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招聘蛙店:厨师长1名底薪8000+2000绩效月休4天，节假日补1天，五险一金，有年假地址:琼海环球春天广场联系方式:同微信

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东方万达椰子鸡招聘后厨主管一名：工资4000-5000要求20岁以上，三年以上切配工作经验，工作认真负责有一定的管理经理不符合要求勿扰，不符合要求勿扰，不符合要求勿扰电话：周厨（）最好忙时会漏接电话

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大排档招师傅一名，下午4点至1点，九点钟工资5千，三日休假，地址在海垦夜市联系我2

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白沙地区招聘批墙师傅，薪资320元。有意者可联系。

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浦东张江单点店招聘厨师长一名9.5-1，能力强可谈后厨师傅（最好通岗）7.5-8能力强可谈联系人：罗总只回，打电话不接

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代友招聘:福建福州招聘两名做过泰餐（或做过火锅串串，火锅厨师长）的资深厨师长，人品要好，懂技术，懂管理，懂成本核算，会使用电脑办公软件，精通厨房现代精细化管理，精通厨政管理专业知识，工资:1万~里1.2万自荐或推荐朋友，联系电话:

北京市西城区肖蘸罐罐米线招聘后厨主管一名要求出餐稳定会厨房管理工资8000月联系电话

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急招急招急招快餐店厨师一名（5000-7000）包吃住杂工一名3200-4000包吃住联系电话：地址:津海建材城

招聘厨师｜海南陵水【岗位描述】1.负责日常员工午餐、晚餐制作+顾客餐食出品，精通各类海鲜加工烹饪；2.负责厨房区域卫生清洁、食材保管，遵守后厨卫生规范。【薪资】底薪3500元+加工费15%提成，按月结算，多劳多得。【福利&休息】在岗包午、晚两餐月休2天，休息时间根据门店客流安排，安排在客流最少日期【任职要求】1.擅长海鲜烹饪，口味地道，有餐饮后厨、食堂做饭经验；2.讲究卫生，责任心强，不计较，做事麻利；3.长期稳定优先。联系方式：周先生

一日三餐

招聘烤工、刀工一名 岗位职责： 1、负责菜品的腌制、烤制及成品加工，确保风味稳定‌，刀工有经验，会说海南话优先； 2、严格执行食品安全标准，确保厨房环境及工具清洁‌； 任职资格： 1、身体健康，适应高强度厨房工作‌； 2、责任心强，具备抗压能力及团队管理意识‌。 另招募创业者，只要你有想法，我们提供平台给你展示。

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团餐厨师1.年龄要求30-45岁，，有过厨房、大型团餐、学校食堂2.单餐10000份以上3年以上工作经验3.接受过标准化生产、熟练使用自动化设备的优先4.有成本控制及菜品创新的能力、确保菜品出品稳定性5.熟练掌握、川菜、湘菜、赣菜、海南菜、粤菜小炒优先1.大型团餐、学校食堂、厨房单餐10000份以上的3年以上工作经验2.能熟练使用自动化设备全自动炒锅、炒菜机器人3.具有成本管控能力及菜品创新能力熟练使用办公软件（Excel、Word）（工作地点在三亚、看清楚在投、无实力勿扰）。岗位职责:1.年龄要求30-45岁，，有过厨房、大型团餐、学校食堂2.单餐10000份以上3年以上工作经验3.接受过标准化生产、熟练使用自动化设备的优先4.有成本控制及菜品创新的能力、确保菜品出品稳定性5.熟练掌握、川菜、湘菜、赣菜、海南菜、粤菜小炒优先薪资福利:5K-7K，单休+节假日；公司提供食宿招工人数:3名工作时间：上午：08:00-12:00；下午：13:30-17:30工作地址:三亚天涯区佳翔产业园

招聘厨师1名：会东北菜、家常菜，手艺过硬，能独立炒菜！工资：10000元切墩1名：刀工熟练，配菜改刀，干活麻利！工资：6500元东北老式炉烤师傅1名：会腌制、烤制，能独立操作坑烤流程，会处理肉类、食材烤制！工资:6500元面案1名：主要会和馅包饺子和奶香手撕饼为主工资：7000元工作地点：海南乐东九所波波利辛姐餐厅待遇：薪资面议，包吃包住要求：身体健康，踏实肯干，团队好相处联系电话：有意直接打电话

有没有的兄弟不上班的兄弟做领班的55到6千块钱一个月包吃包住宿舍有空调热水器WIFI月休四天节假日补休联系人性卢电话

海口国贸玉沙路烧烤店招主管一名，，工资面议，包吃住，能接受夜班。下午3点以后联系。

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗