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工作职责 1. 依据研发配方及工艺标准，独立完成食品样品的称量、混合、成型等制备环节。 2. 负责样品制作过程中各项数据的记录与状态跟踪，确保实验信息准确且可追溯。 3. 配合研发工程师开展感官评测及理化检测相关的前期准备工作。 4. 保持实验室设备与环境整洁，确保操作过程符合食品安全及实验室管理规范。 任职要求 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程等相关专业优先考虑。 2. 熟悉食品研发实验室常规操作流程，能熟练使用电子秤、均质机等常用仪器设备。 3. 具备良好的执行能力与细致意识，能够严格按照标准作业程序完成重复性任务。 4. 熟知食品安全相关法规，具有食品行业实验室工作经验者优先。

1. 协同研发经理完成部门年度计划的制定，并细化落实个人承担的目标任务。 2. 参与现有产品升级的调研工作（涵盖消费者、经销商、销售团队及生产部门），汇总各方反馈，明确升级方向与目标，开展技术可行性分析并推动项目立项，撰写项目立项文件。 3. 制定并执行产品升级相关的实验方案。 4. 主导升级产品的实验室小试工作，制定产品标准，包括原辅材料标准、包装材料标准、设备要求及加工工艺规范。 5. 推进升级产品上市前的各项准备工作：产品标签设计、外部检测与报告获取、有效工艺标准确认、特殊辅料的采购协调。 6. 承担升级产品的成本设计、核算及新旧产品成本对比分析。 7. 组织并实施产品感官品评，持续优化直至符合消费者需求预期。 8. 整理项目结项所需资料，编写项目结项报告。 9. 完成上级交办的其他工作任务。

岗位职责 ： 1. 负责产品技术研发、调研分析，组织研发执行，推动成果落地与优化，管理技术文档及专利申报，控制研发成本，带领团队并协同各部门高效配合； 2. 结合公司战略与产品布局，明确项目方向并制定具体实施方案； 3. 主导项目全过程，跟踪进度节点，确保按时高质量交付； 4. 推动研发成果在生产中的实际转化，提升产品质量与稳定性。 任职要求： 1. 具备扎实的食品科学基础知识，掌握食品添加剂与调味料的应用特性； 2. 熟悉快消品研发流程及项目管理方法论； 3. 了解快消食品生产工艺、设备操作及相关标准规范； 4. 熟练操作各类研发设备，并具备人员培训能力； 5. 掌握项目管理各阶段流程，能有效统筹项目的立项、规划、执行、监督与结项； 6. 具有良好的沟通协调能力、组织能力和执行力； 7. 本科及以上学历，有3年以上产品开发经验者优先。

1. 制定研发规划，完成产品研发的可行性分析及项目立项前期准备工作。 2. 根据项目实际需求，承接研发职责，依照既定进度高效达成研发目标。 3. 按照研发任务要求，统筹产品开发进度并合理分解工作任务，保障各研发模块按时推进。 4. 负责公司现有产品的日常维护与迭代升级，确保产品质量稳定可靠。 5. 开展肉制品相关技术难题攻关，包括保色、护水等关键工艺研究。 6. 主导大型食品或肉制品类研发项目的实施与落地。 7. 在食品（尤其是肉制品）领域发表过学术论文，或具备大型食品研究背景者优先录用。 备注：必须具备肉制品或调味品行业同岗工作经验，非相关行业者请勿投递！

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