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食品检验员1-3年大专制程检验(IPQC)成品检验(FQC)出货检验(OQC)
岗位职责 1、掌握烘焙类产品检验流程、质量标准及检测方法,可独立开展产品质检任务; 2、执行生产现场产品的监督与管理工作; 3、负责产品质量异常问题的分析,并提出有效改进措施; 4、落实成品质量控制计划的实施与跟进; 5、定期或不定期开展品质数据的分析与总结工作; 6、熟悉国家相关法规及行业规范要求,组织开展质量相关的培训活动; 岗位要求: 1、大专及以上学历,食品类相关专业优先。 2、具备2年以上食品工厂品检工作经验,熟悉HACCP、ISO22000或FSSC22000体系运作;有烘焙行业质检经验者优先。 3、能熟练操作Word、Excel等办公软件,完成检验数据记录及报告撰写; 4、具有良好的沟通协调能力,能与生产团队及管理层保持高效对接; 5、工作态度端正,细致耐心,责任心强,具备良好的职业操守; 能够接受驻厂安排,适应工厂作业环境及工作节奏。 6、工作地点:河北涿州、湖北黄冈、广东东莞
食品检验员1-3年大专食品质量管理IQC微生物检测全面质量管理TQM精益生产食品质量管理体系标准生产质量管理质量管理体系标准
1.负责成品的理化指标与微生物项目的检测操作; 2.对成品异常情况及时上报,并执行留样及后续观察工作; 3.整理检测数据报表,核对样品采集完整性并反馈遗漏情况; 4.记录实验室仪器、试剂、原辅材料及成品的相关原始数据; 5.执行6S管理,参与质量改进巡查,开展制程质量问题分析,推动体系运行及考勤事务等。 要求:大专及以上学历(欢迎应届毕业生应聘),食品科学、发酵工程、生物工程等相关专业背景,具备良好沟通协调能力,责任心强,具有团队合作精神,有1年以上食品行业现场质检经验者优先。 原标题:《食品检验员》
食品检验员1-3年大专食品质量管理IQC微生物检测全面质量管理TQM精益生产食品质量管理体系标准生产质量管理质量管理体系标准
1. 负责成品的理化指标与微生物项目的检测作业; 2. 对成品异常情况及时上报,并执行留样及后续观察工作; 3. 整理检验数据报表,核对样品采集完整性并进行问题反馈; 4. 维护实验室仪器设备、试剂、原辅材料及成品相关的原始记录资料; 5. 执行6S管理,参与质量改进巡查,开展制程质量问题分析,推动体系运行及考勤事务等。 要求:大专及以上学历(欢迎应届毕业生投递),食品科学、发酵工程、生物工程等相关专业背景,具备良好的沟通协调能力,工作认真负责,具有团队合作精神,有1年以上食品行业现场质检经验者优先考虑。
食品厂普工
4-7千/月
其他食品饮料类1年以下学历不限
负责调味料生产线的投料、搅拌、包装
食品检验员1-3年本科食品安全管理体系
【岗位职责】 1. 负责构建并优化企业食品安全管理体系与质量控制标准,确保产品满足国家及ISO22000等相关法规要求; 2. 主导生产流程中的质量监控与风险识别,针对微生物污染、酸败变质等关键问题制定预防性改善措施; 3. 搭建覆盖原料验收、生产环境检测、成品出厂检验的全流程品控机制,推动HACCP/SOP规范落地执行; 4. 配合研发团队开展新配方验证与工艺参数调优,解决生产异常及风味一致性等技术难题; 5. 定期实施内部审核与管理评审,跟进客户投诉处理及市场反馈信息,持续提升产品合格率至公司目标水平; 6. 协调第三方检测机构完成年度卫生注册认证工作,牵头应对国内外监管单位的现场审查与合规检查。 【任职要求】 1. 食品科学、生物工程等相关专业本科及以上学历,具备2年以上食品添加剂或调味品领域质量管理经验; 2. 熟悉HACCP、ISO22000体系运作,掌握第三方工厂审核、标签合规性审查、调味品保质期测试等内容; 3. 持有中级食品工程师职称者优先,须提供不少于2项主导完成的质量事故分析案例(涵盖微生物超标、保质期下降等情况); 4. 熟练运用Excel进行数据建模与统计分析工具,可独立编制质量趋势预测报告; 5. 具备良好的跨部门协作意识,通过大学英语四级且能熟练查阅英文版FDA指导文件者优先录用。
质检员
4-5千/月
食品检验员经验不限大专出货检验(OQC)
1、掌握石油、食品及水质检测的相关操作规范与流程; 2、使用实验室化学设备开展检测工作,并准确记录实验数据; 3、具备大专及以上学历,化工或机电类专业优先。
食品检验员1-3年大专成品检验(FQC)
【岗位职责】 1. 负责对各产品生产关键环节控制点的现场监督和成品、半成品的把关,保证产品的质量。 2. 负责生产车间及库存产品的取样,并对原辅料、半成品、成品等进行检验及制定检验标准。 3. 对原辅料、半成品、成品及生产工艺定期进行分析和总结,并向部门领导及时反映;产品质量异常时,应主动汇报给上级并协助上级妥善处理。 4. 负责检验仪器、溶液配置、药品质量等的管理与校正,并保持化验室的干净、整洁。 5. 完成其他临时性的工作。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历,2年以上食品行业相关工作经验,食品、生物工程等相关专业优先。 2. 工作积极主动,认真负责,具备一定的沟通及协调组织能力。 3. 熟悉相关法律法规以及行业标准,持有岗位资格证书。 【公司优势】 米禾食品的创始团队拥有近十年的速冻食品行业深耕经验,在行业内成功打造过多个明星单品。我们拥有年轻的团队,充满活力的团队氛围,无限可能性的发展空间;公司注重人才的引进、培养和提升! 【行业优势】 当前整个速冻食品(预制菜)行业正处在高速发展期,生活节奏的加快和消费需求的提升,为预制菜到家和到店提供了巨大的市场需求;民以食为天,而其中又以速冻米面制品和火锅料制品市场呈明显快速增长态势。2020年一场突如其来的疫情席卷全球,加速了预制菜的零售化,这也是行业发展的一次机遇,也造就了公司近三年的快速发展!预计到2025年,中国速冻食品行业销售收入将突破5万亿元。 米禾食品人相信选择一个好的行业,加入一个对的团队,通过大家的共同努力就能创造美好的未来!
品管员
5-7千/月
食品检验员在校/应届本科生产质量管理
【岗位职责】 1. 从事原料抽样、检验、化验、现场品管等工作。 【岗位要求】 1. 学历:本科及以上,拥有相关工作经验(应届生不限)。 2. 专业技能:掌握基本Office办公软件,熟练操作电脑。 3. 综合素质要求:服从区域调动,身体健康强壮,能接受倒班工作;讲诚信,踏实肯干,吃苦耐劳。 4. 专业要求:生物、制造、食品、畜牧兽医、动物营养、粮食工程、化学、检测等相关专业。
食品检验员1-3年本科五险一金不需要出差上六休一只上白班接受无质检经验食品类专业
主要工作内容为 1. 评估所销售商品在食品安全方面可能存在的潜在风险 2. 根据识别出的风险,将相应样品送至合作实验室进行检测 3. 收到检测结果后,依据质量检验标准及流程,及时完成数据记录与报告撰写 4. 维持与合作实验室的良好沟通,确保检测工作顺利推进 任职要求 1. 具备扎实的食品安全相关专业知识 2. 熟悉各类食品对应的国家质量标准与法规要求 3. 工作认真细致,具备高度的责任心和执行力 4. 具有良好的团队协作意识,能与部门成员紧密配合,提升整体工作效率
食品检验员3-5年学历不限冷冻食品热干面豆浆
品控岗位职责 蔡林记各岗位均需依照标准操作流程(SOP)规范执行 任职要求: 1. 具备3-5年餐饮领域工作经验者优先考虑 2. 工作态度端正,踏实肯干,作风严谨,能承受一定工作压力 3. 拥有良好的协作精神,善于融入团队 4. 转正后可配合短期外派任务,有连锁餐饮一线岗位实操经验者优先录用
环保工程师5-10年大专cad。 sw。
环保设备工程师 1、大专及以上学历,涂装或环境工程相关专业,具备五年以上工业环保涂装领域工作经验;月薪8000-10000元,依据客户需求制定设计方案,并完成方案的深化设计工作; 2、熟悉各类工业废气处理工艺流程,可独立完成工业废气治理方案的编制与设计,指导设备安装与调试;负责项目所需外购元器件、电气部件(可与电气工程师协作)至执行机构的选型工作; 3、具有五年以上工业废气处理相关工作经历,能够快速响应并解决现场突发问题;负责非标设备的装配图及零部件图纸绘制与归档,参与产品制造过程中的质量监督与跟踪; 4、熟练掌握AutoCAD、SolidWorks等二维及三维绘图软件;配合电气工程师完成整体设计与生产实施;在生产现场调试阶段提供技术支持与沟通协调; 5、具备良好的组织协调能力、沟通表达能力及职业素养,拥有较强的团队协作精神;工作态度端正,认真细致,责任心强,能承受一定工作压力;在安装调试期间能与客户有效交流,积极听取并落实客户反馈意见; 6、根据实际生产需求,能接受加班及出差任务(包括设备安装与售后服务)。
临时工
光谷招短期工工价:150元/天加班15/小时年龄:18‑50周岁上班时间:07:00‑15:00工期:-周期短,拿钱快,欢迎报名报名电话
武汉
9月24日 12:52拨打电话
武汉洪山区拆卸螺丝,搬运一些常用工具
小工
拆卸螺丝,搬运一些常用工具
武汉 洪山区 光谷
9月24日 12:51拨打电话
开荒
预约项目为【包干净】1㎡翻新房开荒保洁(含精细擦窗拎包入住)60份,预约地址位于湖北省武汉市武昌区空间规划研究院办公楼,工费300。
武汉 青山区
9月24日 12:50拨打电话
服装导购社保月结
招聘:艾莱依【坐标】武汉罗马春天店【高销】【薪资待遇】:底薪+绩效+提成,综合薪资5000-10000【工作时间】:周一至周五上一休一;周六日早晚班【任职要求】:1.年龄25-40周岁;2.二年以上品牌销售经验;3.形象气质佳,服务意识强【福利待遇】:法定假日三薪+五险+各种奖励【应聘方式】联系人:余联系方式:()非诚勿扰!
武汉
9月24日 12:50拨打电话
食品化验经验不限大专长白班
【洽洽】招聘长白班岗位 【岗位】1.合肥12小时制原料取样员 2.合肥8小时制化验员男女不限 3.出差扦样员(有出差津贴) 【要求】8小时制本科以上学历; 其他岗位大专学历,有食品相关经验优先,责任心强,做事细致严谨。 【年龄】20-35周岁 【工作时间】7:00-19:00 【薪资】5500‑7500元 【工期】做到过年,短期稳定岗位 【工作内容】 负责生产过程质量稽核、巡检,核对产品质量标准,记录质量问题,跟进整改,把控食品生产品质。 包吃包住,厂区环境良好
食品化验1-3年大专
岗位核心目标:全程管控食品生产原辅料、半成品、成品质量,规范生产过程合规性,杜绝不合格物料流入、不合格产品出厂,保障产品符合食品安全国家标准及公司质量体系要求。 主要岗位职责 1. 原辅料入库检验管控 2. 生产过程质量巡检 3. 成品出厂检验判定 4. 车间卫生与合规管控 5. 质量记录与台账管理 6. 质量异常与客诉处理 任职要求: 1. 学历专业 中专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全检测、生物工程等相关专业优先,无相关专业但有1年以上食品厂品控经验者可放宽条件。 2. 工作经验 有1年及以上食品工厂品控、质检、化验工作经验者优先,熟悉休闲食品、烘焙、饮料、预制菜、调味品等任意一类食品生产工艺者优先。 3. 专业能力 - 熟悉《食品安全法》及相关食品国家安全标准,了解食品SC生产规范、HACCP、ISO22000质量体系基础内容; - 掌握食品原辅料、半成品、成品常规检验流程,熟悉感官检测、理化指标、微生物检测基础操作; - 能够精准识别生产过程质量风险,独立完成巡检、抽样、检验、结果判定及台账记录工作; - 熟练使用办公软件,可规范撰写检验报告、整改报告,具备基础的数据统计与分析能力; - 了解食品车间卫生管控、消杀管理、交叉污染防控等实操规范。 4. 资质证书(优先条件) 持有食品检验员证、食品安全管理员证、质量体系内审员证等相关证书者优先录用。
食品化验员
3-6千/月
食品化验1-3年大专
1、负责食品原料、半成品及成品的理化、微生物检测,确保符合国家食品安全标准或相关法律法规要求; 2、操作实验仪器(如生物显微镜、培养箱、滴定仪、农残快速检测仪等),准确记录检测数据并出具报告; 3、监督生产流程,抽查关键控制点卫生及操作规范,协助整改不合格项; 4、管理实验室试剂、耗材及设备维护,定期校准仪器,保障检测环境合规; 5、检验中发现异常结果时及时上报,协助分析质量问题原因,并通过标准溶液标定、平行试验等方法验证检测准确性; 6、归档检验记录和报告,管理留样样品; 7、妥善保管剧毒药品、危险化学品,负责实验室清洁、废弃物处理及防火防盗工作; 8、做好工厂计量仪器、检验设备的外校工作; 任职要求: 1、善于学习,具有大专及以上学历,食品或药品检验相关专业; 2、具有食品检验工或化验员从业资格证书; 3、能独立完成化验室的检验工作; 4、具备问题追溯和数据分析意识; 公司执行上六休一,试用期1个月
食品化验1-3年大专
1. 负责车间环境监测(沉降菌、手部涂抹、设备接触面涂抹)、原料/半成品/成品感官+微生物检测(菌落总数、大肠菌群),填写检验原始记录、出具检验报告; 2. 各类台账资料整理归档:设备台账、维修记录、留样台账、试剂培养基台账;进出货台账 3. 收集供应商资质、原料产品检测 任职要求: 1. 食品、生物相关专业,会基础微生物检测(菌落总数、大肠菌群); 2. 会WPS表格,能独立填写各类检验台账; 3. 了解食品厂ISO22000/HACCP,有食品厂品控经验优先; 4. 细心严谨,能配合审厂,有食品安全员证加分。监管审厂,整理迎检资料; 5. 留样管理、化验室仪器日常维护、培养基配制; 6 质量数据统计,报表录入,完成上级安排的其他办公文职工作。 【岗位职责】 · 负责食品生产过程中的质量检测与管控 · 执行QC七大手法,使用测量器具进行数据记录与分析 · 配合完成食品质量管理体系相关工作 【职位要求】 · 大专学历,1-2年相关工作经验 · 熟悉食品质量管理体系,熟练掌握测量工具使用 · 有QC/QA经验者优先,能适应白班工作 【工作时间】 白班,7:30-18:00,周末双休 【薪资福利】 · 综合薪资3200-4500元/月 · 五险保障,加班有补助,周末双休
化验员。
100-300元/天
食品化验1-3年高中
小面粉厂。前期台账记录。车间生产记录单。
食品检验员1-3年大专不需要出差接受无质量管理经验
【岗位职责】 1. 负责对公司有机蔬菜的外观质量进行检查与评估,确保符合公司及行业标准; 2. 对产品包装进行检测,确保包装完好、标识清晰、符合运输及销售要求; 3. 记录检测结果并整理相关数据,协助完成质量分析报告; 4. 配合生产与仓储部门,及时反馈质量问题,推动改进措施落实。 【岗位要求】 1. 具备基本的质量检测意识,有相关农产品或食品质检经验者优先; 2. 工作细致认真,责任心强,能够准确识别产品外观及包装问题; 3. 能接受加班安排,适应一定的工作强度; 4. 具有良好的沟通能力与团队协作精神,能配合多部门开展工作。
食品研发专员
8千-1.2万/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造粮食加工制定SOP配方开发原材料评估采购稳定性评估食品加工及制品安全性测试
岗位职责: 1.参与米面制品、调理品及馅料类产品的创新研发,确保新品满足市场需要并达到品质要求; 2.负责在售产品的配方优化与工艺改进,增强产品市场竞争力; 3.开展市场信息收集与分析,掌握行业动态和用户需求,为研发决策提供依据; 4.配合完成产品配方设计及生产流程制定,保障生产效率与出品质量。 任职要求: 1.热爱食品研发工作,具有食品科学或食品工程等相关专业背景; 2.了解米面制品、调理品及馅料的加工技术,具备相关研发经历者优先考虑; 3.具备扎实的实验规划与数据处理能力,能独立推进研发项目; 4.富有创新思维,善于提出新产品构想和优化建议; 5.具备良好的协作意识,能够与多部门协同高效沟通。 岗位福利:薪酬结构:基本工资+绩效工资+五险等其他福利(食、宿补贴)
研发厨师
9千-1.3万/月
食品/饮料研发3-5年大专西餐经验自主研发新菜不招学徒川菜5年以上厨师经验中餐经验创意融合菜季节菜单设计有厨师经验炒菜经验
岗位职责: 1. 负责新菜品的研发与创新,探索符合市场需求的食品方向 2. 组织并主导食材搭配、烹饪工艺优化及口味测试⼯作 3. 协调完成菜品从研发到标准化落地的全流程推进 4. 关注
其他食品饮料类经验不限大专设备操作技术员
岗位职责: 1、负责肉松生产车间的炒制工序,掌握酥松炒制及炒锅设备的操作技能,确保生产流程顺利运行; 2、完成上级交办的其他工作任务。 任职资格: 身体健康,品行良好,具备吃苦耐劳的精神。零基础可培训,提供带薪实习机会。 福利待遇:免费提供三餐及住宿,入职即办理五险。 晋升通道:初级技术员——中级技术员——高级技术员——生产组长——生产班长
食品/饮料研发1-3年高中
岗位描述: 1. 负责运用专业技艺,依照标准配方完成卤制品的制作流程,涵盖原料处理、卤制、调味等核心工序,保障产品风味稳定、正宗。 2. 卤制师傅需精确掌握卤料配比、卤制时长及温度控制,确保出品质量一致。 3. 负责卤制设备的日常清洁、维护与保养,保证设备良好运转,发现问题及时上报维修。 4. 严格执行食品安全卫生规范,维持操作区域及个人卫生的干净整洁。 5. 根据生产排程和订单要求,提前申领并备齐所需原辅材料,确保原料新鲜与卫生达标。 6. 准确完整记录卤制过程中的各项原始数据,如时间、温度、用料情况,便于后续追溯与优化。 任职要求: 1. 具备食品加工厂卤味类产品加工经验者优先考虑。 2. 能按卤制作业指导书规范操作,落实安全生产要求; 3. 严格按照配方执行卤制品生产,把控原料处理、卤制、调味等关键步骤,确保口味纯正稳定; 4. 能配合生产需要接受适度加班安排;
食品检验员1-3年大专不需要出差食品经验有质检经验
岗位职责 1、原料检验:能够对禽肉、猪肉等原材料进行感官检查(评估颜色、气味、组织状态是否正常),核验动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证,杜绝不合格原料进入仓库;能对香辛料、食品添加剂(如亚硝酸盐)、包装材料等辅料实施抽样检测,确保其符合国家标准和企业内控要求。 2、生产过程监管:重点把控卤制工序(抽检卤汤的盐度、糖度、pH值,保障产品风味一致性);定期开展车间空气、操作台面、工器具、员工手套的微生物采样(检测菌落总数、大肠菌群),监督员工执行规范的洗手消毒流程,确保生产环境与操作符合卫生管理规定(参照新乡原阳县食品化验质检员工作内容)。 3、针对肉类熟食开展各项检测,并出具相应检测报告。成品检验环节需掌握感官评定方法(判断卤制品的色泽、香气、滋味与口感),执行理化指标检测(包括水分、盐分、酸价、过氧化值等,预防变质风险),以及微生物关键项目检测(重点排查金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单增李斯特氏菌等致病菌),杜绝食品安全隐患;按规定执行留样管理并持续观察样品状态,确保产品可追溯。 岗位要求: 1、具备基本实验操作技能,确保检测结果准确可靠: 能熟练使用并日常维护实验室常用设备(如天平、培养箱、干燥箱、灭菌锅、分光光度计等),按周期完成设备校准; 2、沟通协调能力:可与采购部门(通报原料质量问题)、生产部门(制止不合规工艺操作)、品管团队(共享检验异常信息)高效联动,推动问题及时闭环处理; 3、责任心强且工作细致:重视食品安全,检验过程严谨认真,防止因疏漏导致不合格产品流入市场; 4、抗压性与适应力佳:能适应高强度生产节奏(如销售旺季时增加的成品抽检任务),接受阶段性加班或频繁车间巡检安排; 5、学习能力强:能快速掌握公司新发布的检验标准、仪器操作规程,并跟进国家食品安全法规的更新变化; 6、负责化学试剂与微生物培养基的配制及日常管理(确保在有效期内使用);如实、完整填写检验原始记录,规范出具检验报告,所有数据必须真实、可追溯; 7、必须具有熟食类产品检测经验的质检工作背景,无相关经验者不予安排面试
面粉研发员
6-8千/月
食品/饮料研发1-3年本科配方研发技术研发
岗位职责: 1、负责面粉产品的开发及配方改进,提高产品品质与市场竞争力; 2、开展原料检测与工艺试验,保障产品质量达到标准要求; 3、结合客户意见与实际需求,持续优化面粉加工工艺; 4、编制面粉生产过程中的各类技术规范与管理标准; 5、搭建并维护研发相关的技术资料体系与数据记录,落实保密措施。 任职要求: 1、具备1年以上面粉类产品应用支持或售后服务经验; 2、熟悉面粉加工设备及生产环节的工艺流程; 3、本科及以上学历,拥有相关领域工作经验。
食品/饮料研发1-3年高中
岗位描述: 1. 掌握炸酱制作所需辅料的种类、品质要求及使用方法,按生产配方精准称量并备齐各类辅料,确保投料准确无误; 2. 负责炸酱的熬制操作,包括温度调控、持续搅拌等环节,保障炸酱口感与品质稳定,熬制过程中须均匀翻动,依据设定的温度与时间参数及时调整; 3. 对完成熬制的杂酱进行质量检验,确保达到出品标准,必要时通过试味、分析等方式判断风味,并依标准进行适当调整; 4. 完整记录熬制过程中的关键工艺参数及质检结果,定期向上级汇报生产进度及异常情况; 5. 每班次前后须对作业区域、工具器具进行全面清洁与消毒,维持卫生达标;同时负责熬制设备的日常维护、清洁与保养,确保设备正常运转,发现故障立即报修; 6. 严格执行食品安全卫生规范,保持个人及作业环境整洁卫生; 7. 根据生产排程和订单要求,提前领取并准备所需原料与辅料,确保原材料新鲜、干净、符合使用标准。
研发助理
4-6千/月
食品/饮料研发3-5年本科
【岗位职责】 1. 主要涉及产品:功能食品及备案制保健食品。 2. 根据公司规划和市场需求,协助研发经理对新产品开发进行分析、调研、立项及配方设计,指导产品的试制与生产。 3. 协助研发经理针对现有产品进行技术改良,细分并丰富产品线,提升现有产品市场竞争力。 4. 负责协作研发经理完成合作客户产品的打样工作。 5. 为营销中心提供技术支持,参与核心卖点提炼、市场策划与推广工作。 6. 收集、分析行业内的市场、政策信息。 7. 专利、科技项目申报。 【岗位要求】 1. 制药、食品工程及相关专业,本科以上学历。 2. 从事功能食品、保健食品研发工作三年以上,熟悉片剂、软胶囊、硬胶囊、粉剂(颗粒剂)、口服液等生产工艺优先,无经验的应届毕业生亦可。 3. 熟悉产品研发流程,具备中试、放大经验优先。 4. 有保健食品注册、变更、技术转让和再注册的经验优先。 5. 熟悉食品法规及行业动态,了解食品行业技术及市场发展现状优先。 6. 性格开朗,具备良好的沟通协调能力。
食品/饮料研发3-5年本科营养师证制定SOP成本控制烘培类食品相关专业配方开发稳定性评估化学相关专业食品安全管理员证食品加工及制品安全性测试
【岗位职责】 1. 负责中式糕点、干点类(如月饼、桃酥、麻薯、绿豆糕、凤梨酥等)产品的配方设计、工艺开发与优化。 2. 根据市场需求、消费趋势及客户反馈,主导新品研发项目,包括概念提出、小试、中试到量产落地。 3. 优化现有产品口感、保质期、成本结构及工业化生产适配性,提升产品竞争力。 4. 跟进产品在工厂的试产与量产过程,解决生产中的技术问题,确保产品品质稳定。 5. 熟悉食品法规与标签标准,确保产品合规;参与原料选型、供应商评估及成本控制。 6. 收集竞品信息,分析市场动态,持续推动产品创新与升级。 【岗位要求】 1. 学历:本科及以上学历,食品科学与工程、食品营养、生物工程、烹饪与营养教育等相关专业优先。 2. 经验:3年以上烘焙类(尤其中式糕点、干点、中点)产品研发经验,有冷冻烘焙、中长保产品经验者优先。 3. 技能:熟悉中式糕点/干点的原料特性、加工工艺(如烘烤、蒸制、油炸、包馅等)及常见问题解决方案;具备扎实的食品化学、微生物及保质期控制知识;能独立完成从概念到量产的全流程开发;熟练使用办公软件,具备基础成本核算能力。 4. 素质:热爱烘焙,对传统中式点心有浓厚兴趣,具备创新意识、团队协作精神及较强的执行力。 5. 加分项: 5.1 有冷冻面团、预包装中点、短保/中长保糕点研发经验; 5.2 熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系; 5.3 有成功上市产品案例或知名品牌工作经验。
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