职位：厨师长 公司：蓝湾饮食 薪资：8000-9000元/月 要求：十年以上工作经验，有拿手菜。 电话：

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化冷菜标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业标准； 3、根据季节变化及客群需求，设计创新冷菜菜单，提升菜品竞争力； 4、监督冷菜原料的验收、储存及使用，合理控制库存，降低损耗； 5、培训并指导冷菜团队，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出餐时效与整体菜品品质统一。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，对食材特性及搭配有深刻理解； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，能适应高强度工作，对出品质量有很高追求； 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜主管经验者优先。

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徐州烧烤店招聘烧烤厨师长本店地址：新街口三元巷现诚聘资深烧烤厨师长一名，踏实靠谱、手艺过硬者优先！任职要求1. 精通各类烧烤烤制手法，熟练把控火候、口味与出餐品质2. 擅长肉类食材秘制腌制，熟知腌料配比，能独立把控腌肉风味3. 熟练制作卤菜，掌握卤水调配、卤制全套工艺4. 吃透烧烤、卤味核心配方，可稳定把控菜品味道，也可优化口味5. 有烧烤后厨实操经验，做事勤快负责，讲究卫生，服从门店管理岗位职责1. 负责日常烧烤、卤菜全部菜品制作，保障出品口感统一稳定2. 统筹食材腌制、卤制、烤制全流程，把控食材损耗与成本3. 维护后厨操作规范，保持环境卫生，配合门店日常运营薪资待遇薪资15000+绩效奖励，手艺好待遇优厚，按月准时发放店内包食宿，工作环境舒适，客源稳定福利完善，长期稳定岗位，发展空间可观联系方式:周（）有意师傅可电话联系面谈，试工谈薪

招聘：厨师长薪资：10000-12000元/月【岗位职责】1.负责日常运营中，对日式厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；9.完成上级领导布置的其他工作。【职位要求】1.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；2.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；7.愿意和公司长久稳定发展。

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1. 负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3. 参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4. 协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5. 配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4. 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力

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岗位职责： 1.负责各类烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味，确保出品风味稳定、口感正宗 2.熟练掌握明火/炭火/电烤等不同设备操作，把控火候与时间，保障食品安全与品质 3.按标准执行卫生规范，保持操作台、工具及工作区域清洁整洁，配合日常消杀检查 4.根据客流灵活调整出餐节奏，保障高峰时段出品效率与顾客满意度 5.协助门店进行简单物料盘点与基础备料工作，及时反馈原料使用情况 任职要求： 1.烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2. 熟悉常见肉类、海鲜、蔬菜等烧烤处理方法，能独立完成全流程制作 3.吃苦耐劳，适应夜间及节假日工作安排，具备较强服务意识 4.无学历限制，身体健康，持有有效健康证 5. 热爱烹饪，注重细节，有团队协作精神

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