金山区
职位详情
岗位职责：
1、主导公司香肠、酱卤肉制品、预制菜等类别的新产品开发，并完成相关技术文档的编制；
2、结合市场需求与消费者偏好，进行产品风味设计及品质优化；
3、全程跟进研发项目进度，确保成品口感与质量稳定达标；
4、参与生产工艺流程的规划与改进，落实产品质量与食品安全管控要求；
5、整理新产品工艺文件，组织对生产人员开展技术培训与指导；
6、追踪食品行业发展趋势，聚焦天然防腐、保鲜、保水等关键技术攻关，推进清洁标签产品研究
岗位要求：
1、本科及以上学历，生物科学、生物工程等相关专业，具备5年以上香肠、酱卤肉制品、预制菜领域研发经验；
2、精通香肠、酱卤肉制品、预制菜的研发流程与核心技术；
3、具有较强的食品安全意识与品质管理能力；
4、具备良好的跨部门沟通与协作能力，保障研发工作有序推进；
5、学习能力强，富有团队精神，能与各职能团队高效配合，推动产品创新落地
1、主导公司香肠、酱卤肉制品、预制菜等类别的新产品开发，并完成相关技术文档的编制；
2、结合市场需求与消费者偏好，进行产品风味设计及品质优化；
3、全程跟进研发项目进度，确保成品口感与质量稳定达标；
4、参与生产工艺流程的规划与改进，落实产品质量与食品安全管控要求；
5、整理新产品工艺文件，组织对生产人员开展技术培训与指导；
6、追踪食品行业发展趋势，聚焦天然防腐、保鲜、保水等关键技术攻关，推进清洁标签产品研究
岗位要求：
1、本科及以上学历，生物科学、生物工程等相关专业，具备5年以上香肠、酱卤肉制品、预制菜领域研发经验；
2、精通香肠、酱卤肉制品、预制菜的研发流程与核心技术；
3、具有较强的食品安全意识与品质管理能力；
4、具备良好的跨部门沟通与协作能力，保障研发工作有序推进；
5、学习能力强，富有团队精神，能与各职能团队高效配合，推动产品创新落地
2026-06-16 14:52
IP属地：上海
职位福利
本科5-10年营养师证肉类肉制品研发成本控制食品相关专业中式酱卤研发配方开发原材料评估采购稳定性评估中级职称及以上熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造技术研发制定SOP西式红肠研发
上海山林枫休闲食品有限公司
不需要融资 · 500-999人
工作地址
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