金山区
职位详情
岗位职责
1.轮岗阶段（1-3个月）：
-深入参与肉制品（以红肠类为主）生产全过程轮岗，掌握原料预处理、加工工艺、设备操作及整体生产流程。
-参与品控相关轮岗工作，配合完成产品质量检验、标准落实监督及异常情况记录与反馈，熟悉质量管控关键环节。
-系统整理轮岗期间的重点内容，撰写轮岗总结报告，为后续研发任务提供实践依据。
2.研发辅助阶段：
-配合研发工程师进行红肠类产品配方测试与工艺改进，承担原料配比准备、样品制备及实验数据采集工作。
-归集整理研发资料（如试验日志、配方文件等），协助完善研发文档管理体系。
-参与产品感官评定、理化性能检测等支持性工作，并基于轮岗实践经验提出优化建议。
-保障研发实验室日常运行，执行上级安排的其他临时研发辅助任务。
任职要求
1.学历专业：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，一本及以上学历。
2.经验技能：
-具备肉制品相关实习经历者优先，熟悉红肠类产品特点者更优。
-掌握基本食品研发理论，了解常用食品原料性质及常规检测手段。
-能够接受1-3个月生产与品控轮岗安排，认同从基层实践起步的职业发展路径。
3.个人素质：
-工作踏实严谨，责任感强，具备良好的协作意识。
-学习能力突出，善于观察分析，可有效衔接一线经验与研发需求。
-身体状况良好，满足食品行业健康从业标准。
1.轮岗阶段（1-3个月）：
-深入参与肉制品（以红肠类为主）生产全过程轮岗，掌握原料预处理、加工工艺、设备操作及整体生产流程。
-参与品控相关轮岗工作，配合完成产品质量检验、标准落实监督及异常情况记录与反馈，熟悉质量管控关键环节。
-系统整理轮岗期间的重点内容，撰写轮岗总结报告，为后续研发任务提供实践依据。
2.研发辅助阶段：
-配合研发工程师进行红肠类产品配方测试与工艺改进，承担原料配比准备、样品制备及实验数据采集工作。
-归集整理研发资料（如试验日志、配方文件等），协助完善研发文档管理体系。
-参与产品感官评定、理化性能检测等支持性工作，并基于轮岗实践经验提出优化建议。
-保障研发实验室日常运行，执行上级安排的其他临时研发辅助任务。
任职要求
1.学历专业：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，一本及以上学历。
2.经验技能：
-具备肉制品相关实习经历者优先，熟悉红肠类产品特点者更优。
-掌握基本食品研发理论，了解常用食品原料性质及常规检测手段。
-能够接受1-3个月生产与品控轮岗安排，认同从基层实践起步的职业发展路径。
3.个人素质：
-工作踏实严谨，责任感强，具备良好的协作意识。
-学习能力突出，善于观察分析，可有效衔接一线经验与研发需求。
-身体状况良好，满足食品行业健康从业标准。
2026-06-07 13:19
IP属地：上海
职位福利
本科经验不限食品相关专业罐头配方开发原材料评估采购稳定性评估安
上海山林枫休闲食品有限公司
不需要融资 · 500-999人
工作地址
鱼泡安全保障
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