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食品化验1-3年大专
岗位职责: 1. 负责食品厂产品质量的化验与检测,确保产品符合相关标准。 ​ 2. 对食品厂的原材料、半成品和成品进行水分、二氧化硫、微生物、大肠杆菌等指标的检测。 ​ 3. 记录化验结果,及时发现问题并提出改进措施。 ​ 4. 协助食品厂进行产品开发,确保新产品达到质量要求。 ​ 5. 参与食品安全和质量改进项目,协助实施相关措施。 任职要求: 1. 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与团队成员沟通。 ​ 2. 具有较强的问题分析和解决能力,能够独立处理和解决工作中遇到的问题。 ​ 3. 对食品安全和质量标准有深入理解,能够严格遵守相关规定。 ​ 4. 具备良好的记录和报告能力,能够准确记录化验结果,及时向上级汇报。 ​ 5. 愿意接受新知识和技术,不断提升个人的专业技能。
食品检验员1-3年大专不需要出差食品经验只上白班有质检经验两班倒月休四天五险
岗位职责: 1、负责饮料生产所用原辅料(如果汁、糖、PET瓶等)到货后的检验工作,依据国家标准(GB 7101/GB 2760)开展感官、理化及微生物检测,判断物料是否合格,并做好相应记录 2、对生产关键环节(配料、杀菌、灌装等)进行巡检,核查工艺参数执行情况,抽取半成品进行检测,发现异常操作及时纠正 3、实施成品的全面检测项目(包括感官、净含量、密封性能等),编制检验报告,支持成品放行流程;对不合格品落实标识、隔离及后续处理跟踪 4、配合推进ISO 22000/HACCP体系运行,汇总整理质量检验数据并形成月度报告,结合数据分析提出改进措施建议 5、负责质检仪器设备(如培养箱、酸度计等)的日常维护,协助应对客户反馈的质量问题并参与调查处理 任职要求 1、学历要求大专及以上,食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业者优先考虑 2、有1-2年饮料或快消类食品质检工作经验者优先,应届毕业生亦可应聘(需具备基本检验理论知识)
食品化验员
3000-4000元/月
食品化验
主要负责聚葡萄糖产品的检测、化验。 1、理化检测:能够会分光光度计、原子吸收、液相等实验室检测设备。 2、微生物检测,能够熟练操作菌落总数、大肠菌群、霉菌等检测,能够设计基础的检测方案。 3、工厂日常的抽检,采样,制作相应的检测报告。
食品检验员1年以下中专/中技来料、成品、制程
1、负责对生产车间各工序进行质量抽查; 2、完整记录巡查过程中的各项指标数据,汇总并形成日常报表。 (需具备食品行业相关工作经验)
食品检验员1-3年本科食品安全管理体系
岗位职责: 1、标准执行与落实:依据食品安全规范及大客户标准,对生产车间环境、生产流程及产品质量实施标准化管理与现场监督; 2、异常处理与改进:针对车间发现的异常产品,按照规范要求完成闭环处置,防止问题产品流入市场,同时汇总分析问题原因,制定预防措施避免重复发生; 3、人员培训与指导:组织开展生产员工的质量安全培训,增强一线人员对品质标准的认知与执行力,持续提升产品质量水平,降低食品安全风险。 任职要求: 1、学历:本科及以上; 2、专业:食品科学、生物技术、动物医学、动物科学等相关专业; 3、经验:不限经验,具备品控相关工作经验者优先考虑; 4、其他:具备原则性,勇于承担责任,积极进取,抗压能力较强。 五险一金、绩效奖金、员工住宿、员工食堂、节日福利、带薪休假、岗前培训、晋升机制等。
食品检验员1年以下中专/中技来料、成品、制程
1、负责对车间生产流程进行质量抽样检查; 2、完整记录巡检各环节数据,整理并形成每日报告。 (需具备食品行业相关工作经验) 原标题:《巡检员》
食品检验员
3000-5000元/月
食品化验员1-3年大专
工作内容: 对生产流程中的成品及半成品实施质量检测,负责包材、原材料等物料的检验工作; 岗位要求: 大专及以上学历,食品科学、食品工程、化学等相关专业背景,熟练掌握分光光度计、气相色谱、液相色谱操作者优先考虑。具备较强的责任意识和良好的团队协作能力。 职位福利: 通讯补助、年终分红、提供餐饮、绩效奖金、出差补贴
食品检验员3-5年大专QCQA
岗位职责: 1、负责公司质量管理体系的规划、执行、监督及评审工作的组织与落实; 2、依据技术资料编制检验标准和作业指导书;主导原材料、外协件、外购物料的检验工作,实施生产过程各工序及最终产品的检验,并形成检测报告; 3、组织内部不合格品的评审处理,针对质量问题牵头制定纠正、预防及优化措施,并跟踪验证整改效果; 4、统筹管理各类质量记录,定期开展质量数据分析与绩效评估;负责计量管理工作,组织实施计量器具的周期检定,完善检定记录并做好标识管理; 5、组织对公司出厂产品及原料的检验工作,确保检验时效性与准确性; 6、跟进审核发现项的整改进展,确保在规定时限内闭环完成; 7、推进公司标准化体系建设,监督体系运行情况,确保标准文件有效执行; 8、组织开展企业内部质量相关知识的培训与宣导工作; 9、负责市场客户投诉的调查核实,并推动纠正措施落地; 10、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求: 1、食品工程、生物工程等相关专业,大专及以上学历; 2、具备三年以上同岗工作经验,优秀者学历可放宽至大专; 3、具有扎实的专业技术能力,熟悉食品加工工艺规范及相关法规要求,了解果汁、饮料类产品特性; 4、掌握食品安全标准及生产流程管控要点; 5、薪资面议,根据实际经验及面试表现综合核定。 职位福利:包吃、包住、节日福利、五险; 职位亮点:团队氛围轻松,发展空间广阔。
巡检员
4000-5000元/月
食品检验员1年以下学历不限不需要出差食品经验只上白班有质检经验月休四天五险
岗位职责: 1. 负责食品生产过程中产品的质量检测与监控工作 2. 保证产品满足国家及企业规定的质量规范与要求 3. 及时识别并反馈生产中的质量问题,提出改进建议 任职要求: 1. 掌握扎实的食品检验基础知识与实操能力 2. 能够独立开展质检任务,工作细致、责任心强 3. 具备良好的沟通协调能力,能与各关联部门顺畅配合 4. 有冷冻类食品质量检测工作经验者可优先考虑
食品检验员
3000-4000元/月
食品检验员1年以下大专不需要出差有质检经验只上白班五险包吃住医学类专业食品类专业食品经验
岗位职责: 1、负责公司或厂区实验室及车间原料、半成品、成品的试验检验工作,并做好质量记录; 2、按工艺要求,做好工序交接中的试验检测工作; 3、负责产品理化、微生物、气相、液相等相关检验工作; 4、严格执行有关实验检验的规程和技术标准,精通或了解分工项目的实验程序,熟练应用试验器械和新仪器的试验方法,满足试验检验及更新需要; 5、留样管理根据质量检验要求,对样品,原料等进行留样保存,做好留样记录;保证留样的及时,有效,保持留样间的规范与卫生。 岗位要求: 1、大专及以上学历,生物、化学、食品等检测类相关专业毕业; 2、具有食品添加剂生产或质量管理的实践经验,在食品原料企业工作过,接受过相关的专业知识培训;熟悉质量管理工作,有一定的检测能力。 3、能熟练操作常用办公软件,具备良好的沟通、协调能力,积极进取;责任心强。熟悉各项食品检测、法律法规及仪器操作等相关工作经验者优先。
安徽合肥高新青龙岗附近要长期信号工一名电话:
指挥工1-4天1-2人
招长期信号工一名电话:
合肥
5月8日 12:02拨打电话
合肥包河区招装修木工
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合肥市包河区招装修木工
合肥 包河区 葛大店
5月8日 12:01拨打电话
烧菜1-2人
本店招代班师傅一名,夜市,下午四点到凌晨三点,家常炒菜,工资面议!捣江湖的勿扰!这个周六周日工作!谢谢支持!感谢!
合肥
5月8日 12:00拨打电话
长白班车间免费培训包吃交通补助夜班补贴保险餐补高温补贴社保加班补贴五险五险一金包住20人以上月结
本职位为厂区招聘,有意向请投递简历详聊!! 【进厂福利】: 【统一新入职员工享受绩效分红打卡满30天2000元】 【可以预支工资在职满15天以上1000~2000元】 【当天安排住宿!包吃包住!全部坐班,三餐免费。】 【介绍朋友一起入职打卡30天内介奖励2000元】 【薪资待遇】 小时工、日结工:30元/小时,综合收入6500-8000元/月,工资离职当天结清不拖不压。 长期工:综合工资保底6000元/月 【工作时间】 1:公司执行白晚班两班制(如不适应夜班可申请常白班)吃饭休息2小时,上六休一。(吃饭休息时间算工时) 2:加班自愿,平时1.5倍,周末双倍,节假日三倍工资。 3:,不拖不压。 【招聘要求】 1:年龄16-55,不限学历,不限经验。 2:持本人有效身份证件,只要符合公司要求者全部录用。 【工作内容】 不穿无尘衣,上班可带手机工作环境,坐着上班,恒温车间,免费食宿,工作轻松(没做过的不用担心,我们会安排老员工一对一带的)易操作,安全。 【福利待遇】 1、公司为每位合同制员工缴纳社会保险; 2、公司免费提供工早中晚3餐,三荤二素;另提供面食、水果等提供挑选; 3、公司提供员工公寓,生活区4人标准间(夫妻可提供夫妻双人间宿舍)、空调、热水、电视、宽带无线俱全; 4、公司设有职工福庆礼金、生育礼金、丧葬礼金、公司为每位员工每年发放年终奖金。 【工作概况】 1:所有岗位统一面试、无须经验、简单易操作、可坐着作业、无任何辐射、无危险性、不穿无尘服。 2:公司为员工提供公平公正的晋升机会,根据员工个人工作表现情况内部考核晋升(如线长,组长,大组长,科长等) 3:公司专注培养基层员工,管理岗位由普通员工晋升担任,对表现优异者年终奖发放两个月薪资以上。 温馨提示: ------------------------------------ 1.请主动点击在线申请职位,方便时间沟通。 2.本职位内容真实有效,希望每一位寻求高薪工作的工友可以选择我们! 江苏无锡
合肥巢湖招氩弧焊自带工具,水箱上面开一个50的孔焊一个圆管丝头300元
300-310元/天
氩弧焊工1-4天1-2人日结
合肥市巢湖市招氩弧焊自带工具,水箱上面开一个50的孔焊一个圆管丝头300元
合肥 巢湖
5月8日 11:59拨打电话
招饮料厂化验员
3000-4000元/月
食品化验
饮料厂招质检化验员。
化验员
4000-6000元/月
食品化验1-3年大专
岗位职责: 1、监督生产质量,落实食品安全管理制度。 2、优化生产工艺,控制成本,提升产能与产品率。 3、协调车间团队,组织员工培训及日常管理。 4、负责食品原料、半成品、成品的理化、微生物等指标检测,确保检测结果准确。 5、按标准操作流程使用及维护化验设备(如灭菌锅、培养箱、电子天平等) 6、协助完成实验室环境管理及食品安全相关合规检查。 任职要求: 1、大专及以上学历,食品科学、化学、生物技术等相关专业。 2、有食品行业相关经验优先。 3、持有食品检验员资格证优先。
食品化验员
3000-5000元/月
食品化验经验不限学历不限
本公司特招聘化验员一名,要求如下: 1、中专以上学历,最好是持有食品检验工证; 2、对食品微生物、理化检验较熟练,具有独立检验与操作能力。食品相关专业优先录用; 3、按标准对食品进行严格检验,做好化验与台帐的原始记录; 4、平时做好仪器设备的清洁与维护,完成上级安排的工作; 5、能接受应届大学生毕业生。
化验员
3000-9000元/月
食品化验1-3年本科
要求食品专业优先,性格开朗,服从安排有经验
食品检验员
4000-6000元/月
食品化验员1-3年大专农产品微生物检验包材检验冷冻食品HACCPISO22000
岗位职责: 1. 负责产品入库前的质量检验工作 2. 对原材料、辅助材料、包装材料、半成品及最终产品的检测执行 3. 准确记录检验过程,规范整理检验数据;严格落实计量工具和检测设备的登记流程,建立并维护台账档案,确保账实相符 4. 承担公司成品的取样任务,并完整填写取样记录 5. 汇总成品质量信息并及时上报 6. 配制检验所需试剂,同步完成配制过程的记录填写 7. 参与生产车间的动态现场监控,并做好相应记录 任职要求: 1. 大专及以上学历,食品检验或相关专业背景; 2. 熟悉成品检验标准与操作规范;熟练使用各类检测仪器设备,掌握其工作原理;了解所检产品的生产流程; 3. 具备良好的沟通协调能力以及判断和决策能力 4. 条件特别优异者,可适当放宽录用标准
食品/饮料研发3-5年大专乳及乳制品食品发酵/酿造制定SOP成本控制烘培类配方开发稳定性评估安全性测试食品加工及制品
(包吃住) 【岗位职责】 1、熟悉并掌握产品配方,具备独立开发新品的能力; 2、开展市场调研工作,洞察行业趋势、竞品动态及用户需求,为新产品研发提供数据支持; 3、跟踪产品生产流程,确保品质达标,持续优化成本结构与生产效能; 4、负责产品全生命周期管理,统筹产品的上市、迭代及淘汰决策; 5、汇总各部门意见,结合销售表现、市场反应与成本分析,评估产品成效,提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1. 大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关专业者优先; 2. 拥有2年以上烘焙类产品研发工作经验; 3. 精通烘焙工艺与原辅料特性,熟知食品安全及质量规范; 4. 具备系统的研发与项目管理知识; 5. 具备较强的市场洞察能力与数据分析能力,能精准识别市场需求; 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金:包含五险、公积金及意外险; 2、节日礼品:妇女节、儿童节、端午节、中秋节、春节等节日均有专属礼遇; 3、生日及入职周年福利:每月组织集体生日会,发放生日礼物,入职周年赠送纪念礼品; 4、新员工入职后享免费带薪培训+总部系统学习,由专业导师指导快速融入岗位; 5、定期组织团队聚餐,丰富多彩的团建活动乐趣不断; 6、下午茶供应丰富零食水果,放心享用,吃胖不算工伤哦。
食品/饮料研发3-5年本科食品研发配方开发食品添加剂/香料预制菜食品加工及制品
岗位职责: 1. 主导食品研发团队的日常运作与工作指导; 2. 监控研发项目进度,确保按时交付并达到质量要求; 3. 推动团队内部协同合作,营造创新氛围; 任职要求: 1. 具备良好的沟通技巧,能高效组织与协调团队任务; 2. 认同团队协作价值,愿与成员共同成长与发展; 3. 具有优化工作流程的意识,持续提升团队整体效能。
烘焙研发主管
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年大专
岗位职责: 1、精通并掌握产品配方,具备独立开发新产品的能力; 2、开展市场调研,洞察行业趋势、竞品动态及用户需求,为新品研发提供数据支持; 3、跟踪生产流程,确保产品品质达标,持续优化成本结构与生产效能; 4、统筹产品全生命周期管理,涵盖上市、迭代及淘汰等关键节点决策; 5、汇总各部门意见,整合销售表现、市场反应与成本信息,评估产品成效,提出优化方案并规划后续研发路径。 【任职要求】 1. 大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关领域专业优先; 2. 拥有3年以上烘焙类产品研发工作经验; 3. 熟知烘焙制作工艺与原料特性,掌握食品安全与质量规范; 4. 具备系统的产品开发与项目管理知识; 5. 具备较强的市场研判与数据解析能力,能精准捕捉市场需求变化; 6、对烘焙新品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金:包含五险、公积金及意外保险; 2、节日礼品:妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均享专属礼遇; 3、生日与入职周年关怀:每月举办集体生日会,发放生日礼物,周年在职员工享特别纪念品; 4、新员工入职即享免费带薪岗前培训+总部系统化培养,资深主管全程指导,助你快速融入; 5、定期组织团队聚餐,丰富多彩的团建活动精彩不断; 6、下午茶供应丰富零食水果,尽情享用,吃胖不怪工伤。
食品开发
1-1.5万元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限配方开发食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房从业经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口感稳定,及时解决新品开发过程中的技术难题,保障新菜品按时上线,推进新产品从研发到落地的全流程; 4、结合企业生产工艺与产品技术要求,制定合理的生产流程,针对不同品类优化现有配方、工艺及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,不断完善工艺规范,提升生产效能; 5、统筹新菜品开发的时间规划,依据公司整体战略,定期组织并实施菜品的研发任务,确保项目按期完成; 6、负责新菜品的成本核算、售价制定及毛利率管控,合理规划原材料使用,确保成本可控; 7、协助监督从原料采购到成品制作各环节的质量状况,定期检查原料品质,防范变质或缺货风险,严控原料准入标准; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时获取与产品开发相关的信息动态; 9、了解食品安全法规,能够建立合规的产品标准,并指导产品知识传递、包装设计及推广支持工作; 10、负责中央厨房新品类菜品的开发,开展市场调研,将多样化菜式转化为可标准化生产的成品,具备规模化量产条件; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
食品/饮料研发3-5年本科乳及乳制品特种食品保健食品制定SOP食品相关专业配方开发食品加工及制品
岗位职责: 1.协助工厂建立健全乳制品(液态奶、奶粉等)在生产、质量、研发及设备等方面的管理体系,参与制定与审核相关标准操作流程(SOP); 2.支持工厂提升生产效能,保障产品质量稳定: 2.1确保生产工艺100%落实执行; 2.2实现原料、中间品、成品及包材等各项检测指标全面达标; 2.3按时按规完成生产及检测设备的维护与保养工作; 3.协同推进工厂重点项目的实施与落地; 4.协助开展技术骨干的培训与培养,助力构建可持续发展的技术人才梯队; 5.参与乳制品市场动向调研,支持新产品开发,并将液态奶、奶粉新配方顺利转化为可规模化生产的工艺方案。 任职要求: 1.全日制统招本科及以上学历,食品、药品、乳品等相关专业背景,985、211高校毕业生优先考虑;持有中级食品工程师职称者优先;具备三年以上乳制品生产与研发复合型工作经验者优先; 2.具备食品、药品或乳制品领域生产质量管理经验,熟悉生产设备及质量检测仪器的操作与管理; 3.熟知食品、药品及乳制品相关的国家法规与行业标准,具备良好的团队组织与管理能力; 4.能够适应长期驻厂工作,工作态度严谨,抗压能力强。
食品研发
5000-10000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限
岗位职责: 1.负责食品类产品的开发工作,保障产品品质并推动创新突破; 2.参与产品研发全过程,优化产品风味以增强市场竞争力; 3.与项目团队紧密配合,确保研发各环节高效有序推进; 4.持续追踪食品行业前沿动态,为新品开发提供方向支持。 任职要求: 1.具备良好沟通能力,能与团队成员实现高效协作; 2.热爱食品研发工作,拥有较强的创新思维和探索精神; 3.能在高强度工作环境下稳定输出高质量成果; 4.具备积极的团队意识,适应高效紧凑的工作节奏。
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房工作经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口味稳定性,及时解决新品开发中的技术难题,保障新菜品按时上线,推进产品迭代升级; 4、结合企业生产能力和技术需求,制定合理的产品工艺方案,针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,完善标准化作业流程,提升生产效能; 5、统筹新菜品开发的时间规划,依据公司战略目标,定期组织菜品研究与开发,并落实执行到位; 6、负责新菜品的成本核算、售价设定及毛利率评估,确保原材料的科学使用与成本控制; 7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量状况,定期检查原料品质,杜绝变质或缺货情况,严控原料进货质量; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时获取与菜品研发相关的最新资讯; 9、熟知食品安全法规,能够建立合规的产品标准,并指导产品知识普及、包装设计及宣传推广等相关工作; 10、负责中央厨房新品的研发工作,开展市场调研,开发多样化菜式并实现标准化转化,具备规模化生产条件; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
食品/饮料研发3-5年本科食品发酵/酿造粮食加工烘培类食品相关专业配方开发食品添加剂/香料原材料评估采购食品加工及制品蔬菜类
岗位内容: 1. 负责食品新品种的研发工作,开展原材料的筛选与创新开发,确保产品品质稳定可靠; 2. 关注食品行业市场变化,掌握消费者偏好,持续优化现有产品线; 3. 配合相关部门完善生产流程,参与流程设计与改进,提升工作效率与产品标准。 任职要求: 1. 拥有食品或饮料相关专业背景,本科及以上学历; 2. 具备良好的学习意识、团队合作精神及任务落实能力; 3. 善于观察分析,能够总结经验,重视个人成长与专业能力提升。 福利待遇: 包吃包住,入职即享年休假,具备良好的晋升发展机会;
食品/饮料研发3-5年本科营养师证熟悉GB2760-2014制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品
水产品预制菜研发工程师岗位职责: 基于市场需求和公司战略,开发出美味、安全、稳定且具有市场竞争力的水产品预制菜(即烹、即热、即食食品),并完成从实验室到工厂规模化生产的顺利转化。 一、 新品开发与创新 1. 市场调研与趋势分析:深入研究国内外水产品预制菜的市场动态、消费趋势、竞品分析,捕捉新的产品机会(如地方特色菜、网红口味、健康概念等)。 2. 产品概念设计:根据调研结果,提出新产品的创意和概念,包括产品形态(整鱼、鱼片、鱼糜制品)、口味(中式、西式、泰式等)、烹饪方式(油炸、清蒸、烧烤、火锅等)和卖点。 3. 配方研究与设计: · 设计产品的主料、辅料、调味料、食品添加剂的具体配方。 · 进行风味物质的调配,平衡咸、甜、鲜、香、辣等滋味。 4. 工艺研究与开发: · 设计并优化产品的生产工艺流程,如:前处理(清洗、分切、腌制、上浆、裹粉)、加热(蒸煮、油炸、烧烤、烟熏)、冷却、速冻、包装等关键环节。 · 解决加工过程中易出现的质构问题(如鱼肉散烂、口感干柴、复热后变硬、裹粉脱落等)。 二、 产品标准化与生产转化 1. 制定技术标准:编写详尽的产品技术文档,包括: · 产品标准书:明确原辅料规格、成品感官、理化及微生物指标。 · 原辅料标准:对核心原料(如特定品种的鱼、虾)制定验收标准。 · 工艺操作规程(SOP):指导工厂生产的每一步关键参数(时间、温度、速度、投料比等)。 2. 小试与中试:在实验室完成产品小样开发后,主导在工厂进行中试放大,解决从实验室到大规模生产过程中出现的质量、工艺和设备适配性问题。 3. 成本核算与控制:在研发阶段即进行产品成本核算,并通过优化配方和工艺,在保证质量的前提下有效控制成本,确保产品的利润空间。 三、 品质维护与优化 1. 保质期研究:通过加速实验和长期保存实验,确定产品的保质期,并研究产品在储存过程中可能发生的品质变化(如脂肪氧化、汁液流失、风味劣变等)。 2. 口味与品质提升:对现有产品进行跟踪,收集市场反馈,持续优化配方和工艺,改善产品质量和口感。 3. 技术难题攻关:解决生产和储存过程中出现的具体技术难题,如冰晶控制、色泽保持、风味锁留、抗冻裂等。 四、 跨部门协作 1. 与采购部门协作:评估新原料,寻找合格供应商,确保原料的稳定供应和成本优化。 2. 与生产部门协作:指导生产线进行新品试产,培训操作人员,确保工艺被正确执行。 3. 与品控部门协作:共同制定产品的原料、半成品和成品的检验标准与方法。 4. 与市场销售部门协作:提供产品卖点、技术支持,参与产品推广方案的制定。 任职资格与所需技能: · 教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 · 经验: · 具备食品研发经验,有水产品加工或预制菜研发经验者优先。 · 熟悉餐饮渠道或零售渠道的水产品消费特性。 · 专业知识与技能: · 深厚的水产品学知识:了解不同鱼类的原料特性、季节性、加工适性及保鲜技术。 · 精通食品工艺学:掌握腌制、凝胶、乳化、调味、热加工、冷冻等食品加工原理。 · 熟悉食品调味技术:具有敏锐的味觉嗅觉,擅长风味调配和复配。 · 了解食品法律法规:熟悉GB 2760(食品添加剂使用标准)、SB/T等相关的国家、行业标准。 · 实验室技能:能熟练操作相关实验设备和仪器。 · 个人素质: · 极强的创新思维和美食鉴赏能力:是一个“吃货”,并对创造美食有浓厚兴趣。 · 出色的动手能力和解决问题能力:能将从厨房烹饪中获得的灵感转化为工业化生产的方案。 · 严谨的科学态度:研发过程注重数据记录和分析。 · 优秀的沟通和项目管理能力:能推动项目跨部门顺利进行。 · 能承受压力:能应对新品开发中的多次失败和紧迫的时间要求。
预制菜研发工程师
1.2-2.4万元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房从业经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口味稳定性,及时解决新品开发过程中的技术难题,保障新菜品高效上线,推进新产品从研发到落地的全流程; 4、结合企业生产实际与技术需求,制定科学的产品工艺方案,针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,不断完善生产工艺标准,提升产线运行效率; 5、统筹新菜品研发的计划制定与进度管理,依据公司战略规划,定期组织菜品研究与开发任务,并推动项目按时完成; 6、主导新菜品的成本核算、售价拟定及毛利率评估,合理规划原材料使用,确保产品定价科学、成本可控; 7、协助监督从原料采购到成品产出全过程的质量控制,定期核查原料品质,杜绝变质、缺损等问题,严格把控原料入口关; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时收集与产品研发相关的信息动态,保持研发方向的前瞻性与市场匹配度; 9、掌握食品安全相关法规,能够建立合规的产品标准体系,并支持产品知识整理、包装设计及市场推广工作的开展; 10、聚焦中央厨房新品研发,开展市场调研,开发多样化菜系并实现标准化转化,具备规模化生产的可行性; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
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鱼泡直聘为工人提供肥西食品化验员招聘在线招聘信息,主要招聘合肥食品化验员相关人才。作为食品化验员工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品化验员的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。
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