金山区
职位详情
工作职责：
1、主导公司酱卤肉制品、预制菜、本帮菜等品类的新品开发与技术迭代；
2、负责产品配方的工业化设计与改良、食材成本核算与管控、门店端操作流程规划，以及成品标准化体系建立（包括工厂原料规范、门店产品验收标准与评估方法）等相关研发任务；
3、协助生产流程的规划与优化，确保产品质量及食品安全规范有效落实；
4、承担新产品技术文档的编制工作，并对相关岗位人员开展生产操作培训。
任职资格：
1、食品工程或食品化学等相关专业大专及以上学历，熟练掌握Office办公软件；
2、具备5年以上连锁餐饮或食品生产企业研发工作经验，有酱卤类、本帮菜类产品开发背景者优先考虑；
3、思维条理清晰，具备良好的沟通表达能力，富有团队协作精神和跨部门协调能力，责任心强且具备一定决策能力。
1、主导公司酱卤肉制品、预制菜、本帮菜等品类的新品开发与技术迭代；
2、负责产品配方的工业化设计与改良、食材成本核算与管控、门店端操作流程规划，以及成品标准化体系建立（包括工厂原料规范、门店产品验收标准与评估方法）等相关研发任务；
3、协助生产流程的规划与优化，确保产品质量及食品安全规范有效落实；
4、承担新产品技术文档的编制工作，并对相关岗位人员开展生产操作培训。
任职资格：
1、食品工程或食品化学等相关专业大专及以上学历，熟练掌握Office办公软件；
2、具备5年以上连锁餐饮或食品生产企业研发工作经验，有酱卤类、本帮菜类产品开发背景者优先考虑；
3、思维条理清晰，具备良好的沟通表达能力，富有团队协作精神和跨部门协调能力，责任心强且具备一定决策能力。
2026-05-31 14:52
IP属地：上海
职位福利
大专5-10年肉制品技术研发配方研发工艺转化
上海山林枫休闲食品有限公司
不需要融资 · 500-999人
工作地址
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
食品研发主管/产品创新总监
2-4万元/月
食品/饮料研发5-10年硕士营养师证肉类成本控制食品相关专业罐头配方开发原材料评估采购稳定性评估水产品类中级职称及以上蔬菜类熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造禽蛋类制定SOP爆品山姆/盒马食
上海 金山区
研发负责人/肉制品研发主管/食品研发项目主管
3-3.5万元/月
食品/饮料研发5-10年本科营养师证肉类成本控制食品相关专业罐头配方开发原材料评估采购稳定性评估中级职称及以上熟悉GB2760-2014西式肉制品食品发酵/酿造制定SOP中式酱卤肉制品ISO内审员证
上海 金山区
肉制品研发部总经理/技术带头人
2.8-3.5万元/月
食品/饮料研发5-10年本科营养师证肉类肉制品研发成本控制食品相关专业中式酱卤研发配方开发原材料评估采购稳定性评估中级职称及以上熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造技术研发制定SOP西式红肠研发
上海 金山区
收藏职位
