
经验丰富,最好自带团队
9千-1万/月
厨师长月结
岗位职责:
1.全面负责厨房日常运营管理,统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程(SOP),监督食材验收、储存及加工规范执行
3.带队完成早/中/晚市及宴席任务,确保出餐效率与口味稳定性
4.组织员工技能培训与考核,提升团队专业水平与服务意识
5.配合门店运营需求,参与菜单优化、节令推广及食品安全管理
任职要求:
1. 具备厨师长岗位相关工作经验,熟悉中餐/融合菜系制作与管理流程
2.熟悉厨房设备使用与维护,具备较强的成本核算与人员协调能力
3. ,无食品安全不良记录,责任心强、抗压能力好
4.具备基础食品安全知识,了解《餐饮服务食品安全操作规范》
5.身体健康,能适应高强度工作节奏,有团队管理经验者优先
厨房组长和厨政总监
8千-1万/月
厨师长月结全职
岗位职责:
1.全面负责厨房日常运营管理,统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程(SOP)及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核,提升团队专业能力与服务意识
4.合理安排排班与人力调配,保障高峰时段高效运转
5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理,严控损耗率
任职要求:
1. 具备厨师长岗位相关工作经验,熟悉户外餐饮工作优先
2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准
3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验
4.责任心强,能承受高强度工作压力
5.持有健康证,具备厨师职业资格证书者优先
厨师长
7-8千/月
厨师长月结全职
一、基础硬性门槛
1. 年龄:30–50周岁,身体健康,无传染病史,持有效健康证,每年定期体检;无烟酒成瘾、无重度异味。
2. 证件资质
◦ 中级及以上中式烹调师证书;高端需求需高级烹调师、营养师证
◦ 食品安全操作培训合格证
◦ 无犯罪记录证明(入户私厨必查)
3. 从业经验
◦ 居家私厨:3年以上高端家庭/企业高管私厨经验
◦ 商务老板:5年以上酒店总厨、会所私厨、政企接待餐经验,擅长商务宴请、家宴私宴
4. 素养底线:极强保密意识,对雇主家庭饮食、会客、家事严格守密;无随意对外拍照、发朋友圈习惯。
二、厨艺核心技能要求
(1)菜系适配
1. 居家日常型老板
◦ 精通家常菜、川湘粤本帮家常菜,兼顾清淡养生餐;
◦ 会做儿童餐、老人软食、减脂餐、药膳调理餐;
◦ 精通煲汤、面点、早餐全套(包子、粥品、点心、酸奶、杂粮);
◦ 会处理河海鲜、牛羊肉全品类食材,去腥入味。
2. 商务宴请型老板
◦ 精通高端家宴、分餐位菜、冷菜拼盘、刺身、燕鲍翅参简易料理;
◦ 融合菜系:川菜、粤菜、淮扬菜、湘菜均可灵活切换;
◦ 可独立策划10–20人私人家宴,搭配菜单、摆盘装饰;
◦ 简易西餐、日式简餐、红酒配餐,满足外宾接待。
(2)附加厨艺能力
1. 食材鉴别:能挑选新鲜肉、海鲜、果蔬,辨别干货(虫草、海参、菌菇)品质;
2. 储存管理:掌握食材保鲜、干货泡发、酱料自制(无过多工业半成品调料);
3. 零浪费控制:精准控量,按需备菜,做好食材成本管控;
4. 餐具摆盘:日常精致简约,宴席高端美观,懂得色彩搭配。
三、后厨工作岗位职责要求
1. 全流程独立操作:采购清单规划、市场采买对接、食材清洗加工、烹饪、餐后清洁;
2. 厨房全屋卫生:灶台、油烟机、冰箱、储物柜每日深度清洁,定期消杀;餐具高温消毒;
3. 库存管理:米面油、干货、调料盘点,定期报备补货,把控食材成本,杜绝浪费;
4. 定制化膳食:根据老板作息、体检指标、忌口(痛风、三高、过敏)定制每日菜单;
5. 来客接待:临时加客快速加菜,待客上菜礼仪,餐后及时清理不留杂物;
6. 简单杂物:部分雇主要求顺带打理餐厅区域、绿植养护,区分只做饭/居家全能私厨。
四、职业素养与行为规范
1. 保密第一:绝不议论雇主生意、家人、访客,手机禁止拍摄屋内环境、菜品、人物;
2. 守时自律:固定上下班时间,加班家宴随叫随到,不无故请假、不私自带外人进入雇主住所;
3. 沟通分寸:只聊饮食相关话题,不打探家事、薪资、隐私;听从雇主饮食安排,有合理膳食建议委婉沟通;
4. 品行端正:不私自挪用食材、不私拿烟酒食材、不虚报采购价格,账目清晰透明;
5. 形象得体:工作穿统一工服、戴工帽口罩,指甲短净,无夸张纹身、刺鼻香水;
6. 学习能力:能快速记住老板口味偏好(不吃葱姜、喜辣、低糖等),定期更新菜单,学习养生食疗。
五、加分优势(高薪录用加分项)
1. 持有公共营养师、药膳师证书,会三高调理、产后餐、减脂塑形餐;
2. 擅长自制酱料、发酵食品、传统手工糕点;
3. 会简单红酒、茶品搭配,懂宴席礼仪;
4. 会驾驶,可独立开车采购食材;
5. 懂基础厨房设备维护(蒸箱、烤箱、破壁机保养);
7. 川渝本地厨师,适配四川老板日常重口味需求。
六、薪资与作息通用说明(参考市场)
1. 负责领导一日2–3餐,偶尔商务宴请,双休/月休4天;
2.购五险一金、休正常法定节假日;
3.薪资面议
七、面试考核内容
1. 现场实操:随机指定家常菜/硬菜现场烹饪;
2. 菜单规划:根据雇主家庭成员(老人+小孩+商务接待)定制一周食谱;
3. 问答测试:食材成本核算、食材保鲜、忌口膳食调整、隐私保密问答;
4. 背景核实:前雇主从业证明、电话背调。
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经理
5千-1万/月
厨师长月结
1. 3年以上高端和牛火锅、日式火锅、海鲜姿造后厨管理经验,熟悉刺身与火锅双品类出品;
2. 精通高端食材处理、锅底吊制、味型调试,具备菜品研发与成本管控能力;
3. 具备优秀的团队管理、沟通协调能力,责任心强,服从门店管理;
4. 持有有效健康证,无不良从业记录,注重食品安全与卫生规范。
二、和牛切配/刺身师傅
岗位职责
1. 负责M级和牛精准分切、厚薄把控、摆盘造型,保证和牛出品颜值与口感标准;
2. 负责三文鱼、甜虾、北极贝等日式刺身处理、切片、摆盘,熟悉刺身保鲜与出品规范;
3. 负责鲜活海鲜(鲍鱼、龙虾、贝类等)宰杀、清洗、分份,配合明档可视化操作;
4. 做好餐前备货、食材保鲜、刀具保养、区域卫生,严格执行出品标准。
任职要求
1. 1-3年和牛切配、日式刺身、高端海鲜火锅切配工作经验,刀工精湛;
2. 熟悉和牛分级、刺身食材特性、海鲜处理技巧,具备精致摆盘审美;
3. 手脚麻利、细心严谨,能适应高峰期工作节奏,服从管理;
4. 持有有效健康证,有日式料理、和牛放题工作经验者优先录用。
厨师长
5-8千/月
厨师长月结
岗位职责:
1、全面负责厨房的日常运营管理,确保餐食按时供应;
2、制定菜单并合理规划食材采购与使用,控制厨房运营成本;
3、监督厨房卫生安全执行情况,确保符合食品安全标准;
4、组织并指导厨师团队完成烹饪任务,提升整体出品质量;
任职要求:
1、具备团队管理经验,有厨房或食堂管理工作经历;
2、熟练掌握多种菜系烹饪技术,能适应不同人群口味需求;
3、熟悉厨房设备操作与维护,了解食品营养搭配原则;
4、工作认真负责,注重卫生与细节,具有较强的责任心和执行力;
服务员面点厨师长
王店长花园庄东路店厨师长:10000元+前厅经理:7000元+面点水饺工:4700元+服务员:4000-5000元+联系人:
西餐厨师长,后厨主管/总厨
7-8千/月
厨师长月结全职
1. 后厨主管/总厨 1名
薪资:店长级,懂全套品类,负责菜单研发、品质管控、备货、库存、人员管理;能顶岗铁板、刺身、韩料。
招聘要求:精通铁板烧,同时有日料寿司刺身基础,懂韩料优先;有餐酒夜宵门店经验,能够兼顾白天正餐+夜间夜宵。
切配副厨师长厨师厨师长打荷
山瘾云南小炒后厨招聘厨师长,副厨都需要炉灶:7000-8500切配:5000-6500打荷:5000-6500以上每个月达成业绩会有0-500不等的奖金福利:1,包吃包住,宿舍设备齐全2,工龄满了半年50元/月,半年增加50元,300元封顶3,业绩突破奖励4,生日福利5,月休4天电话:
中餐厨师
6-8千/月
中餐包吃1-2人
任职要求:
1、精通湘菜烹饪技艺,对湖南地方风味有深刻理解。
2、具备良好的团队合作精神,能与同事有效沟通,共同提升菜品质量。
3、注重细节,有较强的责任心,能够独立完成菜品制作。
4、热爱餐饮事业,有创新意识,愿意接受挑战。
5、有湘菜烹饪经验者优先
岗位福利:
1、月休4天,包吃不包住;
2、底薪+津贴+绩效奖金
3、节假日福利
厨师
4-5千/月
厨师包住包吃保险高温补贴社保3-5人月结全职
岗位职责:
1.负责日常菜品的烹饪制作,确保色、香、味、形符合标准
2. 严格执行食品安全与卫生规范,保障厨房操作安全合规
3.参与菜单研发与成本控制,优化食材使用与出餐效率
4.协助厨房日常管理,包括物料清点、设备维护及区域清洁
5.配合团队完成宴席、团餐等各类餐饮服务任务
任职要求:
1.热爱烹饪工作,具备良好的职业素养与服务意识
2.熟悉中式(或指定菜系)烹饪技法,能独立完成常规菜品制作
3.身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病
4.吃苦耐劳,适应快节奏工作环境,具备基本沟通协作能力
5. 有相关工作经验者优先,学历不限
餐饮主管
岗位职责:
1.全面负责餐厅日常运营管理,统筹收银、前厅接待及服务团队工作
2.制定并执行前厅服务标准,提升顾客满意度与复购率
3. 管理排班、人员培训与绩效考核,确保前厅运营高效有序
4.监控营收数据,分析经营状况,提出优化建议并落实改进措施
5.处理客户投诉与突发事件,维护餐厅品牌形象与服务口碑
任职要求:
1.具备餐饮行业前厅管理经验,熟悉收银系统及服务流程
2.具备良好的沟通协调能力与团队领导力
3.责任心强,抗压能力好,能适应快节奏工作环境
4. 具备基础财务意识与数据分析能力
5.学历不限,有连锁餐饮管理经验者优先
厨师长月结全职
岗位职责:
1.负责火锅店厨房的整体运作,确保菜品质量和服务质量。
2.监督和管理厨房团队,确保团队成员遵循卫生标准和工作流程。
3.创新和优化菜品,提升顾客满意度。
4.控制厨房运营成本,确保经济效益。
任职要求:
1.具备良好的领导能力和团队协作精神。
2.熟悉各类火锅料理和相关菜品的制作流程。
3.能够严格遵守卫生标准和安全规定。
4.有较强的菜品创新能力和对市场动态的敏感度。
炒煲师傅5000
5-6千/月
上什包吃1-2人月结
鸡公煲招人
要求年龄20-40有后厨经验最好包吃不包住
需要踏实能干,眼里有活,动作麻利,有服务意识
炒煲有人教,需要负责炒煲,备菜,半成品制作,打包外卖,厨房卫生,洗煲等,
试用期1天100元
第一个月工资2300+1500
第二个月2300+1500+800住宿交通补贴+200全勤=4800(不休息额外+200)
月休2天,最好休周末
上班时间8:30-22:30
每日下午时间14:30-17:30休息,自行安排
每月10号发工资
工资后续可以上调
栏目概述
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