出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

三亚市天涯区招钢筋绑扎、钢筋班长/带班

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海口市龙华区招工长/工程师

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乐东招钢筋班长/带班

招聘厨师团队｜盐城盐都门店急招 厨师长：8000‑10000元 川菜小炒厨师：6000‑7000元 岗位要求 会川菜小炒，出餐快，干净利索，服从后厨管理，做事踏实稳定。 福利待遇 工资准时不拖欠，门店生意稳定，包吃住，薪资可面议 工作地点：盐城·盐都区 有意向请直接私信！ 盐城盐都餐饮门店急招厨师团队 厨师长：8000‑10000 川菜小炒厨师：6000‑7000 要求： 精通川菜小炒，出餐效率高，手脚干净利索，服从后厨安排，做事踏实，想长期稳定发展。 待遇： 工资按月准时发放不拖欠，店内生意稳定，包吃住，待遇可以当面详谈。

岗位职责： 1.负责钢筋翻样图纸审核、料单编制及现场钢筋下料、绑扎技术指导 2.组织班组施工，统筹钢筋加工与安装进度，确保质量与工期达标 3.对接施工员、质检员及劳务队伍，协调解决现场钢筋施工问题 4.监督钢筋规格、间距、锚固长度等关键工序符合规范及设计要求 5. 做好钢筋损耗统计与材料计划，协助控制项目成本 任职要求： 1. 具备钢筋翻样或带班管理相关工作经验，熟悉16G图集及施工规范 2. 能独立完成钢筋抽筋、算量及翻样出图，熟练使用广联达等翻样软件者优先 3.具备现场组织协调能力与安全责任意识，有同类项目喀什地区施工经验者优先 4.身体健康，能适应建筑工地作业环境，服从项目统一管理 5.学历不限，持有效钢筋工职业资格证或施工员证者优先

有工作经验五年以上，年龄25岁以上40岁以下

延安市宝塔区招钢筋班长/带班

琼海市招铲车/装载机司机

琼海市招油漆工、铁艺油漆，喷铁栏杆和楼梯只包工

琼海市招门窗安装 岗位职责： 1. 负责门窗的现场安装、调试及塞缝处理，确保密封性、平整度与牢固性符合验收标准 2. 按图纸和施工规范进行测量、定位、固定及收边处理，及时解决安装过程中的技术问题 3. 配合项目经理及土建、装修等工种协同作业，保障施工进度与整体质量 4. 对已安装门窗进行清洁、保护及初步验收，并提交相关施工记录 5. 服从现场管理，严格遵守安全操作规程，杜绝违章作业 任职要求： 1. 有门窗安装或塞缝相关实操经验，熟悉铝合金、断桥铝、塑钢等常见门窗类型安装工艺 2. 能独立完成测量、打胶、发泡、填缝等关键工序，具备基础识图能力 3. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的安全意识和团队协作精神 4. 身体健康，适应高空及户外作业环境，无恐高症等影响作业的健康问题 5. 持有登高作业证或建筑施工特种作业操作资格证者优先

琼海招聘会贴发泡陶瓷的师傅，可包工可点工。有意者可报名。

岗位职责： 1. 负责墙面、地面等基层的拉毛处理，确保表面粗糙度符合后续施工要求 2. 精准挂设耐碱网格布，保证平整无褶皱、无空鼓、搭接规范 3. 配合抹灰、保温等工序，做好工序交接与质量自检 4. 严格按施工图纸及工艺标准作业，保障工程整体质量与进度 5. 做好现场材料管理与工完场清，遵守安全文明施工规范 任职要求： 1. 有拉毛挂网相关实操经验，熟悉外墙/内墙基层处理流程 2. 能独立完成拉毛厚度控制、网格布铺贴及胶浆调配 3. 吃苦耐劳，适应户外及高空作业环境，具备基本安全意识 4. 服从项目管理，具备良好的协作沟通能力 5. 无学历限制，有建筑工地从业经历者优先

室内装修（家装）工长 1名 招应城本地或者可以长住应城的 外地人员可提供住宿（住宿条件好，可做饭） 本公司只招全职员工！每月发工资！保底工资加出勤工资加奖金（包活，散工勿扰） 本公司主做旧房子室内装修的局部改造，室内各种翻新维修，每家的施工量不大，但施工家数多 如果想长期稳定发展， 只要你符合本公司的标准，那我们团队肯定也适合你！ 工长（带班）入职要求： 1.以做家装为主（至少连续5年木工经验，吊顶，柜子） 2.懂各工种的基本施工流程和工艺 3.善于发现施工现场问题 4.动手能力强，能亲自解决现场收尾问题 5.能合理安排5～10家同时施工计划和人员安排，材料安排 6.认识每个工种的施工工具和施工材料 7.动手能力强，能主动干活 8.自己单独接过家装全包的活 10.身体健康 综合要求： 1.能吃苦耐劳 2.懂得使用各种工具来提高工作效率 3.喜欢喝酒的不要 4.不服从管理的不要 5.做事怕麻烦的不要 6.嘴欠的不要 7.不思进取的不要 8.品德差的不要 9.做事毛燥的不要 10.没有身体缺陷或病史 年龄30～47岁之间 工作地址：应城城区 如果你想长期发展，可培养其他工作技能，薪资待遇比你自己单独做工要好很多且稳定！公司业绩越好，薪资越高，如果你有长远眼光，只要符合上面条件，可电话咨询详细情况。

金牌橱柜 杭州市上城区招家装工长，家装项目经理/合伙人

北京朝阳大学校园外围招聘养护工人，男女不限。男性薪资为130元一天，要求63岁以下；女性薪资为120元一天，要求60岁以下。提供食宿，每天工作九小时。另招聘一位工长，月工资5000至6000元，要求有技术、沟通能力强、有绿化养护经验，年龄60岁以下。工资按季度结算。工作地址位于朝阳区。

岗位名称：旧改/局部翻新工程管家（现场工程负责人） 业务方向：家庭局部改造、墙面刷新、防水维修、厨卫焕新、老房维修，不做大整装，聚焦旧房局改赛道 岗位职责 负责旧房局部改造、防水、墙面翻新、厨卫局改项目现场勘测、工程量核算、出具施工方案，给客户讲解工艺、报价明细； 施工交底：对接工长、工人，明确施工标准、工期节点、材料要求，把控每一个局部改造节点； 工地巡检：定期巡查在施工地，管控施工质量、安全文明施工，及时处理墙面开裂、渗水等老房突发问题； 客户沟通：跟进施工全周期，同步进度，协调现场变更，化解客诉，保障客户满意度； 材料核对：核对进场建材（板材、防水涂料、腻子、瓷砖等），验收材料环保等级（ENF/E0等）； 竣工验收：组织竣工验收，核对项目，整理工程档案，完工后交付客户； 配合门店新媒体、地推业务，上门勘测，输出现场照片、短视频素材。 任职要求 学历:大专及以上，3‑8年家装/旧房翻新/局部改造现场经验优先；有防水维修、墙面刷新、厨卫改造实操经验优先； 看懂装修施工图，会测量房屋尺寸，能够独立做现场勘测、估算工程量； 熟悉旧房常见问题：墙体空鼓、漏水渗水、老房水电隐患、墙面返潮发霉，懂对应的维修工艺； 了解主流建材：防水浆料、瓷砖、乳胶漆、定制板材环保标准，能够辨别材料优劣； 沟通表达良好，能跟业主通俗讲解施工方案，有服务意识，有责任心，能接受不定期上门勘测； 会基础拍照，能拍摄工地前后对比图；会简单使用CAD/酷家乐优先； 有驾照优先，能够在成华及成都城东片区跑工地。 优先录用条件 做过旧房局部翻新、维修、防水工程； 之前任职装修公司工程监理、项目负责人； 熟悉成都老小区房龄结构，懂老房改造痛点。 福利待遇 薪资结构：底薪+谈单提成+项目工程交付提成+月度绩效； ，节日福利，定期工艺培训； 发展通道：工程师→工程主管→区域工程负责人。 工作时间 早9:00‑晚18:00，月休4天，工地突发情况可弹性调整。

路面结构施工工长（技术型） 招聘人数：4人 一、岗位职责 现场施工组织：负责水稳层、二灰土基层、沥青混凝土面层的摊铺施工全流程管理，熟悉铣刨机、摊铺机、压路机等设备性能及配合比要求。 技术把控： 能独立识读道路施工图，掌握路基压实度、平整度、厚度、高程等关键指标控制方法； 解决摊铺过程中的离析、接缝处理、温度控制等技术问题。 质量与安全：严格执行施工规范，落实安全技术交底，排查现场隐患，确保工程达标交付。 协调管理：统筹劳务班组、机械调度及材料进场计划，协调与业主、监理等单位的技术对接。 二、任职要求 硬性条件： 年龄28–45岁，中专及以上学历，道路桥梁、土木工程等相关专业优先；3年以上路面施工经验，完整参与过高等级公路/市政道路项目的水稳、沥青摊铺施工；精通路面结构施工工艺 素质要求：责任心强，能适应项目驻场，具备较强抗压能力和团队领导力。

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雨发生态园附近招一个工程师，要求60岁以下，有电工证，4500一5000，上班时间8.30-17.30，月休四天，

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北京市通州区地铁主体，招钢筋小带班，懂料单，手下有5至10个工人最好。

双鸭山市宝清县招工长/工程师

【招聘岗位】学校食堂厨师长 工作地点：同安区美林街道附近学校 岗位职责: 1. 负责厨房日常运营管理，确保菜品质量与出餐效率 2. 组织制定菜单并控制食材成本，优化厨房工作流程 任职要求： 1. 持有健康证，具备扎实的烹饪技术与丰富的实操经验 2. 善于沟通协调，能有效带领团队完成工作任务 3. 具备良好的食品安全意识与责任心 4.有学校食堂经验，要持有国网厨师证 才合适 蒸饭工需要2人（具体工作对接详谈） 工作时间：月休六至八天、节假日放假，提供工作餐 联系方式：韦经理