✧ Tel： +86 ✧ Tel： +86 ✦ 多家星级酒店及知名酒楼开业经历 ✦ 运营过高品质酒店及餐厅 ✦ 精通食材知识 ✦ 精通多菜系烹饪技巧 ✦ 餐厅及宴会菜单订制 ✦ 能建立菜肴配方 ✦ 新菜品开发 ✦ 食品展示与装盘设计 ✦ 筹划美食节 ✦ 合理排班 ✦ 督导及发展下属 ✦ 团队建设 ✦ 勤于市场调查与研究 ✦ 拥有成本控制能力 ✦ 能合理控制库存及采 ✦ 参与编制预算 ✦ 综合收益管理 本人有 26 年的酒店工作经历，多 次参与筹建并运营星级酒店和知名 酒楼的经历；有20年总厨的工作 经验，熟知卫生管理法，拥有良好 的食品卫生安全记录，多次培训员 工食品安全知识；能创新思考并开 发新产品，能根据季节时令来发掘 新的食单，为客人提供愉悦的用餐 体验；拥有接待高等级 VIP 的经 验，能为特殊的客人提供个性化的 餐饮服务；能对当地宴会市场有深 入的考察及研究，能针对不同地区的 不同宴会场景设计有竞争力的宴会菜

本人从事本行业多年，经验丰富，做事踏实。

我用心进取、脚踏实地，动手潜力强，能够高效率完成任务。

本人主动性强，自学能力强，抗压能力强，能够快速适应周围环境。

本人有近30年的厨房工作经验有10年以上担任三星级酒店行政总厨的管理经验。擅长粤菜的各种烹饪手法

从事湘菜餐饮17年，湖南湘潭人，担任厨师长8年多，有连锁店经验，有管理经验懂出品毛利控制有团队现求职厨师长一职可以承包也可单聘有需要的老板欢迎来电罗

我用心进取、脚踏实地，动手潜力强，能够高效率完成任务。

本人做事积极，能按时完成老板分配的任务。

本人无不良嗜好，细心耐心，从事本行业多年，经验丰富。

我诚恳好学、认真负责，敬业务实，做事态度认真，善于交流。

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本人主动性强，自学能力强，抗压能力强，能够快速适应周围环境。

本人细心严谨，踏实肯干，善始善终，能承受压力。

本人是一名有30多年实操经验中式面点高级技师，先后在塞北大酒楼、深铁酒店、海关酒店、南方电网等餐饮部门任点心主管、首席面点师，内训师等职务， 擅长北方面食、广东点心、北方凉菜、中西面点的制作及研发， 列如: 1.面点小吃 兰州拉面、刀削面、新疆拌面、北方水饺、馄饨、葱油饼、馅儿饼、韭菜盒子、烧饼、锅盔、肉夹馍、羊肉泡馍、酱香饼、北方馒头、冰糖葫芦等 2.广东点心 马拉糕、白糖糕、虾饺、烧麦、牛肉丸、香酥油条、咸水角、马蹄糕、豆鼓蒸排骨、蒸凤爪等 3.早餐点心 馒头、包子、花卷、糯米卷、红糖糕、南瓜糕、紫薯糕、窝窝头、奶黄包、豆沙包、流沙包、马拉盏等 4.特色点心 双黄白莲蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼、冰皮月饼、豆沙粽、咸蛋黄猪肉粽、碱水粽等。 5.卤水凉菜 酱猪手、酱牛肉、酱骨架、熏猪蹄、肘子肉、蒜泥白肉、红油猪耳、四川泡菜、凉拌拉皮、陕西凉皮、口水鸡、姜汁豆角、小葱拌豆腐等等 5.培训 定期为企业培训技术人才，缓解企业劳动用功压力 6.推陈出新 研究开发新品种，以适应人们不断提高的饮食需求。

本人从事餐饮30年以上，有丰富的实操管理经验和运营成本管控经历。精通川湘粤等菜系和念品雕刻.精通海鲜制作和鲍参刺燕等接待位菜制作。在门店、连锁店等做过厨师长长达15年。