金山区
职位详情
岗位职责：
1、承担公司香肠、酱卤肉制品、预制菜等产品的研发任务，并完成相关技术文档的编制；
2、结合市场需求及消费者偏好，进行产品风味与品质的设计与优化；
3、全程跟进新品开发进程，确保口感与质量达到既定标准；
4、参与生产工艺流程的规划与改进，保障产品质量与食品安全规范落实；
5、整理新产品相关技术资料，并对生产人员开展新产品的操作培训；
6、分析市场流行趋势，关注行业前沿动态，重点攻关天然防腐、保鲜、保水等关键技术，推动清洁标签类产品的研发
岗位要求：
1、本科及以上学历，生物科学、生物工程等相关专业，具备5年以上香肠、酱卤肉制品、预制菜等品类研发经验；
2、掌握香肠、酱卤肉制品、预制菜等产品的研发流程与核心技术；
3、具有较强的食品安全意识和质量管控能力；
4、具备良好的沟通协调能力，能有效推进研发项目按计划执行；
5、学习能力强，富有团队协作精神，可与相关部门高效协同，共同推动产品创新与落地
1、承担公司香肠、酱卤肉制品、预制菜等产品的研发任务，并完成相关技术文档的编制；
2、结合市场需求及消费者偏好，进行产品风味与品质的设计与优化；
3、全程跟进新品开发进程，确保口感与质量达到既定标准；
4、参与生产工艺流程的规划与改进，保障产品质量与食品安全规范落实；
5、整理新产品相关技术资料，并对生产人员开展新产品的操作培训；
6、分析市场流行趋势，关注行业前沿动态，重点攻关天然防腐、保鲜、保水等关键技术，推动清洁标签类产品的研发
岗位要求：
1、本科及以上学历，生物科学、生物工程等相关专业，具备5年以上香肠、酱卤肉制品、预制菜等品类研发经验；
2、掌握香肠、酱卤肉制品、预制菜等产品的研发流程与核心技术；
3、具有较强的食品安全意识和质量管控能力；
4、具备良好的沟通协调能力，能有效推进研发项目按计划执行；
5、学习能力强，富有团队协作精神，可与相关部门高效协同，共同推动产品创新与落地
2026-06-25 13:16
IP属地：上海
职位福利
本科5-10年营养师证肉类肉制品深加工成本控制食品相关专业罐头配方开发原材料评估采购稳定性评估中级职称及以上熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造制定SOP中式酱卤西式红肠食品添加剂
上海山林枫休闲食品有限公司
不需要融资 · 500-999人
工作地址
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肉制品研发主管/中式酱卤/西式红肠开发
3-3.5万元/月
食品/饮料研发经验不限本科肉类成本控制食品相关专业熟悉酱卤熟食研发罐头原材料评估采购稳定性评估中级职称及以上熟悉GB2760-2014预制菜研发制定SOP西式红肠研发调味品研发食品添加剂/香料食品安
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