【岗位职责】 1. 根据公司总体发展战略规划制定公司产品研发规划；进行新产品研发创新及老产品优化提升。 2. 负责鸡精、鸡粉、鸡汁等产品配方及工艺优化，以及复合调味料研发工作（中式菜肴全复合调味酱、汤料、腌料、肉类复合调味料、复合香辛料等）。 3. 对餐饮连锁、工业客户进行定制化研发服务与技术支持。 4. 与公司后段部门进行配合，优化梳理新老产品生产、工艺等流程。 5. 配合市场部，进行产品上市前各项准备工作（产品烹饪SOP的制订、产品资料的编写、产品故事的编写等）。 6. 负责制订健全研发中心各项管理制度。 7. 负责对销售人员、电商团队进行调味品基础知识、产品知识等培训。 【福利待遇】 薪酬：除基本收入之外，另有额外的产品研发、产品优化奖励，具体见当年公司奖励制度。 注：1. 本公司距离高铁金坛站约7分钟，本公司包吃包住；提供单间。 2. 成功研发或改良公司产品，有绩效提成。

调味品研发经理 【岗位职责】 1. 根据公司总体发展战略规划制定公司产品研发规划；进行新产品研发创新及老产品优化提升。 2. 负责鸡精、鸡粉、鸡汁等产品配方及工艺优化，以及复合调味料研发工作（中式菜肴全复合调味酱、汤料、腌料、肉类复合调味料、复合香辛料等）。 3. 对餐饮连锁、工业客户进行定制化研发服务与技术支持。 4. 与公司后段部门进行配合，优化梳理新老产品生产、工艺等流程。 5. 配合市场部，进行产品上市前各项准备工作（产品烹饪SOP的制订、产品资料的编写、产品故事的编写等）。 6. 负责制订健全研发中心各项管理制度。 7. 负责对销售人员、电商团队进行调味品基础知识、产品知识等培训。 【福利待遇】 薪酬：除基本收入之外，另有额外的产品研发、产品优化奖励，具体见当年公司奖励制度。 注： 1. 本公司距离高铁金坛站约7分钟，本公司包吃包住；提供单间。 2. 成功研发或改良公司产品，有绩效提成。

调味品研发工程师 【岗位职责】 1. 根据公司总体发展战略规划制定公司产品研发规划；进行新产品研发创新及老产品优化提升。 2. 负责鸡精、鸡粉、鸡汁等产品配方及工艺优化，以及复合调味料研发工作（中式菜肴全复合调味酱、汤料、腌料、肉类复合调味料、复合香辛料等）。 3. 对餐饮连锁、工业客户进行定制化研发服务与技术支持。 4. 与公司后段部门进行配合，优化梳理新老产品生产、工艺等流程。 5. 配合市场部，进行产品上市前各项准备工作（产品烹饪SOP的制订、产品资料的编写、产品故事的编写等）。 6. 负责制订健全研发中心各项管理制度。 7. 负责对销售人员、电商团队进行调味品基础知识、产品知识等培训。 【福利待遇】 1. 除基本收入之外，另有额外的产品研发、产品优化奖励，具体见当年公司奖励制度。 2. 成功研发或改良公司产品，有绩效提成。 3. 本公司距离高铁金坛站约7分钟，本公司包吃包住；提供单间。

岗位职责： 1、负责固体饮料、压片糖果、胶囊等不同剂型功能食品、保健食品的调配，优化功效、口感、外观、工艺等； 2、调研消费者需求（未发现的隐性需求、未解决的显性需求），确定产品利益点，分析市售同类产品，用于指导设计，主导新产品研发与上市； 3、负责小试、中试，负责给B端客户OEM项目的配方、工艺开发，负责新产品的备案或报批； 4、负责包装标签图形与文字审核，负责创造性宣传推广材料樱写； 5、负责产品上市后的技术支持； 6、负责对新产品的质量进行考察和跟踪，以及对市场投诉情况做出及时分析并反馈，负责工艺优化改进迭代工作。 7、学习和掌握新理论、新技术、新模式，使用在产品、技术的开发、改进与推广中。 任职条件： 1、生物工程学、食品科学、药学及相关专业本科以上学历； 2、具有2年以上功能食品或相关行业研发经验； 3、熟悉保健食品、功能食品研发工作流程； 4、熟悉国内外保健品的相关法律法规及相关国家管理规定和要求； 5、熟练使用日常办公软件，具备较好的沟通协调能力； 6、熟悉实验设计和数据统计的科学方法。

工作内容： 1.协助无锡研发团队一起制定产品开发的年度、月度、周计划，统筹研发相关的内部流程，包括采购申请、备用金管理、费用报销等行政与财务协调工作。 2.主导产品从小试、中试到量产的全过程，重点解决工艺标准化、生产线适配及成本控制等工业化落地关键问题。 3.负责产品配方、工艺的设计与优化，建立并完善原料验收、产品标准及工艺操作规程。 4.高效协同生产、品控、采购等部门，确保产品工艺可行、质量稳定，并协助解决生产过程中的技术问题。 5.负责研发物料采购、供应商评估及产品成本核算，合理控制研发及试制费用。 6.确保产品研发与生产符合食品法规、SC及安全生产体系要求，建立健全研发相关制度与文档体系。 7.领导研发团队，分配任务并指导成员开展工作，注重团队专业能力与流程执行力的提升。 岗位要求： 1.本科及以上学历，食品科学、烹饪工艺、农产品加工等相关专业； 2.3年以上预制菜或餐饮标准化产品研发经验，跟进过油炸线，速冻食品，或者对淀粉/油脂经验的优先； 3.精通预制菜产品开发和落地，具备扎实的食品科学理论及烹饪实操能力。 4.熟悉产品工业化转化关键环节，能独立解决工艺放大及生产适配问题；5.熟悉食品法律法规及SC/食品安全管理体系； 5.具备良好的领导力、跨部门沟通协调能力和团队建设能力。 6.逻辑清晰，执行力强，具备优秀的规划能力和抗压能力。 7.熟练使用办公软件，愿意在宝应长期发展。

岗位职责: 1.负责蛋糕类产品的开发与研制，保障产品品质并推动持续创新 2.协同团队成员推进研发项目，确保各阶段任务按时交付 3.不断优化研发相关流程，提高整体工作效率 任职要求: 1.具备良好的沟通协调能力，能高效整合团队资源 2.可独立开展工作，具备较强的项目执行与管理能力 3.热爱蛋糕研发工作，具有强烈的学习意愿和发展动力 需具备冷冻冷藏蛋糕领域多年从业经验 有食品工厂实际工作经验 熟悉SOP文件编写流程 具备与生产部门对接协作的能力

主要职责： 1、产品管理：负责现有产品体系的维护与升级，调整产品布局，提升产品线整体竞争力。 2、产品创新：主导新产品研发全过程，从前期构思到上市落地，明确产品功能设计及性能标准。 3、跨部门协作：协同OEM、销售、市场等团队，推动产品战略的有效执行。 4、产品上市：规划产品投放方案，涵盖定价机制、营销推广及渠道配置等关键环节。 5、性能监控：跟踪产品运行状况与市场反馈，分析销售趋势、市场占比及用户评价。 资格要求： 1.教育背景：本科及以上学历，医学、食品、药品、营养学等相关专业优先。 2.工作经验：具备3年以上营养保健食品或原料企业产品开发经验，熟悉行业上下游运作模式。 3.技能要求：具有较强的产品研发与管理能力，能够在高强度工作环境下稳定输出。

我们是温暖如家的团队，是一群怀揣梦想、志同道合的伙伴汇聚于此，拥有无限的发展可能。在这里，你能找到归属，感受关爱，收获成长，看见诗意与远方；在这里，你能实现价值，依托优质平台，全程指导助力员工蜕变，追逐心中理想； 在这里，你能体会幸福，加入即成最亲密的家人，彼此扶持，永不言弃！个个身怀绝技，人人皆具主人翁精神，我们集思广益，共谋发展，携手共创美好未来！ 工作内容： 1、开展食品安全风险信息的搜集与评估，优化企业管理制度文件及相关管控要点 2、负责标签标识的设计与审核，确保标签内容合规、齐全且使用规范 3、实施不合格品管理，分析报废原因并准确记录，按月编制报废汇总数据，填写《不合格品处理表》 4、搭建食品安全相关考核机制，制定并落实部门工作计划与目标 职位能力要求： 1、大专及以上学历，具备2年以上工作经验，形象良好，年龄******* 2、熟练操作各类办公软件，掌握常用函数（如透视表、VLOOKUP、SUMIF、IF等），了解商标法、劳动法、合同法、食品安全法及商务礼仪知识 3、精通SC体系管理与6S管理，并能有效落地执行 4、具备法律法规资料的收集、整理与更新能力 5、熟悉食品生产各环节工艺流程，掌握过程控制、成品检验、原辅料及包装材料管控技能 工作时间：周一三五：7:30-17:00；周二四六：8:00-16:30，单休 薪资待遇：底薪+提成+绩效+季度奖金+年终奖金+员工大会优秀奖励，综合收入8000-10000元 晋升发展：品控主管—品控经理—项目负责人—合伙人—总经理 感谢您的关注，若该岗位暂不符合您的期待？无妨，我们还有更多机会，欢迎查看主页了解更多职位，诚邀您成为我们的家人

一、工作内容及职责: 协助研发团队处理日常事务性工作，确保研发项目有序推进 二、任职要求: 1、本科及以上学历，食品相关专业优先，具备一年以上相关工作经验； 2、熟练操作各类办公软件； 3、具备良好的沟通表达能力。 职位福利: 五险一金、周末双休、双人宿舍、餐补、节假日福利等

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岗位职责： 1.负责食品/饮料新产品的研发、配方设计及工艺优化，确保产品安全、稳定、可量产 2.开展原料筛选、小试中试验证、感官评价及稳定性测试，输出完整研发报告 3. 跟踪行业技术动态与竞品信息，参与产品创新立项与可行性分析 4.协同生产、品控、供应链等部门完成新品导入（NPI）及上市支持 5.遵守食品安全法规（如GB标准、HACCP等），确保研发全过程合规 任职要求： 1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业背景 2. 具备食品/饮料研发相关工作经验，熟悉常用食品添加剂、乳化稳定体系及加工工艺 3.熟练使用实验仪器设备，具备独立开展实验设计与数据分析能力 4. 具备良好的跨部门沟通协作意识及项目推进能力 5. 责任心强，注重细节，对食品安全与品质有高度敏感性

需要有同岗位3年左右经验！ 岗位职责： 1、负责公司的研发工作，包括项目规划、实验设计与执行；根据销售需要，产品配方设计； 2、领导研发团队，确保研究目标的实现和技术的创新，并整理提供产品技术资料与技术支持； 3. 与团队成员紧密合作，共同推进项目的进展。 任职要求： 1、有食品研发和团队管理经验，对保健食品各产品剂型生产工艺有所了解，对食品法规有了解； 2、具有较强的学习能力，汇总整理能力，具有良好的团队合作精神与出色的团队管理能力，能够激励团队达成目标； 3、优秀的沟通能力，能够与团队和合作伙伴有效协作； 4、具有大专以上学历，食品、生工、化工等相关专业优先。

【岗位职责】 一、市场研究与新品规划 1. 持续跟踪产品细分市场趋势、消费人群与竞品动态，输出年度产品规划建议； 2. 开展消费者调研与消费场景洞察，提出新品概念、口味方向与规格建议，完成立项可行性分析。 二、新品开发与上市落地 1. 牵头新品开发项目，协同研发、工厂、采购、品保把控开发节点与成本目标，推动产品按期上市； 2. 参与定价、包装与渠道策略讨论，制定新品上市计划，跟进上市后市场表现并输出复盘报告。 三、在售产品维护与升级 1. 跟踪在售产品动销、消费者评价与客诉，推动口味、包装、规格迭代升级，延长产品生命周期； 2. 与采购协同开展原料与成本优化验证，在保证品质前提下持续提升产品性价比。 四、产品营销与推广支持 1. 输出产品手册、页面素材等基础内容； 2. 配合销售与渠道开展试吃、导购培训与推广活动，提升新品动销与复购。 五、其他 1. 负责产品生命周期管理，产品档案资料整理及存档等。 【岗位要求】 1. 全日制本科统招及以上学历，食品科学与工程、市场营销学、工商管理类、经济学类相关专业优先； 2. 3-5年食品行业产品工作经验； 3. 熟练使用各项办公软件； 4. 较强的语言表达能力及组织协调能力。

制定调理品研发中长期规划，双线布局。西快大客户产品复制及创新迭代；国内商超、团餐、家庭终端的产品开发。 本科以上食品相关专业，5年以上禽肉调理研发，3年以上团队管理经验。具备西快供应链项目经验，拥有零售终端产品上市落地经验，头部禽肉深加工企业优先。

【岗位职责】 1. 负责新产品研发及检验。 2. 负责产品SOP、成本、配方文件的撰写。 3. 负责新产品的小样测试、试产等工作。 4. 拜访客户，与客户交流产品开发方面的相关事宜。 【岗位要求】 1. 本科以上学历，食品相关专业。 2. 从事过两年以上食品研发相关工作，有鸭肉研发经历者优先。 3. 工作认真仔细，有亲和力，具备较好的沟通能力。 4. 党员或优秀学生干部优先，身体健康。

岗位职责 1.具备饮料或咖啡类产品的相关专业知识基础。 2.拥有独立开展饮品类产品研发的实际经验。 3.可独立承担微生物检测的全部操作流程。 4.掌握饮料类产品各环节生产工艺流程。 任职要求 1.食品相关专业全日制本科及以上学历 2.具备1-3年食品企业饮料研发工作经验，能够自主完成研发任务

岗位职责: 1、制定产品上架的月度计划，进行任务分解，并全程跟进执行进度，确保计划落地；（涵盖烘焙、面点、西点、糕点、休闲食品等品类）； 2、提出新产品开发方向建议，参与产品包装与规格的设计评估，确认方案并推进上架流程； 3、具备配方拆解能力，核实原材料成本，核算产品单价；能依据市场动向优化配方，设定合理的成本基准；根据目标客群偏好，调整产品口感与品质； 4、可调整产品保质期限，结合市场需求及食品添加剂特性，调试出符合市场接受度的保存周期； 5、参与销售价格的制定与确认，主导产品质量检测标准的建立与实施； 6、开展供应商筛选与综合评估工作，收集、整理并分析供应商相关资料； 7、主导与供应商的价格谈判，争取有利采购条件，有效控制采购支出，提高公司盈利水平； 8、设定产品在市场的销售目标，保障合理的毛利率空间； 9、组织召开供应商相关的会议及培训活动； 10、严格执行新品上市操作流程，及时跟踪进展并动态优化，确保达成既定销售指标。 任职要求: 1、大专及以上学历，熟悉国家食品安全法律法规； 2、具有5年以上食品行业从业经历，掌握烘焙类及代工资源渠道者优先； 3、具备敏锐的洞察力、清晰的逻辑思维、快速应变能力及独立处理问题的能力； 4、良好的语言表达、沟通协调、组织管理能力，兼具学习意识与创新精神，责任心强

一、样品试验执行 依据研发工程师制定的试验计划，开展基础配方试制，完成配料、搅拌、熬制、调配等实验操作，准确记录原始实验数据（包括配比、工艺温度、时间及感官表现）。 负责试样的初步感官评估，规范进行样品编号、留存、标签标识，建立并维护样品留样清单。 对试样成品进行整理，按需分装，协同销售团队完成客户样品准备、包装及登记流程。 二、原材料管理 落实研发用原料的到货验收，按类别有序存放，确保防潮、避光储存；定期开展库存盘点，及时反馈原料短缺、变质或过期情况。 严格执行原料领用登记制度，防止浪费；按规定处理过期或废弃试验原料。 三、试验文档归集与管理 规范填写实验记录表单，汇总实验过程数据，协助工程师完成配方资料、工艺参数文件的整理归档。 推进技术文档电子化，合理分类存储电子文件夹；妥善保管配方类文件，严守技术保密规定。 归整客户定制样品测试记录、OEM代工调试资料，动态更新项目台账信息。 四、实验室日常运维 负责实验器具的清洗、消毒与定置摆放；完成设备（如熬煮锅、搅拌器、天平、均质机等）的日常清洁与基础保养。 维持实验室环境整洁，落实5S管理要求，规范处置废液与实验废弃物。 遵循食品安全相关规范，执行个人卫生要求，严格遵守实验室安全操作规程。 五、跨部门协作 响应销售部门样品需求，跟进样品制作进度，及时通报完成时间节点。 根据需要陪同研发工程师前往客户现场进行调试与试样，同步记录现场工艺数据。 协助对接生产团队，在小试验证通过后参与中试实施，记录放大生产过程中出现的技术问题。 六、其他辅助任务 收集竞品样品，实施拆解分析、基础性能对比及留样对照； 完成上级主管及研发工程师交办的其他临时性研发支持工作。

岗位职责 1、掌握食品配料相关的法律法规及食品添加剂使用标准与限量要求； 2、负责生产工艺的技术改进、产品口感的调试提升及生产成本的优化控制； 3、熟悉各类辅料、配料的产品特性，了解不同原料组合后的性能变化规律； 4、主导新产品的试验开发、实际落地及规模化生产转化工作； 任职要求： 1、食品科学、食品工程等相关专业，大专及以上学历者优先考虑； 2、具备徽菜、川菜等菜系研发经验，有预制菜产品开发背景，或拥有复合调味料、餐饮专用酱料研发经历者优先； 3、具有3年以上食品研发相关工作经验者优先； 4、熟悉食品安全、质量控制及卫生管理方面的专业知识； 5、具备较强的沟通协调能力、创新思维与问题分析能力；

【岗位职责】 1. 根据产品开发和精进需求，规划和开发茶原料、改进制茶工艺，制定茶原料规格和品质。 2. 根据茶饮料开发需求，进行茶叶拼配技术研究，提升风味和品质稳定性。 【岗位要求】 1. 根据产品开发和精进需求，设计并拼配符合特定风味、口感及外形要求的茶叶原料。 2. 执行茶叶审评工作，开展茶叶精制加工与拼配工艺操作，规划和开发茶原料。 3. 负责原料茶的质量审评与感官评测。 4. 制定拼配技术标准与操作规范，建立茶叶品质分级体系与成本核算机制。 5. 应对国家食品安全政策。 6. 制定和更新茶原料规格书。 【福利待遇】 1. 一经录用即签订劳动合同，足额缴纳五险一金；五天八小时，周末双休。 2. 工作满一年享有5天带薪年休假，法定节假日放假，提供免费的团体旅游、公司聚会等一系列员工福利。 3. 公司提供完善的培训体系（岗前带薪培训），公平的晋升平台（每年2次调薪机会）和规范的管理制度。 4. 薪资面议。 5. 欢迎加盟康师傅，我们愿与您共成长！

岗位职责：（产品研发辅助性岗位） 1. 具备产品复刻能力，配合研发人员完成饮品配方的整理与口感调试工作； 2. 协助研发人员制定标准化饮品配方文档（SOP），包括原料种类、配比、操作流程、温度控制及适用杯型等内容； 3. 参与新品试制过程，并协助开展门店水吧员工的产品制作培训与出品质量监督； 4. 定期进行门店巡查，掌握饮品SOP执行情况，收集门店实际运营中的反馈信息； 任职要求： 1. 掌握基础饮品调制知识，熟悉茶类、咖啡、糖浆、水果、乳制品等常用原料的基本特性； 2. 动手操作能力强，能熟练运用各类饮品制作设备与工具； 3. 具备初步市场洞察力及产品认知能力； 4. 有奶茶店、咖啡馆、酒吧或餐饮后厨相关工作经验者优先录用； 5. 工作认真负责，可按时保质完成交办任务； 6. 热爱餐饮事业，具备良好的抗压素质。 早9晚6 单休

乳品公司感官研发经理主要负责统筹与指导乳品感官研发团队，运用专业的感官评估手段与技术，打造契合市场需求及消费者偏好的高品质乳制品。其核心职责如下： 1、产品研发与创新 制定乳品感官研发整体策略与实施规划，结合市场动态、消费趋势及企业战略目标，明确研发重点与方向。 主导新产品感官特性的开发工作，全程参与从创意构思到产品落地的各个环节，确保产品在口感、风味、质构等方面实现预期效果。 协同市场、生产等相关职能部门，掌握市场实际需求与工艺约束条件，将消费者体验反馈转化为可量化的感官指标，保障研发成果具备市场适用性与生产可行性。 2、感官评价体系构建与运行 建立并持续优化乳品感官评价的技术方法与标准流程，确保评价结果具备科学性、精准性与可重复性。 组建并管理专职感官评价小组，承担人员培训、能力考核及日常运营，提升团队专业素养与评判一致性。 组织开展多类型感官测评活动，涵盖新品开发阶段的内部评审、消费者实测以及竞品对比分析，为产品设计与优化提供数据支撑与决策参考。 3、质量管控与提升 制定并落实产品感官质量监控方案，对原料、中间品及终产品实施周期性感官检测，及时识别并处理异常问题，保障产品感官品质的稳定性与统一性。 深入分析感官检测数据，挖掘潜在质量风险与改进空间，联合生产与质量管理部门制定整改措施，推动产品质量不断优化。 参与产品标准与技术规范的编制与修订，确保感官特性符合国家法规及企业内控要求。 4、团队建设与跨部门协作 负责感官研发团队的日常管理，包括人才引进、技能培养、绩效评定与激励机制建设，打造高效协同的专业队伍。 与研发、生产、质量、市场等相关部门建立顺畅沟通机制，确保感官研发环节与公司整体业务流程无缝对接，共同推进产品开发与上市进度。 关注行业前沿技术与发展趋势，组织团队开展技术攻关与创新实践，持续提升团队技术水平与创新能力。 任职要求： 教育背景 食品科学、食品工程、感官科学、统计学等相关专业本科及以上学历。 工作经验 具备5年以上乳制品行业研发经验，其中至少3年感官研发管理经历。 专业技能 精通乳品感官评估技术与操作流程，熟悉国家相关标准及行业规范。 具有扎实的食品科学理论基础，掌握乳品加工工艺、原辅料特性及质量控制要点。 熟练运用数据分析工具与方法，能够对感官数据进行系统分析与解读，有效支持产品开发决策。 具备突出的创新意识与产品开发能力，能独立带领团队完成新项目研发任务。 管理能力 具备良好的组织协调能力与团队协作精神，善于与各部门高效沟通、协同推进工作。 具备较强的项目规划与执行能力，能科学安排工作节奏与资源配置，保障研发项目按时高质量交付。 其他要求 对乳品市场具有敏锐感知力，熟悉消费者行为与行业动向。 具备持续学习意愿与快速适应能力，能主动吸收新技术新知识，应对行业变化与企业发展需求。 责任心强，工作严谨，具备良好的职业操守和抗压能力。

【岗位职责】 1. 根据公司整体战略目标，结合公司业务模式实际需求，完成公司品牌旗下新产品的研发工作； 2. 根据产品研发计划，参考公司的选品原则和客户的差异化需求，完成对自研产品、卤味零食的配方、口味等内容的研测工作，并进行样品试生产； 3. 新产品概念及新原料的学习与研究，根据市场趋势，采取新工艺、新技术、新原料以提高产品质量及口感； 4. 与线上线下销售部门密切合作，及时了解消费者反馈，关注零食行业最新动态，进行前瞻性的研发新产品及定期迭代优化现有产品； 5. 总结产品研发经验，持续改进产品品质； 6. 负责研发费用的申报与预算管理。 【岗位要求】 1. 本科以上学历，食品科学、产品加工等食品类相关专业；能独立完成产品研发，有卤味零食研发经验； 2. 了解高品质人群和新中产的消费习惯和消费心理，洞悉食品行业消费需求，对食品行业市场有一定认知和深刻了解，研发产品可以落地； 3. 具备扎实的产品研发相关理论知识，善于产品的研发和创新，有较高的品质管理和成本控制的意识； 4. 热爱卤味零食、食品行业，对产品研发有足够的兴趣，能够踏实做事，有自我学习和向专业化发展的意愿； 5. 具备优秀的人际交往和沟通表达能力，以及高效解决具体问题的能力，思维敏捷，勇于创新，抗压能力强； 6. 具有较强的责任感、抗压性强；人品正直，工作细致严谨诚信，吃苦耐劳； 7. 熟悉国家食品行业相关法律法规，行业特点和国内外发展动态。

【岗位职责】 1. 新品研发迭代：负责欧式面包、软欧、调理面包、冷冻预烤面包等热门烘焙单品的新品开发、配方调试、口感优化，适配门店售卖、冷冻锁鲜、量产出品标准，贴合市场网红爆款及主流品牌（好利来、炉边皮皮等）产品风格迭代。 2. 配方与工艺落地：独立完成原料配比调试、打样试做、口感定型、甜度/软硬度/保湿性优化，记录完整研发数据，输出标准化SOP操作手册，适配门店手工制作与工厂小批量量产。 3. 原料与成本把控：熟悉各类面粉、油脂、馅料、预拌粉特性，根据产品定位优化配方结构，控制单品成本，配合供应链完成原料选型、试样、比价，规避量产口感不稳定、保质期短等问题。 4. 品控与合规适配：熟悉烘焙食品常规生产规范，配合完成产品标签合规、原料国标适配、包装适配（空气炸锅/复热适配）、保质期测试，排查量产风险，确保产品符合市场售卖标准。 5. 市场对标与优化：跟进市面热门烘焙单品、竞品新品动态，拆解爆款产品口感、形态、配方逻辑，结合门店需求做改良升级，定期输出新品试吃、迭代优化方案。 6. 落地配合工作：配合内部打样、新品内测、员工培训，指导一线制作人员掌握新品工艺，解决出品过程中的口感、造型、翻车问题。

【岗位职责】 1. 负责所辖产品领域的公司现有产品进行改进升级，同时结合市场需求进行新品研发； 2. 负责指导编制产品质量标准、工艺流程标准等标准化文件； 3. 负责新产品、新工艺的员工培训工作； 4. 负责产品量产过程中可能产生的与工艺相关的问题进行分析及改善。 【岗位要求】 1. 精通面点领域； 2. 具有全面系统的食品研发专业知识，掌握食品研发流程，掌握食品原辅料的相关知识，了解食品搭配的属性； 3. 一年以上中式面点食品研发工作经验，具备工厂化企业的研发工作经验，熟悉产品工业化生产的工艺流程、技术难度、产品标准的判定等； 4. 公司提供食宿（单人酒店式宿舍），缴纳五险； 5. 可接受食品相关专业应届毕业生。

【岗位职责】 1. 负责菜品的研发与创新，设计符合市场趋势和消费者需求的新菜品/饮品。 2. 制定和优化产品配方，确保产品的口味、口感和呈现形式符合品牌定位。 3. 进行产品开发过程中的技术测试，包括但不限于小样试制、感官评测及稳定性测试。 4. 对现有产品进行改进和优化，提高产品质量和消费者满意度。 【岗位要求】 1. 有3年以上研发经验，具备厨师背景，熟悉西餐/创意菜等菜系优先。 2. 具有较强的产品设计能力和创新意识，能够准确把握市场动态和消费者需求。 3. 良好的团队协作能力和沟通技巧，能够与不同部门有效沟通。 4. 对食品研发流程有深入理解，能够独立完成产品研发和优化。