
德州陵城区招聘化验员2名工作内容1、检测管理:负责成品、半成品及原辅料的感官、理化/微生物
4000-8000元/月
食品化验1-3年大专
招聘化验员2名
工作内容1、检测管理:负责成品、半成品及原辅料的感官、理化/微生物指标检测,出具产品出厂报告、初步审核及上传;
2、数据管理:日常产品质量数据的整理、分析和输出,录入理化/微生物质量月报;
3、设备管理:一般试剂及标准溶液配制,日常设备的点检维护;
食品检验员
4000-7000元/月
食品检验员1-3年大专不需要出差有质检经验只上白班五险上六休一食品类专业食品经验
工作内容:
1.对原料、半成品和成品进行质量检验;
2.使用各种检测方法进行化学、物理和微生物检测;
3.维护和校准检测设备;
4.参与质量体系的建立和维护。
享美招聘质量检测员
3000-5000元/月
食品检验员1年以下中专/中技
1. 承担食品产品的质量检测任务,确保各项指标满足规定标准;
2. 开展食品产品的风险分析,提前识别可能存在的质量隐患;
3. 参与制定并落实产品质量优化方案,配合推动品质提升工作;
4. 准确记录检测数据,按流程反馈异常质量情况;
5. 配合开展质量问题的应对与处理,保障问题得到及时闭环。
任职要求:
1. 熟悉食品领域基本知识,掌握食品质量检验相关技术要点;
2. 具备较强的沟通协调能力及团队协作意识;
3. 工作认真负责,具备良好的抗压能力;
4. 能够熟练操作常用质量检测仪器和设备;
5. 具备食品行业相关工作经验者优先考虑。
发酵技术员
4000-7000元/月
其他食品饮料类3-5年中专/中技发酵
岗位职责:
1-严格遵守车间操作规程及安全生产规定,负责生物发酵环节的日常操作,包括发酵罐投料、参数监控(温度、pH值、溶氧等)、过程巡检,确保发酵过程稳定有序推进。
2- 负责发酵产物的分离、纯化相关操作,熟练掌握过滤、离心、层析等基础分离纯化工艺,精准执行每一步操作,保障产物纯度及收率达标。
3- 做好生产过程中的各项记录,如实填写生产台账、设备运行记录、物料消耗记录等,确保记录完整、准确、可追溯。
4- 负责生产车间相关设备的日常清洁、维护及保养,及时发现设备异常并上报班组长,协助完成设备检修工作。
5- 配合车间管理人员完成生产计划,服从工作安排,主动配合团队完成各项生产任务,确保生产进度按时达成。
6- 严格遵守车间卫生管理规定,保持生产区域、操作台面及设备的清洁卫生,符合GMP相关规范要求
任职要求:
1-高中及以上学历;
2-身体健康,无传染病,能适应车间倒班,服从车间管理;
3、具备生物发酵、产物分离、纯化相关基础操作能力优先;
食品公司质检员
4000-7000元/月
食品检验员大专有质检经验只上白班五险上六休一食品类专业食品经验
工作内容:
1.对原料、半成品和成品进行质量检验;
2.使用各种检测方法进行化学、物理和微生物检测;
3.维护和校准检测设备;
4.参与质量体系的建立和维护。
食保化生产质检(QA)
5000-9000元/月
食品检验员1-3年大专功能食品
工作职责:
1. 核查人员卫生状况及操作熟练程度是否符合岗位要求;
2. 核查设备运行状态是否正常、性能是否完好;
3. 核查生产过程中各工序所用原材料及半成品是否达标;
4. 核查生产开始前工位及作业区域是否符合6S管理规范;
5. 核查各工序产出的半成品是否按产品工艺控制标准执行;
6. 针对点检中发现的质量异常波动,分析根本原因并实施有效对策;
7. 对制程中产生的不合格品进行复审判定;
8. 对制程中发现的不合格物料进行复核确认;
9. 负责首件产品的检验工作,并完成确认签字;
10. 负责限度样品的保存管理及相关记录维护;
11. 按照质量体系要求对生产过程开展监督检查,并跟进整改落实,确保体系有效运行。
任职要求:
1、大专及以上学历,食品、生物等相关专业;
2、具备食品或化妆品生产相关工作经验;
3、熟悉食品、药品或化妆品行业的相关法规要求
食品品控官(国内500强 免费提供住宿)
8000-12000元/月
食品检验员1-3年本科食品安全管理体系
岗位职责:
1、标准执行与落实:依据食品安全规范及大客户标准,对生产车间环境、生产流程及产品质量实施标准化管理与监督;
2、异常处理与改进:针对车间发现的异常产品,按规范进行闭环处置,防止问题产品流入市场,同时汇总分析问题原因,制定预防措施避免重复发生;
3、人员培训与指导:通过开展生产员工培训,增强一线人员对质量安全标准的认知与执行力度,提升产品品质,减少安全风险。
任职要求:
1、学历:本科及以上;
2、专业:食品科学、生物技术、动物医学、动物科学等相关专业;
3、经验:不限经验,具备品控相关工作经验者优先考虑;
4、其他:具备原则性,勇于承担责任,积极进取,抗压能力佳。
五险一金、绩效奖金、员工住宿、员工食堂、节日福利、带薪休假、岗前培训、晋升机制等。
乳制品质检/理化检测员
4000-6000元/月
食品化验员1-3年本科理化检验食品添加剂乳制品检测质量体系管理饮料饮品ISO9000HACCPISO22000
工作职责
1. 承担乳制品原辅料及成品的理化全项分析任务,确保产品符合质量与安全标准,对检验数据的准确性和合规性承担直接责任。
2. 主导实验室仪器设备的日常维护、校验及环境管理,建立并更新设备保养记录,保障检测系统的稳定运行与结果可信度。
3. 负责质量管理文档及检测原始记录的全过程管理,依据规范进行分类存档,确保质量追溯体系完整可查。
4. 实施进厂原辅材料的质量检验,严格执行检测程序,发现异常及时反馈,有效控制原料入口质量关。
任职要求
1. 本科及以上学历,食品科学与工程、生物技术等相关专业背景,具备2年以上食品检测领域工作经验,熟悉实验室标准化操作流程。
2. 熟练掌握乳制品常见检测项目(如成分分析、微生物控制、重金属检测等)及相关国家标准方法,能够独立完成整套检测作业。
3. 具备良好的责任心和严谨的工作态度,适应重复性检测任务,确保检测过程与结果无差错。
4. 有乳品行业质量检验经历者优先考虑,持有食品检验员职业资格证书者优先录用。
食品安全管理员
6000-7000元/月
食品检验员1-3年本科HACCPISO22000食品安全监控质量异常处理合规性管理
工作职责:
1. 负责食品生产全环节的安全监管,涵盖原料辅料验收、生产过程中关键控制点巡查及产品出厂前的质量检验。
2. 推动食品安全管理体系的实施与持续维护,组织内部审核和合规性检查,确保体系有效运行。
3. 关注并解读最新行业法规与标准动态,适时调整企业质量管控规范,并开展相关人员培训。
4. 应对食品安全投诉与质量问题,拟定纠正措施并跟踪验证整改成效,实现问题闭环处理。
任职要求:
1. 本科及以上学历,食品科学与工程、生物工程、食品安全等相关专业背景。
2. 拥有2年以上食品制造企业质量管理岗位经验,了解食品加工流程及检测技术。
3. 熟悉食品安全管理体系要求,具备食品安全管理员资质者优先考虑。
4. 具备良好的问题分析判断能力及沟通协作能力,可独立主导跨部门质量优化任务。
食品检验员大专
岗位职责:
1. 负责生产过程中的原材料、半成品及成品的质量检验,依据标准作业指导书执行抽样与全检
2. 准确填写质检记录表,及时反馈异常问题并跟踪整改闭环情况
3. 协助维护检验仪器设备,定期校准与保养,确保检测数据准确可靠
4. 参与质量分析会议,提出改进建议,配合推动制程质量持续提升
5. 遵守GMP/ISO等质量管理体系要求,落实现场6S管理规范
任职要求:
1. 学历专科及以上,具备基本识图能力与数理统计常识者优先
2. 制造业质检、品控相关工作经验,熟悉QC七大手法者更佳
3. 工作细致认真,责任心强,具备良好的沟通协调与问题判断能力
4. 能适应肉制品加工车间环境,服从工作安排
探伤二保焊工厂焊工焊接包住1-2人月结焊工证
禹城高薪诚聘二保焊探伤焊工2人400/天
一、焊工工作职责:1.负责压力机设备的焊接工作;2.对焊缝进行自检,焊缝探伤不合格的部分自己返修至产品验收合格。
二、任职要求:,年龄18-50周岁,持有焊工操作证(磁卡),熟练的二保焊工,能干UT二级探伤焊缝,有过钢结构、机械设备铆工、焊工工作经验优先录取。
三、工作时间:两班倒,8小时每班次,根据工作量自我安排加班。
四、薪资待遇:免费提供住宿,焊工计件工时制,工资50元/额定工时,综合工资10000-15000,每月月底前发工资,实行银行打卡,从不拖欠。
五、工作地点:禹城迈特力重机有限公司
联系电话:李经理
面点
《开口笑水饺城》招水饺工,计件工资,多劳多得。不耽误接送孩子。更适合高中陪读家长,不耽误给孩子做饭。地址:平原县顺河街开口笑水饺城电话:
乐陵线束厂210~230/天 提供吃住,工作轻松
5000-7000元/月
汽车厂线束厂包吃11-20人月结
乐陵线束厂210~230/天 提供吃住,工作轻松
下午13点面试,可周结
【薪资】:19元/小时 推荐人有推荐红包
【岗位要求】
(1)17-45岁周岁,男女不限,无需经验;
(2)不色盲,认识26个字母;
(3)无案底,可以开无犯罪记录证明;
【工作内容】:生产汽车线束、装配、布线,缠胶带等岗位
【上班时间】:8:00~20:00两班倒,月休4天
【福利待遇】:提供免费工作餐,提供住宿,,免费班车、节日福利、夏日福利等
【工作地点】:德州乐陵市
矿泉水厂化验员十品控十办公室文员
5000-6000元/月
食品化验1-3年中专/中技
岗位职责:
1.负责食品原料、半成品及成品的理化与微生物指标检测,确保数据准确、可追溯
2. 严格执行国家食品安全标准及企业检验规程,规范填写原始记录与检验报告
3. 定期维护保养化验仪器设备,参与实验室5S管理及质量体系运行工作
4.协助完成产品出厂放行、不合格品分析及客户质量投诉的技术支持
5. 负责关健控制点的品控工作。
6.兼职办公室文员。
任职要求:
1. 食品科学、生物技术、等相关专业背景,中专以上学历。
2. 具备食品检验相关工作一年以上经验。刚退休的相关专业人员优先录用。
3.熟悉GB4789、GB 5009等食品安全检验标准,掌握常规检测操作技能
4.工作细致严谨,具备良好实验安全意识和数据真实性意识
5.持有食品检验员职业资格证书。
6.身体健康,无传染病史。
7.有长期稳定的工作打算。
岗位福利
1.月薪5000元包括
。
2.试用期一个月(成手试用期可半个月拿80%工资),拿70%工资。
3.做六休一。
4.免费住宿。两人间。
5.有食堂,有食补。
食品检验员
3000-4000元/月
食品化验员1-3年大专微生物检验
1. 严格遵守化验室各项规章制度及技术规范,依据相关质量标准和检验操作规程,按时高效完成检验任务,听从上级工作安排,确保安全生产;
2. 承担原辅材料、中间产品以及成品的分析与检测工作;
3. 检验过程中如发现质量异常或问题,须立即上报,并配合排查原因,协助妥善处理;
4. 按规定完成各类试剂、试液的配制,以及仪器设备、器皿的日常维护与校准工作;
5. 认真、及时、真实地填写检验原始记录,并准确出具检验报告单。
食品检验员
4000-5000元/月
食品化验员3-5年大专微生物检验冷冻食品
岗位内容:
1. 负责食品/饮料的质量检验工作,涵盖外观、口感及营养成分等多维度分析;
2. 发现质量问题及时上报并跟进处理,联动相关部门协同解决异常状况;
3. 持续优化检测流程与技术手段,提升检测工作的效率与结果准确性。
任职要求:
1. 本科及以上学历,具备食品科学、生物学或化学等相关专业背景;
2. 掌握食品/饮料质量规范与检测技术,具备较强的项目执行与问题应对能力;
3. 具备良好的团队沟通协作意识,能够主动思考并推动检测流程的改进与完善。
食品检验员
3000-4000元/月
食品化验员1-3年学历不限
1. 承担化验检测与产品质量检验工作。
2. 使用实验室设备开展数据采集与分析。
3. 监控产品品质,保证达到规定标准。
4. 按要求填写实验记录及编制报告文件。
5. 不断优化检测方法与质量控制流程。
具有化学或相近专业背景及实操能力,期待您的加入!
冷冻速食品龙头企业皇家小虎招现场品控月薪5K包食宿
5000-6000元/月
食品检验员1-3年本科方便食品
工作职责:
1、监督生产相关单位各项质量方针与制度的执行落实情况;
2、依据生产安排,对车间产品、环境及设备等开展巡检,发现问题及时反馈并跟踪整改进展;
3、编制本部门工作计划与目标,组织落实并监督检查实施成效。
岗位要求:
1、本科及以上学历,食科专业应届毕业生可考虑;
2、掌握质量管理基础知识,具备相应的品质控制能力;
3、具备良好的沟通协调能力及团队协作精神,能与内外部有效交流。
福利待遇:
1、基本社会福利齐全;
2、企业食堂、公寓住宿;
3、节假日福利、生日福利、带薪旅游.
酱卤研发项目主管
1.5-2.5万元/月
食品/饮料研发3-5年大专肉制品休闲食品卤味食品
岗位职责:
1、产品研发
① 根据产品经理整合的食品行业动态、市场趋势、消费者偏好及竞品信息,结合自身对市场环境的理解,研判市场潜力,确立新产品开发方向。
② 制定方案:拟定新品研发实施方案,明确目标节点、推进节奏与资源预算,并主导执行落地。
③ 负责产品配方设计与加工工艺研究。
2、产品优化升级
持续在产品品质、生产成本及法规合规性方面开展改进工作,提升产品综合竞争力。
3、实验与验证
① 实验实施:在实验环境中开展研发试验,完整记录实验过程与结果数据,为产品迭代提供依据。
② 感官测评:组织或参与感官测评活动,协调专业评委及消费者样本对产品风味、质地等特性进行评估,并依据反馈优化产品。
③ 品质检验:协同品控团队对研发成果进行质量检测,涵盖微生物、理化等指标,确保达到规定标准。
4、量产落地
① 技术支持:为生产部门提供技术指导,协助制定作业流程、开展人员培训,保障研发成果稳定转化为量产,如向生产人员说明新产品的工艺关键点。
② 试产跟踪:参与新品试生产过程,快速响应并解决技术异常,调整工艺参数与设备设置,确保批量产品质量与研发样品一致。
③ 持续优化:产品上市后,收集来自生产端与市场的反馈信息,持续推进产品与工艺优化,提升品质稳定性与生产效率。
5、资料归档
① 文件整理:系统归集研发各阶段的技术资料,包括配方文档、工艺文件、实验记录、检测报告等,确保内容齐全、准确,便于查阅与追溯。
② 标准编制:起草企业产品标准,明确质量要求、检测方式与生产规范,为后续生产与品控提供技术依据。
任职要求:
1、大专及以上学历,具备扎实的专业理论基础;
2、具有5年以上肉制品研发经历,其中至少3年专注于酱卤类休闲食品(如鸭脖、鸭翅等),曾主导开发出市场表现突出的产品;
3、熟悉本行业产品特征、消费需求及竞争格局,有南方市场运作经验者优先考虑;
4、能统筹兼顾食品的口感、营养与成本控制,设计具备市场竞争力的配方方案,熟练操作研发所需的实验设备与工具;
5、责任心强,对研发工作与产品质量保持高度负责态度,具备良好的团队协作精神和学习能力;
具备项目主导或团队管理经验者优先。
速冻食品研发工程师-肉制品方向
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年大专熟悉GB2760-2014肉类油脂加工制定SOP食品相关专业配方开发稳定性评估原材料评估采购化学相关专业食品加工及制品安全性测试
工作职责:
1、主导新产品的研发及项目全过程跟进(涵盖复调、腌料、裹粉、粉料等品类);
2、开展肉制品调味配方的开发、实验验证与优化升级;
3、独立对接市场端与客户需求,完成样品制作、送样测试及最终确认;
4、跟踪新产品投产过程,持续优化现有产品,并设计适配实际生产条件的工艺方案;
5、配合生产部门处理客户反馈问题,协助解决生产中的技术难点。
任职资格:
1、食品类相关专业背景,具备3年以上复合调味品、裹粉类产品研发经验;
2、具备良好的沟通协调能力与团队协作意识,责任心强,具备创新思维;
3、能承受一定工作压力,接受短期出差,态度积极,品行端正;
4、可独立承担产品开发任务,并推动研发成果在生产环节落地实施;
5、有腌料、裹粉或调味料领域工作经验者优先考虑。
食品研发工程师
1-2万元/月
食品/饮料研发5-10年大专肉制品
岗位职责:
1、产品研发
根据产品经理整理的食品行业动态、市场趋势、消费者需求及竞品信息,结合自身对市场环境的理解,挖掘潜在市场机会,确定新产品开发方向。
制定方案:拟定新品研发实施方案,明确目标节点、推进节奏与资源预算,并主导落地执行。
负责配方设计与生产工艺的研发工作。
2、产品优化升级
持续在产品品质提升、成本控制及法规合规等方面开展改进工作,推动产品迭代升级。
3、实验实施与验证
实验操作:在实验室环境下开展研发试验,规范记录实验过程与结果数据,为产品调整提供科学依据。
感官测评:组织或参与产品感官测评,邀请专业评委或目标用户对风味、口感等特性进行评价,并依据反馈优化产品。
质量验证:协同质控团队完成研发产品的质量检测,涵盖微生物、理化等关键指标,确保产品达标合规。
4、量产转化支持
技术对接:为生产部门提供技术指导,协助编制生产作业指导书、培训一线人员,保障研发成果顺利转化为批量生产,如讲解新产品的工艺关键点。
试产参与:全程跟进新品试生产流程,快速响应并解决现场技术问题,优化工艺参数与设备配置,确保量产产品与研发样品一致性。
迭代优化:产品上市后,结合生产运行情况与市场反馈,持续优化产品配方与制造工艺,提升品质稳定性与生产效率。
5、研发资料管理
文件归档:系统整理研发各阶段的技术资料,包括配方文档、工艺流程、实验记录、检测报告等,确保信息完整可查、便于追溯。
标准编写:起草企业产品标准,明确质量要求、检验方法及生产操作规范,为生产和品控提供技术依据。
任职要求:
1、大专及以上学历,具备扎实的专业理论基础;
2、具有3年以上肉制品研发经验,曾主导开发出市场热销产品并取得良好销售表现;
3、熟悉肉制品品类特性、市场需求变化及行业竞争格局;
4、能综合权衡口感、营养、成本等因素,设计具备市场竞争力的产品配方,熟练使用研发相关的实验仪器与工具;
5、责任心强,对研发质量严格把关,具备良好的团队合作精神和自主学习能力;
有项目主导或团队管理经历者优先考虑。
乳品研发工程师
2-4万元/月
食品/饮料研发5-10年本科蛋挞液乳品技术研发配方研发
岗位职责:
1、主导新产品创意构思、配方体系搭建及项目立项材料编制,专注于风味、营养、质地与健康功能的创新研发。
2、独立完成新配方的设计开发、迭代优化及小试验证,熟练掌握各类乳制品关键加工工艺。
3、全面统筹研发项目执行,保障进度按计划推进,实现技术、品质与成本目标,推动产品从实验室阶段向工业化生产平稳过渡,制定并完善标准化生产工艺流程、产品参数与核心控制节点。
4、协同生产、质量、采购等相关部门,提供全流程技术支撑,确保量产过程中的品质一致性与运行效率提升。
5、熟悉产品成本结构,能够通过配方与工艺的精细化设计,在维持高品质标准的同时有效管控成本。
6、构建并持续优化乳品研发的技术文档库、配方信息库及知识产权管理体系。
岗位要求:
1、学历与专业:乳品科学、食品科学、发酵工程、生物技术等相关领域,硕士及以上学位
2、工作经验:具备5年以上乳制品研发工作经历,且在液态奶、发酵乳或乳饮料方向有至少3年独立承担研发项目的实践经验
山东德州皇家小虎乳品研发(蛋挞液/稀奶油)岗位招聘
2-4万元/月
食品/饮料研发5-10年硕士食品添加剂甜品配方研发
岗位职责:
1、主导新产品概念构思、配方体系搭建及项目立项材料编制,专注于风味、营养、质构与健康功能的创新突破;
2、独立承担新产品的配方开发、工艺优化与样品制作,熟练掌握各类乳制品的关键生产技术;
3、全面统筹研发项目的执行与进度管控,确保技术指标、质量标准与成本目标的达成,推动产品从实验室阶段向工业化生产的平稳过渡,制定并完善标准化工艺文件、产品参数及核心控制节点;
4、协同生产、品质、采购等相关部门,提供全流程技术支撑,保障量产过程中的品质一致性与运行效率;
5、熟悉产品成本结构,能通过配方设计与工艺优化,在确保高品质的基础上实现成本的合理管控;
6、构建并持续完善乳品研发的技术档案系统、配方信息库及知识产权管理体系。
岗位要求:
1、学历与专业:乳品科学、食品科学、发酵工程、生物技术等相关领域,硕士及以上学历(经验突出者可放宽至本科学历);
2、工作经验:具备5年以上乳制品研发从业经历,其中至少3年从事液态奶、发酵乳或乳饮料方向的独立项目研发工作;
3、具有知名乳品企业研发工作背景者优先考虑。
福利待遇:
1、基本社会福利齐全;
2、提供企业食堂、公寓住宿;
3、节假日福利、生日福利、带薪旅游、丰厚年终奖。
工作地点:
山东省德州市陵城区皇家小虎超级工厂
山东德州皇家小虎烘焙研发岗位
2-4万元/月
食品/饮料研发5-10年学历不限甜品
工作岗位职务:
1. 负责烘焙类新品的开发,融合传统技法与现代技术实现产品创新;
2. 开展市场趋势分析,研究消费行为,为产品升级与研发策略提供依据;
3. 改进现有烘焙配方体系,提升出品稳定性及产线运作效率;
4. 协同团队推进新品落地,确保符合品质规范与食品安全要求。
岗位要求:
1. 具备3-5年食品加工或快消行业研发经验,熟练掌握各类烘焙工艺,拥有扎实的理论基础与实操能力;
2. 富有创新思维,能独立完成新产品的构思与开发全流程;
3. 具备良好的跨部门协作与沟通能力;
4. 熟悉食品安全管理体系,对质量管控有严格标准与执行意识。
薪资福利:
1、基本社会福利齐全;
2、企业食堂、公寓住宿;
3、节假日福利、生日福利、带薪旅游、丰厚年终奖
工作地点:
山东省德州市陵城区皇家小虎超级工厂
面制品研发工程师(J10093)
1.2-2万元/月
食品/饮料研发3-5年大专熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造制定SOP烘培类食品相关专业配方开发食品加工及制品
工作职责:
1、主导面制品类产品的研发及实际应用落地;
2、牵头新产品开发,组织并推进新产品的立项工作,依据产品开发规划高效完成研发目标;
3、协同应用团队实施产品改进、工艺优化及相关技术支持工作;
4、承担产品技术保密与配方管理工作,建立健全技术保密制度及配方管理体系。
任职资格:
1、本科及以上学历,食品工程等相关专业背景(具备蛋白分析或小麦育种方向者优先);
2、具有高校或科研机构从业经历者优先考虑;
3、5年以上食品加工或快消品领域研发经验,具备成功项目案例;
4、具备严谨的科学思维,扎实的研发功底和技术实施能力。
食品研发专员
5000-6000元/月
食品研发经验不限本科食品加工及制品食品相关专业配方开发
岗位职责:
1.负责公司食品新产品的研发和原有产品的改良。
2.根据市场需求,制定研发计划,进行可行性分析。
3.负责食品研发过程中的实验操作、数据记录及分析。
4.与生产部门协作,确保研发成果的顺利转化和产品质量的稳定。
岗位要求:
1.食品科学与工程等相关专业,本科及以上学历。
2.具备食品研发经验,熟悉食品工艺流程和食品安全标准。
3.具有良好的创新意识和团队合作精神。
4.具备良好的沟通协调能力,能够承担一定的工作压力。
岗位待遇:
1.薪资待遇:根据应聘人员的工作经验面议。
2.工作时间10小时
3.提供工作餐
4.有五险一金
研发主管(食品方向)
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年大专肉类配方开发食品加工及制品
汇报对象:总经理
岗位职责:
1、产品研发
①根据产品经理整合的食品行业信息、市场动向、消费者偏好及竞品分析结果,结合自身对市场环境的认知,研判潜在市场机会,确立新产品的研发路径。
②制定方案:拟定新产品研发实施方案,明确研发目标、时间节点与预算安排,并推进落地执行。
③负责产品配方设计及加工工艺的研发工作。
2、产品优化升级
持续在产品质量、生产成本及法规符合性等方面开展改进工作,提升产品综合竞争力。
3、实验与测试
①实验实施:在实验室环境中开展研发试验,规范记录实验过程数据与结论,为产品迭代提供依据。
②感官测评:组织或参与感官测评活动,协调专业人员和消费者代表对产品感官属性进行评估,并依据反馈优化产品。
③品质检验:协同品质管理部门完成研发产品的质量检测,涵盖微生物、理化等指标,确保产品达标合规。
4、生产转化
①技术支持:为生产团队提供技术指导,协助制定标准作业流程并开展人员培训,保障研发成果顺利实现规模化生产,如向产线员工说明新产品的工艺关键点。
②试产跟踪:参与新产品试生产过程,快速响应并解决技术异常,调整工艺参数与设备设置,确保量产产品与研发样品一致性。
③持续优化:产品上市后,结合生产运行情况与市场反馈,持续推进产品与工艺的优化,提升品质稳定性与制造效率。
5、文档管理
①资料归档:系统整理研发各阶段的技术资料,包括配方记录、工艺文件、实验报告、检测数据等,确保内容完整准确,便于后续查阅与追溯。
②标准编制:起草产品企业标准,明确质量要求、检测方式及生产规范,为生产执行与品质管控提供技术依据。
任职要求:
1、大专及以上学历,具备扎实的专业理论基础;
2、具有3年以上肉制品研发经验,曾主导开发出具有市场影响力的畅销产品;
3、熟悉本行业产品特性、市场需求变化及竞争格局;
4、能综合考量食品风味、营养结构与成本控制,设计具备市场竞争力的配方,熟练操作研发所需的实验设备与工具;
5、责任心强,对产品质量与研发工作认真负责,具备良好的团队协作精神和学习能力;
有项目主导或团队管理经历者优先。
栏目概述
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