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食品安全管理员
8000-10000元/月
食品检验员3-5年大专及以上五险一金不需要出差餐饮经验督导经验连锁品牌经验
岗位职责: 1.定期开展门店食品安全巡查,组织员工健康体检及食安培训,建立并执行食品安全管理制度,妥善处理食安投诉与突发事件,配合监管部门检查,确保设施设备及环境卫生符合标准。 2.核查食品采购来源、供应商资质及相关证照票据的完整性,监督食品在加工、储存、出品等环节的卫生状况,包括餐具消毒情况与设备清洁维护。 3.检查员工仪容仪表是否符合品牌要求,监督后厨食材存放(有无过期变质、是否规范)、冰箱清洁状况,核查后厨操作流程(如加工、烹饪、生熟分离等)是否符合食品安全规范,检查前厅餐具布置、物料配备及清洁状态,评估服务流程的标准化执行情况。 4.针对发现问题及时与门店沟通,明确整改内容与时限,撰写检查报告并提交,跟进整改进度并实施复检,对未达标门店提供指导建议。 任职要求: 1.学历与专业:大专及以上学历,食品科学、餐饮管理等相关专业优先考虑。 2.工作经验:具备5年以上餐饮行业工作经验,有稽核或品质控制经历,拥有连锁餐饮企业从业背景者优先。 3.专业技能:熟悉国家食品安全法律法规及运营标准,掌握食品检验基本方法,能熟练操作办公软件及数据分析工具。 4.能力素质:具有较强的观察判断力,良好的沟通协调与逻辑分析能力,工作态度认真严谨,责任心强,能承受一定工作压力。 5.其他:持有食品安全相关资格证书者优先,年龄25-35岁,身体健康。
食品检验员1-3年大专及以上五险一金不需要出差食品经验上六休一只上白班有质检经验
(一)岗位职责: 1) 负责生产车间环境、人员操作、设备运行及生产用水的卫生状况检查,确保符合生产规范要求; 2) 维护并更新检测标准,确保所用检验方法为最新有效版本; 3) 对原料及成品进行理化与微生物指标检测,并准确出具化验数据; 4) 编写并归档检验报告,供内部及外部审查使用; 5) 负责检验仪器设备的日常使用、清洁、维护保养及定期送检工作; 6) 对生产线实施现场质量监控,发现偏差及时纠正,确保过程受控; 7) 配合完成相关资质证件办理,并协助应对政府部门的日常监督检查。 (二)任职要求: 1) 大专及以上学历,食品工程、食品科学、微生物检测等相关专业背景; 2) 具备2年以上检验检测或品质控制相关工作经验; 3) 持有食品检验相关资格证明; 4) 熟悉国家关于理化与微生物检测的相关标准和法规; 5) 能熟练使用各类检验仪器及Office办公软件; 6) 工作态度严谨细致,责任心强,具备良好的职业操守和原则性。
食品检验员
1.原料把控:负责对小麦粉、油脂、酵母、馅料等各类烘焙原料进行严格入厂检验,每批次原料检验覆盖率达100%,确保原料符合质量标准,杜绝不合格原料进入生产环节。 2.过程监督:全程监控烘焙生产过程,每小时至少进行一次现场巡查,监督设备清洁、人员手部消毒、工器具消毒等生产线卫生状况,管控烘烤温度、时间、冷却条件等关键工艺参数,保证产品质量稳定,及时纠正违规操作,确保生产过程符合工艺标准。 3.成品检测:按标准对成品进行感官指标(色泽、形状、口感、组织状态等)、理化指标(水分含量、酸度、糖分等)及微生物指标(菌落总数、大肠菌群、霉菌等)的检测,成品抽检率不低于5%,确保成品质量合格,对不合格品进行标识、隔离,并推动责任部门整改。 4.质量分析:每日汇总分析质量数据,每月输出质量月报,内容涵盖退货率、投诉率、不合格品率等关键指标,深入分析质量问题根源,为管理层提供决策依据,推动质量改进措施的实施。 5.体系维护:协助建立、完善并维护公司质量管理体系,确保符合《食品安全法》《GB7099-2015糕点面包卫生标准》以及FSSC22000等体系要求,参与内部审核和管理评审工作。 6.团队协作:与研发部门紧密合作,参与新品研发的质量评估;与生产部门密切沟通,及时反馈质量问题并协助解决;配合销售部门处理客户质量投诉,追溯问题根源,提出纠正预防方案,提升客户满意度。
食品检验员1年以下大专及以上不需要出差只上白班接受无质检经验月休四天五险食品类专业
岗位职责: 1、负责有机蔬菜原辅材料到货后的验收检查工作 2、负责有机蔬菜包装及生产全过程的质量监督与控制 3、参与产品标准的制定、修订及加工损耗的跟踪管理 4、承担对外沟通协调,客户质量投诉的核查与处理 5、协助上级识别质量风险点,并推动纠正与整改落实 6、负责成品质量检验、放行判定以及标签标识合规性管理 7、完成上级交办的其他工作任务 任职要求: 1、大专及以上学历,农学、食品科学与工程、化学等相关专业优先,其他专业优秀应届毕业生亦可考虑 2、了解农产品基本特性及相关知识 3、具备较强的学习能力,责任心强,工作耐心细致,拥有良好的沟通协作能力,能适应一定强度的工作节奏 福利:前三个月入职享受200元/月住房补贴 原标题:《QC(北京有机工厂)》
食品检验员1年以下大专及以上不需要出差只上白班接受无质检经验月休四天五险食品类专业
岗位职责: 1、负责有机蔬菜原材料到货后的验收与核查工作 2、负责有机蔬菜包装及生产流程中的全过程质量监督与控制 3、参与产品标准的制定、修订及加工损耗的管理与优化 4、承担对外联络工作,处理客户反馈及投诉问题并开展调查分析 5、协助上级识别质量风险环节,推动纠正措施落实与整改跟进 6、负责成品质量检验、放行判定以及产品标签与标识的规范管理 7、完成上级交办的其他工作任务 任职要求: 1、大专及以上学历,农学、食品科学与工程、化工等相关专业优先,优秀应届毕业生亦可考虑 2、了解农产品基本特性及相关基础知识 3、具备良好的学习能力,责任心强,工作耐心细致,拥有较强的沟通协调能力,能适应一定强度的工作压力 福利:前三个月入职享受200元/月住房补贴 原标题:《QC(北京有机工厂)》
食品检验员
1.原料把控:负责对小麦粉、油脂、酵母、馅料等各类烘焙原料进行严格入厂检验,每批次原料检验覆盖率达100%,确保原料符合质量标准,杜绝不合格原料进入生产环节。 2.过程监督:全程监控烘焙生产过程,每小时至少进行一次现场巡查,监督设备清洁、人员手部消毒、工器具消毒等生产线卫生状况,管控烘烤温度、时间、冷却条件等关键工艺参数,保证产品质量稳定,及时纠正违规操作,确保生产过程符合工艺标准。 3.成品检测:按标准对成品进行感官指标(色泽、形状、口感、组织状态等)、理化指标(水分含量、酸度、糖分等)及微生物指标(菌落总数、大肠菌群、霉菌等)的检测,成品抽检率不低于5%,确保成品质量合格,对不合格品进行标识、隔离,并推动责任部门整改。 4.质量分析:每日汇总分析质量数据,每月输出质量月报,内容涵盖退货率、投诉率、不合格品率等关键指标,深入分析质量问题根源,为管理层提供决策依据,推动质量改进措施的实施。 5.体系维护:协助建立、完善并维护公司质量管理体系,确保符合《食品安全法》《GB7099-2015糕点面包卫生标准》以及FSSC22000等体系要求,参与内部审核和管理评审工作。 6.团队协作:与研发部门紧密合作,参与新品研发的质量评估;与生产部门密切沟通,及时反馈质量问题并协助解决;配合销售部门处理客户质量投诉,追溯问题根源,提出纠正预防方案,提升客户满意度。
食品质量检验员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专及以上冷冻食品IQCOQCFQC
接受全国调派 月调休4天,节假日正常休息,可增加休假天数,假期支持累积,上班时间8:00-18:00 岗位职责: 1、执行商品入库的质量抽样检查及在库商品质量的规范管理与处置; 2、负责客户上游入仓所需证照、票据的收集与归档; 3、根据客户需求组织商品送检工作; 4、依照公司标准对重点商品开展实验性检测; 5、完成日常相关数据的采集与汇总工作。 任职要求: 1、大专及以上学历,食品检测类专业优先考虑; 2、具备1年以上食品质检工作经验,了解供应链运作基本流程; 3、掌握产品质量管控及食品安全相关专业知识。 岗位福利: 提供食堂,缴纳社保公积金,发放节日礼品,定期组织团建活动等。
食品检验员3-5年本科及以上ISO9001内审员资格证ISO20000国家注册审核员
食品安全经理岗位职责 1.认真贯彻执行集团发布的各项安全管理规定及安全工作规划,依据计划推进实施并及时提交工作进展反馈。 2.每周召集区域及项目管理团队召开安全例会,开展安全培训,复盘本周工作成果,部署下阶段任务安排。 3.配合区域总经理拟定区域与项目层面的安全激励机制,并监督落实执行要求。 4.对所辖区域内各项目的安全内控管理工作实施监督、检查、指导和培训,确保实现五安零事故目标(涵盖食品安全、消防安全、人身安全、设备安全、资金安全)。 5.对各项目举办的大型美食节、特殊保障等重点活动进行全程跟踪与监管,严格把控食品安全环节。 6.制定项目经理每日工作汇报机制,持续跟进问题整改、帮扶指导、培训落地及信息反馈流程。 7.组织所辖项目每月开展一次工作复盘会议,实施全员绩效排名并与考核结果挂钩,落实责任到人,推动全员参与食品安全管理。 8.推进项目6S/6T管理体系落地,负责标准化厨房的监督执行、落地实施及持续优化提升。 9.组织区域及项目管理人员考取当地市场监督管理总局认证的食品安全专员资格证书,确保全员持证上岗。 10.完成公司总部管理中心副经理负责人及区域总经理交办的其他工作任务。
硕士定向培养干部
7000-10000元/月
食品/饮料研发经验不限硕士及以上乳及乳制品油脂加工烘培类食品加工及制品
1、具备硕士学历 2、食品或相关专业应届毕业 3、身体状况良好,性格稳重
产品开发设计
1-1.5万元/月
食品/饮料研发10年以上学历不限配方开发水产品类食品加工及制品
鱼糜产品研发经理,负责配方优化与升级。
北京丰台区空调家电安装,工作地点招学徒工,小工,工资每月4000~4500电话
空调安装小工工地学徒工
空调家电安装,工作地点丰台区招学徒工,小工,工资每月4000~4500电话
北京 丰台区
3月18日 09:01拨打电话
北京丰台区空调安装小工
4000-5000元/月
空调安装小工1-2人月结
招空调安装小工
北京 丰台区
3月18日 09:01拨打电话
北京密云区大城孑找60铁链挖机替班师傅,具体电话沟通,电话联系崔
400-410元/天
挖机司机1-4天1-2人日结
密云区大城孑找60铁链挖机替班师傅,具体电话沟通,电话联系崔
北京 密云区
3月18日 09:01拨打电话
北京丰台区招高空作业车司机,开车干散活,能吃苦耐劳,爱护车辆,可以加夜班的,驾驶技术娴熟
高空作业车
北京市丰台区招高空作业车司机,开车干散活,能吃苦耐劳,爱护车辆,可以加夜班的,驾驶技术娴熟
北京 丰台区 卢沟桥
3月18日 09:01拨打电话
北京朝阳区招工地力工
力工长期1-2人
北京市朝阳区招工地力工
北京 朝阳区 十八里店
3月18日 09:01拨打电话
成品质量检验
3000-4000元/月
食品检验员1-3年大专及以上生产过程中质量检测
岗位职责: 负责生产流程中的质量监控、数据记录与填报、专项检测等工作 岗位要求: 性别不限,年龄18-35岁,大专及以上学历,食品检验或质量管理类相关专业优先; 具备良好的沟通表达及问题处理能力,工作严谨,具有较强的原则性、应变力和抗压能力; 有同行业工作经历者条件可适当放宽
食品厂
青岛崔家集六和食品厂招工,有想进一步联系情况的请私信我》、年龄在18岁——60岁之间的有志人士,五险一金, 1、一挂挂鸭6500元、 放血6800 舌皮5500 二挂挂鸭6000 掏鸭胗6800元、 掏鸭心6000元, 掏脏5800, 刮板油5700, 开膛5400 2,割翅保底8500元以上, 割腿保底8000 开胸6500元以上, 切腿5800, 撕大胸皮6000元以上, 鸭脖和锁骨修剪5500元以上、 摞脖6500元、 5500-8500招, 后区班长,品管,各一名,有工作经验优先,待遇私聊 福利待遇优厚,职工每月有4-6天休息时间,传统节日发放节日福利; 每个月23号开工资 联系人,
青岛
3月18日 08:12拨打电话
浙江金华诚聘——1⃣接单员1名2⃣打扫卫生阿姨1名3⃣食品检测员1名☎
保洁
诚聘——1⃣接单员1名 2⃣打扫卫生阿姨1名 3⃣食品检测员1名 ☎
金华
3月18日 08:09拨打电话
食品质量控制专员
4000-6000元/月
食品检验员经验不限大专及以上微生物检验药物残留检验农产品冷冻食品有机检验金属含量检验
1. 负责原料感官检验、索证及电子台账与纸质记录的登记录入 2. 负责肉类、干调类、冷冻品、米面油及预包装食品的到货验收、证件核验与信息记录 3. 负责整理并归档供应商相关资质文件 4. 负责肉类动物检疫合格证明、肉品品质检验证明、批次检测报告的收集与归档管理 5. 负责原材料的抽样及样品留存工作
食品检验员品检工
【横州市百香源香料有限公司】 联系电话:陈女士 - ▷ 招聘:香料品控专员 ▷ 薪资:4000-10000元 ▷ 工作地点:横州市校椅 ✅ 点击链接投递简历:↓↓↓ 查看更多岗位 井号:
南宁 横州市
3月18日 02:56拨打电话
食品/饮料研发经验不限本科及以上饮料配方开发
岗位职责: 招聘今麦郎储备人才,方向为饮品研发等相关领域。 入职后享受管培生待遇,参与轮岗及系统化培训学习。 任职要求: 1、硕士研究生及以上学历 2、食品、生物等相关专业背景 3、具备吃苦耐劳与艰苦奋斗精神
研发管培生(JD00170)
8000-13000元/月
食品/饮料研发经验不限本科及以上饮料配方开发
岗位职责: 招聘今麦郎储备人才 方向:饮品研发等相关 入职后享受管培生待遇,参与轮岗及学习培训 任职要求: 1、硕士研究生以上学历 2、食品、生物等相关专业 3、具备吃苦耐劳、踏实肯干的精神
食品/饮料研发经验不限硕士及以上食品加工食品质量食品安全食品科学
Nutrients 是一个国际性的开放获取高级期刊,专注于发表与人类营养相关的研究成果,2020年的影响因子是5.717。详情请查看:https://www.⋐-⋑-----/journal/nutrients 一、岗位优势 1. 行业前景广阔:深耕全球学术开放获取出版领域,走在行业发展前沿; 2. 期刊覆盖多元:涵盖300余种科技类期刊,支持多学科专业背景人才施展所长; 3. 重视新人成长:提供Open Course公开课、一对一导师辅导及系统化技能培训,助力快速融入与提升; 4. 晋升路径清晰:设立业务与管理双通道晋升机制,构建完善的职业发展支持体系; 5. 发展机会丰富:支持公费出国参与中短期海外交流,鼓励内部兼任,共享各类发展资源; 6. 构建学习型团队:打造线上线下融合的学习平台,利用碎片时间持续积累专业知识; 7. 团队专业度高:深度参与开放获取出版运作,紧跟科技前沿动态,与优秀同行共同成长。 二、工作职责 1. 对接专家学者,推进稿件同行评审流程,保障评审工作按时完成; 2. 进行稿件编排与处理,确保格式规范并如期发表; 3. 维护与期刊主编、编委、作者及审稿人之间的有效沟通,保障期刊高效运转和稿件顺利发布; 4. 跟踪学科领域最新研究动态,协助责任编辑达成期刊发展目标。 三、职位要求 1. 具备食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全、葡萄与葡萄酒工程、农产品加工及贮藏工程、乳品工程、微生物、水产养殖学、动物科学、食品工程、发酵工程、生物工程、食品生物技术等相关专业背景; 2. 硕士及以上学位; 3. 通过英语六级或具备托福、雅思成绩; 4. 熟练使用Office办公软件; 5. 学习能力突出,能够适应高强度的职业培训安排,包括参加培训讲座及接受一对一导师指导。 四、工资待遇 1. 薪酬标准:硕士15k以上,博士22-30k; 2. 基础福利:六险一金,带薪年假,年度体检,节日福利,活动经费,丰富茶歇,营养晚餐等; 3. 进阶福利:子女福利,父母福利,团队奖励,培训津贴,岗位津贴; 4. 职业发展:配备导师指导,提供技能培训、管理培训,优秀员工可获得出国交流与工作机会。 五、办公地点 北京市海淀区花园路甲13号庚坊国际发展中心4层 乘车路线:地铁10/19号线-牡丹园站D口,步行900米 在这里, 有开放包容的工作氛围,激发思维的无限碰撞; 有丰富多彩的团建活动,为日常增添仪式感; 有贴心周到的福利关怀,让严谨的科研工作更有温度; 我们期待您的加入,携手推动开放科学迈向新的高度!
饮品研发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上饮品果汁配方研发技术研发
我们是乐口乐饮品厂家,专注于饮料浓浆、果酱、鲜榨饮品、冻果汁等高品质饮品的研发与生产。 服务对象:餐饮、水吧、烘焙等行业客户。 岗位待遇:基础底薪+绩效 关于你的实际权益: 1、身处快速发展行业,拥有自主生产基地,职业发展长期稳定; 2、每月10日准时发放薪资(如遇节假日顺延),严格按时支付,无拖欠情况; 3、收入与能力直接挂钩,表现优异者收益上不封顶。 岗位职责: 1、依据公司战略方向及市场动态,制定研发部门工作规划,推进新产品开发与现有产品优化; 2、主导研发项目立项,推动具备专利潜力的核心产品落地,攻克技术难点,保障研发进程; 3、建立原料验收标准、工艺SOP及成品技术规范;组织实施货架期与产品稳定性测试;贯彻HACCP/ISO22000体系要求; 4、负责配方设计,完成小试、中试及试生产流程;持续优化风味、稳定性、成本结构及清洁标签; 5、面向市场需求,针对不同客户类型和区域特点开发差异化新品,收集反馈并推动产品迭代升级; 6、协同采购团队与供应商沟通,开展替代原料的测试与评估,确保供应连续性并助力成本控制; 7、解决量产过程中的技术问题,调整设备参数,提升生产良率;组织生产端技术培训与工艺交底; 8、系统记录实验过程数据,构建研发知识体系;推动专利申报与技术成果应用转化。 任职要求: 1、具备3-5年饮品原料研发经验,有独立主导并成功上市项目案例,本科及以上学历,食品科学、食品工程、生物工程等相关专业; 2、精通原料特性,熟悉配方设计、工艺流程及设备应用,掌握感官评价与数据分析方法; 3、了解国家食品法规及标签规范,熟悉HACCP/ISO22000管理体系; 4、责任心强,抗压能力强,可根据工作需要出差进行实地考察或驻厂支持。
食品/饮料研发经验不限本科及以上肉类食品发酵/酿造粮食加工禽蛋类饮料食品加工及制品
公司介绍:民营500强企业,全国团餐行业排名TOP1,2008奥运会及2022冬奥会餐饮保障企业,全国12万+员工。 福利待遇:五险一金、住房补贴、就餐补贴、话费补贴、电脑补贴、节假日福利、探亲等。 工作内容: 1、开展餐厅巡查指导、问题整改及人员培训工作。 2、汇总整理质检岗位人员相关信息数据。 3、统计并归集各餐饮中心基础运营信息。 4、跟踪收集国家最新食品安全政策与典型事件,及时上报通报。 5、整理每月巡检中发现的共性风险问题并形成考核报告。 6、组织召开质检部门月度工作会议。 7、策划实施质检员专项培训活动。 任职要求: 1、硕士学历,食品类相关专业。 2、具备良好职业道德,头脑灵活,学习能力强,责任心强,执行高效,工作细致严谨,沟通协调能力佳。 3、能够适应高频次出差安排。
食品/饮料研发5-10年本科及以上食品研发食品工程调味品研发卤味食品研发自发热食品研发米面粮油研发方便食品研发休闲食品研发
工作地点:北京/密云区 今麦郎饮品股份有限公司 岗位职责: 1. 负责饮品产品的研发工作,推进具体方案的实施与落地; 2. 承担食品研发过程中的项目立项、市场调研、配方设计、工艺衔接及沟通协调等任务; 3. 协助采购部门完成研发所需物料的比对、筛选及相关标准制定; 4. 对现有产品进行技术优化、品类细化和产品线拓展,增强市场竞争力; 5. 负责研发团队的日常管理与工作统筹。 任职要求: 1. 本科及以上学历,食品工程或相关专业,具备3年以上饮品研发工作经验; 2. 熟悉产品研发流程及配方工艺,拥有突出研发成果者优先考虑; 3. 具备良好的学习能力,对饮品研发工作有高度热情。 职位福利:全勤奖、餐补、带薪年假、五险一金、包住、定期体检、节日福利
食品研发5-10年本科及以上
岗位职责: 根据市场需求,竞品情况及自身品牌能力,制定并完善门店产品策略; 指导和协助进行新菜品研发,确保产品质量与创新; 捕捉市场动态,整合资源,打造门店特色爆款菜品; 领导和管理产品团队,确保团队目标的实现。 任职要求: 本科学历以上,拥有过餐饮行业菜品研发经验优先; 有出色的产品规划能力,主导产品线的方向和制定长期规划,并可拆分为短期可实施落地方案; 有较强的沟通能力和需求分析能力; 思维逻辑性强,表达能力好,适应能力强。
外卖研发主管
1.2-1.7万元/月
食品/饮料研发5-10年大专及以上小料甜点制定SOP成本控制外卖外卖研发稳定性评估秘制调料食品加工及制品蔬菜类
薪资福利:高额销售奖金(聚焦爆品激励)+全额五险一金 餐饮补贴+交通补贴+带薪年假+节日福利 定期团建活动 岗位职责: 1.新品研发与产品优化:依据公司年度研发规划及市场动向,制定并落实外卖渠道的新品开发策略与现售产品升级方案,保障门店及整体营收目标顺利达成; 2.爆品打造与落地执行:主导外卖产品全年度研发节奏,重点推进具备市场竞争优势的爆款项目,全面把控从概念构思到标准化出餐的各个环节,确保产品可复制且盈利性强; 3.配方与食品安全管理:负责产品研发过程中的配方设计、试验验证、定型输出及标准化归档,确保符合食品安全规范与企业品质标准,建立并持续完善产品配方数据库; 4.厨政流程与出品管理:统筹厨房操作流程改进,推动标准化作业流程(SOP)有效实施,提升出餐效率与一致性,减少人力与原材料浪费; 5.产品上市跟踪与复盘优化:对所负责品类在上市后的市场表现和销售数据进行追踪分析,定期提出优化建议与迭代计划,持续调整产品组合,增强盈利能力,助力销售目标实现。 任职要求: 1.学历与专业背景:大专及以上学历,食品科学、烹饪工艺、营养学、酒店管理等相关专业优先考虑; 2.行业经验与能力:具备5年以上餐饮产品研发工作经验,了解外卖行业发展趋势,有成功操盘爆款外卖产品的实际案例者优先; 3.专业技能:熟悉各类食材特性和烹饪技法,拥有扎实的研发功底;能独立完成从创意构想到标准化落地的全流程工作; 4.成本控制与商业思维:掌握成本核算、定价机制及供应链协作能力,能够在口味、成本与利润之间实现有效平衡,推动产品商业化成功; 5.综合素质:责任心强,抗压能力佳,具备良好的沟通协调与团队合作意识,善于总结思考,学习能力强,富有创新精神,能快速适应市场变化。
食品/饮料研发3-5年大专及以上SOP标准出品摆盘新品研发火锅姿造海鲜姿造
岗位职责 1. 负责火锅前菜及姿造菜品的研发与创新,聚焦海鲜、菌菇、高端肉类等优质食材; 2. 设计兼具美感与可复制性的摆盘方案,融合冰雕、雕刻、灯光、干冰等元素,强化品牌视觉表现力; 3. 制定标准化操作流程(SOP),协助门店落地执行,保障出品稳定统一; 4. 管控食材成本,提升使用效率,配合采购部门评估新品落地可行性; 5. 策划打造具有传播潜力的“爆款”菜品,助力品牌营销与门店客流增长。 任职要求 1. 具备3年以上高端自助餐、火锅或日料厨房研发经验,熟悉姿造、刺身类菜品实际操作; 2. 熟练掌握海鲜处理与保鲜工艺,了解和牛、松茸等高档食材的特性与应用; 3. 具有良好美学功底,擅长色彩运用与空间布局,具备摄影或艺术相关背景者优先; 4. 精通冰雕、蔬果雕刻、分子料理摆盘等技艺,可独立完成主题式拼盘创作; 5. 目标导向强,具备团队管理经验及跨部门协同能力。 加分项 1. 拥有连锁餐饮或新消费品牌产品研发经历; 2. 作品曾用于品牌推广或在社交平台形成爆款传播; 3. 持有高级烹调师、食品雕刻师等专业资格证书。
饮品研发主管
2.5-4万元/月
食品/饮料研发5-10年本科及以上饮品功能饮料茶饮配方研发
岗位职责,饮料相关产品的研发工作 职责一:客户全生命周期管理 1需求承接:①对接客户研发需求,明确产品口感、合规要求、成本控制目标等关键指标;②依托行业实践经验提出技术建议,精准转化客户意图。 2同步沟通:①定期向客户汇报研发进展;②主导样品送样与确认流程,取得客户书面确认结果。 3客户服务:汇总客户使用反馈,围绕实际需求高效响应并规划研发方案,巩固长期合作纽带。 职责二:研发项目管理 1开发推动:主导产品小试研究、试生产及规模化投产的全流程推进。 2标准审核:编制并审定上市产品涉及的配方、工艺、配料标签、原料验收等技术规范。 3生产协调:协助解决新产品初期生产过程中的各类技术问题。 职责三:项目合规审核 1配方审核:接收客户提供的配方资料,开展合规性评估,并出具明确评审意见。 2法规审核:除常规法规跟踪外,重点核查食品安全标准及标签标识合规性。 3原料审核:核实原料技术参数及供应保障能力,判断其是否符合研发与量产条件。 职责四:市场调研管理 1法规监控:持续追踪国家政策变化,确保产品配方与标识符合最新法规要求。 2竞品调研:关注竞品动作,组织实施市场情报收集工作。 3趋势评估:洞察国际行业走向,分析国内市场的演进趋势,输出产品开发可行性建议。 职责五:建立法规培训体系 1体系搭建:围绕部门核心业务场景,策划月度/季度法规培训安排。 2落地推动:执行法规培训活动,强化团队合规意识与专业水平。
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