职位名称：餐饮研发主管 所属部门：品控研发部 汇报对象：研发总监 职位概述 我们正在寻找一位富有激情与创新精神的餐饮研发专业人才加入团队。您将主导新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作，深入洞察市场动态与消费者需求，结合扎实的烹饪技艺与食品安全规范，推动产品持续创新，优化顾客用餐体验，同时保障产品的盈利能力、可复制性与运营一致性。 核心职责 1.新品研发： *根据市场调研、消费趋势、客户反馈及企业战略方向，策划并开发具有市场竞争力的菜品、饮品、套餐组合及餐饮概念。 *主导从创意构思、配方设计、工艺验证到产品定型、成本测算的全流程研发工作。 *积极探索新型食材、先进工艺与前沿烹饪技术的应用可能性。 2.产品优化与标准化： *对现有菜单产品进行定期评估与迭代升级，提升口感、品质、视觉呈现或成本效率。 *编制精准的标准化配方（Recipe）、标准操作流程（SOP）及制作规范（涵盖份量、温度、时间、装盘等细节）。 *确保所有研发成果具备良好的可复制性，适配中央厨房或连锁门店的大规模生产需求。 3.成本控制与盈利性分析： *精确核算单品物料成本（BOMCost），开展成本结构分析，并提出可行的成本优化建议（如原料替代、流程精简）。 *确保新产品符合公司设定的成本区间与盈利预期。 4.菜单工程与规划： *参与菜单架构设计、菜品组合搭配、季节性更新及主题菜单策划。 *运用销售数据分析工具（MenuEngineering），为菜单优化与新品上新提供决策依据。 5.技术转移与培训： *将研发成果（配方、SOP）准确高效地传递至生产厨房、中央厨房或各运营门店。 *为厨师团队及生产人员提供系统化的新品制作培训与现场指导，确保出品标准统一落地。 6.质量与食品安全： *在研发过程中严格执行食品安全法规（HACCP原则）及公司质量管理体系要求。 *审核所用食材的安全性与合规性（包括过敏原、食品添加剂使用等）。 *协助制定新产品的食品安全风险识别与管控方案。 7.供应商与原材料管理： *参与新食材、调味料、设备的寻源、评估、试用与筛选工作。 *与采购团队密切协作，保障研发所需物料的稳定供应与品质达标。 8.市场调研与趋势洞察： *持续追踪国内外餐饮行业发展趋势、消费者口味变化、竞品动作及食材技术创新。 *将市场洞察有效转化为产品研发方向与策略建议。 9.跨部门协作： *与市场推广、运营管理、采购、供应链、财务、品质控制等部门协同推进研发项目，确保产品顺利上市。 任职要求 1.教育背景： *餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专及以上学历优先考虑。 *持有国家认可的厨师资格证书者更具优势。 2.工作经验： *10年以上餐饮行业从业经历，其中至少3年专注于菜品研发、菜单创新或厨房技术改进工作。 *具备连锁餐饮品牌、高端酒店、中央厨房或大型食品制造企业研发经验者优先录用。 3.核心技能： *扎实的烹饪功底：熟练掌握多种烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等），对食材特性与风味搭配有深刻理解。 *创新能力：具备敏锐的市场感知力和优秀的创意转化能力，能将灵感落地为受欢迎的产品。 *标准化能力：擅长制定标准化配方与操作流程，注重执行细节。 *成本意识：精通菜品成本核算，具备成本优化思维与实践经验。 *数据分析能力：能够利用销售数据与市场信息辅助研发决策。 *食品安全知识：熟悉并能在实际工作中应用HACCP、GMP等食品安全管理体系。 *沟通协调能力：具备出色的跨部门沟通、表达与培训指导能力。 *项目管理能力：能够独立或带领小组完成研发项目的规划与执行，确保按时交付成果。 4.软性素质： *热爱餐饮事业，追求卓越品质。 *主动积极，责任心强，具备较强的抗压能力。 *学习意愿强烈，乐于接受新知识与挑战。 *具备良好的团队协作意识与合作精神。 5.其他要求： *熟练操作常用办公软件（Word,Excel,PowerPoint）。 *能够适应频繁出差（如前往供应商处考察或支持门店运营）。 *具备敏锐的味觉、嗅觉与视觉辨识能力。

（1）负责品控相关文件的汇总与归档，监督并核查各部门文件的整理及存档情况； （2）承担半成品与成品的检测分析任务，确保检验结果准确并及时出具报告； （3）如实、完整填写各项检验原始数据记录； （4）对生产车间环境、工具设备及员工个人卫生状况进行日常检查与评估； （5）定期对成品仓库中的产品实施抽样检测； （6）负责化验室日常运行及化学试剂的规范管理； （7）建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理档案； （8）编制质量管理体系相关记录，以及产品标识标签等内容

1. 负责冷食类新产品的研发工作，包括配方设计、口感调优及工艺验证，完成实验室小试与中试阶段的测试任务。 2. 参与市场信息收集、竞品研究及原材料选型，结合消费动向提出切实可行的新品开发策略与技术方案。 3. 承担实验过程记录、数据归集分析、样品制备与存档管理，撰写研发报告、工艺规程及相关作业指导文件。 4. 协同生产团队推进新产品量产落地，监控生产流程，及时解决试产过程中的工艺与技术难题。 5. 与品质管理部门协作，建立产品质控标准和检验方法，确保产品符合国家食品安全标准及企业内控要求。 6. 开展原料及包装材料的性能测试与应用评估，优化产品风味、保质期限与成本结构，增强市场竞争力。 7. 参与企业技术成果保护工作，协助完成专利申报、企业标准制定及生产许可证等相关合规资料准备。 8. 严格执行食品卫生规范与实验室安全管理制度，维护研发场所的清洁有序与合规运行。 任职要求： 1. 学历专业：具备相关工作经验者需本科及以上学历，无经验者需硕士及以上学历，食品科学、生物工程等相关专业背景； 2. 工作经验：三年以上食品或快速消费品行业研发岗位经历；具有冰淇淋、乳品、速冻食品、饮品或街头饮品等品类研发经验者优先考虑； 3. 专业能力：熟悉常用食品原辅料及添加剂的特性、组成与应用场景，掌握相关国家及行业标准；了解目标产品的加工工艺与设备操作； 4. 综合素质：具备良好的沟通协作能力，富有创新思维与市场敏感度，能够独立主导项目推进，适应一定工作压力； 5. 工具技能：熟练操作Office办公软件，尤其精通EXCEL数据处理功能。 薪酬待遇： 1、标准工时制，每日工作时间8:00-17:00，中午休息一小时； 2、有经验者月薪6-10K基础薪资+项目绩效奖励，无经验者月薪5-6K基础薪资+项目绩效奖励，具体待遇可面谈，提供五险一金。

职位名称： 餐饮研发主管 所属部门： 品控研发部 汇报对象： 研发总监 职位概述 我们正在寻找一位充满热情、富有创造力的餐饮研发专家加入我们的团队。您将参与新菜品、饮品、菜单及餐饮概念的研发、测试与标准化工作。您需要深刻理解市场趋势、顾客需求，并具备扎实的烹饪技术和食品安全知识，以驱动产品创新，提升顾客体验，同时确保产品的盈利能力、可操作性和一致性。 核心职责 1. 新品研发： * 基于市场调研、趋势分析、顾客反馈及公司战略，构思并开发创新的菜品、饮品、菜单组合及餐饮概念。 * 负责从概念构思、配方设计、工艺测试到最终产品定型、成本核算的完整研发流程。 * 探索和应用新食材、新技术、新烹饪方法。 2. 产品优化与标准化： * 对现有菜单产品进行持续评估和优化，提升口味、品质、呈现效果或成本效益。 * 制定详细、精确的标准化配方（Recipe）、操作流程（SOP）及制作标准（包括份量、温度、时间、摆盘等）。 * 确保所有研发成果具备高度的可复制性和规模化生产能力（适用于中央厨房或连锁门店）。 3. 成本控制与盈利性分析： * 精确核算菜品成本（BOM Cost），进行成本分析，并提出成本优化方案（如替代食材、工艺改进）。 * 确保研发产品符合公司的成本目标和利润预期。 4. 菜单工程与规划： * 参与菜单结构设计、菜品搭配、季节性菜单更新及特色菜单策划。 * 分析菜品销售数据（Menu Engineering），为菜单决策提供数据支持。 5. 技术转移与培训： * 将研发成果（配方、SOP）清晰准确地传递给生产厨房、中央厨房或各门店。 * 为厨师团队、生产人员提供新菜品制作的技术指导和培训，确保产品标准落地。 6. 质量与食品安全： * 在研发过程中严格遵守食品安全法规（HACCP原则）和公司质量体系要求。 * 评估并确保所使用食材的安全性、合规性（如过敏原、添加剂）。 * 参与制定新产品的食品安全风险评估和控制措施。 7. 供应商与原材料管理： * 参与新食材、调味品、设备的寻找、评估、测试和筛选。 * 与采购部门紧密合作，确保研发所需原料的供应稳定性和质量。 8. 市场调研与趋势洞察： * 持续关注国内外餐饮潮流、消费者口味偏好、竞品动态及食材科技发展。 * 将市场洞察有效转化为研发灵感和产品策略。 9. 跨部门协作： * 与市场营销、运营、采购、供应链、财务、品控等部门紧密合作，确保研发项目顺利推进和上市。 任职要求 1. 教育背景： * 餐饮管理、食品科学、烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业大专或以上学历优先。 * 持有相关烹饪资格证书（如厨师证）是显著优势。 2. 工作经验： * 10年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上专注于菜品研发、菜单开发或厨务创新工作。 * 具备连锁餐饮、酒店、中央厨房或大型食品企业研发背景者优先。 3. 核心技能： * 扎实的烹饪技术功底：精通各类烹饪技法（中餐、韩餐、西餐等，），对食材特性、调味搭配有深刻理解。 * 创新能力：具备敏锐的市场嗅觉和出色的创意构思能力，能将想法转化为受欢迎的产品。 * 标准化能力：精通配方制定、SOP编写，对细节要求严格。 * 成本意识：熟练掌握菜品成本核算方法，具备成本优化思维。 * 数据分析能力：能运用销售数据、市场数据指导研发决策。 * 食品安全知识：深刻理解并能在工作中应用食品安全和卫生规范（HACCP, GMP等）。 * 沟通与协调能力：出色的跨部门沟通、协调和表达能力，能有效进行培训和指导。 * 项目管理能力：能独立或带领团队管理研发项目，按时按质完成目标。 4. 软性素质： * 对餐饮行业充满热情，追求卓越。 * 积极主动，责任心强，抗压能力强。 * 学习能力强，乐于接受新事物和挑战。 * 良好的团队合作精神。 5. 其他要求： * 熟练使用办公软件（Word, Excel, PowerPoint）。 * 能适应经常出差（如供应商考察、门店支持）。 * 具备良好的味觉、嗅觉和视觉判断力。

【冬耀旗下餐饮品牌研发工程师招聘】 冬韵咖啡、冬耀奶茶、冬奥啤酒、冬耀火锅、冬运烧烤联合招募！ 岗位：餐饮研发工程师（口味及配料调试方向） 职责：专注各品牌核心产品口味创新、配料配方优化，打造爆款餐饮单品； 要求：具备餐饮研发实操经验，对食材搭配、口味调试有敏锐洞察力，擅长迭代优化产品； 福利：五险一金，行业竞争力薪资，集团资源支持，创意落地无束缚！

职位描述： 1、配合研发工程师开展新产品开发相关的调研与实验工作； 2、负责工艺文件的编制，进行配方成本核算，并指导工艺执行与跟踪； 3、完成上级安排的其他相关任务； 任职资格： 1、大专及以上学历，食品工程类相关专业，具备1-3年相关工作经验； 2、对食品行业有浓厚兴趣，工作认真负责，具有良好的团队协作意识和沟通表达能力； 职位福利：五险一金、餐补、带薪年假、免费班车、节日福利、年底双薪、周末双休

（1）负责品控相关文件的汇总与归档，监督并核查各部门文件的整理及存档情况； （2）承担半成品与成品的检测分析任务，确保检验结果准确并及时出具报告； （3）规范填写各项检验原始数据记录，保证可追溯性与真实性； （4）对生产车间环境、工具设备清洁状况及员工个人卫生执行检查与评估； （5）对成品仓库中的产品实施抽样检测，确保出厂产品质量符合标准； （6）负责化验室日常管理及化学试剂的安全保管与使用控制； （7）建立并维护化验药品使用台账和化验仪器设备管理台账； （8）编制质量管理体系相关记录文件，以及产品标识标签内容的制作与审核

负责新产品的研发工作，确保项目全流程的顺利推进与落地执行，按时完成领导交办的其他工作任务。需具备3年以上研发相关经验，积极进取，学习能力强，具有较强的创新意识，工作态度认真细致，作风严谨。具备良好的团队协作精神和沟通协调能力，能够熟练使用各类办公软件

负责新产品项目的开发与全流程执行，确保按时完成上级交办的各项工作任务；具备3年以上研发领域工作经验，积极进取，学习能力强，富有创新意识，工作态度细致严谨；具有较强的团队协作意识和良好的沟通协调能力；熟练掌握各类办公软件的操作与应用

装卸工： 底薪：1900元 满勤奖：200元（月休4天算满勤） 夜班补贴：8元/天 提成：保底货量120吨，超出部分 装车12元/吨，卸车11元/吨。 电叉分拣员： 底薪：1900元 满勤奖：200元（月休4天算满勤） 夜班补贴：8元/天 提成：保底2000票，超出部分 0.55元/票。 流水线分拣员： 底薪：1900元 满勤奖：200元（月休4天算满勤） 夜班补贴：8元/天 提成：无保底，直接提成 9.5元/吨。 超多福利，诚意满满 现金红包：有同行经验补贴1500元（入职即享）。 外地求职者干满规定期限，。 新人奖励：额外新人补贴，助力平稳过渡。 食宿全包：包吃包住，解决后顾之忧（宿舍配备基本设施）。 安全保障：入职签订正式合同，。 休假稳定：月休4天，休息也能拿满勤奖。 招聘要求（简单明了） 年龄：54周岁以内，49周岁以内 体质：身体健康，能适应倒班及体力劳动（试岗看能否干得了）。 注意：（其他省份均可）。 面试 面试时间：每天 9:00 - 18:00 面试地址：天津市静海区朝阳道与次干路二交叉口 安能物流天津分拨中心（导航直达） 点击下方报名联系我

现在招聘农活人员，工作地点在曹子里，主要工作是上肥和上种。薪资为200元一天，管一餐。年龄要求55岁以下，需有力气，能连续工作三四天。工作时间从8点到18点。

天津河北项目招聘长白班中控1人工作要求：国考中级证件，上7点下19点，18-55周岁，身高165以上无不良嗜好、无纹身，无犯罪记录工作内容：纯坐岗，接打电话，做做登记，电话不多工资待遇：薪资4800元，免费提供食宿，提供工服！一个月休息4天工作地点：河北区大河宸章首创联系电话：

招聘保洁员，不限男女，年龄65岁以下，薪资2700元/月休四天上7点30下16点30，管住联系电话：地址河西区体北颐贤里小区

现在招聘农活人员，工作地点在曹子里，主要工作是上肥、上种。薪资为200元一天，管一餐。年龄要求55岁以下，需有力气，能连续工作三四天。有意者可报名。

同步在招其他岗位文员 有意向可以投递 【岗位职责】 1. 协助研发团队完成食品新产品开发及配方优化相关工作； 2. 参与原料筛选、工艺试验及产品测试等研发环节； 3. 负责实验数据记录、整理及基础分析，支持研发决策； 4. 配合完成样品制作、感官评价及稳定性测试； 5. 维护研发实验室日常运作，确保工作环境安全整洁。 【岗位要求】 1. 具备良好的沟通能力和执行力，能高效配合团队完成研发任务； 2. 拥有基本的食品科学理论知识，了解食品加工基本原理； 3. 能熟练使用常用办公软件进行文档处理和数据整理； 4. 工作认真细致，具备较强的动手能力和学习意愿； 5. 有实验室工作经验者优先，能适应实验操作工作节奏。

岗位职责： 1、负责茶叶及柑皮类原料的抽样采集工作，确保样品代表性； 2、按照标准流程对抽样产品进行初步质量判定与登记； 3、配合品质检测部门完成样品的分类、封装及送检； 4、及时反馈抽样过程中发现的异常情况并记录； 5、遵守食品安全与卫生规范，保证抽样过程可追溯。 任职要求： 1、具备基本的农产品或食品类原料识别能力； 2、工作认真细致，责任心强，能严格执行操作规范； 3、有良好的沟通能力和团队协作意识； 4、能适应仓储或生产现场的工作环境。

## 岗位职责 1. 负责奶茶基底、爆爆珠、果浆、小料、糖浆等原料新品研发、配方调试与落地。 2. 把控产品风味、成本、稳定性，完成样品打样、中试及量产转化。 3. 跟进原料合规、标签、质检标准，对接客户试样与技术答疑。 4. 搭建研发团队，管理项目排期、研发档案与供应商原料评估。 ## 任职要求 1. 食品相关专业，3 年以上茶饮原料研发管理经验，熟悉奶茶原料工艺。 2. 懂风味调配、原料稳定性、食品添加剂及国标合规要求。 3. 能独立带队，平衡产品口感、成本与量产可行性。 4. 有连锁茶饮品牌配套原料厂经验优先。

## 岗位职责 1. 负责茶饮原料（果浆、糖浆、奶基底、果粉、小料等）研发规划、新品立项与配方开发，完成从小试、中试到量产落地。 2. 把控产品风味、稳定性、合规性，优化老品配方，推进降本；对接 B 端连锁客户定制开发需求。 3. 搭建研发标准、感官评价体系，管理研发项目、配方档案，处理生产及客户端技术问题。 4. 管理研发团队，跟踪行业风味与原料技术趋势，对标竞品。 ## 任职要求 1. 本科及以上，食品相关专业；8 年以上茶饮原料研发经验，3 年以上研发团队管理经验。 2. 熟悉爆爆珠、果浆、糖浆、奶基底、小料等奶茶原料配方与生产工艺，掌握 GB2760 等食品法规。 3. 有 B 端茶饮原料工厂（盾皇 / 航帆类）研发负责人经验优先，能独立带队完成项目落地。

请看清任职要求再投递！此岗位工作地点在草滩五路蔡伦路2号爱彼德工业园内，介意勿扰，期待合作！ 【岗位职责】 1. 负责保健食品创新，确保产品品质和口味符合市场需求； 2. 进行产品配方的设计与优化，提高产品的功能性和竞争力； 3. 负责产品上市前的所有研发流程，包括配方设计、产品测试、专利申请等。 【岗位要求】 1. 会调保健食品比例、口感、配方等。 2. 必须有保健品行业、医药行业、食品行业等相关行业一年以上工作经验。

做饭阿姨要求干净利索、做饭好吃。薪资福利:100元/天薪资面谈！招工人数:1人周一至周五10:00-14:00或者14:30-18:30，两个时间段任选一个性别要求:性别不限年龄要求:年龄不限学历要求:学历不限工作经验:经验不限

本店春节连市，招聘津鲁菜2名，9500川湘菜1名，9500凉菜中工一名，6000打荷2名4000到4500店在杨柳青，要求有责任心，人品踏实，康师傅

大学生食堂窗口炒菜，制作中午晚上炒菜、炒饭。 工作时间：上班：8—9点-下班19：00—19：30点，13.30-16.00休息，跟随学生放寒暑假。 50岁以下 工资5000-7500（试菜面谈）包吃住。

尾灶：工资6500-68002名砧板：工资5000—60004名蒸煲：5000—55002名粗加工5000-56004名（会杀鱼）凉菜中工5500-6000打盒5000-53004名洗碗:50001名要有经验男女都要朝阳大悦城

河东区中山门招聘面点小工学徒一名4500，凉菜中工一名6000，月休四天工资准时，

天津北辰区宜兴阜清真店现急需凉菜一名，店不大老板人好事少，凉菜就10来个简单常规凉菜，没有加工的凉菜基本都是拌菜，宿舍环境好离饭店近，工资7000，月休两天，！要求干活干净利索，出品干净，宋总，提林师傅介绍

赵奶奶水饺锅贴小酒馆位置:东丽区天山南路招聘:快餐店凉菜师傅薪资:5000-5500（具体面议）待遇:供吃供住职责:快餐店主要是凉拌菜，酱货切片，备菜等，无炒菜好上手需要负责做伙食饭，工作比较轻松联系方式:徐店长

岗位职责： 1.负责编制与管理生产相关的工艺文件，针对已确认工艺及试产达标的产品，撰写正式配方工艺文件，并依照《文件管理控制程序》完成会签流程，及时发放至相关部门。 2.负责原始工艺文件的更新与旧版回收，依据测试反馈调整配方工艺内容，按《文件管理控制程序》组织会签，回收过期版本并发布更新通知。 3.编制工艺变更通知单，在明确工艺调整或优化方案后，由申请人填写《变更通知单》，详细说明变更内容，并按规范完成跨部门会签流程。 4.跟进新品测试过程中的数据收集与整理，配合研发工程师推进新品开发进度，记录实验过程数据，组织产品品评，汇总分析测试结果。 5.负责研发部门内部环境维护，确保工器具摆放有序，资料柜内文件分类归档、整洁清晰。 6.协助新产品项目的开发实施及成果落地转化工作。 7.参与新产品初期阶段的成本测算与核算。 8.负责U8系统中相关数据的录入与日常维护。 9.完成上级安排的其他临时性工作任务。 任职要求： 1.具备2年以上相同岗位工作经验，本科及以上学历，有食品行业背景者优先考虑； 2.具备良好的沟通协调能力，工作细致认真，责任心强，能适应一定工作压力； 3.接受应届毕业生应聘，须为食品类相关专业。

潮玩谷农家院三四号找厨师一名，男女均可，在农家院干过的熟手优先，价格自己谈。有意者打电话

胡家园，10月1，找凉菜帮忙师傅一名，都是简单的家常小凉菜，300一天，吕老扳

主要负责砂锅凉菜，店小活不多