三亚礼享餐饮公司连锁店，主打椰子鸡，糟粕醋招聘有经验厨师长，年龄在25︵35岁之内，工资面谈王厨

亚龙湾一酒店：招聘：一名西厨热菜副厨7500，一名热菜主管6500月（需要会炒锅）4天假缴纳五险。联系电话刘厨（同号）

招聘粗加工主管和领班各1名。薪资为4千-6千。岗位职责包括：负责酒店厨房粗加工区域的日常运营管理，确保食材初加工流程符合标准；监督食材的验收、清洗、切配及储存工作，保证食材质量与卫生安全；合理分配粗加工区域人员工作任务，优化工作流程，提高效率；定期检查设备运行状态，确保加工工具及区域整洁、安全；配合厨师长完成菜单备料计划，控制食材损耗，降低运营成本；培训并指导粗加工员工，提升团队技能及操作规范性；严格执行食品安全与卫生管理制度，确保符合相关法规及酒店标准。岗位要求包括：熟悉厨房粗加工操作流程，具备食材初加工相关经验者优先；了解食品安全与卫生管理规范，能严格执行相关标准；具备一定的团队管理能力，能有效协调分配工作任务；责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境。备注：合同性质为劳务工。

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先 6.闽菜

亚龙湾一酒店：招聘：一名西厨热菜副厨7500，一名热菜主管6500月（需要会炒锅）4天假缴纳五险。联系电话刘厨（同号）

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中国矿业大学文昌校区食堂招聘：厨师长1人，年龄30岁到55岁，要求：有大锅菜烹饪经验，有学校食堂后厨管理经验优先。身体健康，讲究卫生，遵守食品安全规定，服从管理，可开无犯罪记录证明。工作时间：早七(八)点到晚七(八)点，月休2天，工资8000到9000，联系电话：，。

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铜锅涮肉切肉师傅底薪5000-6000+奖金月休4天包吃住海南省三亚市吉阳区体育产业园东南电话联系

文昌市招工地力工

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三亚招聘风管安装工人5名，可选择承包制或按点工计算。

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火热招聘～～招聘厨师长丶工作地:武进高新区某企业食堂待遇:9000起步交社保联系人:向总要求:年龄50岁以内，会成本控制，会开菜单，成本核算丶会烧大锅菜，会包厢菜

厦门海沧黄金珠宝产业园园区大食堂：招聘厨师长一名，有团队精神，工作认真负责，积极性强，薪资待遇：¥8500-10000，有意者与周先生联系：与

厨师长工作地址:湛江实验中学（雷州市区）6500-7500元/月+节假日福利负责后厨团队管理及培训，菜单、菜品更新、口味把控、成本把控等，保证食品安全。，具备3年以上学校食堂/大型餐饮管理厨师长经验，具备较强的团队管理、沟通协调和应急处理能力，责任心强。持有健康证

云泰莱云南野生菌火锅店高薪诚聘·待遇从优前厅岗位前厅部长：3500-4000元服务员：3000元后勤岗位厨师长：5000-6000元厨师：4500-5000元后勤人员：2800捡菌工3000元月休三天以上岗位需若干名，包吃；有无经验均可，愿意接受公司统一培训者优先！面试时间：每天下午13:30-17:30联系电话：

临沂河东区北京路附近学校餐厅招聘厨师长数名，厨师2名，面食班长一名，工资面议，有意者请联系董经理

招聘:保亭保城陈百万鸡公煲店招聘岗位：1、厨师1名2、切配1名要求：有相关厨师经验优先，持健康证薪资福利：面议工作地点：保亭县建行旁边电话：（）

岗位职责： 1.负责煮饭煮菜 2.根据季节做好菜单优化 3. 爱护厨具设备 任职要求： 1.熟悉常见菜系制作工艺 3.吃苦耐劳 5.学历不限

万宁市水厂养殖招一个煮饭做家务

炒东北菜师傅要求饭店经验10年以上。工作地点海南三亚崖州，工作就是晚餐薪资福利:工资8000，管吃管住

招聘一位厨师 会湘菜，川菜，最好是湖南或者四川人。 薪资4000-6000（可以面谈） 地址海口市

海口国兴餐酒馆招聘：（海南烧烤兼会小炒老师傅）·负责炭烤烧烤菜品的制作与出品·协助完成厨房小炒海南菜一些日常运营工作，（有配副手）【岗位职责】·中餐炒锅、烧烤及海南家常菜制作·要积极稳重踏实肯干之人·保证出餐质量与卫生标准【职位要求】要求：搞过大排档，烧烤店优先，这边主要搞干煸小炒海南菜系搭配店里烧烤，年纪最好24到45岁。年纪太大不需要喔。要有三年以上烧烤经验以及要有做日常菜的基本功，服从安排，有工作经验，有管理能力。·精通炒锅、烧烤、家常菜及融合菜制作·有中餐厅、食堂/团餐或小吃/快餐店工作经验优先工作偷懒/耍小聪明/耍脾气/上班喝酒/迟到早退勿扰。【工作时间】·具体时间班次面议【薪资福利】·综合薪资：7000-8000元联系电话

招聘烧烤师傅工资面谈府城三公里新大洲大道生态羊肉店联系电话

岗位职责： 1.负责烧烤食材的腌制、穿串、火候掌控及现场烤制，确保出品风味稳定、口感正宗 2.熟练操作炭烤/电烤设备，定期清洁保养，保障食品安全与操作安全 3.根据客流灵活调整出餐节奏，配合前厅完成高峰期高效出品 4. 参与新品烧烤研发与口味优化，提出合理化改进建议 5.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品加工规范及门店6S管理要求 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2. 熟悉常见肉类、海鲜、蔬菜等食材特性及对应烤制技巧 3.吃苦耐劳，适应夜间工作及高温环境，具备较强责任心和团队意识 4. 无传染病及皮肤病，持有效健康证上岗 5.学历不限，热爱餐饮行业，有学习意愿和成长潜力

招聘顶班师傅一名，5号一天三亚海螺二巷联系方式

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