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食品化验员
4000-5000元/月
食品化验1-3年学历不限
岗位职责: 1.负责食品样本的采集与分析,确保食品安全。 2.对食品加工流程进行质量控制,保证产品达到标准。 3.检查食品中潜在的微生物和化学污染物。 4.负责食品质量问题的调查与处理,确保问题及时解决。 5.需要进车间,可以独立处理样品 6.看好位置,再投!!!! 任职要求: 1.具备良好的沟通能力和团队合作精神,能与团队成员有效沟通。 2.能够熟练操作相关质量检测仪器和设备。 3.对食品安全标准有深入理解,能够严格执行相关规定。 4.具备良好的分析能力和问题解决能力,能迅速定位问题所在。 5.急招岗位,不接受线上面试!!!
食品现场质检员
3000-4000元/月
食品检验员1-3年高中微生物检验理化检验休闲食品
岗位内容: 1. 按照标准流程开展食品/饮料的检验与分析,涵盖外观、风味及营养指标等多维度测评; 2. 准备并维护实验所需仪器与试剂,保障检测过程顺畅及数据可靠性; 3. 规范记录实验结果并编制检测报告,按时完成日常规定的检测工作量。 任职要求: 1. 熟悉食品科学基础知识及实验室安全操作规范,具备实验室实操经验者优先考虑; 2. 具备较强的学习意识和协作能力,能良好融入团队并适应规范化的工作节奏; 3. 工作踏实严谨,积极主动,重视细节把控与数据真实准确。
食品检验员1-3年大专
岗位职责: 1. 负责冷冻食品的质量监督与过程管理 2. 执行产品的质量检测工作 3. 对产品质量异常情况进行分析 4. 配合开展质量问题的应对与改进 任职要求: 1. 对食品质量管理有较强兴趣 2. 具备良好的问题分析与解决能力 3. 熟悉品质控制相关工具与操作方法 4. 工作认真负责,具备抗压能力
质检员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年高中不需要出差食品经验有质检经验两班倒月休四天五险
一、工作内容 1、材料检验:对 incoming 原材料进行质量核查,核对规格型号;对半成品及成品实施抽样检测; 2、生产过程巡检:按计划巡查各工序环节,监督作业人员规范操作,确保工艺执行准确、物料使用合规; 3、成品质量把关:对最终产品进行检验,确保符合质量标准; 4、数据记录与反馈:完整登记各项检测结果,编制检验报告,并及时向上级反馈品质状况; 5、现场卫生监管:检查生产车间环境卫生,监督员工个人卫生及安全防护执行情况; 二、岗位要求 1、具备高中或中专及以上学历; 2、有1年以上食品行业质检经验者优先,了解食品加工流程及相关质量管理体系; 3、具备良好的沟通协调能力与团队协作意识,工作态度端正、细致严谨,责任心强且执行力佳; 4、能熟练操作Excel、Word等常用办公软件,可对检验数据进行汇总与分析; 三、待遇 1、待遇:5000元~6000元/月,缴纳五险; 2、公司提供食宿; 3、每月休息4天(可自行安排调休)。
食品质检员
4000-5000元/月
食品检验员1-3年高中不需要出差有质检经验只上白班包吃住月休四天食品类专业食品经验
岗位职责:制定鸭货产品质量检测标准,对原材料、半成品、成品进行抽样及全检;检查生产过程中工艺执行、卫生规范落实情况,及时纠正违规行为;记录质检数据,建立质量追溯台账,对不合格产品提出隔离、处理建议并跟踪落实;配合车间优化生产流程,提升产品合格率;熟悉食品安全生产相关法规,确保产品符合行业标准。任职要求:25-45岁,大专及以上学历,食品相关专业优先;有1年以上食品行业质检经验,熟悉卤食/熟食质量检测要点及SC认证相关标准;具备基础的微生物检测、感官检测能力,能熟练填写质检报表;原则性强,工作严谨,责任心强,持有有效健康证。薪资范围:4500-5400元/月(基础工资+质量绩效+全勤奖),包吃住,行政班/两班倒可协调。
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。懂生产管理 岗位职责 巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。辅助生产安排。
食品检验员1-3年大专
一、岗位职责: 1、负责公司食材(肉类、调料等)的质量检验工作,及时记录异常情况,并与生产工厂对接处理; 2、协助完成样品检测任务,对确认的品类进行登记归档,并编制相应规格文件; 3、配合供应链团队解决食品相关质量问题,联动工厂推进问题整改; 4、面向门店员工及加盟商开展食品安全知识与检测方法的培训指导; 二、任职要求: 1、年龄25-36岁,大专及以上学历,食品安全、质量检测等相关专业优先考虑; 2、具备3年以上餐饮或生产工厂质检工作经验,能熟练执行肉类及调味品的感官判定(硬性要求); 3、掌握《食品安全法》及相关标准规范,了解常用快速检测设备的操作原理; 4、责任心强,能够承受较高强度的工作节奏; 5、关注细节,对食品气味异常、变质等情况具有敏锐识别能力; 6、沟通协调能力良好,可有效推动跨部门问题改进; 三、薪酬福利: 1、入职即办理社保,实行大小周休息制度; 2、享有公司旗下餐饮品牌门店员工专属折扣权益; 3、提供清晰的职业晋升通道与发展空间; 四、工作地点: 姜胖胖烤肉成都印象城直营店及公司总部
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年本科不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品或豆制品厂生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。 岗位职责 巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。
食品检验员1年以下本科五险一金
岗位职责 1、落实公司质量方针,达成部门质量目标; 2、负责现场产品食品安全管理,执行部门食品安全与质量体系标准,实施生猪产品质量控制工作; 3、针对质量问题进行分析并制定改善方案,跟进落实;对市场反馈的质量投诉开展调查并提出改进措施; 4、规范完成各项监管项目的检查与记录工作; 5、协同配合各生产环节的相关工作衔接。 任职要求 1、学历:本科及以上; 2、专业:食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与检测、食品生物技术、动物科学、动物营养、动物医学、动物检疫、生物工程、生物技术、生物科学、药学、应用化学等相关专业。 原标题:《品控官》
质检员
5000-7000元/月
食品检验员1-3年大专食品质量管理体系标准微生物检测
1、负责质量管理体系中的检验工作; 2、负责生产过程中不合格项目的整改落实; 3、对incoming生产原料实施质量验收; 4、负责部门内原料、成品及半成品的质量监督与管控。 要求:年龄******,大专及以上学历,食品工程、食品检验、质量管理、生物技术、分析化学等相关专业,应届毕业生亦可,具有一年以上相关工作经验者优先,持有(食品检验工证、ISO22000内审员证)者优先考虑。有食品饮料行业从业背景者优先录用,待遇优厚。
天津静海区招氩弧焊、二保焊/气焊
380-420元/天
氩弧焊工气保焊二保焊20人以上
天津市静海区招氩弧焊、二保焊/气焊
天津 静海区 大邱庄
5月10日 20:39拨打电话
210管吃住不体检
210-220元/天
打包理货员分拣快递拣货员包吃包住20人以上日结全职210管吃住不体检
管吃住天津东丽零食仓库 急招拣货员 210 长白班过渡·后期夜班为主·入职零费用,不限18-45周岁 薪资待遇 • 时薪:12小时210一天,高峰期大促期间会有涨价 • 员工实发:210元/天 • 无押金、无入职费,工资稳定 工作时间 • 白班:05:30–17:30 • 夜班:00:30–12:30(后期以夜班为主) 吃住情况 管一餐• 宿舍:4人间、独立卫浴,距厂区3公里 工作内容 零食仓库分拣、打包、理货,简单易上手 工作地点 天津市东丽区
服务员包住包吃月结
招聘西青区中北镇,星光路快餐店招聘服务员,上5.30下14.30,工资3800。售卖员,上5:30下14:30点,工资3800。以上岗位均包食宿。尚经理
天津 西青区
5月10日 20:38拨打电话
网约车司机高温补贴包住社保餐补包吃1-2人周结C1照驾龄3-5年
薪资待遇: 新手首月8000元起,正常运营月均9000-12000 元,勤奋肯干者月入15000+ 不是梦; 结算灵活: 支持周结流水,资金周转无压力,月度还有综合奖金叠加; 职位要求: 1、年龄21-59岁,男女不限,身体健康. 2、驾龄3年以上,近3个记分周期内未扣满十二分. 3、无犯罪、酒驾、吸D记录 岗位福利: 公司统一配备全新新能源合规网约车,车况好、续航足,免费保养、免费维修、免费购买车险,司机零车辆成本投入; 时间自由: 告别朝九晚五打卡制,自主安排出车时间,接送孩子、照顾家人都不耽误,工作生活两不误; 客源稳定: 平台流量加持,全城智能派单,不用跑空、不用抢单,订单源源不断,告别 “等活难、找活累”;
宁河县天津宁河区临津产业园家具厂诚聘封边机主机手一名,薪资可谈,有意者电话联系:,同步!
封边
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天津 宁河县
5月10日 20:38拨打电话
化验员
3000-9000元/月
食品化验1-3年本科
要求食品专业优先,性格开朗,服从安排有经验
化验员
4000-6000元/月
食品化验1-3年大专
岗位职责: 1、监督生产质量,落实食品安全管理制度。 2、优化生产工艺,控制成本,提升产能与产品率。 3、协调车间团队,组织员工培训及日常管理。 4、负责食品原料、半成品、成品的理化、微生物等指标检测,确保检测结果准确。 5、按标准操作流程使用及维护化验设备(如灭菌锅、培养箱、电子天平等) 6、协助完成实验室环境管理及食品安全相关合规检查。 任职要求: 1、大专及以上学历,食品科学、化学、生物技术等相关专业。 2、有食品行业相关经验优先。 3、持有食品检验员资格证优先。
食品检验员
5000-6000元/月
食品化验员3-5年大专微生物检验理化检验水分测定仪食品原料检测质量异常分析检测报告撰写
工作职责 1. 承担食品原料、半成品及成品的菌落总数、理化指标(如pH、盐分)、水分含量等常规检验任务,确保检测数据准确且可追溯。 2. 依照检测规范和操作流程开展工作,及时记录并分析检验结果,对异常数值进行复测与源头核查。 3. 针对检验过程中发现的质量问题,向生产环节反馈技术改进建议,并跟进整改措施的实施情况,验证改进成效。 4. 负责化验室仪器设备的日常校验与维护,保障检测环境持续满足标准要求。 任职要求 1. 具备食品科学、食品工程或相关专业大专及以上学历。 2. 熟知食品检验相关标准(如GB 4789系列、GB 5009系列),熟练掌握微生物培养、理化检测等实验操作技术。 3. 拥有食品行业质检工作经验,能够独立编制检测报告并进行数据解读。 4. 具备良好的问题诊断能力,能针对质量波动提出有效的改善对策。
食品检验员
3000-5000元/月
食品化验员1-3年本科微生物检验农产品功能食品
【工作职责】 1、依据食品检验规范,对原料、半成品及成品实施取样与检测作业。 2、开展微生物检验与产品质量分析,准确记录实验数据与结果。 【任职条件】 1、本科及以上学历,食品、生物、化学检测等相关专业背景。 2、具备1年以上相关领域工作经验,有食品生产型企业质检经历者优先考虑。 3、熟悉化验理论知识,熟练操作实验流程,具备较强的食品安全意识。 4、责任心强,具备良好的沟通协调能力及较强的抗压能力。
化验员(果蔬类)
4000-6000元/月
食品化验员1-3年学历不限微生物检验理化检验有机检验药物残留检验农产品
岗位职责 来货快检:执行每日生鲜果蔬的农药残留快速检测(采用酶抑制率法),确保检测覆盖全面,按时完成并公示检测结果。 异常处理:针对初检不合格样品及时开展复检,确认后迅速联动采购与仓储部门实施拦截、退换或销毁处置,并完成相关记录与上报流程。 理化抽检:对果蔬的感官状况(如腐烂、损伤、异味)及糖度、水分等基础理化指标进行抽样检查。 数据管理:规范填写各项检测原始记录,建立完整检测台账,定期汇总检测数据及编制月度质量分析报告。 实验室维护:负责快检设备的日常校验与保养,统筹试剂与耗材的使用与库存管理,维持实验室环境整洁有序。 任职要求 大专及以上学历,食品科学、生物技术、化学等相关专业背景。 掌握农残快检标准操作流程,具备商超、生鲜物流或食品检测领域工作经验者优先考虑。 做事严谨认真,具备较强责任意识,能胜任早班出勤及高频率检测任务。 熟练操作常用办公软件,具有基础数据整理与统计分析能力。
食品研发10年以上中专/中技水产品类肉类果类蔬菜类烘培类食品加工及制品制糖及糖制品饮料食品发酵/酿造罐头营养师证ISO内审员证食品安全管理员证化工工程师证中级职称及以上成本控制原材料评估采购配方开发冷食茶及茶制品
【冬耀旗下餐饮品牌研发工程师招聘】 冬韵咖啡、冬耀奶茶、冬奥啤酒、冬耀火锅、冬运烧烤联合招募! 岗位:餐饮研发工程师(口味及配料调试方向) 职责:专注各品牌核心产品口味创新、配料配方优化,打造爆款餐饮单品; 要求:具备餐饮研发实操经验,对食材搭配、口味调试有敏锐洞察力,擅长迭代优化产品; 福利:五险一金,行业竞争力薪资,集团资源支持,创意落地无束缚!
食品/饮料研发1-3年本科婴幼儿配方乳粉保健品技术研发注册粉剂食品
岗位职责 1. 承担新产品研发与试制任务,完成日常生产配方的计算并出具生产配方文件,编制及更新原料与产品标准,及时跟踪原料和产品的检验数据并开展技术分析; 2. 开展新产品开发过程中新配方的验证工作; 3. 负责新型原料的应用测试,参与供应商资质审核相关工作; 4. 设计产品保质期测试方案,并组织实施保质期试验; 5. 落实新配方的发布与传达; 6. 管理原辅料及食品添加剂的物料编码; 7. 配合新产品研发进程,编写相关技术研发文档; 8. 协助完成配方注册所需资料的整理与撰写; 9. 核算生产用配方,签发生产配方文件; 10.负责原辅料及食品添加剂样品的入库登记、送检及检测结果追踪; 11.统筹研发部门实验设备的采购、维护、使用管理及日常运营; 12.对公司内外部产品检测数据进行解析与综合评估。 学历要求: 本科及以上学历,食品科学、营养学、生物工程、化学工程或相近专业。 工作经验: 2年及以上食品、婴幼儿营养品或药品研发经验,具备配方研发或功能成分研究背景者优先; 熟悉婴幼儿食品相关法规(如中国婴幼儿配方乳粉注册管理制度)及质量管理体系(ISO 22000/HACCP)。 技能与能力: 熟练掌握实验室仪器操作及数据分析工具; 具备良好的项目管理能力,可独立应对多任务并行的工作节奏; 具备扎实的中英文文献查阅和技术报告撰写能力,英语可作为工作语言者优先; 思维创新,逻辑清晰,关注细节,具有良好的团队合作意识。
面点研发助手
4000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年本科食品发酵/酿造粮食加工成本控制烘培类配方开发食品添
岗位职责: 1.负责编制与管理生产相关的工艺文件,针对已确认工艺及试产达标的产品,撰写正式配方工艺文件,并依照《文件管理控制程序》完成会签流程,及时发放至相关部门。 2.负责原始工艺文件的更新与旧版回收,依据测试反馈调整配方工艺内容,按《文件管理控制程序》组织会签,回收过期版本并发布更新通知。 3.编制工艺变更通知单,在明确工艺调整或优化方案后,由申请人填写《变更通知单》,详细说明变更内容,并按规范完成跨部门会签流程。 4.跟进新品测试过程中的数据收集与整理,配合研发工程师推进新品开发进度,记录实验过程数据,组织产品品评,汇总分析测试结果。 5.负责研发部门内部环境维护,确保工器具摆放有序,资料柜内文件分类归档、整洁清晰。 6.协助新产品项目的开发实施及成果落地转化工作。 7.参与新产品初期阶段的成本测算与核算。 8.负责U8系统中相关数据的录入与日常维护。 9.完成上级安排的其他临时性工作任务。 任职要求: 1.具备2年以上相同岗位工作经验,本科及以上学历,有食品行业背景者优先考虑; 2.具备良好的沟通协调能力,工作细致认真,责任心强,能适应一定工作压力; 3.接受应届毕业生应聘,须为食品类相关专业。
食品安全管理员
4000-5000元/月
食品检验员1-3年大专食品安全管理
岗位职责: 1.督促落实食品生产过程控制要求,确保食品的质量; 2.落实日管控要求; 3.检查食品制度执行情况,按照要求保存相关资料; 4.对不符合食品标准的食品及风险隐患,及时整改; 5.建立并管理员工信息健康档案; 6.配合有关部门检查; 7.按时组织从业人员培训并做好记录;
食品检验员
3000-4000元/月
食品/饮料研发1-3年中专/中技食品加工及制品
(1)负责品控相关文件的汇总与归档,监督并核查各部门文件的整理及存档情况; (2)承担半成品与成品的检测分析任务,确保检验结果准确并及时出具报告; (3)如实、完整填写各项检验原始数据记录; (4)对生产车间环境、工具设备及员工个人卫生状况进行日常检查与评估; (5)定期对成品仓库中的产品实施抽样检测; (6)负责化验室日常运行及化学试剂的规范管理; (7)建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理档案; (8)编制质量管理体系相关记录,以及产品标识标签等内容
其他食品饮料类3-5年大专食品添加剂甜品技术研发配方研发
我们是聚焦烘焙上游供应链的一体化解决方案服务商,深耕行业 12 年 +,服务全国 3000 + 烘焙工厂、200 + 活跃烘焙品牌及 1000 + 食品加工厂。拥有完整的烘焙原料、设备、包装供应链体系,2 大智能化生产基地、60 人 + 研发团队、全国物流 / 仓储 / 运营支持系统。现开放烘焙香料专项招募,既欢迎资深调香师加入专职研发,更邀你以 “产品项目合伙人” 身份共创香料产品线,共享长期收益。 ???? 我们为你提供 —— 无压力研发 + 创业的双重保障 (一)专职模式核心权益 行业顶尖薪资待遇 + 研发奖励(按新品落地销售额计提),完善的五险一金、带薪年假、年度体检; 独立香料研发实验室,配备国际先进调香设备与原料库(涵盖全球 2000 + 天然香料、合成香料),研发经费无上限; 定期参与国际香料展会、行业技术峰会,提供海外进修、技术认证培训机会; 扁平化管理,直接对接公司创始人与市场端,研发方向自主决策权高,成果转化效率快。 (二)合伙模式核心权益(无个人投入,零风险创业) 资金全保障:公司承担香料研发、原料采购、生产落地、市场推广、渠道建设等全部成本; 研发自主权:自主制定烘焙香料产品线规划(如风味创新、功能型香料、天然无添加系列),公司提供全流程资源支持; 收益共享:按合作产品销售额的约定比例计提长期利润分润,产品生命周期内持续获益,上不封顶; 供应链赋能:共享公司成熟的生产产能、质检体系、全国销售渠道(经销商、门店、电商),快速实现研发成果商业化; 运营全托管:专业团队负责产品注册、包装设计、物流配送、订单处理、售后服务,让你专注调香与产品优化。 ???? 你的核心职责 —— 烘焙香料的 “风味创造者” 聚焦烘焙场景(面包、蛋糕、饼干、糕点、预制烘焙产品等),开展香料配方研发(天然香料、合成香料、复配香料),打造符合市场需求的风味产品(如经典风味升级、网红风味创新、地域特色风味定制); 负责香料产品的感官评价、稳定性测试、成本控制,优化配方工艺,确保产品符合食品安全标准与客户口感需求; 跟踪烘焙行业风味趋势与竞品动态,挖掘客户潜在需求(如低糖低脂、天然无添加、功能性香料),输出研发规划; 配合市场端与销售团队,提供香料产品应用指导(如用量配比、添加时机、适配场景),协助客户解决使用痛点; 合伙模式额外职责:参与合作产品的市场定位、定价策略制定,反馈市场销售数据,迭代优化产品配方。 三、我们希望你是 —— 懂烘焙、精调香、有野心的风味大师 认同公司理念与产品方向,热爱调香事业,无论是追求稳定研发平台还是创业突破,均具备强烈的责任心与创新精神; 具备 5 年以上大型香料公司调香经验,其中 3 年 +烘焙行业 / 烘焙原料行业调香实战经历,熟悉烘焙产品的风味特性与工艺适配性; 精通烘焙香料的调配技术,能独立完成从风味构思、配方研发、中试到量产落地的全流程,拥有成功商业化的调香案例(如爆款风味香料、长期畅销产品); 熟悉国内外食品安全标准(GB 2760、FDA 等),对天然香料、功能性香料、清洁标签香料有深入研究或相关经验者优先; 具备敏锐的市场洞察力,能精准捕捉烘焙行业风味趋势,将市场需求转化为研发方向; 拥有香料行业人脉资源、专利技术或独家配方者优先,具备团队协作精神与沟通表达能力。 四、加入流程 —— 精准匹配,成就风味事业 简历投递:提交个人简历 + 调香案例(如代表作品、研发成果、商业化数据),注明 “应聘模式(专职 / 合伙)+ 期望工作地点”; 技术面试:与研发总监 / 创始人进行 1 对 1 沟通,展示调香技术、行业认知与产品思路; 实操考核:根据指定烘焙场景(如网红面包风味、节日糕点风味),完成配方研发与样品制作(远程 / 现场均可); 实地考察:邀请参观公司总部、研发实验室、生产基地,深入了解供应链与支持体系; 签约入职 / 合作:专职模式签订劳动合同,合伙模式签订项目合作协议,启动研发 / 产品落地工作。
调味品研发工程师
6000-8000元/月
食品/饮料研发3-5年大专调料研发食品相关专业配方开发实验室技术员食品加工及制
负责新产品的研发工作,确保项目全流程的顺利推进与落地执行,按时完成领导交办的其他工作任务。需具备3年以上研发相关经验,积极进取,学习能力强,具有较强的创新意识,工作态度认真细致,作风严谨。具备良好的团队协作精神和沟通协调能力,能够熟练使用各类办公软件
餐饮产品研发经理
6000-10000元/月
食品/饮料研发5-10年高中
岗位职责: 1.洞察餐饮行业动态,捕捉消费者偏好,把握新品研发方向; 2.主导新产品创意策划,完成配方研制与生产工艺设计; 3.推动跨部门协作,保障产品从研发至上市全流程顺畅执行; 4.持续监测产品市场反响,汇总用户反馈,推动产品优化升级; 5.搭建并管理供应商体系,确保原料品质稳定与成本合理。 任职要求: 1.热衷于餐饮领域,拥有扎实的新品开发与创新实践背景; 2.掌握食品科学原理与烹饪技艺,熟知餐饮相关法规与标准; 3.具备优秀的项目统筹能力,能高效推进各项工作落地; 4.擅长沟通协作,可与内部团队及外部伙伴建立良好合作关系; 5.具备敏锐的市场洞察力与数据分析能力,能依据市场变化及时调整方案
餐饮研发主管
8000-12000元/月
食品/饮料研发5-10年大专熟悉GB2760-2014肉类粮食加工禽蛋类制定SO
职位名称:餐饮研发主管 所属部门:品控研发部 汇报对象:研发总监 职位概述 我们正在寻找一位富有激情与创新精神的餐饮研发专业人才加入团队。您将主导新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作,深入洞察市场动态与消费者需求,结合扎实的烹饪技艺与食品安全规范,推动产品持续创新,优化顾客用餐体验,同时保障产品的盈利能力、可复制性与运营一致性。 核心职责 1.新品研发: *根据市场调研、消费趋势、客户反馈及企业战略方向,策划并开发具有市场竞争力的菜品、饮品、套餐组合及餐饮概念。 *主导从创意构思、配方设计、工艺验证到产品定型、成本测算的全流程研发工作。 *积极探索新型食材、先进工艺与前沿烹饪技术的应用可能性。 2.产品优化与标准化: *对现有菜单产品进行定期评估与迭代升级,提升口感、品质、视觉呈现或成本效率。 *编制精准的标准化配方(Recipe)、标准操作流程(SOP)及制作规范(涵盖份量、温度、时间、装盘等细节)。 *确保所有研发成果具备良好的可复制性,适配中央厨房或连锁门店的大规模生产需求。 3.成本控制与盈利性分析: *精确核算单品物料成本(BOMCost),开展成本结构分析,并提出可行的成本优化建议(如原料替代、流程精简)。 *确保新产品符合公司设定的成本区间与盈利预期。 4.菜单工程与规划: *参与菜单架构设计、菜品组合搭配、季节性更新及主题菜单策划。 *运用销售数据分析工具(MenuEngineering),为菜单优化与新品上新提供决策依据。 5.技术转移与培训: *将研发成果(配方、SOP)准确高效地传递至生产厨房、中央厨房或各运营门店。 *为厨师团队及生产人员提供系统化的新品制作培训与现场指导,确保出品标准统一落地。 6.质量与食品安全: *在研发过程中严格执行食品安全法规(HACCP原则)及公司质量管理体系要求。 *审核所用食材的安全性与合规性(包括过敏原、食品添加剂使用等)。 *协助制定新产品的食品安全风险识别与管控方案。 7.供应商与原材料管理: *参与新食材、调味料、设备的寻源、评估、试用与筛选工作。 *与采购团队密切协作,保障研发所需物料的稳定供应与品质达标。 8.市场调研与趋势洞察: *持续追踪国内外餐饮行业发展趋势、消费者口味变化、竞品动作及食材技术创新。 *将市场洞察有效转化为产品研发方向与策略建议。 9.跨部门协作: *与市场推广、运营管理、采购、供应链、财务、品质控制等部门协同推进研发项目,确保产品顺利上市。 任职要求 1.教育背景: *餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专及以上学历优先考虑。 *持有国家认可的厨师资格证书者更具优势。 2.工作经验: *10年以上餐饮行业从业经历,其中至少3年专注于菜品研发、菜单创新或厨房技术改进工作。 *具备连锁餐饮品牌、高端酒店、中央厨房或大型食品制造企业研发经验者优先录用。 3.核心技能: *扎实的烹饪功底:熟练掌握多种烹饪技法(中餐、韩餐、西餐等),对食材特性与风味搭配有深刻理解。 *创新能力:具备敏锐的市场感知力和优秀的创意转化能力,能将灵感落地为受欢迎的产品。 *标准化能力:擅长制定标准化配方与操作流程,注重执行细节。 *成本意识:精通菜品成本核算,具备成本优化思维与实践经验。 *数据分析能力:能够利用销售数据与市场信息辅助研发决策。 *食品安全知识:熟悉并能在实际工作中应用HACCP、GMP等食品安全管理体系。 *沟通协调能力:具备出色的跨部门沟通、表达与培训指导能力。 *项目管理能力:能够独立或带领小组完成研发项目的规划与执行,确保按时交付成果。 4.软性素质: *热爱餐饮事业,追求卓越品质。 *主动积极,责任心强,具备较强的抗压能力。 *学习意愿强烈,乐于接受新知识与挑战。 *具备良好的团队协作意识与合作精神。 5.其他要求: *熟练操作常用办公软件(Word,Excel,PowerPoint)。 *能够适应频繁出差(如前往供应商处考察或支持门店运营)。 *具备敏锐的味觉、嗅觉与视觉辨识能力。
食品检验员
3000-4000元/月
食品/饮料研发1-3年中专/中技食品加工及制品
(1)负责品控相关文件的汇总与归档,监督并核查各部门文件的整理及存档情况; (2)承担半成品与成品的检测分析任务,确保检验结果准确并及时出具报告; (3)规范填写各项检验原始数据记录,保证可追溯性与真实性; (4)对生产车间环境、工具设备清洁状况及员工个人卫生执行检查与评估; (5)对成品仓库中的产品实施抽样检测,确保出厂产品质量符合标准; (6)负责化验室日常管理及化学试剂的安全保管与使用控制; (7)建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理台账; (8)编制质量管理体系相关记录文件,以及产品标识标签内容的制作与审核
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