SOP）清晰准确地传递给生产厨房、中央厨房或各门店。 * 为厨师团队、生产人员提供新菜品制作的技术指导和培训，确保产品标准落地。 6. 质量与食品安全： * 在研发过程中严格遵守食品安全法规（HACCP原则）和公司质量体系要求。 * 评估并确保所使用食材的安全性、合规性（如过敏原、添加剂）。 * 参与制定新产品的食品安全风险评估和控制措施。 7. 供应商与原材料管理： * 参与新食材、调味品、设备的寻找、评估、测试和筛选。 * 与采购部门紧密合作，确保研发所需原料的供应稳定性和质量。 8. 市场调研与趋势洞察： * 持续关注国内外餐饮潮流、消费者口味偏好、竞品动态及食材科技发展。 * 将市场洞察有效转化为研发灵感和产品策略。 9. 跨部门协作： * 与市场营销、运营、采购、供应链、财务、品控等部门紧密合作，确保研发项目顺利推进和上市。 任职要求 1. 教育背景： * 餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专或以上学历优先。 * 持有相关烹饪资格证书（如厨师证）是显著优势。 2. 工作经验： * 10年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上专注于菜品研发、菜单开发或厨务创新工作。 * 具备连锁餐饮、酒店、中央厨房或大型食品企业研发背景者优先。 3. 核心技能： * 扎实的烹饪技术功底：精通各类烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等，），对食材特性、调味搭配有深刻理解。 * 创新能力：具备敏锐的市场嗅觉和出色的创意构思能力，能将想法转化为受欢迎的产品。 * 标准化能力：精通配方制定、SOP编写，对细节要求严格。 * 成本意识：熟练掌握菜品成本核算方法，具备成本优化思维。 * 数据分析能力：能运用销售数据、市场数据指导研发决策。 * 食品安全知识：深刻理解并能在工作中应用食品安全和卫生规范（HACCP, GMP等）。 * 沟通与协调能力：出色的跨部门沟通、协调和表达能力，能有效进行培训和指导。 * 项目管理能力：能独立或带领团队管理研发项目，按时按质完成目标。 4. 软性素质： * 对餐饮行业充满热情，追求卓越。 * 积极主动，责任心强，抗压能力强。 * 学习能力强，乐于接受新事物和挑战。 * 良好的团队合作精神。 5. 其他要求： * 熟练使用办公软件（Word, Excel, PowerPoint）。 * 能适应经常出差（如供应商考察、门店支持）。 * 具备良好的味觉、嗅觉和视觉判断力。

职位名称：餐饮研发主管 所属部门：品控研发部 汇报对象：研发总监 职位概述 我们正在寻找一位富有激情与创新精神的餐饮研发专业人才加入团队。您将主导新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作，深入洞察市场动态与消费者需求，结合扎实的烹饪技艺与食品安全规范，推动产品持续创新，优化顾客用餐体验，同时保障产品的盈利能力、可复制性与运营一致性。 核心职责 1.新品研发： *根据市场调研、消费趋势、客户反馈及企业战略方向，策划并开发具有市场竞争力的菜品、饮品、套餐组合及餐饮概念。 *主导从创意构思、配方设计、工艺验证到产品定型、成本测算的全流程研发工作。 *积极探索新型食材、先进工艺与前沿烹饪技术的应用可能性。 2.产品优化与标准化： *对现有菜单产品进行定期评估与迭代升级，提升口感、品质、视觉呈现或成本效率。 *编制精准的标准化配方（Recipe）、标准操作流程（SOP）及制作规范（涵盖份量、温度、时间、装盘等细节）。 *确保所有研发成果具备良好的可复制性，适配中央厨房或连锁门店的大规模生产需求。 3.成本控制与盈利性分析： *精确核算单品物料成本（BOMCost），开展成本结构分析，并提出可行的成本优化建议（如原料替代、流程精简）。 *确保新产品符合公司设定的成本区间与盈利预期。 4.菜单工程与规划： *参与菜单架构设计、菜品组合搭配、季节性更新及主题菜单策划。 *运用销售数据分析工具（MenuEngineering），为菜单优化与新品上新提供决策依据。 5.技术转移与培训： *将研发成果（配方、SOP）准确高效地传递至生产厨房、中央厨房或各运营门店。 *为厨师团队及生产人员提供系统化的新品制作培训与现场指导，确保出品标准统一落地。 6.质量与食品安全： *在研发过程中严格执行食品安全法规（HACCP原则）及公司质量管理体系要求。 *审核所用食材的安全性与合规性（包括过敏原、食品添加剂使用等）。 *协助制定新产品的食品安全风险识别与管控方案。 7.供应商与原材料管理： *参与新食材、调味料、设备的寻源、评估、试用与筛选工作。 *与采购团队密切协作，保障研发所需物料的稳定供应与品质达标。 8.市场调研与趋势洞察： *持续追踪国内外餐饮行业发展趋势、消费者口味变化、竞品动作及食材技术创新。 *将市场洞察有效转化为产品研发方向与策略建议。 9.跨部门协作： *与市场推广、运营管理、采购、供应链、财务、品质控制等部门协同推进研发项目，确保产品顺利上市。 任职要求 1.教育背景： *餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专及以上学历优先考虑。 *持有国家认可的厨师资格证书者更具优势。 2.工作经验： *10年以上餐饮行业从业经历，其中至少3年专注于菜品研发、菜单创新或厨房技术改进工作。 *具备连锁餐饮品牌、高端酒店、中央厨房或大型食品制造企业研发经验者优先录用。 3.核心技能： *扎实的烹饪功底：熟练掌握多种烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等），对食材特性与风味搭配有深刻理解。 *创新能力：具备敏锐的市场感知力和优秀的创意转化能力，能将灵感落地为受欢迎的产品。 *标准化能力：擅长制定标准化配方与操作流程，注重执行细节。 *成本意识：精通菜品成本核算，具备成本优化思维与实践经验。 *数据分析能力：能够利用销售数据与市场信息辅助研发决策。 *食品安全知识：熟悉并能在实际工作中应用HACCP、GMP等食品安全管理体系。 *沟通协调能力：具备出色的跨部门沟通、表达与培训指导能力。 *项目管理能力：能够独立或带领小组完成研发项目的规划与执行，确保按时交付成果。 4.软性素质： *热爱餐饮事业，追求卓越品质。 *主动积极，责任心强，具备较强的抗压能力。 *学习意愿强烈，乐于接受新知识与挑战。 *具备良好的团队协作意识与合作精神。 5.其他要求： *熟练操作常用办公软件（Word,Excel,PowerPoint）。 *能够适应频繁出差（如前往供应商处考察或支持门店运营）。 *具备敏锐的味觉、嗅觉与视觉辨识能力。

一、岗位职责 1. 主导现场质量管控，监督牛肉加工全流程（分割、腌制、包装等），确保符合食品安全标准与企业工艺要求，及时纠正违规操作。 2. 制定并执行品控检查计划，对原料（牛肉新鲜度、检疫证明）、半成品、成品进行抽样检验，记录数据并分析质量趋势。 3. 处理现场质量异常（如变质、规格不符），组织溯源调查，制定整改方案并跟踪落实，避免问题重复发生。 4. 负责品控团队管理，包括培训（食品安全、检验方法）、工作分配与绩效评估，提升团队专业能力。 5. 维护现场卫生与合规管理，监督生产区域清洁、人员卫生（健康证、着装）及设备消毒，符合食品生产许可规范。 6. 配合外部（食药监）与内部审核，准备质量文件（检验记录、整改报告），确保审核顺利通过。 7. 参与质量标准优化，结合生产实际与行业新规，更新牛肉加工品控流程或检验标准。 二、任职要求 1. 学历与经验：大专及以上学历，食品相关专业（食品科学、食品安全）；3年以上肉类（优先牛肉）加工品控经验，1年以上团队管理经验。 2. 专业技能：熟悉食品安全法规（如《食品安全法》）、牛肉加工工艺及检验方法，能操作基础检验设备；具备质量问题分析与解决能力（如运用PDCA、5Why）。 3. 资质要求：持有食品安全管理员证书、HACCP/ISO22000体系相关认证者优先。 4. 管理能力：具备团队统筹与沟通协调能力，能推动跨部门（生产、采购）协作；有较强的责任心与原则性，能严格执行品控标准。 5. 其他要求：能适应食品加工企业倒班或加班；具备良好的文档编写能力，可规范记录与整理质量数据。