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现场质检
6000-7000元/月
食品检验员1-3年大专及以上面包蛋糕休闲零食烘焙
岗位职责: 1、负责生产现场产品卫生与质量的监督管控,涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、对关键控制环节进行巡查与监管,确保符合标准要求。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常情况和质量问题,开展分析并跟进改善措施,协助车间优化作业流程。 4、持续跟进各车间生产工艺流程的执行与优化。 5、实施成品及半成品的质量检验工作。 6、定期组织生产员工开展卫生安全知识培训。 7、积极配合上级领导完成各项临时交办任务 任职要求: 1、食品类或相关专业大专及以上学历; 2、具备良好的沟通能力,工作态度端正,责任心强,能适应高强度作业,具有团队协作意识; 3、持有食品检验员证书,熟悉ISO22000管理体系者优先考虑
食品检验员1-3年大专及以上食品质量管理食品安全员证
1.按照车间工艺操作规范,对生产过程中的产品进行质量核查,及时处理不达标情况并反馈至主管领导; 2.对生产现场的环境卫生状况实施监督与检查,确保符合相关标准; 3.准确填写各类巡查记录及表单,并按时提交归档; 4.配合相关人员开展质量问题溯源分析,提供可行性改善建议; 5.接受工作调配,执行上级交办的其他临时性工作任务。 岗位要求: 1.具备大专及以上学历; 2.工作细致严谨,具备较强的沟通与团队协作能力; 3.持有食品品控相关资格证书; 4.具备食品行业同类岗位工作经验。
食品检验员经验不限学历不限不需要出差接受无质检经验两班倒包吃住包吃月休四天
岗位职责: 负责食品的检验、检测及记录工作;确保食品质量符合相关标准;及时发现并报告食品质量问题。 任职要求: 具备一定的食品检验基础知识;具有良好的沟通能力和团队协作精神。 福利待遇: 6000-7000,按绩效考核发放奖金;提供免费的工作餐;享有法定节假日;提供职业培训机会。 注:本岗位不设性别限制,欢迎所有符合条件的求职者申请。
食品检验员
主要负责聚葡萄糖产品的检测、化验。 1、理化检测:能够会分光光度计、原子吸收、液相等实验室检测设备。 2、微生物检测,能够熟练操作菌落总数、大肠菌群、霉菌等检测,能够设计基础的检测方案。 3、工厂日常的抽检,采样,制作相应的检测报告。
食品质量控制专员
6000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差包吃住食品经验有质检经验两班倒五险
岗位职责: 1、监督管控生产现场的产品卫生与质量,涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、负责对现场品质关键控制点进行巡查与监管。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常情况和质量问题,开展分析并跟进处理,协助车间实施改进措施。 4、持续推进各车间产品在生产过程中的品质工艺流程优化与落实。 5、执行成品及半成品的质量检验与确认工作。 6、定期组织生产员工开展卫生、质量意识及现场管理相关培训。 7、积极配合上级领导完成各项与品质管理相关的其他任务。 任职要求: 1、食品类或相关专业背景,具备大专及以上学历者优先考虑; 2、具备良好的沟通表达能力,工作态度端正,责任心强,能适应高强度作业,具有团队协作精神; 3、无相关工作经验者可提供培养机会。 上班时间: 12小时制,两班倒,每半个月轮换一次班次
食品质检员
3000-4000元/月
食品检验员经验不限大专及以上食品
食品类相关专业毕业 具备2年以上食品行业企业工作经历 持有化验员资格证书 年龄要求为20至45周岁
食品质量控制专员
6000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差包吃住食品经验有质检经验两班倒五险
岗位职责: 1、监督管控生产现场的产品卫生质量,涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、负责对现场品质关键控制点进行巡查与监管。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常情况和质量问题,开展分析并跟进处理,协助车间实施改进措施。 4、持续推进各车间产品在生产过程中的品质工艺流程优化与执行。 5、实施成品及半成品的质量检验与把关工作。 6、定期组织生产员工开展卫生、质量及现场管理相关知识的培训。 7、积极配合上级完成其他与品质管理相关的任务 任职要求: 1、食品类或相关专业背景,具备大专及以上学历者优先考虑; 2、具备良好的沟通表达能力,工作态度端正,责任心强,能适应高强度作业,具有团队协作意识; 3、无相关工作经验者可提供培养机会 上班时间: 12小时两班倒每半个月轮换一次班次
粮油化验员
4000-5000元/月
食品化验大专及以上
从原料,生产过程,成品全套化验,有实操经验优先 免费住宿,免费3餐,上班时间为早8:00-11:30下午13:30-17:30
食品检验员
3000-4000元/月
食品检验员1年以下大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险包吃住医学类专业食品类专业食品经验
岗位职责: 1、负责公司或厂区实验室及车间原料、半成品、成品的试验检验工作,并做好质量记录; 2、按工艺要求,做好工序交接中的试验检测工作; 3、负责产品理化、微生物、气相、液相等相关检验工作; 4、严格执行有关实验检验的规程和技术标准,精通或了解分工项目的实验程序,熟练应用试验器械和新仪器的试验方法,满足试验检验及更新需要; 5、留样管理根据质量检验要求,对样品,原料等进行留样保存,做好留样记录;保证留样的及时,有效,保持留样间的规范与卫生。 岗位要求: 1、大专及以上学历,生物、化学、食品等检测类相关专业毕业; 2、具有食品添加剂生产或质量管理的实践经验,在食品原料企业工作过,接受过相关的专业知识培训;熟悉质量管理工作,有一定的检测能力。 3、能熟练操作常用办公软件,具备良好的沟通、协调能力,积极进取;责任心强。熟悉各项食品检测、法律法规及仪器操作等相关工作经验者优先。
食品检验员1年以下中专及以上来料、成品、制程
1、负责对车间生产流程进行质量抽样检查; 2、完整记录巡检各环节数据,整理并形成每日报告。 (需具备食品行业相关工作经验) 原标题:《巡检员》
合肥长丰县招装修木工
面议
装修木工1-2人
合肥市长丰县招装修木工
水电工门卫
✅四、安徽省熙和物业服务有限责任公司 1、秩序维护副专责(秩序维护副经理):35-55岁,工资面议,会电脑,懂消防,会监控实操,有物业经验优先 2、保洁(湖畔春晓):55-60岁,工资1800元 3、保洁(奥园):工资1800元 4、维修工(水电、消防、弱电):工资面议,有证优先 4、门卫(湖畔春晓):50-56岁,会点电脑,工资面议 面试地址:巢湖市三中路万锦国际3期物业办公室 电话:
合肥
12月25日 16:21拨打电话
操作机台长白班车间普工免费培训包吃交通补助夜班补贴保险高温补贴20人以上月结
郑重承诺:真实招工。入职无任何费用真实可靠放心求职主动联系新能源企业招聘日结270-300/天包吃包住,可长期可短期,包吃包住,人走账清。 【薪资待遇】 模式一:日结270-300/天 模式二: 1、小时工待遇:30元每小时,一天工作10小时300一天 一个月试用期,保底8200,新人奖励满30天奖励3000。 厂区全额缴纳五险一金,全勤奖500,岗位津贴500-800,工龄奖200-1000综合薪资:9000-9800,年底13薪,年综合新资10万+ 2、工作时间:上6休1,每个星期6天,每天10小时,除外都按劳动法算加班时间(上6休1,加班自愿)加班费:平时加班1.5倍;周末2倍;节假日3倍。国家法定节假日正常放假,带薪年假15天。 3、招聘岗位: SMT,扫描,生产,组装,操作机台,质检,品检,包装,贴签,看小型全自动机器等等岗位 【福利待遇】 1、厂区恒温车间冬暖夏凉,车间可以带手机,上厕所不管控,有专门抽烟区,有超市,网咖,图书馆,篮球场,银行,健身房等基础设施齐全。 2、住宿:包吃包住,宿舍4-6人间,独立卫生间,空调热水器,洗衣机,wifi等。 4、伙食:厂牌刷卡就餐,有粤菜,川菜,湘菜,北方面点供员工自由选择,吃饱为止。 5、公司一年有四次晋升机会,可通过内部考试晋升。 6、长白班,坐岗,岗位比较多,有经验者可以自由选择岗位。 7、夫妻工可以凭借结婚证免费申请夫妻房。 8、外宿补贴每人500一个月。 【招聘要求】 1、年龄:16周岁---55周岁(男女不限)不限学历,不限经验,新手有老员工带教。 2、无不良嗜好,可以接受厂区安排。 3、经验不限、学历不限。 4、要求本人身份证,临时身份证也可 5、工作地址:安徽省芜湖市鸠江区
合肥蜀山区招工地小工/杂工、工地打磨工工地小工会使用电锤角磨机来两个
小工打磨
合肥市蜀山区招工地小工/杂工、工地打磨工工地小工会使用电锤角磨机来两个
合肥 蜀山区
12月25日 16:19拨打电话
操作工车间免费培训包吃包住20人以上月结
【高薪资】320元一天,月结可预支、人走账清 【高奖励】过年不回家额外奖励5000元 【高福利】包吃包住,外地过来 320一天,每月10号准时发放,厂区主要生产新能源汽车零配件、汽车内饰显示屏,汽车大灯。 招聘岗位:操作工、仓管、普工、操作、组装、测试、检验、装卸-统一培训、简单易操作、可坐着作业、无任何辐射、危险性、不穿无尘服 工厂招工要求: 1、不限经验,16岁一50岁 2、坐着上班:生熟手均可.无需经验.无需考试,无需学历.生手带薪培训 包吃包住: 1、住:公司提供免费住宿,标准六人套间(独立卫生间、空调、洗衣机、 2、吃:入职当天工厂提供饭卡,不用自己充钱吃饭! 3、保险:公司缴纳保险 4、休假:员工享受法定节假日、上六休一。婚假、丧假、产假、带薪年假15天,外地过来 薪资模式具体详情介绍:---------- 小时工、实习生待遇 三:工作内容 1、岗位涉及上市新能源产品的组装、组立、检测、包装、插件、品质、测试、物料、等岗位 2、无需经验;生手熟手均可;生手进厂后有老员工带。 3、因目前订单增加,特向社会高薪招聘:普工、操作工、包装员、质检员、正式工、长期工、普工、长短工、操作工、包装工、组装工、实习生。 四:车间环境 1、车间配有:饮水机,休息间。 2、车间配有中央空调(冬暖夏凉) 3、都是坐着上班,不需要穿防尘服,穿的是普通工衣。4、上班气氛好,管理宽松,车间在上班时间,会播放轻音乐。 五:招工要求 1、男女不限 2、必须持本人真实有效身份证。 3、无需工作经验。 4、当天应聘人员需带齐行李物品+身份证件,当天安排厂内住宿。 六:免费食宿(包吃包住) 1、进厂当天,统一发饭卡,刷卡吃饭,不用自己掏钱充值。 2、饭堂:有米饭、苏菜、湘菜、川菜、窗口,小食有水饺。 馒头、面包、鸡蛋、吃饱为止,持厂牌即可刷卡就餐。 3、免费提供住宿、4-6人一间,房间大。 4、宿舍配备宽带、独立卫生间、洗澡间、空调、学习桌、热水器等用品。 八、报到须知:男女不限,只要你年龄符合:,请你直接带上(身份证)和(行李)和过来报到工作在-常州,我们会当天安排宿舍,第2天开始上班 本厂长期招聘,有问题直接来电咨询
化验员
3000-4000元/月
食品化验1-3年高中及以上
招聘化验员一名,,45岁以下就,具有食品化验员经验,调味品化验经验优先
食品化验1-3年大专及以上
食品化验员 1. 专业背景:大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业;1年及以上食品行业实验室检测经验,有薯类加工品(如土豆片、薯条)检测经验者优先。 ​ 2. 核心技能:熟练操作实验室常规检测设备;掌握食品检测国标方法,能独立完成土豆片的水分、微生物(菌落总数、大肠菌群)、感官品质等指标检测;具备基础数据处理能力,能规范填写检测记录并出具准确报告。 ​ 3. 职责能力:可按生产计划完成土豆片原料(土豆)、半成品、成品的日常检测,确保每批次产品符合企业标准及国家标准;能及时识别检测异常数据,分析问题并反馈至生产或质量部门;熟悉实验室管理规范,可协助维护试剂、耗材库存,做好检测设备日常校准与维护。 ​ 4. 职业素养:具备极强的细心度与责任心,严格把控检测数据真实性与准确性;遵守实验室安全制度及食品安全相关法规;有良好的沟通能力,能配合生产、质量团队推进质量管控工作。
化验员
3000-5000元/月
食品化验
水产品物理化
食品化验1-3年大专及以上
招聘化验员2名 工作内容1、检测管理:负责成品、半成品及原辅料的感官、理化/微生物指标检测,出具产品出厂报告、初步审核及上传; 2、数据管理:日常产品质量数据的整理、分析和输出,录入理化/微生物质量月报; 3、设备管理:一般试剂及标准溶液配制,日常设备的点检维护;
食品化验员
4000-6000元/月
食品化验学历不限
食品工厂招聘化验员(包住宿),社保
烘焙研发主管
1.1-1.8万元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上营养师证短保面包食品发酵/酿造仟吉巴莉甜甜烘培类食品相关专业配方开发原材料评估采购食品安全管理员证食品加工及制品
【岗位职责】 1、深入掌握产品配方体系,具备独立完成新品研发的能力; 2、开展市场调研工作,洞察行业趋势、竞品动态及用户需求,为产品创新提供数据支持; 3、跟进生产全流程,保障产品质量达标,持续优化成本结构与生产效能; 4、统筹产品全生命周期管理,主导产品上市、迭代及淘汰等关键决策; 5、汇总各部门意见,结合销售表现、市场反应与成本分析,评估产品成效,提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1.大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关专业者优先; 2.拥有3年以上烘焙类产品研发工作经验; 3.精通烘焙工艺流程及原辅料特性,熟悉食品安全与质量规范; 4.具备系统的产品开发与项目管理知识; 5.具备较强的市场洞察力与数据分析能力,能精准识别市场需求; 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金:包含五险、公积金及意外险; 2、节日关怀:妇女节、儿童节、端午节、中秋节、春节等均发放节日礼品; 3、生日与入职纪念福利:每月举办集体生日会,赠送生日礼物,入职周年还有专属好礼; 4、新人入职即享免费带薪培训+总部系统培养,由专业导师指导快速融入岗位; 5、定期组织团队聚餐,丰富多彩的团建活动不断档; 6、下午茶供应丰富零食水果,快乐工作,吃胖也不算工伤哦。
食品质量检验员
6000-7000元/月
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差上六休一接受无质检经验两班倒五险
岗位职责: 1、负责生产现场的产品卫生与质量管控,涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、监督关键质量控制点的执行情况,确保符合标准要求。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常状况及质量问题,开展初步分析并跟进处理,协助车间实施改进措施。 4、持续跟进和优化各车间的产品生产工艺流程。 5、执行成品与半成品的质量检验工作。 6、定期组织生产员工开展卫生知识相关培训。 7、积极配合上级领导完成其他临时交办的工作任务。 任职要求: 1、食品类或相关专业,大专及以上学历; 2、具备良好的沟通表达能力,工作态度端正,责任心强,能适应高强度作业,具有团队协作意识; 上班时间:12小时两班倒
食品/饮料研发3-5年本科及以上食品研发配方开发食品添加剂/香料预制菜食品加工及制品
岗位职责: 1.组织并指导食品研发团队的日常工作推进; 2.监督研发项目进度,确保按时交付且满足质量要求; 3.推动团队内部协作氛围,激发创新意识与能力; 任职要求: 1.具备良好的沟通技巧,能高效协调团队任务分配与执行; 2.认同团队协作价值,愿意与成员共同成长与发展; 3.具有优化工作流程的意识,持续提升团队整体运作效率。
食品研发技术员
5000-6000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上肉类配方开发食品加工及制品
任职要求: 1.食品类、生物类、化学类等相关专业,大专及以上学历; 2.具备良好的敬业精神,工作认真细致,责任心强,具备较强的学习能力、理解能力与创新能力; 3.热爱食品行业,品行端正,作风严谨; 4.性别不限,能积极配合并完成上级交办的工作任务; 岗位职责: 5.熟练掌握常用办公软件操作(如EXCEL、WORD、PPT等); 6.主要负责实验室实验辅助工作,BOM的建立与维护,包材信息核对,成本核算,工艺文档编制等相关事务。 岗位福利: 7.工作时间:每天8小时,每月休息6-7天; 8.薪资待遇:试用期3个月,月薪5000-5500元,转正后6000元/月,并享有工龄工资及年终奖金; 9.福利待遇:入职即享以下福利: ①提供食宿; ②生日礼金发放; ③每月发放生活用品; ④春节探亲可报销往返路费; ⑤缴纳五险。 唐:***********
食品/饮料研发3-5年本科及以上营养师证熟悉GB2760-2014制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品
水产品预制菜研发工程师岗位职责: 基于市场需求和公司战略,开发出美味、安全、稳定且具有市场竞争力的水产品预制菜(即烹、即热、即食食品),并完成从实验室到工厂规模化生产的顺利转化。 一、新品开发与创新 1.市场调研与趋势分析:深入研究国内外水产品预制菜的市场动态、消费趋势、竞品分析,捕捉新的产品机会(如地方特色菜、网红口味、健康概念等)。 2.产品概念设计:根据调研结果,提出新产品的创意和概念,包括产品形态(整鱼、鱼片、鱼糜制品)、口味(中式、西式、泰式等)、烹饪方式(油炸、清蒸、烧烤、火锅等)和卖点。 3.配方研究与设计: ·设计产品的主料、辅料、调味料、食品添加剂的具体配方。 ·进行风味物质的调配,平衡咸、甜、鲜、香、辣等滋味。 4.工艺研究与开发: ·设计并优化产品的生产工艺流程,如:前处理(清洗、分切、腌制、上浆、裹粉)、加热(蒸煮、油炸、烧烤、烟熏)、冷却、速冻、包装等关键环节。 ·解决加工过程中易出现的质构问题(如鱼肉散烂、口感干柴、复热后变硬、裹粉脱落等)。 二、产品标准化与生产转化 1.制定技术标准:编写详尽的产品技术文档,包括: ·产品标准书:明确原辅料规格、成品感官、理化及微生物指标。 ·原辅料标准:对核心原料(如特定品种的鱼、虾)制定验收标准。 ·工艺操作规程(SOP):指导工厂生产的每一步关键参数(时间、温度、速度、投料比等)。 2.小试与中试:在实验室完成产品小样开发后,主导在工厂进行中试放大,解决从实验室到大规模生产过程中出现的质量、工艺和设备适配性问题。 3.成本核算与控制:在研发阶段即进行产品成本核算,并通过优化配方和工艺,在保证质量的前提下有效控制成本,确保产品的利润空间。 三、品质维护与优化 1.保质期研究:通过加速实验和长期保存实验,确定产品的保质期,并研究产品在储存过程中可能发生的品质变化(如脂肪氧化、汁液流失、风味劣变等)。 2.口味与品质提升:对现有产品进行跟踪,收集市场反馈,持续优化配方和工艺,改善产品质量和口感。 3.技术难题攻关:解决生产和储存过程中出现的具体技术难题,如冰晶控制、色泽保持、风味锁留、抗冻裂等。 四、跨部门协作 1.与采购部门协作:评估新原料,寻找合格供应商,确保原料的稳定供应和成本优化。 2.与生产部门协作:指导生产线进行新品试产,培训操作人员,确保工艺被正确执行。 3.与品控部门协作:共同制定产品的原料、半成品和成品的检验标准与方法。 4.与市场销售部门协作:提供产品卖点、技术支持,参与产品推广方案的制定。 任职资格与所需技能: ·教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 ·经验: ·具备食品研发经验,有水产品加工或预制菜研发经验者优先。 ·熟悉餐饮渠道或零售渠道的水产品消费特性。 ·专业知识与技能: ·深厚的水产品学知识:了解不同鱼类的原料特性、季节性、加工适性及保鲜技术。 ·精通食品工艺学:掌握腌制、凝胶、乳化、调味、热加工、冷冻等食品加工原理。 ·熟悉食品调味技术:具有敏锐的味觉嗅觉,擅长风味调配和复配。 ·了解食品法律法规:熟悉GB2760(食品添加剂使用标准)、SB/T等相关的国家、行业标准。 ·实验室技能:能熟练操作相关实验设备和仪器。 ·个人素质: ·极强的创新思维和美食鉴赏能力:是一个“吃货”,并对创造美食有浓厚兴趣。 ·出色的动手能力和解决问题能力:能将从厨房烹饪中获得的灵感转化为工业化生产的方案。 ·严谨的科学态度:研发过程注重数据记录和分析。 ·优秀的沟通和项目管理能力:能推动项目跨部门顺利进行。 ·能承受压力:能应对新品开发中的多次失败和紧迫的时间要求。
食品/饮料研发3-5年本科及以上乳及乳制品特种食品保健食品制定SOP食品相关专业配方开发食品加工及制品
岗位职责: 1.协助工厂建立健全乳制品(液态奶、奶粉等)在生产、质量、研发、设备等方面的管理体系,组织制定及审核相关标准操作流程(SOP); 2.协助提升工厂生产效能,保障产品质量稳定: 2.1确保生产工艺100%落实执行; 2.2实现原料、中间品、成品及包装材料等各项检测指标全面达标; 2.3按时按规完成生产及检测设备的维护与保养工作; 3.协助推进工厂重点项目的实施与落地; 4.协助开展技术骨干的培训与培养,推动技术人才梯队的优化建设; 5.协助开展乳制品市场分析,参与新产品开发,实现液态奶/奶粉新配方向规模化生产工艺的转化。 任职要求: 1.全日制统招本科及以上学历,食品、药品、乳品等相关专业背景,985、211高校毕业生优先;具备中级食品工程师职称者优先;具有三年以上乳制品生产与研发复合工作经验者优先; 2.具备食品、药品或乳制品领域的生产与质量管理实践经验,熟悉相关生产设备及质量检测仪器; 3.熟知食品、药品或乳制品行业相关的国家法规与行业标准,具备良好的团队管理能力; 4.能够适应长期驻厂工作,工作作风严谨,抗压能力强。
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房工作经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口味稳定性,及时解决新品开发中的技术难题,保障新菜品按时上线,推进产品迭代升级; 4、结合企业生产能力和技术需求,制定合理的产品工艺方案,针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,完善标准化作业流程,提升生产效能; 5、统筹新菜品开发的时间规划,依据公司战略目标,定期组织菜品研究与开发,并落实执行到位; 6、负责新菜品的成本核算、售价设定及毛利率评估,确保原材料的科学使用与成本控制; 7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量状况,定期检查原料品质,杜绝变质或缺货情况,严控原料进货质量; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时获取与菜品研发相关的最新资讯; 9、熟知食品安全法规,能够建立合规的产品标准,并指导产品知识普及、包装设计及宣传推广等相关工作; 10、负责中央厨房新品的研发工作,开展市场调研,开发多样化菜式并实现标准化转化,具备规模化生产条件; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
食品/饮料研发5-10年大专及以上烘培类成本控制食品相关专业配方开发稳定性评估安全性测试面包糕点研发制定SOP面包研发产品研发烘焙研发食品加工及制品
【岗位职责】 1、熟练掌握产品配方体系,具备独立开展新品研发的能力; 2、开展市场调研工作,洞察市场动态、竞品动向及用户需求,为新产品立项提供决策支持; 3、全程跟进产品生产流程,确保品质达标,持续优化成本结构与生产效能; 4、统筹产品全生命周期管理,主导产品的上市、迭代及淘汰等关键节点决策; 5、汇总销售、市场及运营等多部门反馈信息,结合销售数据、用户评价与成本分析,评估产品表现,输出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1.大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑; 2.5年以上烘焙产品研发经验,其中至少3年担任研发管理岗位; 3.成功主导开发爆款SKU不少于5款,且产品上市一周内销售额达到同类产品平均水平; 4.熟悉工厂产线运作流程,具备烘焙工厂或中央饼房生产现场工作经验; 5.精通烘焙工艺与原辅料特性,掌握食品安全与质量管控标准; 6.具备系统化的产品研发与项目管理能力; 7.拥有较强的市场敏感度与数据分析能力,能精准捕捉消费需求; 8.对烘焙产品研发充满热情,乐于创新与实践。 【丰厚福利】 1、六险一金:包含五险、公积金及额外意外险保障; 2、节日礼品:妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼遇; 3、生日及入职周年关怀:每月举办集体生日会,赠送生日礼物,入职周年还有特别纪念礼品; 4、新人入职享免费带薪培训+总部集中培训,由资深leader一对一指导,助你快速融入; 5、定期组织团队聚餐,丰富团建活动不断,氛围轻松活跃; 6、下午茶供应充足,零食水果自由享用,吃胖可不算是工伤哦。
食品/饮料研发3-5年本科及以上调味料乳及乳制品食品发酵/酿造制定SOP成本控制食品相关专业配方开发发酵产品食品添加剂/香料食品加工及制品
岗位职责: 1、参与新产品的设计与开发工作; 2、配合研发经理构建并优化理化检测体系及现场工艺巡查机制; 3、协助研发经理完成研发相关台账的整理与归档管理; 4、承担实验室安全管理职责; 5、完成研发经理交办的其他临时性工作任务; 任职要求: 1.食品、生物、化工、检验等相关专业本科及以上学历,具有调味料、发酵等研发领域3年以上工作经验,具备扎实的专业背景,年龄在*****; 2.具备良好的团队管理能力,能有效激励成员并推动团队高效运作; 3.拥有优秀的沟通协调与问题处理能力,能够妥善应对研发过程中的各类技术难题。
食品/饮料研发3-5年本科及以上营养师证熟悉GB2760-2014制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品
水产品预制菜研发工程师岗位职责: 基于市场需求与公司发展战略,研发美味、安全、稳定且具备市场竞争力的水产品预制菜(即烹、即热、即食类食品),并实现从实验室研发到工厂规模化生产的顺利落地。 一、新品开发与创新 1.市场调研与趋势分析:系统掌握国内外水产品预制菜市场动态、消费偏好及竞品情况,挖掘潜在产品方向(如地域特色菜肴、流行口味、健康营养概念等)。 2.产品概念设计:结合调研成果,提出新产品创意与整体构想,涵盖产品形态(整鱼、鱼片、鱼糜制品等)、风味类型(中式、西式、东南亚风味等)、烹饪方式(油炸、清蒸、烧烤、火锅适用等)以及核心卖点。 3.配方研究与设计: ·制定主料、辅料、调味成分及食品添加剂的具体配比方案。 ·进行风味调配,协调咸、甜、鲜、香、辣等味型平衡。 4.工艺研究与开发: ·设计并优化生产工艺流程,包括前处理(清洗、切割、腌制、上浆、裹粉)、热加工(蒸煮、油炸、烧烤、烟熏)、冷却、速冻、包装等关键环节。 ·解决加工中常见的质构问题,如鱼肉松散、口感干硬、复热后质地变差、裹粉脱落等现象。 二、产品标准化与生产转化 1.制定技术标准:编制完整的技术文件,包括: ·产品标准书:明确原辅料要求、成品感官、理化及微生物指标。 ·原辅料验收标准:针对关键原料(如特定品种鱼类、虾类)建立质量控制规范。 ·工艺操作规程(SOP):细化生产各环节的关键参数(时间、温度、速度、投料比例等),指导实际生产。 2.小试与中试实施:完成实验室小样开发后,主导工厂中试放大,解决放大过程中出现的质量波动、工艺适配和设备匹配问题。 3.成本核算与控制:在研发初期开展成本评估,通过配方与工艺优化,在保障品质的基础上降低制造成本,提升产品盈利水平。 三、品质维护与持续优化 1.保质期验证:通过加速老化试验与长期储存测试,确定产品货架期,并分析储存期间可能出现的品质变化(如脂肪氧化、汁液流失、风味衰减等)。 2.口感与品质改进:跟踪现有产品市场表现,收集反馈信息,持续优化配方与加工工艺,提升食用体验。 3.技术难题攻关:应对生产与储运过程中的具体技术挑战,如冰晶控制、色泽稳定性、风味保留、抗冻裂性能等。 四、跨部门协同合作 1.与采购团队协作:参与新原料评估,筛选合格供应商,确保原料供应稳定且具备成本优势。 2.与生产团队协作:指导新品试产过程,培训一线人员,确保工艺准确执行。 3.与品控团队协作:共同制定原料、半成品及成品的质量检验标准与检测方法。 4.与市场销售团队协作:提供技术支持与产品亮点提炼,参与推广策略的制定与执行。 任职资格与所需技能: ·教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 ·经验要求: ·具备食品研发工作经验,有水产品加工或预制菜开发经历者优先考虑。 ·熟悉餐饮端或零售端水产品消费特点。 ·专业知识与技能: ·掌握水产品原料特性:了解不同鱼类的组织结构、季节变化、加工适应性及保鲜方法。 ·精通食品加工原理:熟悉腌制、凝胶形成、乳化、调味、热处理、冷冻保存等核心技术。 ·擅长食品调香调味:具备敏锐的感官辨别能力,善于进行复合风味设计。 ·熟知食品安全法规:掌握GB2760(食品添加剂使用标准)、SB/T等相关国家及行业标准。 ·实验操作能力:能熟练使用各类实验仪器与设备。 ·个人素质: ·具备强烈创新意识与美食感知力:热爱饮食文化,乐于探索并创造美味产品。 ·动手能力强,问题解决能力突出:能够将厨房灵感转化为可工业化复制的生产方案。 ·科学严谨:重视实验数据记录与分析,确保研发过程可追溯、可验证。 ·沟通协调与项目推动力强:能有效联动多部门推进项目进展。 ·抗压能力强:能适应高强度工作节奏,面对研发反复与时间压力保持高效输出。
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