招聘：西厨主管 薪资：5千-6千 1、配合厨师长工作安排，确保出品质量符合酒店标准及客人的期望。<br/>2、参与制定并执行菜品制作流程和规范，监督并确保员工按照既定标准进行烹饪操作。<br/>3、跟进食材的选购和库存管理，保证原材料的质量和供应稳定性。<br/>4、定期组织员工培训，提升团队整体的烹饪技能和服务水平。<br/>5、参与日常的成本控制和预算管理，降低浪费并提高经营效率。<br/>6、完成领导交办的其他相关工作任务。<br/>岗位要求：<br/>1.酒店同岗位经验

厨师长 工作地址:南京市建邺区江东中路333号金奥美学馆一楼 综合薪资12000元（底薪）+3000元（绩效工资）,完成公司年度任务即可享受多项奖金福利分红,具体面议,若工作表现优秀除以上薪酬福利外还可享受公司岗位业绩分红 交纳社保完成公司年度任务即可享受多项奖金福利分红,具体面议,若工作表现优秀除以上薪酬福利外还可享受公司岗位业绩分红 可独立负责单店后厨人员组建以及负责处理厨房的运作及行政事务；执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示；负责制订厨房的各种工作计划；对厨房的工作安全，产品出品、质量和食品成本承担重要的责任；保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力；负责后场设备财产管理,严格控制物料消耗和成本,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本；妥善处理客人对出品的投诉；检查厨房所属各岗位员工的操作规范；保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高。，可独立负责单店后厨人员组建以及负责处理厨房的运作及行政事务；执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示；负责制订厨房的各种工作计划；对厨房的工作安全，产品出品、质量和食品成本承担重要的责任；保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力；负责后场设备财产管理,严格控制物料消耗和成本,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本；妥善处理客人对出品的投诉；检查厨房所属各岗位员工的操作规范；保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高。，五年以上知名品牌酒店厨师长工作经验，熟悉渔鲜海鲜制作、对江浙皖地区家常菜充分了解,出品精细；拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础 三十五至四十岁高中以上学历

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