漳州九湖，农产品快检，100-120/天，包吃住，早上8点到12点，下午2点半到5点半，7小时。 1.学历在大专以上，可以放宽到中专。2.开手动挡的车。3.听从调度，能吃苦耐劳。4.要求整个项目期间，不能请假，有特殊情况要提前说。5.稍微有点化学常识。 工作地点：木棉村，林前村，马岭村，新社农场，洪坂，田边；

1、点检：核查人员配置、环境卫生及操作熟练度是否满足岗位要求；确认设备运行状况是否正常；检查各工序所用原材料、半成品及成品的实际情况；对各工序产品实施留样核实； 2、质量跟踪：对成品及库存品进行检验，并做好记录归档； 3、负责异常情况的及时反馈，并跟进后续改善措施的落实情况； 4、负责每日检验数据的收集、整理与汇总工作； 任职要求： 1、大专及以上学历，食品、药品、生物等相关专业优先； 2、具备2年以上食品、药品或化妆品行业相关工作经验； 3、熟悉质量管理体系及食品管理相关法规要求； 4、能熟练运用统计工具，具备较强的分析判断能力、逻辑思维能力和沟通协调能力；

职责： 1、按标准巡检配料，杀菌，灌装，包装等关键工序，核对工艺参数，执行首检，巡检，末 检等，监控原辅料，半成品，成品质量，做好留样与标识。 2、及时发现质量异常，协调生产，技术等部门分析原因，跟踪整改效果并验证闭环。 3、监督GMP、SSOP、HACCP、ISO22000等体系落地，检查人员卫生，设备清洗消毒，5S现 场合规性。 4、准备记录检测数据，整理日报，周报，月报，进行趋势分析。 5、配合生产部门开展质量意识培训，参与质量事故调查，推动全员质量改进。

公司简介： 冀光公司成立于2004年，现有员工4000余人，拥有良好的品牌形象以及完善的餐饮服务链。迄今已在京津冀、华北、华中、华东、西北等省、市、自治区为百余家地方、部队院校及医院等企事业单位，近二十万名顾客提供餐饮服务保障服务。公司是通过了“ISO9001”“HACCP”等体系认证的规范化公司，是中国“烹饪协会会员单位”、“河北绿色食品企业会员单位”，并荣获“全国团餐技能大赛华东赛区团体金奖”“中国团餐十佳品牌”和“中国团餐百强企业”等荣誉称号。 岗位职责： 1、负责对餐饮中心的食品卫生安全、人身安全、机械设备安全及消防安全工作进行巡查，确保各项安全管理落实到位，实现零事故目标； 2、依据基础管理考核标准，每月对各餐饮中心开展现场检查、评分，并跟进整改情况； 3、组织开展安全培训工作，包括餐饮中心经理及以上管理人员的安全知识培训，并督导公司整体安全培训实施； 4、监督各餐饮中心按时完成卫生许可证、健康证等相关证件的办理； 5、指导各餐饮中心落实消防安全措施、机械设备安全管理及人员操作规范培训。 任职资格： 1、高中及以上学历，年龄22-35岁； 2、吃苦耐劳，品行端正，责任心强，具备良好的沟通能力和团队协作意识； 3、能够接受下县工作及短期出差安排。 薪资待遇： 基本工资+考核奖金 公司福利: 1、公司提供工装； 2、良好工作氛围，干净整洁的工作环境； 3、丰富多彩的员工活动、旅游等奖励； 4、享受完善的节日和生日福利； 5、享有完善的假期制度，享受婚假、产假等假期。 岗位晋升： 公司坚持“认同企业文化，人岗匹配”的用人原则，结合员工发展情况推荐适宜岗位，员工亦可根据个人兴趣提出转岗申请，公司为每位员工搭建广阔的发展平台，提供系统化的成长路径和畅通的晋升机制。 质检员由专业人员进行理论与实践相结合的专项培训。 质检员--部门经理--部门主任 职位福利：包吃、包住、员工旅游、节日福利

工作职责 1、执行食品安全法律法规、标准及公司食品安全管理制度； 2、组织实施日常食品安全监督检查（包括原料验收、生产过程、仓储物流、环境卫生、人员操作等），发现问题及时纠正并跟踪整改； 3、负责项目的食品安全相关培训的组织、实施与考核； 4、负责食品安全相关记录的审核、归档与管理； 5、负责食品安全事故的应急准备、处置与报告； 6、收集、分析食品安全信息，提出改进建议； 7、负责与食品安全相关的内部沟通和外部联络（如监管部门、行业协会等）； 8、负责食品安全相关文件的控制与管理。 岗位要求： 1、身体健康，持有有效的《健康证明》（食品/餐饮从业人员健康证）。 2、大专及以上学历，优先考虑：食品科学、食品工程、食品安全、生物技术、微生物学、化学、营养学、公共卫生、质量管理和相关专业； 3、熟悉《食品安全法》及其他相关条例； 4、有食品或餐馆行业相关工作经验两年以上，或有食堂项目专职食品安全管理员或第三方机构食安管理员工作经验； 5、具备优秀的现场检查、督导和纠偏能力，能发现生产/操作过程中的食品安全隐患并提出有效整改措施； 6、极强的责任心，坚持原则，敢于对不符合食品安全要求的行为说“不”； 工作细致严谨，注重细节，执行力强； 7、良好的沟通协调能力，能有效与生产、采购、品控、仓储、管理层及相关监管部门沟通； 8、熟练使用电脑办公，具备一定的文件编写、记录管理和档案整理能力。 9、薪资5K以上（可面议）； 10、提供食宿； 11、按相关规定购买五险等。

岗位职责简述： 1、按照技术标准对原料及产品进行质量检验工作； 2、按照工艺流程和技术标准做好质量记录，及时发现产品中出现的不良品并标记，要求并监督生产车间采取有效措施防止不良品、不合格品流入下工序； 3、负责检验仪器和量规的管理与校正； 4、协助厂长维护质量体系文件； 5、完成上级所交办的其它事项； 任职要求： 1、大专或以上学历，食品检验、化工分析、药品等专业； 2、有2年及以上工作经验者优先； 3、岗位要求：掌握“费林氏法”或“奥氏法”还原糖测定技术。（要求面试者现场实操演示操作，不要求熟练操作，但须独立完成操作） 注：6天8小时工作制，入职买社保，提供住宿，包中午餐，住宿另外有餐补；

工作内容： 1. 核查供应商所配送商品的质量状况、外包装是否完好、运输车厢温度是否达标，以及随货提供的检测报告和其他相关质量安全证明文件； 2. 负责监督第三方检验检疫单位对每批到货商品实施抽样快检，规范记录检测过程，留存样品以备查验，并审核检测报告的出具情况； 上班时间：凌晨2点-上午10点 薪资：5500左右，具体面议

协助经理统筹日常运营，向食品安全总监汇报，聚焦食品安全管理，做好上下衔接与内外协调工作。 一、岗位职责 (1) 运营协同 - 现场管理：配合经理开展现场工作；在用餐高峰期值守，及时响应师生需求并处理突发情况。 - 人员与内务：协助安排班次、考勤记录，整理归档经营及食品安全相关台账，撰写会议纪要。 (2) 食安管控 - 过程管控：坚持每日巡查，确保问题发现与整改形成闭环，并留存完整记录。 - 负责每餐次食品留样登记及检查工作，确保符合规范要求。 - 健康与培训：管理员工健康证明及每日晨检记录，监督全员持有效健康证上岗。 二、任职要求 - 学历与资质：大专及以上学历，餐饮或食品安全相关专业优先；须持有有效的健康证明。 - 能力：掌握食品安全法律法规及食堂运营全流程，具备良好的沟通协调能力和执行能力。 - 经验：具有1-3年食堂或餐饮管理经验，有高校或校园餐饮服务经历者优先考虑。 - 素养：工作细致严谨，责任心强，能承受工作压力，具备团队合作精神和服务意识。

1.1~2年食安员工作经验 2.有食安员高级证 3.熟悉相关法律法规 4.熟练电脑操作 5.精通日常各类检测工具或者设备 6.工作积极主动

【岗位职责】 生产过程监督 依据生产工艺规范与作业标准，对车间各工序的执行情况进行巡查与管控，确保操作符合规定； 定期检查生产现场人员操作行为、环境卫生及设备运转状态，及时识别并纠正不合规现象。 半成品质量监测 负责半成品的物理指标与感官项目的取样、检测及结果判定，并准确记录相关数据； 对检测中发现的不合格品，第一时间反馈信息并跟踪后续处理情况。 异常处理与指导 针对车间发生的质量问题或操作偏差，进行现场监督与技术指导，协助生产团队及时调整； 对重复性异常问题收集相关信息，向上级汇报并提出可行性改进建议。 改善建议与标准优化 结合日常巡检结果，就产品特性、原辅料标准及作业流程提出优化意见； 积极参与车间质量提升项目，推动作业流程的标准化与精细化管理。 客诉分析与整改 配合开展市场投诉问题的原因调查，参与制定纠正措施并监督落实； 追溯问题产生源头，明确责任环节，协助完成整改报告的编写与归档工作。 【任职要求】 年龄要求： 35岁以下，性别不限； 经验要求： 具有品质管理相关工作经验者优先，掌握生产现场质量控制基本流程； 专业能力： 熟悉食品、生物等行业现场品控运作模式； 具备基础感官判断能力及物理检测操作技能； 能适应生产车间环境，责任心强，执行力突出； 综合素质： 工作认真细致，坚持原则，敢于发现问题并提出改进意见； 具备良好沟通协调能力，可与生产人员高效协作； 具有一定数据分析和文字表达能力，能协助完成客诉整改材料撰写。

天津招聘抓串工，工资7000，，诚心诚意的来，要长期的，

天津市武清区招贴砖

【天津新华昌集装箱】 招聘岗位：电焊工（有证优先安排，无证需要试工）、油漆工、（熟练/懂水性油漆优先）冷作操作工、打砂工、辅助工。 薪资待遇： 电焊工：月薪8000-12000元/月 油漆工：月薪8000-10000元/月 薪资核算:基本工资+加班工资+产量工资+奖金补贴+其他=综合工资） 要求： 1.男女不限，年龄20-48周岁以内，长白班 吃住情况：管吃管住，水电费均摊，免费发放劳保用品和工装。

日结焊工 白班 300 夜班 310 三天后日结 管一餐 管住宿 面试需要穿劳保鞋 [烟花]费用：，每月底从工资里 [烟花] 要求：18~48 岁以下 [烟花] 报名电话同微天津市滨海新区招二保焊/气焊

天津市河北区招抹灰

招聘食品类化验员。薪资为每月4000至5000元。提供五险及食宿。工作内容包括样品留样、外检送样及实验操作等化验室所有工作。要求工作认真负责，服从安排，身体健康。

饮料厂化验员+质检有相关从业经验优先

对食品、饲料化验知识有所了解，会实际操作，包吃包住，可缴纳社保

1.控制原/辅料料质量，抽检重量、留样、杜绝不良原辅料的进入。 2.监督生产车间现场各种参数符合工艺要求，检测产品质量、数量及现场卫生数据。 3.及时沟通并监督处理检测不合格品等存在的问题，并跟进处理结果。 4.各种检测工具的管理

原料验收与管控 - 质量检测：对采购的玉米、豆粕等原材料实施抽样检验，核查其营养成分、杂质比例、霉变状况等是否满足规定要求。 - 溯源管理：核实原料供应商资质、批次凭证及检验报告，确保来源可追溯，杜绝不合格物料进入生产流程。 生产过程质量监控 - 工艺监督：监控配料配比、混合时长、制粒温度等关键工艺参数是否依标准操作，防止生产过程出现偏差。 - 设备检查：巡查粉碎机、混合机等设备运行情况，保障设备清洁与性能稳定，避免发生交叉污染风险。 成品质量检测 - 指标检验：检测成品饲料的水分含量、蛋白质水平、颗粒细度等理化指标，并排查微生物是否超标等安全隐患。 - 包装与标识：核验成品包装规格、净重及标签内容（如原料组成、保质期限、使用方法）是否完整准确、符合规范。 质量问题处理与记录 - 异常处置：发现原料或成品存在质量问题时，立即暂停相关流程并上报，协助推进整改措施执行（如退换货、返工处理）。 - 数据管理：完整记录每批次原料与成品的检验结果，汇总形成质量档案，为后续生产改进提供数据支持。 其他职责 - 参与标准制定：协助优化企业内部质量控制标准，配合完成外部审核工作（如ISO认证、饲料生产许可审查）。 - 培训与沟通：组织生产人员开展质量意识培训，协同采购、研发等部门联动，保障全链条质量可控。

岗位职责： 1.洞察餐饮行业动态，捕捉消费者偏好，把握新品研发方向； 2.主导新产品创意策划，完成配方研制与生产工艺设计； 3.推动跨部门协作，保障产品从研发至上市全流程顺畅执行； 4.持续监测产品市场反响，汇总用户反馈，推动产品优化升级； 5.搭建并管理供应商体系，确保原料品质稳定与成本合理。 任职要求： 1.热衷于餐饮领域，拥有扎实的新品开发与创新实践背景； 2.掌握食品科学原理与烹饪技艺，熟知餐饮相关法规与标准； 3.具备优秀的项目统筹能力，能高效推进各项工作落地； 4.擅长沟通协作，可与内部团队及外部伙伴建立良好合作关系； 5.具备敏锐的市场洞察力与数据分析能力，能依据市场变化及时调整方案

（1）负责品控相关文件的汇总与归档，监督并核查各部门文件的整理及存档情况； （2）承担半成品与成品的检测分析任务，确保检验结果准确并及时出具报告； （3）如实、完整填写各项检验原始数据记录； （4）对生产车间环境、工具设备及员工个人卫生状况进行日常检查与评估； （5）定期对成品仓库中的产品实施抽样检测； （6）负责化验室日常运行及化学试剂的规范管理； （7）建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理档案； （8）编制质量管理体系相关记录，以及产品标识标签等内容

1. 负责冷食类新产品的研发工作，包括配方设计、口感调试与优化，并完成小试及中试阶段的验证任务。 2. 参与市场信息收集、竞品研究及原材料评估，结合消费行为趋势提出创新性产品开发方向与可行性方案。 3. 承担实验过程记录、数据归纳分析、样品制备与归档管理，撰写研发总结报告、工艺规程及相关操作文件。 4. 协同生产团队推进新品工业化落地，监控试产流程，及时解决量产过程中出现的技术与工艺难题。 5. 与品质管理部门协作，建立产品质量指标体系和检验方法，确保产品满足国家食品安全标准及企业内控要求。 6. 开展原料与包装材料的功能性测试与综合评价，持续优化产品风味、成本结构及保质期限，增强市场竞争力。 7. 参与企业技术资料编制，如专利申请、企业标准制定、生产资质申报等，支持产品合规性认证工作顺利开展。 8. 严格执行食品卫生规范与实验室安全管理制度，维护研发场所的清洁有序与合规运行。 任职要求： 1. 学历专业：具备相关工作经验者要求本科及以上学历，无经验者需硕士及以上学历，食品科学、生物工程等相关专业背景； 2. 工作经验：具有3年以上食品或快速消费品行业研发岗位经历；有冰淇淋、乳品、速冻食品、饮品、现制茶饮等品类研发经验者优先考虑； 3. 专业能力：熟悉常用食品原辅料及添加剂的特性、组成与应用场景，了解国内外相关法规与行业标准；掌握目标产品的加工工艺及设备应用； 4. 综合素质：具备良好的沟通协作能力，富有创新意识与逻辑思维，关注市场动态与流行趋势，对产品形态与体验具有一定感知力，能独立主导项目并承受工作压力； 5. 工具技能：熟练操作Office办公软件，尤其精通EXCEL的数据处理功能。 薪酬待遇： 1、标准工时制，每日工作时间8:00-17:00，中午休息一小时； 2、有经验者月薪6-10K基础工资+项目绩效奖励，无经验者月薪5-6K基础工资+项目绩效奖励，具体薪资可面议，提供五险一金。

【冬耀旗下餐饮品牌研发工程师招聘】 冬韵咖啡、冬耀奶茶、冬奥啤酒、冬耀火锅、冬运烧烤联合招募！ 岗位：餐饮研发工程师（口味及配料调试方向） 职责：专注各品牌核心产品口味创新、配料配方优化，打造爆款餐饮单品； 要求：具备餐饮研发实操经验，对食材搭配、口味调试有敏锐洞察力，擅长迭代优化产品； 福利：五险一金，行业竞争力薪资，集团资源支持，创意落地无束缚！

岗位职责: 1.督促落实食品生产过程控制要求，确保食品的质量； 2.落实日管控要求； 3.检查食品制度执行情况，按照要求保存相关资料； 4.对不符合食品标准的食品及风险隐患，及时整改； 5.建立并管理员工信息健康档案； 6.配合有关部门检查； 7.按时组织从业人员培训并做好记录；

一、岗位职责 1. 主导现场质量管控，监督牛肉加工全流程（分割、腌制、包装等），确保符合食品安全标准与企业工艺要求，及时纠正违规操作。 2. 制定并执行品控检查计划，对原料（牛肉新鲜度、检疫证明）、半成品、成品进行抽样检验，记录数据并分析质量趋势。 3. 处理现场质量异常（如变质、规格不符），组织溯源调查，制定整改方案并跟踪落实，避免问题重复发生。 4. 负责品控团队管理，包括培训（食品安全、检验方法）、工作分配与绩效评估，提升团队专业能力。 5. 维护现场卫生与合规管理，监督生产区域清洁、人员卫生（健康证、着装）及设备消毒，符合食品生产许可规范。 6. 配合外部（食药监）与内部审核，准备质量文件（检验记录、整改报告），确保审核顺利通过。 7. 参与质量标准优化，结合生产实际与行业新规，更新牛肉加工品控流程或检验标准。 二、任职要求 1. 学历与经验：大专及以上学历，食品相关专业（食品科学、食品安全）；3年以上肉类（优先牛肉）加工品控经验，1年以上团队管理经验。 2. 专业技能：熟悉食品安全法规（如《食品安全法》）、牛肉加工工艺及检验方法，能操作基础检验设备；具备质量问题分析与解决能力（如运用PDCA、5Why）。 3. 资质要求：持有食品安全管理员证书、HACCP/ISO22000体系相关认证者优先。 4. 管理能力：具备团队统筹与沟通协调能力，能推动跨部门（生产、采购）协作；有较强的责任心与原则性，能严格执行品控标准。 5. 其他要求：能适应食品加工企业倒班或加班；具备良好的文档编写能力，可规范记录与整理质量数据。

（1）负责品控相关文件的汇总与归档，监督并核查各部门文件的整理及存档情况； （2）承担半成品与成品的检测分析任务，确保检验结果准确并及时出具报告； （3）规范填写各项检验原始数据记录，保证可追溯性与真实性； （4）对生产车间环境、工具设备清洁状况及员工个人卫生执行检查与评估； （5）对成品仓库中的产品实施抽样检测，确保出厂产品质量符合标准； （6）负责化验室日常管理及化学试剂的安全保管与使用控制； （7）建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理台账； （8）编制质量管理体系相关记录文件，以及产品标识标签内容的制作与审核

岗位职责： 1. 洞察餐饮行业动态，捕捉消费者需求变化，指导新产品研发方向； 2. 主导新产品的创意策划、配方研制及生产工艺设计； 3. 推动跨部门协作，保障产品从研发至上市各环节高效衔接； 4. 持续监测产品市场表现，整合用户反馈，推动产品优化升级； 5. 搭建并维护原材料供应体系，确保品质稳定与成本合理。 任职要求： 1. 热爱餐饮事业，拥有扎实的产品创新与开发实践经验； 2. 掌握食品科学原理与烹饪技艺，熟知餐饮领域相关法规与标准； 3. 具备优秀的项目统筹能力，能有效推进多阶段研发任务； 4. 擅长沟通协调，可与内部团队及外部伙伴实现顺畅协作； 5. 具备敏锐的市场洞察力与数据解读能力，能依据市场信息优化策略

我们是聚焦烘焙上游供应链的一体化解决方案服务商，深耕行业 12 年 +，服务全国 3000 + 烘焙工厂、200 + 活跃烘焙品牌及 1000 + 食品加工厂。拥有完整的烘焙原料、设备、包装供应链体系，2 大智能化生产基地、60 人 + 研发团队、全国物流 / 仓储 / 运营支持系统。现开放烘焙香料专项招募，既欢迎资深调香师加入专职研发，更邀你以 “产品项目合伙人” 身份共创香料产品线，共享长期收益。 ???? 我们为你提供 —— 无压力研发 + 创业的双重保障 （一）专职模式核心权益 行业顶尖薪资待遇 + 研发奖励（按新品落地销售额计提），完善的五险一金、带薪年假、年度体检； 独立香料研发实验室，配备国际先进调香设备与原料库（涵盖全球 2000 + 天然香料、合成香料），研发经费无上限； 定期参与国际香料展会、行业技术峰会，提供海外进修、技术认证培训机会； 扁平化管理，直接对接公司创始人与市场端，研发方向自主决策权高，成果转化效率快。 （二）合伙模式核心权益（无个人投入，零风险创业） 资金全保障：公司承担香料研发、原料采购、生产落地、市场推广、渠道建设等全部成本； 研发自主权：自主制定烘焙香料产品线规划（如风味创新、功能型香料、天然无添加系列），公司提供全流程资源支持； 收益共享：按合作产品销售额的约定比例计提长期利润分润，产品生命周期内持续获益，上不封顶； 供应链赋能：共享公司成熟的生产产能、质检体系、全国销售渠道（经销商、门店、电商），快速实现研发成果商业化； 运营全托管：专业团队负责产品注册、包装设计、物流配送、订单处理、售后服务，让你专注调香与产品优化。 ???? 你的核心职责 —— 烘焙香料的 “风味创造者” 聚焦烘焙场景（面包、蛋糕、饼干、糕点、预制烘焙产品等），开展香料配方研发（天然香料、合成香料、复配香料），打造符合市场需求的风味产品（如经典风味升级、网红风味创新、地域特色风味定制）； 负责香料产品的感官评价、稳定性测试、成本控制，优化配方工艺，确保产品符合食品安全标准与客户口感需求； 跟踪烘焙行业风味趋势与竞品动态，挖掘客户潜在需求（如低糖低脂、天然无添加、功能性香料），输出研发规划； 配合市场端与销售团队，提供香料产品应用指导（如用量配比、添加时机、适配场景），协助客户解决使用痛点； 合伙模式额外职责：参与合作产品的市场定位、定价策略制定，反馈市场销售数据，迭代优化产品配方。 三、我们希望你是 —— 懂烘焙、精调香、有野心的风味大师 认同公司理念与产品方向，热爱调香事业，无论是追求稳定研发平台还是创业突破，均具备强烈的责任心与创新精神； 具备 5 年以上大型香料公司调香经验，其中 3 年 +烘焙行业 / 烘焙原料行业调香实战经历，熟悉烘焙产品的风味特性与工艺适配性； 精通烘焙香料的调配技术，能独立完成从风味构思、配方研发、中试到量产落地的全流程，拥有成功商业化的调香案例（如爆款风味香料、长期畅销产品）； 熟悉国内外食品安全标准（GB 2760、FDA 等），对天然香料、功能性香料、清洁标签香料有深入研究或相关经验者优先； 具备敏锐的市场洞察力，能精准捕捉烘焙行业风味趋势，将市场需求转化为研发方向； 拥有香料行业人脉资源、专利技术或独家配方者优先，具备团队协作精神与沟通表达能力。 四、加入流程 —— 精准匹配，成就风味事业 简历投递：提交个人简历 + 调香案例（如代表作品、研发成果、商业化数据），注明 “应聘模式（专职 / 合伙）+ 期望工作地点”； 技术面试：与研发总监 / 创始人进行 1 对 1 沟通，展示调香技术、行业认知与产品思路； 实操考核：根据指定烘焙场景（如网红面包风味、节日糕点风味），完成配方研发与样品制作（远程 / 现场均可）； 实地考察：邀请参观公司总部、研发实验室、生产基地，深入了解供应链与支持体系； 签约入职 / 合作：专职模式签订劳动合同，合伙模式签订项目合作协议，启动研发 / 产品落地工作。

职位名称：餐饮研发主管 所属部门：品控研发部 汇报对象：研发总监 职位概述 我们正在寻找一位富有激情与创新精神的餐饮研发专业人才加入团队。您将主导新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作，深入洞察市场动态与消费者需求，结合扎实的烹饪技艺与食品安全规范，推动产品持续创新，优化顾客用餐体验，同时保障产品的盈利能力、可复制性与运营一致性。 核心职责 1.新品研发： *根据市场调研、消费趋势、客户反馈及企业战略方向，策划并开发具有市场竞争力的菜品、饮品、套餐组合及餐饮概念。 *主导从创意构思、配方设计、工艺验证到产品定型、成本测算的全流程研发工作。 *积极探索新型食材、先进工艺与前沿烹饪技术的应用可能性。 2.产品优化与标准化： *对现有菜单产品进行定期评估与迭代升级，提升口感、品质、视觉呈现或成本效率。 *编制精准的标准化配方（Recipe）、标准操作流程（SOP）及制作规范（涵盖份量、温度、时间、装盘等细节）。 *确保所有研发成果具备良好的可复制性，适配中央厨房或连锁门店的大规模生产需求。 3.成本控制与盈利性分析： *精确核算单品物料成本（BOMCost），开展成本结构分析，并提出可行的成本优化建议（如原料替代、流程精简）。 *确保新产品符合公司设定的成本区间与盈利预期。 4.菜单工程与规划： *参与菜单架构设计、菜品组合搭配、季节性更新及主题菜单策划。 *运用销售数据分析工具（MenuEngineering），为菜单优化与新品上新提供决策依据。 5.技术转移与培训： *将研发成果（配方、SOP）准确高效地传递至生产厨房、中央厨房或各运营门店。 *为厨师团队及生产人员提供系统化的新品制作培训与现场指导，确保出品标准统一落地。 6.质量与食品安全： *在研发过程中严格执行食品安全法规（HACCP原则）及公司质量管理体系要求。 *审核所用食材的安全性与合规性（包括过敏原、食品添加剂使用等）。 *协助制定新产品的食品安全风险识别与管控方案。 7.供应商与原材料管理： *参与新食材、调味料、设备的寻源、评估、试用与筛选工作。 *与采购团队密切协作，保障研发所需物料的稳定供应与品质达标。 8.市场调研与趋势洞察： *持续追踪国内外餐饮行业发展趋势、消费者口味变化、竞品动作及食材技术创新。 *将市场洞察有效转化为产品研发方向与策略建议。 9.跨部门协作： *与市场推广、运营管理、采购、供应链、财务、品质控制等部门协同推进研发项目，确保产品顺利上市。 任职要求 1.教育背景： *餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专及以上学历优先考虑。 *持有国家认可的厨师资格证书者更具优势。 2.工作经验： *10年以上餐饮行业从业经历，其中至少3年专注于菜品研发、菜单创新或厨房技术改进工作。 *具备连锁餐饮品牌、高端酒店、中央厨房或大型食品制造企业研发经验者优先录用。 3.核心技能： *扎实的烹饪功底：熟练掌握多种烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等），对食材特性与风味搭配有深刻理解。 *创新能力：具备敏锐的市场感知力和优秀的创意转化能力，能将灵感落地为受欢迎的产品。 *标准化能力：擅长制定标准化配方与操作流程，注重执行细节。 *成本意识：精通菜品成本核算，具备成本优化思维与实践经验。 *数据分析能力：能够利用销售数据与市场信息辅助研发决策。 *食品安全知识：熟悉并能在实际工作中应用HACCP、GMP等食品安全管理体系。 *沟通协调能力：具备出色的跨部门沟通、表达与培训指导能力。 *项目管理能力：能够独立或带领小组完成研发项目的规划与执行，确保按时交付成果。 4.软性素质： *热爱餐饮事业，追求卓越品质。 *主动积极，责任心强，具备较强的抗压能力。 *学习意愿强烈，乐于接受新知识与挑战。 *具备良好的团队协作意识与合作精神。 5.其他要求： *熟练操作常用办公软件（Word,Excel,PowerPoint）。 *能够适应频繁出差（如前往供应商处考察或支持门店运营）。 *具备敏锐的味觉、嗅觉与视觉辨识能力。