
茶饮研发师
6千-1.1万/月
食品研发1-3年本科饮料食品相关专业成本控制安全性测试制定SOP配方开发茶及茶制品
任职要求:
1.大专及以上学历,茶学、食品相关专业优先;
2.1年及以上+B端茶饮研发经验,抹茶相关经验者优先;
3.熟练掌握茶饮研发全流程,沟通与演示能力良好。
4.具备产品创新力、抹茶专业度、谈单适配力,能适应出差,跨部门协同意识强。
5.有连锁茶饮品牌研发/技术支持经验、熟悉B端供应链与食品安监标准、有茶饮产品专利或爆款案例任一优先。
工作内容
1.研发抹茶茶饮(奶盖/果茶/功能性等),优化配方工艺,按客户需求(低糖/季节限定等)输出定制方案;
2.配合业务团队参与客户洽谈与产品演示,讲解技术优势,解答疑问,挖掘潜在需求助力谈单;
3.为客户提供制作培训,解决落地技术问题,收集反馈优化方案,提升满意度与复购率;
4.调研行业趋势与竞品动态,协同供应链优化研发方案,支撑原料与产品迭代;
5.沉淀研发案例与技术资料,参与行业展会,提升品牌 B 端
资深饮品研发(头部滋补饮品品牌方)
1.5-3万/月
食品/饮料研发3-5年硕士营养师证饮品制定SOP饮料配方开发知名饮品公司食品加工及制品蔬菜类
【岗位职责】
1. 了解行业最新动态和发展趋势,定期组织竞品品评,挖掘具有竞争力的产品,根据市场需求提出研发新产品的建议。
2. 负责果蔬汁饮品的配方研发、迭代及后期产品销售推广培训,根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原辅料;组织和实施样品制作,对样品质量及稳定性进行跟踪验证。
3. 负责果蔬汁饮品工厂生产流程的管理、优化工作,制定产品中试工艺、生产工艺文件,进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪。
调味师傅
1-1.2万/月
食品/饮料研发3-5年大专
【岗位职责】
1、产品风味研发:主导米制新产品的口味设计及配方研制工作;
2、口味优化改良:针对现有产品开展风味、口感等方面的品评与改进,提升整体产品品质与市场竞争力;
【岗位要求】
1、具备3年以上食品行业调味相关工作经验;
2、味觉与嗅觉灵敏,擅长香辛料、酱料、油脂及甜咸味型的调配与协调;
3、了解食品加工工艺,掌握米制品在实际应用中的特性表现;
4、性别不限,年龄40~50岁,大专及以上学历,有米制品调味经验者优先录用。
资深饮品研发(头部滋补饮品品牌方)
1.5-3万/月
食品/饮料研发3-5年本科营养师证饮品制定SOP饮料配方开发食品加工及制品蔬菜类
【岗位职责】
1. 了解行业最新动态和发展趋势,定期组织竞品品评,挖掘具有竞争力的产品,根据市场需求提出研发新产品的建议。
2. 负责果蔬汁饮品的配方研发、迭代及后期产品销售推广培训,根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原辅料;组织和实施样品制作,对样品质量及稳定性进行跟踪验证。
3. 负责果蔬汁饮品工厂生产流程的管理、优化工作,制定产品中试工艺、生产工艺文件,进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪。
4. 负责开发产品重大安全事故、客诉、差评中产品配方和工艺问题的改善,组织进行老品分析并进行配方工艺的改善。
【岗位要求】
1. 硕士以上学历,食品加工及相关专业。
2. 具备3年以上独立饮品开发经验,至少有1-2款饮料研发成功经验或案例,并且在市场上取得一定反响及认可。
3. 对饮料或食品的质量、生产技术及相应法律法规有详细的了解。
4. 熟悉饮料产品生产加工,具备敏锐的思维能力和创新意识,对饮料市场环境有一定认知。
餐饮产品开发主管
2-4万/月
食品/饮料研发5-10年本科营养师证制定SOP成本控制配方开发食品安全管理员证
岗位职责:
1. 负责餐饮新产品的设计开发及现有产品配方与制作工艺的优化,建立标准化操作规范;
2. 管控新品研发各阶段核心节点,统筹产品质量与生产成本,提高整体运作效能;
3. 推进已通过评审的新品在门店的落地执行,指导生产人员掌握加工标准并收集运营反馈持续优化;
4. 结合市场变化与消费者偏好,开展菜品创新探索,增强产品市场竞争力;
5. 组织制定周期性研发规划并完成阶段性总结汇报,保障研发目标按时完成。
任职要求:
1. 掌握食材特性与烹饪技术基础,能独立完成产品构思与改良工作;
2. 了解餐饮产品研发完整流程,具备较强的品质控制与成本管理意识;
3. 具备良好的沟通协作能力,能够高效推动跨部门协同与技术实施;
4. 关注餐饮行业发展趋势,拥有创新意识和扎实的执行能力;
5. 可带领团队开展研发工作,具备一定的项目组织、管理及培训指导经验。
食品品质控制
8千-1万/月
食品/饮料研发经验不限本科熟悉GB2760-2014食品法规饮料食品相关专业法规质量食品安全管理员证安全性测试
岗位职责:
1:负责食品品质控制,涵盖生产、装配及检验环节;
2:及时识别生产流程中的异常情况并迅速上报;
3:保障产品品质达到各项规范与标准要求;
4:掌握国内外功能食品相关法规与标准。
任职要求:
1. 具备保健品生产企业3年以上工作经历
2. 熟悉食品、特殊膳食、保健品类产品法规
3. 熟悉预包装食品相关法规要求
4. 熟悉广告宣传合规性规定(以该方向为主)
5. 熟知工厂审核流程及相关标准
基础研究管培生
1.5-3万/月
食品/饮料研发在校/应届硕士乳及乳制品果类粮食加工饮料食品相关专业配方开发稳定性评估食品加工及制品制糖及糖制品
【岗位职责】
1. 参与原料项目开发,设计和执行实验,记录并分析结果;
2. 参与配方、工艺及原料标准研究,协同完成验证;
3. 参与在用原料品质改进与技术预研,推动研究成果落地。
【岗位要求】
1. 面向2027届应届毕业生以及工作3年以内的非应届生,全日制硕士及以上学历,食品和农学专业优先;
*毕业时间为2024年6月至2
低温米面研发工程师
1.5-2.5万/月
食品研发10年以上大专
工作内容:
1、根据公司战略发展规划,建立和完善公司研发管理规划,制定年度研发计划,包括产品研发及工艺管理、设备研发等;
2、关注低温米面食品(包括但不限于)市场的发展趋势和动态,调研市场(研发工艺),收集市场新品,建立新设计库、产品库,为公司产品规划及产品计划提供建议;
3、拟定新产品研发方案;负责设计研发新品配方及标准工艺流程,制定产品和原料的规格书;
4、进行新品试产,并做好相关资料的记录和整理,参与新品生产工艺的制定,确保新品可以批量生产;
5、配合销售部门做好新品上市前的相关工作,包括产品卖点提炼、包装配料表核对,市调样品提供等;
6、负责研发过程中的成本控制,食品安全,设备管理等;
7、对上市售卖的产品,进行市场跟踪,根据市场反馈及时进行产品改良;保障新品口味符合目标市场需求;
任职要求:
1、有中式面点食品研发经验,具备工厂化企业的研发工作经验;
2、熟悉国家食品相关法律法规、标准要求,熟悉相关产品的工艺和操作;
3、精通低温米面产品研发技术,过往有成功开发0-1的上市产品或老品新做成功的经历;
4、有国内标杆(或外资)企业同类产品(低温米面食品)研发经验者优先;
5、有丰富的团队管理能力,较强的经营思维和跨部门沟通协调能力者优先;
食品研发工程师
1.5-2万/月
食品/饮料研发5-10年本科
【岗位职责】
1. 根据公司经营理念,基于充分的市场调研,制定产品战略,拟定产品研发计划,完成新产品的开发及老产品改良目标。
2. 负责新产品导入工作,组织实施新产品试产及工艺验证,做好新品研发工艺设计与转化。
3. 负责编制、审核新产品各项标准技术文件。
4. 负责生产过程工艺异常的分析、解决,落实各项整改措施,跟进整改效果。
5. 负责对过程质量异常、客户投诉等有关工艺问题的分析、解决及整改措施效果跟进。
6. 管理研发项目的时间进度,确保项目按时、按质完成。
7. 与市场、生产部紧密合作,将市场需求转化为具体的技术方案和产品概念,完成工艺标准的制定和生产线的调试,确保产品顺利量产。
8. 协助质量部门建立和完善产品的质量标准和检验方法。
9. 具备强烈的成本意识,能够进行配方成本核算和优化,参与核心原辅料的筛选、评估以及供应商的技术对接工作。
【岗位要求】
1. 本科及以上学历,食品相关专业。
2. 5年及以上食品研发相关工作经验,熟悉调味料产品生产和开发的全过程,具有复合调味料、肉制品、米面行业研发工作经验优先考虑。
3. 熟悉食品安全配方、食品营养要求、食品行业标准、相关法律法规;熟悉配方研发,能独立开发新产品,了解调味品生产流程和质量管理。
4. 掌握扎实的理论基础和技术工作能力。
5. 具有强烈的产品意识、创新思维,优秀的管理、统筹能力。
水电1-2人月结电工证
临海市杜桥镇嵩山路招聘电工一名,薪资面议。工作时间上午9:30至13:00,下午4点至20:30左右,月休4天。要求人品好,做事认真负责,服从安排,持有电工证,熟悉酒店工程维修者优先。年龄40至55岁以下。
水电1-2人月结电工证
临海市杜桥镇嵩山路招聘电工一名,工资面议。
工作时间:上午9:30至13:00,下午4点至20:30左右,月休4天。
要求:人品好,做事认真负责,服从安排,有电工证,熟悉酒店工程维修者优先。
年龄要求40至55岁以下。
浙江台州招聘员工一名,要求做事认真。薪资为5000-7000。工作地点位于潘郎加油站斜对面
5-7千/月
小工1-2人月结
招聘员工一名,要求做事认真。薪资为5000-7000。工作地点位于潘郎加油站斜对面。
食品研发1-3年大专饮料
岗位职责
1. 负责养生饮品、秋冬热饮、甜品新品研发、调试验方与产品升级。
2. 优化产品工艺,解决出水、发酸、口感不稳、不耐储存、复热效果差等问题。
3. 调研竞品,结合季节迭代老品,打造市场爆款。
任职要求
1. 甜品饮品行业5年以上,研发岗位实操3年以上。
2. 30周岁以下。
3. 熟悉原料,会成本管控,了解食品安全规范,配方合规。
4. 做事严谨,有市场思维,研发产品适合面向市场销售。
调酒出品经理
5-8千/月
食品研发
调酒研发经理
薪资:5500-8000元
其他:奖金、月休4天、包吃住
一、岗位职责:
1. 负责清吧全品类酒水产品研发,主导鸡尾酒、无酒精饮品、特调等产品创作,把控风味呈现、颜值设计、成本核算与出品稳定性,打造门店特色酒单。
2. 负责定期优化升级酒水菜单,制定标准化配方与SOP操作流程,确保产品可复制、高品质、高毛利。
3、负责门店出品质量监督与规范管理,及时纠正不标准操作,持续提升出品稳定性与整体运营效率。
二、任职要求
1.专业能力 - 行业经验3年以后,具备至少2年以上酒吧/清吧产品研发经验,有成熟原创酒单作品优先。
2.有较强的学习能力、创新能力、抗压能力。有持续研发热情、责任心强,执行力强,做培训、盯标准。
食品研发1-3年学历不限
岗位职责
1.围绕水产原料、半成品开展深加工开发,通过工艺改造提升产品附加值,开发调理水产、腌制、调味、预处理半成品类产品。
2.开展新品配方、加工工艺研发,完成样品打样、感官评估,确定腌制、调味、保水、锁鲜等工艺参数。
3.输出工艺 SOP、半成品质量标准;跟进小试、中试,对接生产部完成量产落地,解决试产过程工艺难题。
4.优化现有水产半成品工艺,改善产品品相、口感,降低加工损耗,控制生产成本。
5.调研市场同类水产半成品,对标竞品,制定产品升级方向。
6.负责产品标签、配料、营养信息合规,配合第三方送检,建立产品质量标准。
7.归档配方、工艺、检测等研发档案,做好资料保密。
8.配合采购、品控评估原料特性,挖掘普通原料深加工增值方案。
任职要求
1.食品相关专业,有水产半成品、调理水产、生鲜深加工研发经验优先。
2.熟悉水产预处理、调味腌制、保水保鲜工艺,掌握水产原料特性。
3.熟悉食品添加剂使用规范、食品安全法规,了解标签合规要求。
4.可独立完成打样调试,编写工艺文件与产品标准。
5.动手能力强,善于对接生产车间,实现研发方案落地量产。
6.工作严谨细心,具备成本意识、保密意识。
食品/饮料研发
1-1.1万/月
食品研发3-5年硕士粮食加工饮料特种食品国内院校优先营养师证ISO内审员证食品安全管理员证食品相关专业熟悉GB2760-2014原材料评估采购制定SOP配方开发膨化压缩食品保健食品茶及茶制品
岗位职责:
1.负责食品/饮料新产品的研发、配方设计及工艺优化
2. 开展原料筛选、小试及中试验证,确保产品稳定性与可量产性
3. 跟踪行业技术动态与竞品信息,参与产品创新与升级项目
4.配合生产、品控部门完成试产支持及问题整改
5.编制研发文档、工艺标准及BOM表,确保研发过程合规可追溯
任职要求:
1.食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业背景
2.熟悉食品添加剂使用规范、GB标准及SC生产许可要求
3. 具备实验设计与数据分析能力,熟练操作常规研发设备
4.责任心强,具备良好的跨部门协作与沟通表达能力
5.有乳制品、烘焙、功能性饮料或健康食品研发经验者优先
研发经理
1.2-1.8万/月
食品/饮料研发3-5年大专
【岗位职责】
1. 负责蛋糕、西点等产品开发,制定研发计划并保证产品质量;
2. 了解烘焙市场发展动态和趋势,进行市场需求分析,持续进行产品创新,为市场部提供新品上市建议;
3. 根据公司制定的产品策略及要求,制定新品研发计划,或调整配方;
4. 跟踪产品上市,根据产品市场反馈情况及时进行产品改良;
5. 负责研发过程中的成本管控、食品安全管理、设备管理和卫生管理等;
6. 为内外部客户提供完整的操作流程标准、技术支持。
【岗位要求】
1. 3年以上同岗位工作经验,具有面包、蛋糕、面包预拌粉等烘焙产品研发或食品工业研发等相关工作经验;
2. 热爱烘焙研发工作,密切关注行业动向,对西点产品的市场发展趋势、消费者喜好有深入的见解和认识;
3. 熟悉面包、蛋糕制作,具备独立烘焙实操经验;
4. 具有基本的电脑文档处理能力。
工作地点:嘉兴平湖
研发主管
2-3万/月
食品/饮料研发3-5年大专制定SOP原材料评估采购食品加工及制品
一、岗位职责:
1)产品战略与全周期管理
产品策略制定
主导品类组合的战略布局,依据品牌定位规划产品结构,制定1-3-5年产品发展路径
构建消费场景分析模型,挖掘核心差异化优势,明确产品销量、毛利率及生命周期管理目标
产品全生命周期管理
搭建从概念提出→研发验证→上市执行→运营维护→退市评估的完整管理体系
设定各阶段关键节点与跨部门协作流程,保障产品战略高效落地
二、产品开发与标准化
新产品开发
牵头开展市场趋势分析(消费者偏好/竞品动向/技术演进),输出产品创意方案及可行性评估
完成风味确定、工艺设计、成本核算,主导新品试制、工业化转化及上市前全流程测试
老产品迭代优化
建立产品健康度追踪机制(销售表现/顾客反馈/门店意见),制定优化策略
通过配方调整、包装改良、使用场景拓展等方式提升复购水平,延展产品生命周期
标准化体系建设
搭建产品信息资料库(含配方/工艺/成本/质检规范),编制《产品研发管理规范》
推进口味稳定性控制,确保全国门店出品品质统一
三、市场策略与商业化落地
竞争策略制定
构建差异化定价机制,综合考虑原料成本、盈利目标与市场竞争态势
制定季度毛利改善方案,借助供应链整合与工艺升级实现利润持续增长
产品上市管理
统筹新品上市全过程:制定生产标准作业程序→员工培训→推广策划→销售跟踪
监控首批发货质量表现,落实生产异常问题48小时内响应处理机制
二、任职要求:
学历:大专及以上学历,食品科学、餐饮管理等相关专业优先
经验:
5年以上餐饮行业产品研发经历,其中至少3年团队管理经验
有全国性连锁餐饮品牌(200家以上门店)成功项目案例
具备供应链质量管理与中央厨房生产运营双重背景
技能证书:持有HACCP或ISO22000内审员资质者优先
饮品研发经理
1.3-1.8万/月
食品/饮料研发1-3年本科制定SOP饮料配方开发食品添加剂/香料稳定性评估食品加工及制品
1. 了解行业最新动态和发展趋势,定期组织竞品品评,挖掘具有竞争力的产品,根据市场需求提出研发新产品的建议;
2. 负责果蔬汁饮品的配方研发、迭代及后期产品销售推广培训,根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原辅料;组织和实施样品制作,对样品质量及稳定性进行跟踪验证。
3. 负责果蔬汁饮品工厂生产流程的管理、优化工作,制定产品中试工艺、生产工艺文件,进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪。
4. 负责开发产品重大安全事故、客诉、差评中产品配方和工艺问题的改善,组织进行老品分析并进行配方工艺的改善。
【岗位要求】
1. 本科以上学历,食品加工及相关专业;
2. 具备3年以上独立饮品开发经验,至少有1-2款饮料研发成功经验或案例,并且在市场上取得一定反响及认可;
3. 对饮料或食品的质量、生产技术及相应法律法规有详细的了解;
4. 熟悉饮料产品生产加工,具备敏锐的思维能力和创新意识,对饮料市场环境有一定认知;
饮品研发专员
1.3-1.8万/月
食品/饮料研发1-3年本科制定SOP配方开发食品添加剂/香料稳定性评估食品加工及制品
可接受应届生
【岗位职责】
1. 了解行业最新动态和发展趋势,定期组织竞品品评,挖掘具有竞争力的产品,根据市场需求提出研发新产品的建议;
2. 负责果蔬汁饮品的配方研发、迭代及后期产品销售推广培训,根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原辅料;组织和实施样品制作,对样品质量及稳定性进行跟踪验证;
3. 负责果蔬汁饮品工厂生产流程的管理、优化工作,制定产品中试工艺、生产工艺文件,进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪;
4. 负责开发产品重大安全事故、客诉、差评中产品配方和工艺问题的改善,组织进行老品分析并进行配方工艺的改善。
【岗位要求】
1. 研究生以上学历,食品加工及相关专业;
2. 具备3年以上独立饮品开发经验,至少有1-2款饮料研发成功经验或案例,并且在市场上取得一定反响及认可;
3. 对饮料或食品的质量、生产技术及相应法律法规有详细的了解;
4. 熟悉饮料产品生产加工,具备敏锐的思维能力和创新意识,对饮料市场环境有一定认知。
食品研发副经理
1.2-2万/月
食品/饮料研发5-10年本科配方研发粽子食品
任职要求:
1、本科及以上学历,食品工程或相关专业背景;
2、具备五年以上食品行业研发、工艺设备管理或专利开发等相关工作经验;
3、熟悉食品生产全流程,掌握配方研发技术,具有丰富的团队管理及新产品开发实战经验;
4、熟知食品安全标准、配方规范及相关法规要求。
岗位职责:
1、制定年度研发计划,依据公司战略方向,主导现有产品升级与新品种开发工作;
2、全面负责新产品项目的执行与落地,包括项目启动、配方与工艺设计、小试、中试、试生产,以及生产过程中的优化改进和成本控制等环节;
3、牵头开展新产品稳定性测试、新原料应用性能研究及相关实验验证,明确生产工艺参数;
4、指导原辅材料的评估与选型工作;
5、为粽类产品的代工工厂提供技术支持,并持续跟进生产过程中的品质与工艺表现;
6、针对产品出现的问题进行成分分析,提出解决方案,并推动产品持续优化;
7、承担关键技术岗位的培训任务,具备试验方案设计与数据分析的指导能力。
注:根据经验及资历确定岗位和薪资!!!
饮品师/茶饮师/饮品研发(连锁餐饮)
6千-1万/月
食品/饮料研发3-5年学历不限餐饮水吧连锁店饮品研发有奶茶店经验普通话流利水吧
有能力者薪资面议!!!
【岗位职责】
1. 负责门店各类鲜果茶、气泡特调、奶咖、杨枝甘露等饮品标准化制作,严格按照 SOP 出品,把控口感、颜值与出餐速度;
2. 饮品原料验收、储存管理,做好物料盘点,把控物料损耗;
3. 参与产品研发,参与新品打样试做、口味调试,协助优化现有饮品配方;
4. 维护操作台卫生、设备清洁保养,落实食品安全规范;
5. 配合季节上新,熟悉新品操作,协助带教新人饮品制作;
研发经理(调味品)
1.2-2万/月
食品/饮料研发3-5年大专
【岗位职责】
1. 基于市场趋势、消费者洞察,协同产品部门负责产品小试、中试到规模化生产的全过程研发工作。
2. 建立和完善产品配方,不断优化原料和成本控制。
3. 跨部门协作:
3.1 与产品、销售部门紧密合作,将需求转化为具体的技术要求和产品概念。
3.2 与生产部门协作,确保新产品顺利实现工业化生产,并提供持续的技术支持。
3.3 与采购部门合作,进行新原料的寻源、评估和替代方案开发。
4. 在保证产品风味和品质的前提下,确保所有研发活动符合国家食品安全法规、行业标准及公司质量体系要求。
【岗位要求】
1. 中专及以上学历,过往有任职过中西餐主厨经验佳,对配方口味高敏感。
2. 3年以上调味品行业研发经验,具备出色的感官评价能力和风味调配能力。
3. 年龄45岁以内,沟通能力佳。
4. 具备强烈的责任心、创新精神和解决复杂问题的能力。
原制奶酪研发工程师
1.5-1.8万/月
食品研发本科
●至少 2 年以上奶酪研发经验,熟悉马苏里拉、芝士黄油等品类,接触过原制奶酪(区别于妙可蓝多等再制奶酪)
●性格外向,能流畅进行正常沟通表达,避免过于内向、无法与陌生人交流的情况
●无下属,单独负责研发相关工作
食品开发工程师
8千-1.5万/月
食品/饮料研发1-3年大专技术研发配方研发
1、配合完成研发相关事务性工作;
2、参与产品开发流程及项目执行跟进;
3、推动研发过程中各环节的优化与持续迭代;
4、处理其他与研发相关的辅助工作。
要求:
1、食品类相关专业毕业;
2、具备一年以上食品企业产品或研发岗位工作经验;
3、热爱技术研发工作,具备良好的学习能力、实验操作能力、文献查阅与理解能力、数据整理与分析能力;
4、工作认真负责,富有耐心与坚持。
食品/饮料研发3-5年大专餐饮研发连锁餐饮成本测算产品落地
餐饮产品研发经理
我们正在寻找一名懂产品、懂成本、懂门店落地的餐饮研发人员,负责杭景元东北老式麻辣烫项目的产品研发。
你需要独立完成汤底、酱料、主食、浇头、小吃及套餐的研发,并将产品转化为门店能够稳定复制的配方、克重和SOP。同时参与成本测算、供应商测试、门店试卖、员工培训及上市复盘。
要求3年以上餐饮研发经验,有麻辣烫、麻辣拌、冒菜等小吃快餐品类研发经验优先。我们更看重真实产品案例、门店落地能力和成本意识。
【岗位职责】
1. 负责麻辣烫品牌的产品规划,制定季度、年度新品开发计划。
2. 负责汤底、酱料、主食、浇头、小吃及套餐的研发、测试和持续优化,强化“东北老式”的产品特色。
3. 根据市场趋势、竞品、顾客反馈、门店差评及销售数据,发现新品机会并提出产品立项建议。
4. 负责新品从立项到上市的完整流程。
5. 建立产品标准化体系,输出完整的产品资料。
6. 负责新品成本测算,与采购、财务共同确定产品售价、食材成本和目标毛利率。
7. 与采购及供应链协同,完成原料选型、供应商测试、样品评估和替代原料方案。
8. 深入门店进行产品测试,验证高峰期出餐效率、操作难度、口味稳定性和外卖适配度。
9. 负责对店长及门店员工进行新品培训,确保不同门店能够稳定复制标准。
10. 跟踪新品上线后的销量、销售占比、毛利、复购、报损和顾客评价,提出保留、优化或下架建议。
11. 定期巡店检查产品执行情况,解决口味偏差、克重不准、操作复杂和原料浪费等问题。
12. 建立品牌产品档案,维护配方、成本卡、SOP、原料标准及产品版本记录。
13. 严格执行食品安全相关要求,确保产品研发、试制、储存和门店操作符合监管及公司标准。
【岗位要求】
1. 大专及以上学历,食品科学、烹饪、营养、餐饮管理等相关专业优先。
2. 具有3年以上餐饮产品研发经验,有麻辣烫、麻辣拌、冒菜等小吃快餐品类研发经验优先。
3. 熟悉餐饮新品开发流程,能够独立完成产品立项、打样、成本测算、门店测试和正式上线。
4. 对东北口味有一定理解,熟悉骨汤、麻酱、花生酱、麻辣拌、牛筋面、米线和复合调味料者优先。
5. 具备产品标准化能力,能够将厨师经验转化为可复制的克重、时间、温度和操作步骤。
6. 具备基础成本意识,能够计算单份食材成本、损耗、毛利率和外卖包装成本。
7. 熟悉常用餐饮原料、复合调味料、冷冻食品和供应商评估流程。
8. 具备良好的味觉判断、产品创新和问题分析能力,不只追求“好吃”,还要兼顾成本、效率和复制。
9. 能够熟练使用Excel、Word等工具,独立制作成本卡、产品SOP和研发报告。
10. 具备良好的沟通和培训能力,能够与品牌、运营、采购、财务、供应商和门店员工协同。
11. 能够接受门店测试、巡店及阶段性出差。
12. 工作严谨,重视食品安全和配方保密,具有较强的结果意识。
【优先考虑条件】
1. 有麻辣烫、麻辣拌、冒菜等小吃快餐连锁品牌研发经历。
2. 有中央厨房、食品工厂或复合调味料企业工作经历。
3. 有从0到1成功上市并实现多店复制的产品案例。
4. 熟悉外卖产品研发和包装适配。
5. 能够同时完成产品研发、标准化和门店培训。
6. 持有中式烹调师、食品安全管理等相关证书。
保健食品注册经理
7千-1.2万/月
食品/饮料研发3-5年本科接受无药品注册经验保健食品注册
【岗位职责】
1. 负责保健食品、三新食品的注册申报;
2. 负责项目管理与客户沟通工作,资料撰写、审核并提交;
3. 跟踪项目进度,与专家、相关部门沟通、协作。
【岗位要求】
1. 本科及以上学历,食品、生物、医药等相关专业;
2. 熟悉食品法规及相关要求,有注册申报工作经验者优先;
3. 具备良好的跨部门协同、沟通表达能力和问题解决能力。
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供台州食品研发招聘信息在线招聘信息,主要招聘台州食品/饮料研发相关人才。作为食品/饮料研发工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品/饮料研发的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。