1、负责处理厨房的运作及各项工作。 2、制定厨房各部门工作计划，保持厨房范围的巡视，及时解决现场发现的问题，提高各部门的工作能力。 3、监督各部门对原材料的使用，添加剂的使用和管理，合理的控制食材成本。 4、妥善处理客人对菜品的客诉，并及时告知各部门，加强宣导避免再次发生类似客诉。 5、检查厨房各岗位员工的操作，需严格按照规定规范的操作。 6、抓好员工纪律、了解员工思想动态并及时做好沟通。 7、对各部门进行不定期培训，岗位操作、消防安全、食品安全，提高人员岗位技能和安全隐患。 8、监督厨房工作，保证出锅、出菜的节奏，严格监督食品卫生。 9、把控好厨房食品与菜品的成本。 10，每天要对海鲜池进行至少一次的温度和盐度的检查

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风吟红岭｜前厅经理招聘本店为高端精品餐饮会所，环境雅致、客源稳定、工作氛围良好，现诚聘前厅经理一名，携手长期发展！任职要求1.2.年龄：25岁—35岁3.身高：160cm以上，形象气质佳，谈吐得体，礼仪端正4.三年及以上高端餐饮、私房菜、会所前厅管理经验，熟悉包厢接待、宴席统筹、前厅人员管理、客情维护全套流程5.具备良好的服务意识、统筹能力、沟通应变能力，能独立管理前厅日常运营、人员排班、服务品质把控及客户对接6.工作认真负责、踏实稳定，有高端餐饮从业经验者优先薪资面谈非诚勿扰面试自带简历联系人：唐女士：地址：鼓楼区红创Park园区

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