招聘蛙店:厨师长1名底薪8000+2000绩效月休4天，节假日补1天，五险一金，有年假地址:琼海环球春天广场联系方式:同

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岗位职责： 1.全面负责餐厅日常运营管理，帮客人点菜，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升 2.制定并执行月度经营计划，管控成本、优化毛利，达成营收与利润目标 3. 组织员工培训与考核，建设高效服务团队，落实食品安全与卫生标准 4. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店运营秩序 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉连锁或单店全流程运营 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题 3.熟悉食品安全法规及餐饮服务标准，有相关资质证书者优先 4. 具备基础财务意识与数据分析能力，能熟练使用办公软件 5. 责任心强，服务意识佳，认同企业文化并具备团队领导潜质

城西镇梧桐路，羊山印象醉翁亭 现诚聘餐厅领班一名，具体要求如下： 1. 岗位职责 -负责接待到店客人，引导入座并主动了解客人口味偏好； -熟练掌握菜单内容，能精准为客人介绍菜品特色、推荐合适餐品； -统筹把控服务流程，确保为客人提供优质、周到的用餐体验。 2. 任职要求 -年龄30-45岁，形象整洁大方，有爱干净的良好习惯； -具备较强的沟通能力与服务意识，有相关餐饮服务经验者优先。 3. 工作时间 上午10:30-14:00，下午16:30-22:00 4. 福利待遇 -薪资4000-15000元，另有业绩提成，具体薪资面议； -每月享有3天假期，包吃住 有意者可到店咨询或电话联系，期待您的加入！联系电话：邓先生

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

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琼海博鳌机场招聘推土机驾驶员，工资待遇优厚。

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三亚如是蔬素餐厅,行政总厨厨师长，可带团队，薪资10000左右。,三亚

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招聘【烧腊卤味厨师长】1、负责烧腊卤味白切全套产品标准化生产、团队管理以及熟食损耗管控；2、需要有连锁熟食/商超熟食工作经验，懂配方固化与日清管理；3、入职需要实操试工；4、薪资6000‑8000（具体面谈），包工作餐，月休4天。联系电话：

琼海市会山镇蓝色加脑旅游有限公司有民宿茶楼：现招聘经理一名，年龄30—45岁负责茶楼日常经营管理，有茶楼三年以上管理经验，公司包吃住，薪酬面议，有绩效提成！电话：

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岗位职责 1. 把控菜品口味、分量与出品标准，处理菜品客诉。 2. 负责后厨人员排班分工、日常管理及技能培训。 3. 把控食材验收，控制食材损耗，做好成本管控。 4. 落实厨房6S卫生、食品安全，做好燃气设备安全检查。 5. 负责菜品改良、新品研发，配合门店活动。 6. 对接前厅，及时同步沽清、忌口等信息，保障出餐效率。 任职要求 1. 有餐饮厨师长工作经验，精通菜品制作。 2. 熟悉食品安全规范，懂成本管控。 3. 具备团队管理能力，能承受餐饮工作强度，持有健康证。

本公司招聘有丰富餐饮行业经验的人员加入团队，招聘多名管理人员，要求热爱工作、营销强大的人士。

招聘食堂厨师长，薪资面议。厨师长需具备工作经验及食堂管理能力。厨师需持有厨师证，拥有食堂炒大锅菜的经验，并能严格按照规定做好本职工作。基地福利包括五险一金、食宿保障、每年1至1.5个月的带薪休假、重大节假日福利及年终奖。

岗位职责： 1.全面负责前厅服务运营管理，统筹迎宾、点餐、传菜、收银及清洁等各环节协调与执行 2.设计、优化标准化服务流程与SOP，持续提升顾客体验与服务效率 3. 高效处理顾客投诉、突发状况及现场危机，确保服务品质与品牌形象 4.建立并维护核心客户关系，推动会员发展与复购率提升 5.招募、培训、考核及激励前厅服务团队，营造积极向上的团队氛围 任职要求： 1. 具备餐饮行业前厅管理经验，熟悉中高端餐饮运营模式 2. 具备优秀的沟通协调能力、应变能力及团队领导力 3. 服务意识强，注重细节，能承受快节奏工作压力 4.具备基础数据分析能力，可依据经营数据优化服务策略 5.学历不限，有连锁餐饮品牌管理经验者优先

招有经验长期人员；服务员（4000），领班+咨客（4500），主管+前厅经理（5500），工作比较辛苦，有意愿在餐饮行业深耕，服从管理，晋升空间大，小型连锁企业，包吃住（住朝南维岗半岛小区）离店走路5-6分钟，月休4天，年假4天，20号发工资。

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十年以上湘菜厨师经验，工资待遇好