
食品研发主管
1-1.5万元/月
食品/饮料研发5-10年本科
研发部经理
一、本部门岗位职责:
1、依据公司业务发展方向,牵头制定并落实年度/季度新产品开发计划(NPD)及现有产品优化方案(EOP)。
2、参与核心产品战略定位,从技术角度为产品组合规划提供专业建议与支持。
3、对接客户及合作伙伴进行技术交流,完成初步技术方案,指导团队开展配方细化并推动产品落地。
4、建立产品技术标准与新产品的试验验证流程,编制并归档相关技术文件与明细资料。
5、主导新产品从小试、中试到工业化量产的全流程研发管理,统筹质量保障、成本控制及技术支持工作。
6、根据开发目标制定研发实施计划,参与各阶段项目评审,协同各部门完成试产、转产及量产过程中的技术支撑与问题处理。
8、全面负责产品配方的研发、实验测试、迭代优化及最终定型,确保风味、口感、稳定性与安全性达标。
9、搭建并持续完善企业核心技术资料体系,涵盖原料特性库、配方数据库、工艺参数档案等模块。
10、探索新型食材、香辛料及先进加工工艺,增强产品独特性与市场竞争力。
11、负责研发团队的建设、人才培养、绩效考核与激励机制设计,提升团队技术水平与创新动力;合理分配任务,指导成员攻克技术难点,培育关键技术人才。
12、制定详尽的研发项目计划,明确进度节点与资源配置(人力、预算、设备),保障项目按时、保质、合规推进。
二、跨部门协同
1、与生产部密切协作:实现实验室配方向稳定工业化生产的转化,编制标准化作业流程(SOP)及关键工艺参数。
2、与质量部(QA/QC)协同配合:共同确立产品企业标准和质量规格书(Specification),确保符合国家食品安全法规及内部品控要求。
3、与采购部联动合作:参与原料供应商评估与筛选,提供技术指标支持,协助完成关键原料选型与替代,助力原材料成本管控。
三、成本控制与合规性
1、在确保品质与口味的基础上,通过配方调整、工艺升级和原料替换等方式,持续推进降本增效。
2、确保所有研发行为及配方内容严格遵守国家及地方食品安全法律法规。
3、为生产与销售体系提供专业技术支持,解决生产环节的技术障碍、质量异常及客户反馈中的技术疑问。
任职要求:
1、食品科学、食品工程、生物工程、应用化学等相关专业,本科及以上学历。
2、具备5-8年调味品或食品行业研发工作经验,其中至少3年团队管理或项目管理经历。
3、掌握食品化学、食品工艺学、食品微生物学基础知识,熟悉各类调味基料的应用特性。
4、了解食品工业化生产流程及相关设备运行原理。
5、具备复杂技术问题的独立解决能力,良好的沟通协调素质,拥有领导才能和团队协作意识,能有效带领团队达成目标。
薪资待遇:五险,薪资面议
工作时间:早8晚5,周休1天
工作地址:苏家屯区沙河街道东大房身村
食品研发主管
1.2-2.4万元/月
食品/饮料研发5-10年硕士海产品冻品
岗位职责:
1.根据市场实际需求,拟定产品设计与研发策略,并推动研发项目顺利实施;
2.主导冷冻类食品(半成品、准成品)的开发与技术攻关;
3.建立新品开发、产品迭代及品质控制的标准化体系,统筹研发团队高效推进各项工作;
4.组织研发成果的试生产验证,保障从原料选型到成品加工全流程关键指标的实现;
5.监控产品在生产环节的工艺执行情况,确保稳定输出;
6.制定完善的产品标准与作业规范,推动餐饮产品在门店端的标准化落地。
职位要求:
1.烹饪相关专业或食品安全等相关专业背景;
2.具备中型连锁餐饮企业或食品生产企业5年以上研发管理经验;
3.熟悉食品加工工艺,对原辅料特性及加工工具有深入理解;
4.具备扎实的研发实操能力,可独立主导并带领团队完成新产品开发全流程;
5.熟知研发体系优化、产品升级路径及生产工艺标准化建设流程;
6.具备良好的学习创新能力、跨部门协作意识、系统规划能力及团队领导力。
产品研发助理(主食类厨房方向)
4000-6000元/月
食品/饮料研发经验不限硕士技术研发配方研发
岗位职责
1. 协助产品研发工程师推进玉米浆包、饭团及玉米杂粮深加工系列产品的研发工作,参与原料选型、配方调整、工艺改进等辅助性任务;
2. 参与试制样品制作、风味调试及实验数据记录,整理研发过程中的技术文档与测试结果;
3. 协助提升现有产品在口感、保质性能及生产成本方面的表现,搜集市场竞品信息与行业技术发展趋势,为研发提供支持;
4. 配合开展产品合规管理相关事务,如协助准备配方备案、标签审核等相关材料;
5. 协助保障研发实验各环节有序运行,推动研发项目顺利实施。
任职要求
1. 食品科学与工程、粮食工程、农产品加工及贮藏工程等相关专业硕士及以上学历;
2. 对玉米杂粮类主食产品开发具有较强兴趣,熟悉食品研发基本流程,具备一定的专业知识基础;
3. 具备认真的实验作风、良好的学习能力和执行能力,能高效配合完成各项研发辅助任务;
4. 沟通顺畅,思维条理清晰,责任心强,能够适应一定强度的工作节奏;
5. 接受应届毕业生应聘,有食品生产企业或中央厨房研发实习经历者优先考虑。
研发专员
4000-6000元/月
食品/饮料研发3-5年本科
岗位职责:
1. 承担公司产品开发任务,保障产品质量并推动技术创新。
2. 参与产品配方的研发与设计,改进产品构架,增强营养性能。
3. 与项目团队密切配合,推进研发工作高效有序开展。
任职要求:
1. 热爱产品研发工作,具备学习和掌握相关专业技术的能力。
2. 具有良好的协作意识,能与团队成员保持顺畅沟通与合作。
3. 有同类行业从业经历者优先考虑。
熟食香肠产品研发
5000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年中专/中技熟悉GB2760-2014肉类食品相关专业配方开发食品添加剂/香料食品安全管理员证食品加工及制品安全性测试
中专及以上学历,食品相关专业优先,从事产品研发与生产工作,年龄30-50岁,
为人才提供广阔发展空间,为梦想搭建更大平台
药食同源产品研发专员
6000-8000元/月
食品/饮料研发3-5年本科技术研发配方研发
岗位职责:
1. 配方研发与改进,依据中医理念及药食同源原料特性,融合现代食品科技手段,开展创新性药食同源食品的研发,完成配方构思、原料选型与配比调整。
2. 根据市场导向、用户需求及实际生产条件,持续优化现有产品配方,提升产品的养生功能、风味口感及品质稳定性。
3. 开展系统化研发实验,制定科学实验计划,按规范流程执行样品制备、感官测评、理化分析、安全验证等环节,完整记录实验过程数据。
4. 对实验结果进行归纳分析,评估产品在储存期间的稳定性、保质期限及法规符合性,为产品立项、中试放大及上市提供全面技术支持。
5. 严守国家药食同源目录、食品安全标准及相关法规要求,确保研发全过程合法合规。
6. 参与编制产品生产工艺文件、质量管控标准,配合生产团队解决规模化生产中的技术难点。
7. 跟踪药食同源、中医调养、食品工程技术等领域的最新进展、原料应用趋势及政策变化,定期提交研发建议或可行性分析报告。
8. 与生产、质检、市场等部门协同联动,推动研发成果向产业化落地转化,提供必要的技术指导。
9. 归档整理研发资料(包括配方文档、实验日志、检测数据等),构建规范化研发信息库,确保技术资料可查可溯。
任职要求:
1. 中医院校毕业,中医、中药学、中西医结合等相关专业,本科及以上学历。
2. 熟练掌握中医基础理论、中药性味归经与配伍原则,熟悉常用药食同源原料的功效特点及实际应用场景。
3. 具备合规意识:了解食品行业相关法律法规,掌握药食同源类产品研发生产的合规要点,具备初步食品安全风险识别能力。
4. 热衷产品研发工作,富有创新精神,能承受工作压力,具备良好的沟通协调与团队合作素养。
5. 具备3年以上药食同源食品、功能性食品或中药类保健食品研发经验,能够独立主导配方设计与工艺改进。
6. 持有食品检验员资格证、执业中医师/执业中药师证书或其他相关专业技能认证者优先。
肉制品研发工程师
5000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年本科熟悉GB2760-2014成本控制ISO内审员证配方开发食品添加剂/香料食品安全管理员证安全性测试
工作内容
1. 负责泰合源食品肉制品的研发相关工作;
2. 参与产品的生产、组装及检测等环节;
3. 对生产过程中出现的问题做到及时汇报与反馈。
任职要求
1. 身体健康,符合岗位基本健康要求;
2. 工作态度认真,责任心强,能胜任岗位职责;
3. 具备良好的执行能力与实际问题处理能力。
研发人员
6000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年大专肉制品技术研发配方研发
岗位内容:
1. 负责肉制品类新产品的研发工作,开展原材料的筛选与开发,确保产品品质稳定;承担产品质量管控相关职责
2. 关注市场变化,掌握消费者偏好,持续对现有产品进行优化升级
3. 配合相关部门完善和改进生产流程,推动工作效率与产品品质双提升
4. 完成各类检测任务,包括样品处理、仪器操作、数据分析及结果记录等工作
5. 对实验数据进行整理分析并撰写报告,保障检测结果的精确与可靠,按相关法规和标准规范执行质量控制程序
任职要求:
1. 大专以上学历,食品相关专业背景优先,具备同行业从业经历者更佳
2. 学习能力强,具备良好的团队协作意识和执行力
3. 善于观察细节并归纳总结,重视自身能力提升与专业发展
食品研发员
6000-8000元/月
食品/饮料研发经验不限大专配方开发水产品类食品加工及制品
岗位内容:
1. 负责食品/饮料类新产品研发,开展原材料的筛选与开发,确保产品品质稳定;
2. 关注食品/饮料行业市场变化,洞察消费者需求,持续优化现有产品;
3. 配合相关部门完善工艺流程,推动流程改进与效率提升,保障产品质量。
任职要求:
1. 具备食品/饮料相关专业基础,不限学历与工作经验年限;
2. 拥有良好的学习能力、团队合作意识及执行力;
3. 善于观察分析,乐于总结经验,重视个人能力与专业水平的持续提升。
工地厨师3-6个月1-2人月结
工地食堂招聘,洗碗工加杂工(男女均可)月薪六千,年龄 20---55 工地工人多,客源稳定!要求干净利落,踏实肯干。讲究卫生,持有健康证;服从管理,早起晚归能配合就餐时间。工资月结,绝不拖欠,工作地址:大连行业:餐饮/宾馆
沈阳铁西区招工地力工四人早七晚五一天180元中午休息一小时功饭,事多勿扰,混子勿扰
180-200元/天
力工长期1-2人日结
沈阳市铁西区招工地力工四人早七晚五一天180元日结长期活中午休息一小时功饭,事多勿扰,混子勿扰
美食试吃研发员
4000-6000元/月
食品研发经验不限大专肉类食品加工及制品食品添加剂/香料饮料配方开发
岗位:西式快餐产品研发专员
【岗位职责】
1、负责炸鸡、汉堡、特色小吃、披萨、意面、轻食等西式快餐新品口味研发、配方调试、产品迭代;
2、研发腌料、裹粉、酱料、酱汁、撒料等核心料包,优化现有产品口感、风味、出品效率;
3、根据市场流行趋势、竞品产品、季节节点开发新品,定期输出新品菜单方案;
4、制作标准化 SOP 操作手册、克重配比、出品标准,适配门店批量落地;
5、把控产品成本,优化原料配方,在保证口感的前提下降本增效;
6、负责新品试做、内部品鉴、门店落地培训,收集试卖反馈并迭代优化;
7、配合品牌上新、套餐组合、节日限定产品研发更新。
【任职要求】
1、有西式快餐、炸鸡汉堡、披萨意面、休闲小吃研发经验优先,有连锁餐饮品牌研发经验加分;
2、熟悉腌料、酱料、裹粉、饼底、意面酱汁配方研发,懂食材特性、口味搭配、保质期控制;
3、会独立新品研发、试错、定型,能输出完整配方 + SOP 标准;
4、了解餐饮产品成本核算,可优化配方、控制出品损耗;
5、工作细致,有创新思维,能跟进市场网红爆款口味迭代;
6、有食品专业、预制菜研发、中央厨房研发经验优先;
7、可接受出差。
【岗位福利】
薪资可谈 + 新品研发奖金 + 上新提成
稳定团队、研发自由度高、可独立主导产品线更新
定期新品研发经费支持,资源充足
食品研发主管
5000-7000元/月
食品/饮料研发1-3年中专/中技调味品技术研发配方研发
岗位职责
1. 策划酱菜类新品研发方案,组织实施市场调研,获取客户反馈及竞争产品动态;
2. 承担新产品配方设计、工艺流程开发与样品试制,明确原料比例、工艺参数及生产规范;
3. 监控试制全过程,及时处理技术难点,持续改进配方与工艺细节;
4. 协同品质部门开展产品检验,保障研发成果满足食品安全法规与质量标准;
5. 撰写研发相关文件(包括配方记录、工艺说明、试产总结),支持生产团队完成技术交接与培训;
6. 参与现有产品改良工作,优化风味、品质与成本结构,增强市场适应性。
任职要求
1. 食品科学、农产品加工、食品营养等相关专业,大专及以上学历;
2. 具备2年以上农副产品研发工作经验,掌握1-2类农副食品加工技术(如酱菜、果蔬、粮油等);
3. 具有扎实的专业理论基础和实验操作技能,能独立开展配方研发与工艺调整。
食品研发经理
1-1.5万元/月
食品研发5-10年大专
岗位职责:
1. 新品研发与创新:负责巧克力及其制品/或糖果/或烘焙等的研发和打样工作。
2. 老产品优化:根据市场需求或客户定制要求,进行产品开发打样及优化工作。
3. 工艺与标准制定:将研发新品转化为可上线生产,且稳定的配方和工艺,制定详细的产品标准文件,如原料规格书、生产配方,工艺参数、作业指导书等。
4. 工艺生产与技术支持:主导新产品的开发和落地工作,解决生产过程中出现的技术难题,确保产品质量稳定。
5. 项目执行:能够独立承接项目,合理规划并组织安排项目相关工作,确保新产品顺利量产,在保质保量前提下,优化配方与工艺,控制成本,提升产品性价比。
6. 成本控制与优化:对产品进行成本核算,通过优化原料、工艺等方式,持续进行降本增效。
7. 完成部门负责人安排的其它相关工作。
任职要求
1. 食安法规:熟悉食品添加剂使用规范、食品安全法律法规及相关国家标准。
2. 创新能力:有较强的产品实验设计、数据分析和解决实际问题的能力,有一定的项目管理和文档编写能力,具备较强的动手能力。
3. 综合素质:工作积极主动,执行力强,对所负责事项能实时跟进并及时汇报,具备良好的创新意识、沟通协调、和团队协作精神。
4. 工作经验:具备产品研发经验,精通配方及工艺,有成功上市的项目案例者优先。
5. 教育背景:大专及以上学历,食品相关专业、熟悉糖果/或巧克力及其制品/或烘焙等相关产品及工艺(巧克力及其制品优先)。如在研发、技术、质量、项目等衔接生产项目的重要岗位2年以上能力突出者可放宽学历。
食品研发专员
5000-8000元/月
食品研发1-3年大专烘培类食品加工及制品国内院校优先食品安全管理员证食品相关专业成本控制安全性测试原材料评估采购制定SOP稳定性评估配方开发
岗位职责:
1.负责新品研发:根据市场需求、客户要求(如商超、连锁、电商),开发糕点、曲奇、烘焙等新品。
2.负责产品优化升级:对现有产品口感、风味、成本、保质期、工艺进行改良,提升竞争力。
3.编写标准工艺文件:制定配方、生产工艺、操作流程、质量标准,指导车间量产。
4.配合车间试产与量产:跟进中试、大生产,解决生产过程中的工艺、口感、成型、保质期等问题。
5.负责成本核算与控制:在保证品质前提下优化原料结构,降低产品成本。
6.收集行业与竞品信息:关注原料、技术、流行趋势,为产品规划提供依据。
7.严格遵守食品卫生与安全规范,保持研发区域清洁、原料规范管理。
8.完成研发记录、样品留存、实验报告、资料归档等日常工作。
任职要求:
1.40岁以下,大专及以上学历,食品科学与工程、烘焙工艺、食品质量与安全等相关专业优先。
2.1年以上烘焙工厂/食品企业研发工作经验,懂量产工艺,不只是门店裱花或私房经验。
3.熟悉各类烘焙原料(面粉、油脂、糖、乳品、添加剂等)性能与应用。
4.能独立设计配方、打样、调试工艺,懂产品结构、口感、风味、保质期改善。
5.了解食品生产安全(SC、HACCP)、标签法规、食品添加剂使用规范。
6.动手能力强,做事严谨、数据化,有成本意识和量产思维。
7.有烘焙、代工烘焙经验者优先录用。
薪酬福利与工作时间:
1.试用期:1-3个月,表现优秀可提前转正。
2.社保保障:购买五险。
3.带薪假期:享有带薪年假、国家法定节假日及节日福利。
4.年终激励:根据公司经营状况及个人绩效发放年终奖。
5.作息时间:8:30-12:00,13:00-17:30,单休(周日休息)。
6.加班待遇:超出工作时间按国家规定发放加班工资。
现场品控
3000-8000元/月
食品研发经验不限大专肉类食品加工及制品
岗位职责:
1.负责食品/饮料新产品的配方研发、工艺优化及稳定性测试
2.开展原料筛选、感官评价与营养成分分析,确保产品安全合规
3.协同生产、品控及市场部门完成新品中试、量产导入及上市支持
4.跟踪行业技术动态与法规标准,持续改进研发流程与方法
5.编制研发文档、试验记录及知识产权相关材料,保障成果可追溯
任职要求:
1.食品科学、食品工程、生物工程或相关专业背景,学历不限
2.具备食品/饮料研发相关经验,经验要求不限
3.熟悉GB、ISO、HACCP等食品安全标准及法规要求
4.具备实验设计能力与数据分析基础,熟练使用办公及研发常用软件
5.责任心强,具备良好的跨部门沟通协作意识和创新思维
食品质量控制主管
8000-10000元/月
食品检验员5-10年大专食品安全管理体系QC来料检验(IQC)制程检验(IPQC)成品检验(FQC)
岗位职责:
负责生产及门店环节的品质管控工作,涵盖HACCP体系维护、实验室检测与品控管理等内容
1. 负责质量管理体系运行,配合二方审核,组织实施生产车间与门店端全过程质量管理;
2. 实施全流程质量监控,涉及原料 incoming 检验、生产过程控制及成品合格性判定;
3. 主导化验室日常运作,包括常规微生物项目检测(如大肠菌群、菌落总数),以及生产过程样品、出厂产品检验记录与报告编制;
4. 组织开展质量问题分析并推动整改措施落地;
5. 协同研发部门推进新品试产导入及相关工艺优化支持;
6. 负责团队管理,并与其他职能部门高效协作。
岗位要求:
1. 食品类相关专业背景,大专及以上学历,具备5年以上食品行业品控工作经验,必须拥有肉制品领域品控实操经验;
2. 熟悉常用化验仪器操作,持有食品检验资格证书(化验证)者优先考虑;
3. 掌握HACCP食品安全管理体系认证流程及实施要点。
大连食品质检员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年高中农产品水产品饮料饮品冷冻食品方便食品功能食品
工作内容:
1. 对供应商配送的商品质量、外包装完好性、运输车厢温度以及随货提供的检测报告和其他质量安全凭证进行核验;
2. 负责监督第三方检验检疫单位对每批货物实施抽样快检,规范记录检测过程,留存样品以备复查,并审核检测报告的出具;
上班时间:凌晨2点-上午10点
薪资:5500左右,具体面谈
食品研发总监
1-2万元/月
食品/饮料研发5-10年硕士冻品
岗位职责:
1. 根据市场实际需求,拟定产品设计与研发方案,并推动研发项目顺利实施;
2. 负责冷冻类食品(半成品、准成品)的开发与技术攻关;
3. 建立新品开发、产品优化及品质控制的标准化体系,带领团队高效推进研发任务;
4. 主导研发成果的试生产环节,确保从原料到成品各阶段技术指标达标;
5. 监控产品生产全流程的关键节点;
6. 制定完善的产品标准与操作规范,推动餐厅端产品执行的标准化落地。
职位要求:
1. 中式烹饪、食品安全等相关专业背景;
2. 具备5年以上中型连锁餐饮企业或食品工厂产品研发经验,有研发管理经历;
3. 熟悉食品加工工艺、原材料特性及相关设备工具;
4. 具备扎实的产品研发能力,可独立主导并带领团队完成研发全流程;
5. 熟知研发体系优化、产品迭代升级及工艺流程标准化体系建设;
6. 具备良好的学习创新能力、沟通协调能力、统筹规划能力及团队管理能力。
食品品控官(铁岭 国内500强 8-12k)
8000-12000元/月
食品检验员1-3年本科
岗位职责:
1、标准执行与落实:依据食品安全规范及大客户标准,对生产车间环境、生产流程操作规范及产品质量实施标准化管理与现场监督;
2、异常处理与改进:针对车间发现的异常产品,按既定标准完成闭环处置,防止问题产品外流,并对问题成因进行归纳分析,制定预防措施避免重复发生;
3、人员培训与指导:通过开展生产员工培训,增强一线人员对食品质量安全标准的认知与执行力,提升产品品质,降低安全风险隐患。
任职要求:
1、学历:本科及以上;
2、专业:食品科学、生物技术、动物医学、动物科学等相关专业;
3、经验:不限经验,具备品控相关工作经验者优先考虑;
4、其他:具备较强的原则性,勇于承担责任,积极进取,抗压能力佳。
五险一金、绩效奖金、员工住宿、员工食堂、节日福利、带薪休假、岗前培训、晋升机制等。
现场质检
3000-5000元/月
食品检验员经验不限大专饮料饮品
岗位职责:
(1)落实车间内成品及半成品的检验方案
(2)实施生产流程各阶段的监控与检测安排
职位要求:
(1)大专及以上学历,食品类相关专业,具备食品行业工作经验者优先考虑
(2)具备责任心,性格开朗,沟通能力强,工作时间为7:30-19:30(两班倒)
福利待遇:
公司提供免费食宿,缴纳五险,发放节日福利,设有文化娱乐中心(含台球室、乒乓球室、影视中心、篮球场、羽毛球场、健身房等),丰富员工业余生活。公司建立完善的奖励与晋升体系,每年年底评选优秀员工、优秀管理者、技术能手等并给予相应奖励。
职位福利:
五险一金、全勤奖、节日福利、包吃、包住
辽宁沈阳[爱心][爱心]做豆腐师傅,有无经验均可,有人教,25-55周岁,薪资4500~6
4500-6000元/月
其他餐饮人员月结
[爱心][爱心]做豆腐师傅,有无经验均可,有人教,25-55周岁,薪资4500~6000元井号时间,早4晚5供吃供住(自带被褥)地址:沈北(共享)。
食品研发员
1-1.2万元/月
食品/饮料研发1-3年大专肉制品技术研发配方研发
岗位内容:
1. 承担新产品开发及原材料筛选与研发工作,确保产品质量稳定;负责产品品质管控
2. 关注市场变化,掌握消费者需求,持续改进现有产品;
3. 配合相关部门优化、完善工作流程,提升工作效率与产品品质。
4. 完成各类化验任务,包含样品制备、仪器操作、数据分析及结果记录。
5. 对实验数据进行整理分析并撰写报告,保障检测结果的准确性与可靠性,按相关法规和标准实施质量控制工作。
任职要求:
1. 大专及以上学历,食品相关专业背景,具备同行业经验者优先
2. 具有良好的学习能力、团队合作意识及执行力;
3. 善于观察归纳,重视个人成长与专业能力提升。
质检专员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专休闲食品方便食品
一、岗位职责
1. 西餐类样品检测:负责薯条、鸡块等食品及包装材料的感官与理化指标检测,确保产品符合食品安全与品质管控要求。
2. 日常巡查与突击检查:依据计划实施生产端/门店端日常巡检,开展随机突击检查,及时发现卫生、操作规范及质量风险点。
3. 报告编制与问题闭环:准确高效完成质检报告撰写,针对异常项提出整改建议并跟进落实,确保整改措施有效执行。
4. 标准落实与跨部门协同:严格执行质检标准操作流程,协同研发、生产及门店团队完善品控机制,保障出品一致性。
二、任职要求
1. 教育背景:食品科学、食品安全、检验检疫等相关专业,具备大专或以上学历。
2. 实践经验:具有餐饮或食品行业质检、品控工作经验者优先,了解西式快餐类产品(如薯条、鸡块)及包材的检验规范。
3. 操作技能:可独立完成各项检测任务,规范输出质检报告,熟练操作常用办公软件。
4. 综合素质:具备较强的责任意识与原则性,能胜任外出巡检及临时性检查的工作安排,适应灵活工作节奏。
食品研发总监
1-1.5万元/月
食品/饮料研发5-10年硕士
岗位职责:
1. 根据市场实际需求,拟定产品设计与研发方案,并推动研发项目顺利实施;
2. 负责冷冻类食品(半成品、准成品)的开发与技术攻关;
3. 建立新品开发、产品迭代及品质控制的标准化体系,组织研发团队高效推进各项研发任务;
4. 主导产品研发完成后的试生产环节,确保从原料到成品各阶段关键指标达标;
5. 监控产品生产全流程的关键节点与执行质量;
6. 制定完善的产品标准与作业规范,推动餐厅端产品实现标准化落地。
职位要求:
1. 中式烹饪、食品安全等相关专业背景;
2. 具备5年以上中型连锁餐饮或食品生产企业产品研发经验,具备研发团队管理经历;
3. 熟悉食品加工工艺、原辅料特性及相关设备工具的应用;
4. 具备扎实的研发实操能力,能独立主导并带领团队完成新产品开发全流程;
5. 熟知研发体系优化、产品升级路径及生产工艺标准化体系建设;
6. 具备良好的学习创新能力、沟通协作能力、统筹规划能力及团队领导力。
栏目概述
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