职位名称：餐饮研发主管 所属部门：品控研发部 汇报对象：研发总监 职位概述 我们正在寻找一位富有激情与创新精神的餐饮研发专业人才加入团队。您将主导新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作，深入洞察市场动态与消费者需求，结合扎实的烹饪技艺与食品安全规范，推动产品持续创新，优化顾客用餐体验，同时保障产品的盈利能力、可复制性与运营一致性。 核心职责 1.新品研发： *根据市场调研、消费趋势、客户反馈及企业战略方向，策划并开发具有市场竞争力的菜品、饮品、套餐组合及餐饮概念。 *主导从创意构思、配方设计、工艺验证到产品定型、成本测算的全流程研发工作。 *积极探索新型食材、先进工艺与前沿烹饪技术的应用可能性。 2.产品优化与标准化： *对现有菜单产品进行定期评估与迭代升级，提升口感、品质、视觉呈现或成本效率。 *编制精准的标准化配方（Recipe）、标准操作流程（SOP）及制作规范（涵盖份量、温度、时间、装盘等细节）。 *确保所有研发成果具备良好的可复制性，适配中央厨房或连锁门店的大规模生产需求。 3.成本控制与盈利性分析： *精确核算单品物料成本（BOMCost），开展成本结构分析，并提出可行的成本优化建议（如原料替代、流程精简）。 *确保新产品符合公司设定的成本区间与盈利预期。 4.菜单工程与规划： *参与菜单架构设计、菜品组合搭配、季节性更新及主题菜单策划。 *运用销售数据分析工具（MenuEngineering），为菜单优化与新品上新提供决策依据。 5.技术转移与培训： *将研发成果（配方、SOP）准确高效地传递至生产厨房、中央厨房或各运营门店。 *为厨师团队及生产人员提供系统化的新品制作培训与现场指导，确保出品标准统一落地。 6.质量与食品安全： *在研发过程中严格执行食品安全法规（HACCP原则）及公司质量管理体系要求。 *审核所用食材的安全性与合规性（包括过敏原、食品添加剂使用等）。 *协助制定新产品的食品安全风险识别与管控方案。 7.供应商与原材料管理： *参与新食材、调味料、设备的寻源、评估、试用与筛选工作。 *与采购团队密切协作，保障研发所需物料的稳定供应与品质达标。 8.市场调研与趋势洞察： *持续追踪国内外餐饮行业发展趋势、消费者口味变化、竞品动作及食材技术创新。 *将市场洞察有效转化为产品研发方向与策略建议。 9.跨部门协作： *与市场推广、运营管理、采购、供应链、财务、品质控制等部门协同推进研发项目，确保产品顺利上市。 任职要求 1.教育背景： *餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专及以上学历优先考虑。 *持有国家认可的厨师资格证书者更具优势。 2.工作经验： *10年以上餐饮行业从业经历，其中至少3年专注于菜品研发、菜单创新或厨房技术改进工作。 *具备连锁餐饮品牌、高端酒店、中央厨房或大型食品制造企业研发经验者优先录用。 3.核心技能： *扎实的烹饪功底：熟练掌握多种烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等），对食材特性与风味搭配有深刻理解。 *创新能力：具备敏锐的市场感知力和优秀的创意转化能力，能将灵感落地为受欢迎的产品。 *标准化能力：擅长制定标准化配方与操作流程，注重执行细节。 *成本意识：精通菜品成本核算，具备成本优化思维与实践经验。 *数据分析能力：能够利用销售数据与市场信息辅助研发决策。 *食品安全知识：熟悉并能在实际工作中应用HACCP、GMP等食品安全管理体系。 *沟通协调能力：具备出色的跨部门沟通、表达与培训指导能力。 *项目管理能力：能够独立或带领小组完成研发项目的规划与执行，确保按时交付成果。 4.软性素质： *热爱餐饮事业，追求卓越品质。 *主动积极，责任心强，具备较强的抗压能力。 *学习意愿强烈，乐于接受新知识与挑战。 *具备良好的团队协作意识与合作精神。 5.其他要求： *熟练操作常用办公软件（Word,Excel,PowerPoint）。 *能够适应频繁出差（如前往供应商处考察或支持门店运营）。 *具备敏锐的味觉、嗅觉与视觉辨识能力。

（1）负责品控相关文件的汇总与归档，监督并核查各部门文件的整理及存档情况； （2）承担半成品与成品的检测分析任务，确保检验结果准确并及时出具报告； （3）规范填写各项检验原始数据记录，保证可追溯性与真实性； （4）对生产车间环境、工具设备清洁状况及员工个人卫生执行检查与评估； （5）对成品仓库中的产品实施抽样检测，确保出厂产品质量符合标准； （6）负责化验室日常管理及化学试剂的安全保管与使用控制； （7）建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理台账； （8）编制质量管理体系相关记录文件，以及产品标识标签内容的制作与审核

【冬耀旗下餐饮品牌研发工程师招聘】 冬韵咖啡、冬耀奶茶、冬奥啤酒、冬耀火锅、冬运烧烤联合招募！ 岗位：餐饮研发工程师（口味及配料调试方向） 职责：专注各品牌核心产品口味创新、配料配方优化，打造爆款餐饮单品； 要求：具备餐饮研发实操经验，对食材搭配、口味调试有敏锐洞察力，擅长迭代优化产品； 福利：五险一金，行业竞争力薪资，集团资源支持，创意落地无束缚！

职责描述： 1、开展功能性新食品的市场分析、原料评估、配方设计与工艺研发及验证，负责中试样品制作及规模化生产测试； 2、推进现有产品的优化升级； 3、负责在售产品标签的合规性审查及相关检测工作； 4、完成领导安排的其他相关工作任务； 任职要求： 1、具备本科及以上学历，中医药学、食品科学与工程、营养学、医药学等相关专业优先； 2、具有糖果行业从业经历者优先； 3、掌握食品及特殊医学用途食品常用原料特性，熟悉食品研发技术与加工流程，具备全面的产品研发能力及丰富的感官调试（口感、风味等）评审经验； 4、能够独立完成食品的研发工作； 5、了解国家食品安全相关的法律法规和政策要求； 6、语种不限，具备英文文献检索与阅读能力者优先； 7、具备较强的学习意识、沟通协调能力以及分析与判断能力

负责新产品的研发工作，确保项目全流程的顺利推进与落地执行，按时完成领导交办的其他工作任务。需具备3年以上研发相关经验，积极进取，学习能力强，具有较强的创新意识，工作态度认真细致，作风严谨。具备良好的团队协作精神和沟通协调能力，能够熟练使用各类办公软件

岗位职责 1. 承担新产品研发与试制任务，完成日常生产配方的计算并出具生产配方文件，编制及更新原料与产品标准，及时跟踪原料和产品的检验数据并开展技术分析； 2. 开展新产品开发过程中新配方的验证工作； 3. 负责新型原料的应用测试，参与供应商资质审核相关工作； 4. 设计产品保质期测试方案，并组织实施保质期试验； 5. 落实新配方的发布与传达； 6. 管理原辅料及食品添加剂的物料编码； 7. 配合新产品研发进程，编写相关技术研发文档； 8. 协助完成配方注册所需资料的整理与撰写； 9. 核算生产用配方，签发生产配方文件； 10.负责原辅料及食品添加剂样品的入库登记、送检及检测结果追踪； 11.统筹研发部门实验设备的采购、维护、使用管理及日常运营； 12.对公司内外部产品检测数据进行解析与综合评估。 学历要求： 本科及以上学历，食品科学、营养学、生物工程、化学工程或相近专业。 工作经验： 2年及以上食品、婴幼儿营养品或药品研发经验，具备配方研发或功能成分研究背景者优先； 熟悉婴幼儿食品相关法规（如中国婴幼儿配方乳粉注册管理制度）及质量管理体系（ISO 22000/HACCP）。 技能与能力： 熟练掌握实验室仪器操作及数据分析工具； 具备良好的项目管理能力，可独立应对多任务并行的工作节奏； 具备扎实的中英文文献查阅和技术报告撰写能力，英语可作为工作语言者优先； 思维创新，逻辑清晰，关注细节，具有良好的团队合作意识。

（1）负责品控相关文件的汇总与归档，监督并核查各部门文件的整理及存档情况； （2）承担半成品与成品的检测分析任务，确保检验结果准确并及时出具报告； （3）如实、完整填写各项检验原始数据记录； （4）对生产车间环境、工具设备及员工个人卫生状况进行日常检查与评估； （5）定期对成品仓库中的产品实施抽样检测； （6）负责化验室日常运行及化学试剂的规范管理； （7）建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理档案； （8）编制质量管理体系相关记录，以及产品标识标签等内容

岗位职责： 1. 负责编制与管理生产工艺文档，依据已确认的工艺及试产达标的产品，起草配方工艺文件正式版本，并按《文件管理控制程序》完成会签流程，将文件分发至相关部门。 2. 负责原始工艺文件的更新与旧版回收，根据试验反馈调整配方工艺内容，依照《文件管理控制程序》组织会签，收回过期版本并发布新版文件。 3. 负责编制工艺变更通知单，在明确工艺调整或优化内容后，由申请人填写《变更通知单》，注明变更详情，并按《文件管理控制程序》完成审批流转至相关单位。 4. 负责新产品测试数据的跟踪与归集，配合研发工程师推进新品开发进度，记录实验过程数据，组织产品品评，整理汇总各项测试结果。 5. 负责研发部门环境的清洁维护，确保工具设备摆放有序，资料柜内文件分类清晰、整齐存放。 6. 协助开展产品项目的研发工作及成果落地转化。 7. 参与新产品初期阶段的成本测算与核算工作。 8. 负责U8系统中相关数据的录入与日常维护。 9. 完成上级领导安排的其他临时性任务。 任职要求： 1. 具备2年以上相同岗位工作经验，本科及以上学历，有食品行业背景者优先考虑； 2. 具备良好的沟通协调能力，工作细致认真，责任心强，能适应一定工作压力； 3. 接受应届毕业生应聘，须为食品相关专业毕业。

岗位职责： 1.洞察餐饮行业动态，捕捉消费者偏好，把握新品研发方向； 2.主导新产品创意策划，完成配方研制与生产工艺设计； 3.推动跨部门协作，保障产品从研发至上市全流程顺畅执行； 4.持续监测产品市场反响，汇总用户反馈，推动产品优化升级； 5.搭建并管理供应商体系，确保原料品质稳定与成本合理。 任职要求： 1.热衷于餐饮领域，拥有扎实的新品开发与创新实践背景； 2.掌握食品科学原理与烹饪技艺，熟知餐饮相关法规与标准； 3.具备优秀的项目统筹能力，能高效推进各项工作落地； 4.擅长沟通协作，可与内部团队及外部伙伴建立良好合作关系； 5.具备敏锐的市场洞察力与数据分析能力，能依据市场变化及时调整方案

负责新产品项目的开发与全流程执行，确保按时完成上级交办的各项工作任务；具备3年以上研发领域工作经验，积极进取，学习能力强，富有创新意识，工作态度细致严谨；具有较强的团队协作意识和良好的沟通协调能力；熟练掌握各类办公软件的操作与应用

电柜二次接线，活不累，冬暖夏凉。待遇好。 联系电话：

东丽开发区新业广场物业直招：[烟花]急招保洁员白班3人，夜班1人，保安1人，男女不限。白班工作时间:8:30～21:00。夜班工作时间：21：00～9：00年龄要求:60岁以下薪酬3370元至3570元/月。（交通方便、管住管吃）地址：地铁9号站东丽开：发区地铁站旁边新业广场。刘经理

招安装电工，有应急局颁发的证。年龄 50 岁以下。

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天津宁河区招捡红薯工人200名，开始，男女不限，65岁以下，一天200元，管吃住，一天工作10个小时，，干满一个月可，项目时长1个半月大量要人 

【岗位职责】 1、结合品牌调性、市场趋势、用户需求及渠道特点，统筹产品布局与规划，推动产品开发有序开展； 2、协同产品开发项目推进市场调研、消费者洞察、需求梳理及竞品研究，并基于分析结果制定有效的产品策略； 3、主导新品从立项到上市的全流程管理，涵盖OEM合作、配方确定、包装材料选型、进度把控、试用测试及报告评估等环节； 4、实施产品生命周期管理，持续跟踪销售表现与数据反馈，开展产品优化、系列拓展及包装迭代等相关工作； 5、联动相关部门开展产品知识培训，支持运营团队完成售前咨询与售后问题响应。 【任职要求】 1、大专及以上学历； 2、3年以上食品类或保健品类OEM/ODM开发经验，具备扎实的项目统筹与执行能力； 3、对电商领域有浓厚兴趣，具备较强的市场观察能力与行业敏感度； 4、思路清晰且具逻辑思维，擅长市场信息搜集与数据分析，熟悉产业资源分布者优先； 5、拥有一定的食品、保健品代工生产资源，沟通协调能力强，自律高效，具备良好的团队协作意识。

岗位职责 1、负责纯脂/代脂巧克力、烘焙专用巧克力、巧克力馅料、涂层、淋酱、生巧等全品类新品研发、配方迭代与工艺落地； 2、优化巧克力精磨、精炼、调温、涂层、烘烤应用工艺，解决起霜、发白、出油、烘烤开裂、脱落、不耐温等量产痛点； 3、跟进新品小试、中试到大货量产，输出SOP工艺标准，把控品质、降本提效； 4、搭建产品配方体系、内控标准、原料测试体系，合规落地国标及SC生产要求； 5、对接客户定制需求、试样打样、技术答疑，沉淀技术、带领研发小组完成年度新品开发任务。 任职要求 1、食品相关专业，5年以上巧克力研发经验，含烘焙，巧克力应用研发经验，有工厂量产落地经验优先； 2、精通巧克力油脂体系、乳化稳定体系、调温工艺、抗霜耐烤配方逻辑，熟悉烘焙场景应用痛点； 3、擅长新品创新、配方降本、工艺优化，能独立完成从立项、研发、打样到量产全流程； 4、熟悉食品添加剂合规、标签法规、生产质控流程，具备问题攻坚与技术兜底能力； 5、有研发团队管理经验、有巧克力、馅料、涂层产品开发经验者优先。 福利待遇： 1.薪资：15K~20K元 / 月； 2.社保：五险一金（按国家规定及实际薪资标准在南通缴纳）； 3.休假：按照国家相关规定执行（含法定节假日、带薪年假等）； 4.其他：食品行业专项培训、职业发展通道、定期体检、节日福利、团建等。

河南领航家食品有限责任公司是一家专业从事食品生产与销售的现代化食品企业，拥有先进的生产线和严格的质量管控体系。因业务发展需要，现面向社会公开招聘以下岗位，欢迎有志之士加入我们的团队。 生产操作工（60名） 1、男女不限，年龄18-50周岁，身体健康，踏实能干，无传染性疾病； 2、能吃苦耐劳，服从车间管理安排； 3、有食品行业工作经验者优先。

【岗位职责】 1. 主要涉及产品：功能食品及备案制保健食品。 2. 根据公司规划和市场需求，协助研发经理对新产品开发进行分析、调研、立项及配方设计，指导产品的试制与生产。 3. 协助研发经理针对现有产品进行技术改良，细分并丰富产品线，提升现有产品市场竞争力。 4. 负责协作研发经理完成合作客户产品的打样工作。 5. 为营销中心提供技术支持，参与核心卖点提炼、市场策划与推广工作。 6. 收集、分析行业内的市场、政策信息。 7. 专利、科技项目申报。 【岗位要求】 1. 制药、食品工程及相关专业，本科以上学历。 2. 从事功能食品、保健食品研发工作三年以上，熟悉片剂、软胶囊、硬胶囊、粉剂（颗粒剂）、口服液等生产工艺优先，无经验的应届毕业生亦可。 3. 熟悉产品研发流程，具备中试、放大经验优先。 4. 有保健食品注册、变更、技术转让和再注册的经验优先。 5. 熟悉食品法规及行业动态，了解食品行业技术及市场发展现状优先。 6. 性格开朗，具备良好的沟通协调能力。

【岗位职责】 1. 负责食品研发相关技术工作，参与新产品开发与配方设计。 2. 开展食品原料及工艺的测试与优化，确保产品品质稳定。 3. 配合研发团队完成样品制作、试验记录及数据分析。 4. 关注食品行业技术动态，支持研发创新和技术改进。 【岗位要求】 1. 具备良好的执行力和责任心，能按时推进研发任务。 2. 拥有较强的实验操作能力和问题解决能力。 3. 具备良好的沟通协调能力，能够与团队高效协作。 4. 对食品研发工作有热情，适应实验室及试产环境。

一、岗位职责 1. 主导现场质量管控，监督牛肉加工全流程（分割、腌制、包装等），确保符合食品安全标准与企业工艺要求，及时纠正违规操作。 2. 制定并执行品控检查计划，对原料（牛肉新鲜度、检疫证明）、半成品、成品进行抽样检验，记录数据并分析质量趋势。 3. 处理现场质量异常（如变质、规格不符），组织溯源调查，制定整改方案并跟踪落实，避免问题重复发生。 4. 负责品控团队管理，包括培训（食品安全、检验方法）、工作分配与绩效评估，提升团队专业能力。 5. 维护现场卫生与合规管理，监督生产区域清洁、人员卫生（健康证、着装）及设备消毒，符合食品生产许可规范。 6. 配合外部（食药监）与内部审核，准备质量文件（检验记录、整改报告），确保审核顺利通过。 7. 参与质量标准优化，结合生产实际与行业新规，更新牛肉加工品控流程或检验标准。 二、任职要求 1. 学历与经验：大专及以上学历，食品相关专业（食品科学、食品安全）；3年以上肉类（优先牛肉）加工品控经验，1年以上团队管理经验。 2. 专业技能：熟悉食品安全法规（如《食品安全法》）、牛肉加工工艺及检验方法，能操作基础检验设备；具备质量问题分析与解决能力（如运用PDCA、5Why）。 3. 资质要求：持有食品安全管理员证书、HACCP/ISO22000体系相关认证者优先。 4. 管理能力：具备团队统筹与沟通协调能力，能推动跨部门（生产、采购）协作；有较强的责任心与原则性，能严格执行品控标准。 5. 其他要求：能适应食品加工企业倒班或加班；具备良好的文档编写能力，可规范记录与整理质量数据。

岗位职责: 1.督促落实食品生产过程控制要求，确保食品的质量； 2.落实日管控要求； 3.检查食品制度执行情况，按照要求保存相关资料； 4.对不符合食品标准的食品及风险隐患，及时整改； 5.建立并管理员工信息健康档案； 6.配合有关部门检查； 7.按时组织从业人员培训并做好记录；

1. 负责冷食类新产品的研发工作，包括配方设计、口感调优及工艺验证，完成实验室小试与中试阶段的测试任务。 2. 参与市场信息收集、竞品研究及原材料选型，结合消费动向提出切实可行的新品开发策略与技术方案。 3. 承担实验过程记录、数据归集分析、样品制备与存档管理，撰写研发报告、工艺规程及相关作业指导文件。 4. 协同生产团队推进新产品量产落地，监控生产流程，及时解决试产过程中的工艺与技术难题。 5. 与品质管理部门协作，建立产品质控标准和检验方法，确保产品符合国家食品安全标准及企业内控要求。 6. 开展原料及包装材料的性能测试与应用评估，优化产品风味、保质期限与成本结构，增强市场竞争力。 7. 参与企业技术成果保护工作，协助完成专利申报、企业标准制定及生产许可证等相关合规资料准备。 8. 严格执行食品卫生规范与实验室安全管理制度，维护研发场所的清洁有序与合规运行。 任职要求： 1. 学历专业：具备相关工作经验者需本科及以上学历，无经验者需硕士及以上学历，食品科学、生物工程等相关专业背景； 2. 工作经验：三年以上食品或快速消费品行业研发岗位经历；具有冰淇淋、乳品、速冻食品、饮品或街头饮品等品类研发经验者优先考虑； 3. 专业能力：熟悉常用食品原辅料及添加剂的特性、组成与应用场景，掌握相关国家及行业标准；了解目标产品的加工工艺与设备操作； 4. 综合素质：具备良好的沟通协作能力，富有创新思维与市场敏感度，能够独立主导项目推进，适应一定工作压力； 5. 工具技能：熟练操作Office办公软件，尤其精通EXCEL数据处理功能。 薪酬待遇： 1、标准工时制，每日工作时间8:00-17:00，中午休息一小时； 2、有经验者月薪6-10K基础薪资+项目绩效奖励，无经验者月薪5-6K基础薪资+项目绩效奖励，具体待遇可面谈，提供五险一金。

1、负责质量安全管理体系文件的传达与落实执行； 2、开展日常巡查，监督食品与生产安全状况； 3、汇总客户反馈的食品安全相关信息，并及时跟进处理； 4、组织开展食品安全相关的培训工作。 任职要求： 1、具备大专或以上学历； 2、熟悉质量管理流程及质量管理体系相关内容； 3、工作态度严谨，责任心强，具备较强的执行力，坚持原则，纪律意识强； 4、具备良好的沟通协调能力及团队合作精神； 5、有相关工作经验者优先，需持有食品检验工证书。

岗位职责： 1.负责编制与管理生产相关的工艺文件，针对已确认工艺及试产达标的产品，撰写正式配方工艺文件，并依照《文件管理控制程序》完成会签流程，及时发放至相关部门。 2.负责原始工艺文件的更新与旧版回收，依据测试反馈调整配方工艺内容，按《文件管理控制程序》组织会签，回收过期版本并发布更新通知。 3.编制工艺变更通知单，在明确工艺调整或优化方案后，由申请人填写《变更通知单》，详细说明变更内容，并按规范完成跨部门会签流程。 4.跟进新品测试过程中的数据收集与整理，配合研发工程师推进新品开发进度，记录实验过程数据，组织产品品评，汇总分析测试结果。 5.负责研发部门内部环境维护，确保工器具摆放有序，资料柜内文件分类归档、整洁清晰。 6.协助新产品项目的开发实施及成果落地转化工作。 7.参与新产品初期阶段的成本测算与核算。 8.负责U8系统中相关数据的录入与日常维护。 9.完成上级安排的其他临时性工作任务。 任职要求： 1.具备2年以上相同岗位工作经验，本科及以上学历，有食品行业背景者优先考虑； 2.具备良好的沟通协调能力，工作细致认真，责任心强，能适应一定工作压力； 3.接受应届毕业生应聘，须为食品类相关专业。

我们是聚焦烘焙上游供应链的一体化解决方案服务商，深耕行业 12 年 +，服务全国 3000 + 烘焙工厂、200 + 活跃烘焙品牌及 1000 + 食品加工厂。拥有完整的烘焙原料、设备、包装供应链体系，2 大智能化生产基地、60 人 + 研发团队、全国物流 / 仓储 / 运营支持系统。现开放烘焙香料专项招募，既欢迎资深调香师加入专职研发，更邀你以 “产品项目合伙人” 身份共创香料产品线，共享长期收益。 ???? 我们为你提供 —— 无压力研发 + 创业的双重保障 （一）专职模式核心权益 行业顶尖薪资待遇 + 研发奖励（按新品落地销售额计提），完善的五险一金、带薪年假、年度体检； 独立香料研发实验室，配备国际先进调香设备与原料库（涵盖全球 2000 + 天然香料、合成香料），研发经费无上限； 定期参与国际香料展会、行业技术峰会，提供海外进修、技术认证培训机会； 扁平化管理，直接对接公司创始人与市场端，研发方向自主决策权高，成果转化效率快。 （二）合伙模式核心权益（无个人投入，零风险创业） 资金全保障：公司承担香料研发、原料采购、生产落地、市场推广、渠道建设等全部成本； 研发自主权：自主制定烘焙香料产品线规划（如风味创新、功能型香料、天然无添加系列），公司提供全流程资源支持； 收益共享：按合作产品销售额的约定比例计提长期利润分润，产品生命周期内持续获益，上不封顶； 供应链赋能：共享公司成熟的生产产能、质检体系、全国销售渠道（经销商、门店、电商），快速实现研发成果商业化； 运营全托管：专业团队负责产品注册、包装设计、物流配送、订单处理、售后服务，让你专注调香与产品优化。 ???? 你的核心职责 —— 烘焙香料的 “风味创造者” 聚焦烘焙场景（面包、蛋糕、饼干、糕点、预制烘焙产品等），开展香料配方研发（天然香料、合成香料、复配香料），打造符合市场需求的风味产品（如经典风味升级、网红风味创新、地域特色风味定制）； 负责香料产品的感官评价、稳定性测试、成本控制，优化配方工艺，确保产品符合食品安全标准与客户口感需求； 跟踪烘焙行业风味趋势与竞品动态，挖掘客户潜在需求（如低糖低脂、天然无添加、功能性香料），输出研发规划； 配合市场端与销售团队，提供香料产品应用指导（如用量配比、添加时机、适配场景），协助客户解决使用痛点； 合伙模式额外职责：参与合作产品的市场定位、定价策略制定，反馈市场销售数据，迭代优化产品配方。 三、我们希望你是 —— 懂烘焙、精调香、有野心的风味大师 认同公司理念与产品方向，热爱调香事业，无论是追求稳定研发平台还是创业突破，均具备强烈的责任心与创新精神； 具备 5 年以上大型香料公司调香经验，其中 3 年 +烘焙行业 / 烘焙原料行业调香实战经历，熟悉烘焙产品的风味特性与工艺适配性； 精通烘焙香料的调配技术，能独立完成从风味构思、配方研发、中试到量产落地的全流程，拥有成功商业化的调香案例（如爆款风味香料、长期畅销产品）； 熟悉国内外食品安全标准（GB 2760、FDA 等），对天然香料、功能性香料、清洁标签香料有深入研究或相关经验者优先； 具备敏锐的市场洞察力，能精准捕捉烘焙行业风味趋势，将市场需求转化为研发方向； 拥有香料行业人脉资源、专利技术或独家配方者优先，具备团队协作精神与沟通表达能力。 四、加入流程 —— 精准匹配，成就风味事业 简历投递：提交个人简历 + 调香案例（如代表作品、研发成果、商业化数据），注明 “应聘模式（专职 / 合伙）+ 期望工作地点”； 技术面试：与研发总监 / 创始人进行 1 对 1 沟通，展示调香技术、行业认知与产品思路； 实操考核：根据指定烘焙场景（如网红面包风味、节日糕点风味），完成配方研发与样品制作（远程 / 现场均可）； 实地考察：邀请参观公司总部、研发实验室、生产基地，深入了解供应链与支持体系； 签约入职 / 合作：专职模式签订劳动合同，合伙模式签订项目合作协议，启动研发 / 产品落地工作。

职位名称： 餐饮研发主管 所属部门： 品控研发部 汇报对象： 研发总监 职位概述 我们正在寻找一位充满热情、富有创造力的餐饮研发专家加入我们的团队。您将参与新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作。您需要深刻理解市场趋势、顾客需求，并具备扎实的烹饪技术和食品安全知识，以驱动产品创新，提升顾客体验，同时确保产品的盈利能力、可操作性和一致性。 核心职责 1. 新品研发： * 基于市场调研、趋势分析、顾客反馈及公司战略，构思并开发创新的菜品、饮品、菜单组合及餐饮概念。 * 负责从概念构思、配方设计、工艺测试到最终产品定型、成本核算的完整研发流程。 * 探索和应用新食材、新技术、新烹饪方法。 2. 产品优化与标准化： * 对现有菜单产品进行持续评估和优化，提升口味、品质、呈现效果或成本效益。 * 制定详细、精确的标准化配方（Recipe）、操作流程（SOP）及制作标准（包括份量、温度、时间、摆盘等）。 * 确保所有研发成果具备高度的可复制性和规模化生产能力（适用于中央厨房或连锁门店）。 3. 成本控制与盈利性分析： * 精确核算菜品成本（BOM Cost），进行成本分析，并提出成本优化方案（如替代食材、工艺改进）。 * 确保研发产品符合公司的成本目标和利润预期。 4. 菜单工程与规划： * 参与菜单结构设计、菜品搭配、季节性菜单更新及特色菜单策划。 * 分析菜品销售数据（Menu Engineering），为菜单决策提供数据支持。 5. 技术转移与培训： * 将研发成果（配方、SOP）清晰准确地传递给生产厨房、中央厨房或各门店。 * 为厨师团队、生产人员提供新菜品制作的技术指导和培训，确保产品标准落地。 6. 质量与食品安全： * 在研发过程中严格遵守食品安全法规（HACCP原则）和公司质量体系要求。 * 评估并确保所使用食材的安全性、合规性（如过敏原、添加剂）。 * 参与制定新产品的食品安全风险评估和控制措施。 7. 供应商与原材料管理： * 参与新食材、调味品、设备的寻找、评估、测试和筛选。 * 与采购部门紧密合作，确保研发所需原料的供应稳定性和质量。 8. 市场调研与趋势洞察： * 持续关注国内外餐饮潮流、消费者口味偏好、竞品动态及食材科技发展。 * 将市场洞察有效转化为研发灵感和产品策略。 9. 跨部门协作： * 与市场营销、运营、采购、供应链、财务、品控等部门紧密合作，确保研发项目顺利推进和上市。 任职要求 1. 教育背景： * 餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专或以上学历优先。 * 持有相关烹饪资格证书（如厨师证）是显著优势。 2. 工作经验： * 10年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上专注于菜品研发、菜单开发或厨务创新工作。 * 具备连锁餐饮、酒店、中央厨房或大型食品企业研发背景者优先。 3. 核心技能： * 扎实的烹饪技术功底：精通各类烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等，），对食材特性、调味搭配有深刻理解。 * 创新能力：具备敏锐的市场嗅觉和出色的创意构思能力，能将想法转化为受欢迎的产品。 * 标准化能力：精通配方制定、SOP编写，对细节要求严格。 * 成本意识：熟练掌握菜品成本核算方法，具备成本优化思维。 * 数据分析能力：能运用销售数据、市场数据指导研发决策。 * 食品安全知识：深刻理解并能在工作中应用食品安全和卫生规范（HACCP, GMP等）。 * 沟通与协调能力：出色的跨部门沟通、协调和表达能力，能有效进行培训和指导。 * 项目管理能力：能独立或带领团队管理研发项目，按时按质完成目标。 4. 软性素质： * 对餐饮行业充满热情，追求卓越。 * 积极主动，责任心强，抗压能力强。 * 学习能力强，乐于接受新事物和挑战。 * 良好的团队合作精神。 5. 其他要求： * 熟练使用办公软件（Word, Excel, PowerPoint）。 * 能适应经常出差（如供应商考察、门店支持）。 * 具备良好的味觉、嗅觉和视觉判断力。

职位描述： 1、配合研发工程师开展新产品开发相关的调研与实验工作； 2、负责工艺文件的编制，进行配方成本核算，并指导工艺执行与跟踪； 3、完成上级安排的其他相关任务； 任职资格： 1、大专及以上学历，食品工程类相关专业，具备1-3年相关工作经验； 2、对食品行业有浓厚兴趣，工作认真负责，具有良好的团队协作意识和沟通表达能力； 职位福利：五险一金、餐补、带薪年假、免费班车、节日福利、年底双薪、周末双休

岗位职责： 1. 洞察餐饮行业动态，捕捉消费者需求变化，指导新产品研发方向； 2. 主导新产品的创意策划、配方研制及生产工艺设计； 3. 推动跨部门协作，保障产品从研发至上市各环节高效衔接； 4. 持续监测产品市场表现，整合用户反馈，推动产品优化升级； 5. 搭建并维护原材料供应体系，确保品质稳定与成本合理。 任职要求： 1. 热爱餐饮事业，拥有扎实的产品创新与开发实践经验； 2. 掌握食品科学原理与烹饪技艺，熟知餐饮领域相关法规与标准； 3. 具备优秀的项目统筹能力，能有效推进多阶段研发任务； 4. 擅长沟通协调，可与内部团队及外部伙伴实现顺畅协作； 5. 具备敏锐的市场洞察力与数据解读能力，能依据市场信息优化策略

品控专员（排班9：00-20：00 11：00-22：00 14：00-1：00 15：00-2：00 ）月休4天 工作内容：负责仓内商品品质检查；重点检验果蔬品类的鲜度，甜度，品相；保证仓内产品的合格率。 薪资：底薪+绩效+补贴，综合薪酬5200-5500