
德州陵城区招聘化验员2名工作内容1、检测管理:负责成品、半成品及原辅料的感官、理化/微生物
4000-8000元/月
食品化验1-3年大专
招聘化验员2名
工作内容1、检测管理:负责成品、半成品及原辅料的感官、理化/微生物指标检测,出具产品出厂报告、初步审核及上传;
2、数据管理:日常产品质量数据的整理、分析和输出,录入理化/微生物质量月报;
3、设备管理:一般试剂及标准溶液配制,日常设备的点检维护;
食品质量检验员
4000-6000元/月
食品检验员经验不限大专化验员/质量安全员
一、岗位职责
1. 原料检验:对肉制品及蛋液加工所用的肉类、蛋类原材料和包装材料实施全面检验,依照质量规范核查原料的外观、色泽、气味、规格、保质期及检验检疫文件等,确保不合格物料不流入生产流程,发现问题及时上报并监督后续处置。
2. 过程监控:在肉制品与蛋液生产过程中,依据工艺要求和质量标准开展定时巡检,重点监控加工温度、时间控制、添加剂添加量及卫生操作执行情况等关键点(HACCP),记录相关数据,保障生产过程符合食品安全规范,发现异常立即纠正。
3. 成品检测:对香肠、火腿、肉松等肉制品以及蛋液、蛋粉等蛋类成品进行抽样检测,涵盖感官特性(外观、口感、质地)、理化项目(水分、盐分、蛋白质含量)和微生物指标(菌落总数、大肠菌群、致病菌)等内容,按国标及企业内控标准判定合格性,对不合格品做好标识与隔离,并参与原因分析。
4. 质量记录与报告:准确填写各类检验原始记录,如原料验收单、过程巡查表、成品检验单等,汇总整理质量信息,定期形成质量分析报表,向管理层反馈质量趋势与风险预警,为持续改进提供依据。
5. 设备与环境监督:检查生产车间清洁状况,监督设备清洗消毒作业的落实,确保生产环境满足食品卫生要求;负责检验仪器的日常点检与基础维护,发现问题及时报修,保证检测结果的精确性。
6. 质量问题处理:参与不合格品评审决策,提出改进建议,追踪整改措施执行进度;配合相关部门调查质量事故根源,制定预防方案,避免同类问题重复出现。
7. 法规与标准执行:密切关注食品行业法规与标准更新情况,确保质检工作合规开展,协助公司完成各项质量体系认证及外部审核任务。
二、任职要求
(一)基本条件
1. 学历:中专、中技或以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、食品检验等相关专业优先考虑。
2. 年龄:20 - 45周岁,身体健康,无传染性疾病,持有有效期内的健康证明。
(二)专业技能
1. 熟悉食品检验工作流程,掌握感官、理化、微生物检测方法,了解肉制品与蛋液产品的生产工艺及质量控制要点。
2. 能熟练使用常见检测设备(如天平、pH计、灭菌锅、显微镜等),具备一定的数据分析能力,可独立完成检验报告撰写。
3. 熟知《食品安全法》等相关法律法规,熟悉GB 2726、GB 25199等国家标准及ISO 22000、HACCP等质量管理体系,持有内审员证书者优先。
4. 具备敏锐的观察力和判断能力,能及时识别产品质量隐患及生产环节中的风险点。
(三)职业素养
1. 工作态度端正,细致严谨,责任心强,坚持原则,确保检验数据真实有效。
2. 沟通协调能力良好,能够与生产、采购、研发等部门协作,共同推进质量问题解决。
3. 学习能力突出,能快速掌握新法规、新标准及企业质量管理升级要求。
4. 执行力强,严格遵守公司制度及检验操作规程。
食保化生产质检(QA)
5000-9000元/月
食品检验员1-3年大专功能食品
工作职责:
1. 核查人员卫生状况及操作熟练程度是否符合岗位要求;
2. 核查设备运行状态是否正常、性能是否完好;
3. 核查生产过程中各工序所用原材料及半成品是否达标;
4. 核查生产开始前工位及作业区域是否符合6S管理规范;
5. 核查各工序产出的半成品是否按产品工艺控制标准执行;
6. 针对点检中发现的质量异常波动,分析根本原因并实施有效对策;
7. 对制程中产生的不合格品进行复审判定;
8. 对制程中发现的不合格物料进行复核确认;
9. 负责首件产品的检验工作,并完成确认签字;
10. 负责限度样品的保存管理及相关记录维护;
11. 按照质量体系要求对生产过程开展监督检查,并跟进整改落实,确保体系有效运行。
任职要求:
1、大专及以上学历,食品、生物等相关专业;
2、具备食品或化妆品生产相关工作经验;
3、熟悉食品、药品或化妆品行业的相关法规要求
食品检测员
4000-5000元/月
食品检验员1年以下大专不需要出差包吃住包吃只上白班接受无质检经验月休四天食品类专业五险
工作内容
1. 负责食品的检测与化验,确保产品品质达到规定标准;
2. 及时识别并上报食品加工环节中的异常情况;
3. 落实质量管理体系要求,保障生产过程的安全与卫生。
工资面议、
公司提供社保缴纳五险,免费提供食宿一日三餐。
任职要求
1. 身体健康状况良好,无传染性疾病;
2. 工作认真负责,具备较强的责任意识;
3. 有一定质量控制及检验操作相关经验;
4. 需持有有效的食品检验员资格证书。
品控主管
5000-6000元/月
食品检验员3-5年大专
1.负责日常品控检查工作的统筹安排和现场评估工作;2.协调解决品控内部问题,与生产主管沟通,参与现场发现问题的调查、分析与整改工作,对整改项目监督实施、确认和验证,并将整改情况报告给部门经理;3.负责基础卫生知识、风险防控等安品部相关培训;4.协助经理做好客户投诉原因分析及并制定纠错措施;
任职资格:1.食品相关专业大专以上学历;2.培训经历:ISO、HACCP、食品检验、质量工程等方面培训;3.熟悉ISO、HACCP等管理体系的相关要求;
福利待遇:五险一金、法定节假日、带薪年假、节日福利
食保化生产质检(食品)品质控制
4000-7000元/月
食品检验员3-5年大专QA
我们正在招聘一名经验丰富的食品检验员,负责保障公司产品的品质与安全。
工作内容:
1. 负责原料、半成品及成品的质量检测工作;
2. 运用化学、物理及微生物等方法开展各项检验分析;
3. 负责检测仪器的日常维护与校准;
4. 协助质量管理体系的建设与持续改进。
岗位要求:
1. 大专及以上学历,食品科学或相近专业背景;
2. 具备3年以上食品或饮品行业检验相关工作经验;
3. 熟知食品领域的法律法规及行业标准;
4. 具有扎实的实验操作能力与数据处理分析水平;
5. 工作细致认真,具备较强的敬业精神和责任感。
食品检验员
3000-6000元/月
食品化验员1-3年中专/中技微生物检验理化检验有机检验金属含量检验药物残留检验包材检验农产品水产品调味品食品添加剂饮料饮品
岗位职责:
1、负责食材到厂后的检验工作,对采购的蔬菜、肉类、粮油等原材料实施抽样检查,检测项目包括农药残留、兽药残留、微生物(菌落总数、大肠杆菌)、重金属等指标,杜绝不合格原料进入仓库。
2、监督生产环节质量控制,对加工过程中的半成品(如切配完成的食材)及最终出品(分装完毕的学生餐)进行随机抽检,核查餐品中心温度与微生物状况,确保符合《食品安全国家标准 学生餐营养指南》要求。如实记录检测信息,建立完整的检验台账,详细登记样品名称、检测项目、结果数据及处理措施,保障全过程可追溯。
3、负责检测设备的日常管理,按时校验仪器(如农残检测仪、微生物培养箱),保证检测精度;按规范开展设备维护,妥善保存检测试剂和待检样品。
4、协助外部监管单位工作,配合市场监管部门及其他第三方机构开展抽样检查,及时提供所需检测记录和相关资料。
5、参与食品安全持续改进,针对检测过程中发现的问题(例如农产品农残超标),提出优化建议,协助完善原材料验收标准。
6、执行成品出餐前的检测任务,对即将配送的餐品进行抽样分析,验证营养成分(蛋白质、维生素、热量等)及卫生指标,形成检测报告,并按规定完成留样保存。
7、定期对生产车间环境、工具器具、设备表面及操作区域开展卫生检测,迅速反馈检测结果;发现质量问题或异常情况时,立即上报并协同查找原因,分析问题根源,提出切实可行的改善方案或建议;对于超出职责处理范围的情况,须及时逐级上报,严禁隐瞒或漏报。
8、做好各项数据的记录与归档,建立健全的检测台账,完整记录每次检测结果及不合格品处置流程,及时将异常情况通报食品安全部门和执行经理,并定期汇总、统计、整理检验数据,统一存档备查。
任职要求:
1、中专及以上学历,食品类相关专业背景,持有有效化验员资格证书者优先考虑。
2、具有1年以上中央厨房、学校食堂或团体供餐单位食品安全管理工作经验,具备学生餐供应实际操作经历者优先,无任何食品安全违规从业记录。
3、责任心强、细致认真,具备现场风险识别与问题整改能力,沟通协调良好,坚守食品安全红线。
4、持现行有效的健康证明,无传染性疾病史,严格遵守厨房安全管理规定,服从工作排班与任务安排。
发酵技术员
4000-7000元/月
其他食品饮料类3-5年中专/中技发酵
岗位职责:
1-严格遵守车间操作规程及安全生产规定,负责生物发酵环节的日常操作,包括发酵罐投料、参数监控(温度、pH值、溶氧等)、过程巡检,确保发酵过程稳定有序推进。
2- 负责发酵产物的分离、纯化相关操作,熟练掌握过滤、离心、层析等基础分离纯化工艺,精准执行每一步操作,保障产物纯度及收率达标。
3- 做好生产过程中的各项记录,如实填写生产台账、设备运行记录、物料消耗记录等,确保记录完整、准确、可追溯。
4- 负责生产车间相关设备的日常清洁、维护及保养,及时发现设备异常并上报班组长,协助完成设备检修工作。
5- 配合车间管理人员完成生产计划,服从工作安排,主动配合团队完成各项生产任务,确保生产进度按时达成。
6- 严格遵守车间卫生管理规定,保持生产区域、操作台面及设备的清洁卫生,符合GMP相关规范要求
任职要求:
1-高中及以上学历;
2-身体健康,无传染病,能适应车间倒班,服从车间管理;
3、具备生物发酵、产物分离、纯化相关基础操作能力优先;
食品质量控制总监
1.5-2万元/月
食品检验员10年以上本科QCQAQE全面质量管理体系
1、协助总经理建立并优化公司产品质量标准化体系,参与质量管理决策工作;
2、统筹品控部门整体运作,推进品质管理执行,达成年度质量目标,确保产品品质持续满足客户要求;
3、负责公司质量信息的系统化管理,按周期编制相关文件,归集整理技术资料与档案;
4、领导并组织产品质量服务支持工作,联动生产与营销部门开展售后品质服务,全程监督并协同落实各环节质量安全管控,全面跟踪产品质量服务执行情况;
任职要求:
1、具备食品质量、食品工程等相关专业背景;
2、具有10年品控工作经验,或5年以上速冻肉制品、调理肉制品、冷冻食品领域品控管理经历;
3、掌握食品行业相关法律法规及地方监管政策要求;
4、具备良好的组织协调与跨部门协作能力。
食品检测员
5000-7000元/月
食品检验员1-3年大专食品制程检验(IPQC)出货检验(OQC)成品检验(FQC)
1、负责农产品的日常检测工作,并对检测后的物品进行状态标记。
2、负责成品的感官检测、封样及样品留存登记,建立完善的产品质量检测记录。
3、对检测过程中出现的异常情况及时跟进处理。
4、负责生产现场的质量监管,每日随机巡查操作流程,落实卫生检查。
5、完成公司交办的其他相关工作任务。
山东德州下午招2名工,工作内容:市政小区道路不平,跟着挖机平路。半天75。现在打
75元/天
小工1-2人
下午招2名工,工作内容:市政小区道路不平,跟着挖机平路。半天75。现在打
矿泉水厂化验员十品控十办公室文员
5000-6000元/月
食品化验1-3年中专/中技
岗位职责:
1.负责食品原料、半成品及成品的理化与微生物指标检测,确保数据准确、可追溯
2. 严格执行国家食品安全标准及企业检验规程,规范填写原始记录与检验报告
3. 定期维护保养化验仪器设备,参与实验室5S管理及质量体系运行工作
4.协助完成产品出厂放行、不合格品分析及客户质量投诉的技术支持
5. 负责关健控制点的品控工作。
6.兼职办公室文员。
任职要求:
1. 食品科学、生物技术、等相关专业背景,中专以上学历。
2. 具备食品检验相关工作一年以上经验。刚退休的相关专业人员优先录用。
3.熟悉GB4789、GB 5009等食品安全检验标准,掌握常规检测操作技能
4.工作细致严谨,具备良好实验安全意识和数据真实性意识
5.持有食品检验员职业资格证书。
6.身体健康,无传染病史。
7.有长期稳定的工作打算。
岗位福利
1.月薪5000元包括
。
2.试用期一个月(成手试用期可半个月拿80%工资),拿70%工资。
3.做六休一。
4.免费住宿。两人间。
5.有食堂,有食补。
食品检验员
3000-4000元/月
食品化验员1-3年大专微生物检验
1. 严格遵守化验室各项规章制度及技术规范,依据相关质量标准和检验操作规程,按时高效完成检验任务,听从上级工作安排,确保安全生产;
2. 承担原辅材料、中间产品以及成品的分析与检测工作;
3. 检验过程中如发现质量异常或问题,须立即上报,并配合排查原因,协助妥善处理;
4. 按规定完成各类试剂、试液的配制,以及仪器设备、器皿的日常维护与校准工作;
5. 认真、及时、真实地填写检验原始记录,并准确出具检验报告单。
食品检验员
4000-5000元/月
食品化验员3-5年大专微生物检验冷冻食品
岗位内容:
1. 负责食品/饮料的质量检验工作,涵盖外观、口感及营养成分等多维度分析;
2. 发现质量问题及时上报并跟进处理,联动相关部门协同解决异常状况;
3. 持续优化检测流程与技术手段,提升检测工作的效率与结果准确性。
任职要求:
1. 本科及以上学历,具备食品科学、生物学或化学等相关专业背景;
2. 掌握食品/饮料质量规范与检测技术,具备较强的项目执行与问题应对能力;
3. 具备良好的团队沟通协作意识,能够主动思考并推动检测流程的改进与完善。
食品检验员
3000-4000元/月
食品化验员1-3年学历不限
1. 承担化验检测与产品质量检验工作。
2. 使用实验室设备开展数据采集与分析。
3. 监控产品品质,保证达到规定标准。
4. 按要求填写实验记录及编制报告文件。
5. 不断优化检测方法与质量控制流程。
具有化学或相近专业背景及实操能力,期待您的加入!
食品研发专员
5000-6000元/月
食品研发经验不限本科食品加工及制品食品相关专业配方开发
岗位职责:
1.负责公司食品新产品的研发和原有产品的改良。
2.根据市场需求,制定研发计划,进行可行性分析。
3.负责食品研发过程中的实验操作、数据记录及分析。
4.与生产部门协作,确保研发成果的顺利转化和产品质量的稳定。
岗位要求:
1.食品科学与工程等相关专业,本科及以上学历。
2.具备食品研发经验,熟悉食品工艺流程和食品安全标准。
3.具有良好的创新意识和团队合作精神。
4.具备良好的沟通协调能力,能够承担一定的工作压力。
岗位待遇:
1.薪资待遇:根据应聘人员的工作经验面议。
2.工作时间10小时
3.提供工作餐
4.有五险一金
食品研发工程师
1-2万元/月
食品/饮料研发5-10年大专肉制品
岗位职责:
1、产品研发
根据产品经理整理的食品行业动态、市场趋势、消费者需求及竞品信息,结合自身对市场环境的理解,挖掘潜在市场机会,确定新产品开发方向。
制定方案:拟定新品研发实施方案,明确目标节点、推进节奏与资源预算,并主导落地执行。
负责配方设计与生产工艺的研发工作。
2、产品优化升级
持续在产品品质提升、成本控制及法规合规等方面开展改进工作,推动产品迭代升级。
3、实验实施与验证
实验操作:在实验室环境下开展研发试验,规范记录实验过程与结果数据,为产品调整提供科学依据。
感官测评:组织或参与产品感官测评,邀请专业评委或目标用户对风味、口感等特性进行评价,并依据反馈优化产品。
质量验证:协同质控团队完成研发产品的质量检测,涵盖微生物、理化等关键指标,确保产品达标合规。
4、量产转化支持
技术对接:为生产部门提供技术指导,协助编制生产作业指导书、培训一线人员,保障研发成果顺利转化为批量生产,如讲解新产品的工艺关键点。
试产参与:全程跟进新品试生产流程,快速响应并解决现场技术问题,优化工艺参数与设备配置,确保量产产品与研发样品一致性。
迭代优化:产品上市后,结合生产运行情况与市场反馈,持续优化产品配方与制造工艺,提升品质稳定性与生产效率。
5、研发资料管理
文件归档:系统整理研发各阶段的技术资料,包括配方文档、工艺流程、实验记录、检测报告等,确保信息完整可查、便于追溯。
标准编写:起草企业产品标准,明确质量要求、检验方法及生产操作规范,为生产和品控提供技术依据。
任职要求:
1、大专及以上学历,具备扎实的专业理论基础;
2、具有3年以上肉制品研发经验,曾主导开发出市场热销产品并取得良好销售表现;
3、熟悉肉制品品类特性、市场需求变化及行业竞争格局;
4、能综合权衡口感、营养、成本等因素,设计具备市场竞争力的产品配方,熟练使用研发相关的实验仪器与工具;
5、责任心强,对研发质量严格把关,具备良好的团队合作精神和自主学习能力;
有项目主导或团队管理经历者优先考虑。
面制品研发工程师(J10093)
1.2-2万元/月
食品/饮料研发3-5年大专熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造制定SOP烘培类食品相关专业配方开发食品加工及制品
工作职责:
1、主导面制品类产品的研发及实际应用落地;
2、牵头新产品开发,组织并推进新产品的立项工作,依据产品开发规划高效完成研发目标;
3、协同应用团队实施产品改进、工艺优化及相关技术支持工作;
4、承担产品技术保密与配方管理工作,建立健全技术保密制度及配方管理体系。
任职资格:
1、本科及以上学历,食品工程等相关专业背景(具备蛋白分析或小麦育种方向者优先);
2、具有高校或科研机构从业经历者优先考虑;
3、5年以上食品加工或快消品领域研发经验,具备成功项目案例;
4、具备严谨的科学思维,扎实的研发功底和技术实施能力。
速冻食品研发工程师-肉制品方向
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年大专熟悉GB2760-2014肉类油脂加工制定SOP食品相关专业配方开发稳定性评估原材料评估采购化学相关专业食品加工及制品安全性测试
工作职责:
1、主导新产品的研发及项目全过程跟进(涵盖复调、腌料、裹粉、粉料等品类);
2、开展肉制品调味配方的开发、实验验证与优化升级;
3、独立对接市场端与客户需求,完成样品制作、送样测试及最终确认;
4、跟踪新产品投产过程,持续优化现有产品,并设计适配实际生产条件的工艺方案;
5、配合生产部门处理客户反馈问题,协助解决生产中的技术难点。
任职资格:
1、食品类相关专业背景,具备3年以上复合调味品、裹粉类产品研发经验;
2、具备良好的沟通协调能力与团队协作意识,责任心强,具备创新思维;
3、能承受一定工作压力,接受短期出差,态度积极,品行端正;
4、可独立承担产品开发任务,并推动研发成果在生产环节落地实施;
5、有腌料、裹粉或调味料领域工作经验者优先考虑。
助理研发工程师(食品方向)
5000-10000元/月
食品/饮料研发1年以下本科肉类食品加工及制品
1.协同研发经理完成部门年度规划,并将个人承担的目标任务进行细化分解。
2.参与现有产品升级的调研工作(涵盖消费者、经销商、销售团队及生产部门),汇总各方反馈,明确升级方向与目标,开展技术可行性分析并推动项目立项,撰写立项文档。
3.制定实验方案并组织实施产品升级相关试验。
4.承担升级产品小试阶段的实验工作,并制定相应的产品标准,包括原辅材料规范、包装材料要求、设备选型及加工工艺标准。
5.推进升级产品上市前的各项准备工作:产品标签设计、外部检测与报告获取、有效工艺文件编制、特殊辅料采购协调。
6.开展升级产品的成本设计、核算及新旧产品成本对比分析。
7.组织并参与产品感官品评,持续优化直至符合消费者期望。
8.整理项目结项所需资料,完成结项报告的编写。
9.完成上级交办的其他工作任务。
基础研发专员(面粉领域)
6000-10000元/月
食品/饮料研发经验不限硕士熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造粮食加工成本控制食品相关专业原材料评估采购稳定性评估食品加工及制品安全性测试
工作职责:
1.开展面粉等关键原材的分析与评估,构建面粉质量数据库及应用规范体系。
2.探索面粉理化特性与成品品质之间的关联性,聚焦解决实际应用中的技术瓶颈。
3.协同参与配方调整与加工工艺改进,通过试验手段提升现有产品性能,并支撑新产品研发的技术需求。
4.诊断并处理生产环节中涉及面粉因素的技术问题,确保生产稳定运行。
5.编写试验记录与研究结论,推动科研成果向可落地的生产工艺转化。
任职资格:
1.学历专业:硕士或以上学位,食品科学与工程、粮食工程、农产品加工及相关专业背景。
2.知识储备:掌握系统的食品化学与谷物科学理论,了解面粉核心组分(如面筋蛋白、淀粉)的功能特性。
3.实操能力:具备良好的实验操作技能和科学设计能力,能有效结合理论知识应对实际挑战。
4.综合素养:踏实肯干,作风细致,具有强烈的责任意识和团队合作精神。
5.具有面食类制品研发或相关实践经验者优先录用。
烤肠研发专家
2-4万元/月
食品/饮料研发5-10年本科肉制品调味品技术研发配方研发
岗位职责:
1、产品战略与规划
(1) 深入研究市场走向、竞争格局及用户需求变化,为烤肠产品线的中长期发展制定前瞻性的研发策略与方向建议。
(2) 主导新产品创意构思、口味定位与核心卖点挖掘,撰写完整的产品开发方案。
2、技术研发与创新
独立承担烤肠新品的配方开发、工艺改进及样品试制工作,涵盖原料辅料选型、调味组合设计等核心技术环节。
3、项目管理与落地
(1) 全程主导研发项目执行,保障项目按时、保质、按预算推进,推动产品从中试阶段顺利过渡至规模化生产,编制并优化标准操作流程(SOP)、产品技术文件及关键控制节点。
(2) 与生产、品控、采购及供应链团队高效协同,解决量产过程中的各类技术难题,确保产品质量一致性与成本合理性。
(3) 熟悉成本结构分析,能通过配方与工艺调整,在维持品质稳定的基础上有效降低制造成本,提高产品盈利水平。
岗位要求:
1、学历与专业:相关领域专业背景,本科及以上学历优先考虑。
2、工作经验:具备5年以上肉制品研发经历,其中至少5年专注于烤肠、火腿肠、香肠等乳化类肉制品的独立开发工作。
食品加工技术工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年本科肉制品技术支持技术研发休闲食品卤味食品
汇报对象:研发总监
需求人数:1人
岗位职责:
1. 工艺开发与转化:主导新产品或改良产品的实验室小试、中试阶段工艺设计(涵盖腌制、卤制、冷却等关键参数);推动工艺规模化落地,攻克工业化生产过程中的技术瓶颈,保障产品风味与品质的一致性;
2. 工艺优化与标准化:基于生产数据与质量反馈,识别改进机会并实施工艺升级(提升效率、降低成本、稳定品质、延长保质期);制定并持续更新核心工艺文件、标准操作流程(SOP)及关键控制点(CCP)规范;
3. 生产技术支持:深入生产一线,及时处理车间工艺异常及品质波动问题(如风味、色泽、质构、微生物指标等);参与重大质量问题的根本原因分析,并落实纠正与预防措施(CAPA);
4. 食品安全合规:确保所有工艺方案与执行过程符合国家食品安全法规及相关体系要求(HACCP/GMP/ISO22000);有效识别并管控各工艺环节的食品安全风险。
任职资格:
1. 本科及以上学历,具备3-5年食品工艺相关工作经验,其中至少2年专注于酱卤类肉制品(禽类/畜类)的工艺开发、优化或生产支持;
2. 具备独立主导过实验室成果向工业化生产转化项目的成功案例;
3. 有连锁餐饮品牌酱卤工艺经验者优先考虑,或拥有大型食品生产企业/中央厨房工作背景者亦可;
4. 精通酱卤核心技术环节(包括腌制、卤制、老卤维护、冷却等),具备扎实的食品工程理论基础和数据分析能力(用于解决复杂工艺问题);熟悉HACCP/GMP在实际工艺中的应用;实践能力强,能长期驻守车间现场解决问题。
研发主管(食品)
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年大专肉类配方开发食品加工及制品
汇报对象:总经理
岗位职责:
1、产品研发
① 根据产品经理整合的食品行业动态、市场趋势、消费者偏好及竞品信息,结合自身对市场环境的认知,研判市场潜力,确立新产品的开发方向。
② 制定方案:拟定新产品研发实施方案,明确目标节点、推进节奏与经费规划,并主导执行落地。
③ 负责配方设计与加工工艺的研发工作。
2、产品优化升级
持续在产品品质、生产成本及法规合规等方面开展改进工作,提升产品综合竞争力。
3、实验与验证
① 实验实施:在实验室环境下开展研发试验,完整记录实验过程数据与结果,为产品迭代提供依据。
② 感官测评:组织或参与感官测评环节,协调专业人员及消费者代表对产品感官属性进行评估,并依据反馈意见优化产品。
③ 品质检验:协同品控团队对研发成果进行质量检测,涵盖微生物、理化等指标,确保达到相关标准要求。
4、生产落地支持
① 技术支撑:为生产部门提供技术指导,协助制定作业流程、培训操作人员,保障研发成果顺利转化为批量生产,如向产线员工说明新产品的工艺关键点。
② 试产跟踪:参与新品试产过程,快速响应并解决技术异常,调整工艺参数与设备设置,确保量产产品与研发样品保持一致。
③ 迭代优化:产品正式投产后,汇总来自生产端和市场的反馈信息,持续推进产品和工艺的优化,提升品质稳定性与生产效率。
5、资料归档管理
① 文件整理:系统归集研发各阶段的技术资料,包括配方文档、工艺文件、实验记录、检测报告等,保证资料齐全、准确,便于后续查阅与追溯。
② 标准编制:起草产品企业标准,明确质量要求、检测方式及生产规范,为生产和质量管理提供技术依据。
任职要求:
1、大专及以上学历,具备扎实的专业理论基础;
2、具有3年以上肉制品研发经验,曾主导开发出市场反响良好的畅销产品;
3、熟悉本行业产品特性、市场需求变化及竞争格局;
4、能综合考量食品风味、营养结构与成本控制,设计具备市场竞争力的配方,熟练操作研发所需实验仪器与工具;
5、责任心强,对研发质量和工作成果有高度担当,具备团队合作精神和较强的学习能力;
具备项目主导或团队管理经历者优先考虑。
研发工程师
6000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造粮食加工食品添加剂/香料食品加工及制品
岗位职责:【应聘要求】
1、具备2年以上食品研发相关工作经验,熟悉行业技术动态及研究发展趋势。
2、具备研发项目预算规划能力,保障中长期与短期研发任务有序推进。
3、能独立完成新产品或新工艺的研发方案设计与实施。
【福利待遇】
五险、绩效奖金、加班补助、全勤奖、包食宿、节日福利均齐全;
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供禹城食品化验员招聘在线招聘信息,主要招聘德州食品化验员相关人才。作为食品化验员工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品化验员的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。