一、岗位职责： 1）产品战略与全周期管理  产品策略制定 主导品类组合的战略布局，依据品牌定位规划产品结构，制定1-3-5年产品发展路径 构建消费场景分析模型，挖掘核心差异化优势，明确产品销量、毛利率及生命周期管理目标  产品全生命周期管理 搭建从概念提出→研发验证→上市执行→运营维护→退市评估的完整管理体系 设定各阶段关键节点与跨部门协作流程，保障产品战略高效落地 二、产品开发与标准化  新产品开发 牵头开展市场趋势分析（消费者偏好/竞品动向/技术演进），输出产品创意方案及可行性评估 完成风味确定、工艺设计、成本核算，主导新品试制、工业化转化及上市前全流程测试  老产品迭代优化 建立产品健康度追踪机制（销售表现/顾客反馈/门店意见），制定优化策略 通过配方调整、包装改良、使用场景拓展等方式提升复购水平，延展产品生命周期  标准化体系建设 搭建产品信息资料库（含配方/工艺/成本/质检规范），编制《产品研发管理规范》 推进口味稳定性控制，确保全国门店出品品质统一 三、市场策略与商业化落地  竞争策略制定 构建差异化定价机制，综合考虑原料成本、盈利目标与市场竞争态势 制定季度毛利改善方案，借助供应链整合与工艺升级实现利润持续增长  产品上市管理 统筹新品上市全过程：制定生产标准作业程序→员工培训→推广策划→销售跟踪 监控首批发货质量表现，落实生产异常问题48小时内响应处理机制 二、任职要求： 学历：大专及以上学历，食品科学、餐饮管理等相关专业优先 经验： 5年以上餐饮行业产品研发经历，其中至少3年团队管理经验 有全国性连锁餐饮品牌（200家以上门店）成功项目案例 具备供应链质量管理与中央厨房生产运营双重背景 技能证书：持有HACCP或ISO22000内审员资质者优先

岗位职责： 1. 负责到货蔬菜的收货检验，确保所有来货符合公司规定的质量标准； 2. 执行农产品农药残留检测，保障产品符合国家相关法规要求； 3. 对加工完成的成品进行质量验收，确保产品品质达到市场及客户标准。 任职要求： 1. 具有良好的职业操守，工作态度严谨、积极负责； 2. 熟悉常用检测仪器和设备的操作与使用； 3. 了解蔬菜加工的基本流程，具备较强的质量控制判断能力。

食品研发工程师 岗位职责： 1.负责坚果酱、果酱、调味酱等产品的配方设计、工艺改进及量产落地 2.结合市场趋势开展新品风味研发（如低糖型、功能型、地域特色型等差异化产品） 3.关注食品科技前沿，探索新原料应用（如超级食物、代糖组合等创新方案） 4.主导产品感官测评，建立风味规范与品质稳定性控制机制 5.配合完成产品注册备案、生产标准拟定及技术资料归档 6.与供应链团队协作推进原料选型及成本管控 任职要求： 1.食品科学、食品工程、生物工程等相关专业本科及以上学历 2.3年以上酱类食品研发工作经验，掌握胶体体系、乳化技术及热加工工艺 3.具备良好的风味辨别能力与创新能力，有产品成功上市经验者优先 4.熟悉HACCP/ISO22000管理体系，了解食品添加剂法规及标签合规规定 5.能熟练使用质构仪、水分活度仪等检测仪器 6.具备良好沟通协作能力，可兼顾实验室研发与工厂生产环境 加分项： 拥有授权专利或在专业期刊发表过研究成果 了解CleanLabel理念及天然防腐技术方案 具备感官分析相关培训认证 具有海外研发经历或国际原料合作资源 我们提供： 参与从创意到上市的全流程产品开发机会 具行业竞争力的薪酬待遇+研发绩效激励 定期组织原料原产地考察及参加专业展会

岗位职责： 1. 产品研发与创新： 主导公司调味品新产品的开发工作，包括配方设计及生产工艺的优化。 结合市场动态、用户需求及企业战略，提出具备竞争力的产品构想与研发路径。 全面负责产品从实验室小试、中试到量产落地的全流程，攻克生产转化中的关键技术瓶颈。 2. 技术与工艺管理： 深入掌握调味品核心制造工艺，不断提升产品品质的一致性与稳定性。 建立健全配方体系、工艺参数及质量规范等关键技术文档。 积极引入先进工艺、新型原料及自动化设备，推动生产效率提升与制造成本下降。 3. 跨部门协作： 与产品规划及销售团队密切配合，将市场需求转化为可执行的技术方案与产品原型。 协同生产团队推进新品工业化落地，并提供全周期技术支持与工艺指导。 联合采购团队开展新原料的筛选、测试及替代可行性研究。 4. 质量与成本控制： 在确保风味表现与产品质量的基础上，持续推进成本结构优化。 主导重大技术质量问题的分析与处理，输出根因判断并落实改进措施。 确保所有研发流程符合国家食品安全法规、行业标准及内部质量管理要求。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品科学、发酵工程、生物工程、应用化学等相关专业背景。 2. 5年以上调味品领域研发工作经验，其中至少2年承担研发团队管理或项目主导职责。 3. 具备优秀的味觉辨识能力与风味调配实践经验。 4. 熟知食品相关法律法规（如GB 2760）及食品安全管理体系要求。 5. 具备良好的项目统筹、跨部门沟通与团队引领能力。 6. 责任意识强，富有创新思维和复杂问题解决能力。

PS：固体饮料研发招聘1人，有意向的也可以投递。 工作职责： 职责一：营养软糖的产品研发 1、依据销售部门或客户需求拟定产品开发策略与实施计划，主导完成小试、中试阶段的研发工作。 2、配合销售及市场团队编制产品方案，提供必要的技术文档支持。 3、为销售团队提供专业技术支持，指导并参与与客户在技术层面的交流与对接。 4、撰写研发报告、配方设计、工艺流程图、成分检测分析等相关标准化技术文件。 职责二：技术创新 1、结合市场动态、客户需求及公司研发规划，持续推进软糖类产品的技术革新。 2、承担高技术难度新产品的攻关与开发任务。 3、开展生产工艺优化研究，不断提升和升级现有生产流程的技术水平。 职责三：负责物料、胶基等核心原辅料的应用研究。 职责四：配合推进新产品对应的生产线改造与调试工作。 职责五：负责产品投产前的相关技术准备工作。 职责六：完成研发部门安排的其他相关工作任务。 任职要求： 1、硕士及以上学历（全日制本科视工作经验情况可酌情考虑），具备营养软糖、软胶囊、固体食品（如压片、固体饮料、硬胶囊等）领域研发经验不少于5年。 2、年龄不超过45周岁

工作内容： １、原料把控 负责原辅材料的采购检验与验收，确保其满足企业制定的质量规范。开展供应商评估与日常管理，定期核查其资质文件及供货质量稳定性。 2、生产过程质量控制 监督生产线员工操作是否符合工艺规程，确保各环节执行到位。对生产车间实施卫生巡查，维持作业环境清洁有序。及时识别并纠正现场违规操作行为。 3、产品制成与检测 承担半成品及成品的质量检验任务，运用专业仪器和检测方法进行分析判定。建立并落实产品质量控制标准，保障产品品质符合市场要求。 4、成品入库与售后质量跟踪 负责成品入库环节的数量核对与质量确认，确保信息准确。响应客户提出的质量投诉，组织原因分析并推动改进措施落地。 任职要求： 年龄25-45岁。具备食品生产相关工作经验者优先，条件特别优异者可适当放宽要求。需居住在公司周边或可入住公司提供的员工宿舍。 工作时间：8：30-17：30 岗位福利：职级晋升通道畅通，提供免费工作餐，享有超长年假待遇。

岗位职责： 1. 具备扎实的食品研发专业理论基础，了解食品生产流程与工艺规范，经培训后可独立承担科研任务及新品开发工作； 2. 承担公司现有产品优化及新产品研发工作，包括配方设计、成本控制与工艺提升； 3. 根据消费者口味偏好对在售产品进行改良升级，持续跟踪市场动向与行业发展趋势，提出切实可行的新品开发方向建议。 岗位要求： 1. 硕士及以上学历，生物、食品科学与工程等相关专业背景，包吃包住； 2. 具备良好的专业文献检索与资料整合能力，有一定研发实践经验，掌握食品原料特性及相关国家与国际标准； 3. 能熟练操作实验室各类仪器设备，了解生产线工艺流程及设备运行原理； 4. 熟练运用office办公软件。

岗位职责： 1.负责鲜切水果、HPP果饮等新品的研发与配方优化，结合市场趋势与消费者偏好开展创新实验 2. 主导产品小试、中试及量产转化，协同生产部门完成工艺验证与质量稳定性测试 3.编制产品技术标准、作业指导书及BOM清单，确保研发成果可落地、可复现、可追溯 4.跟踪食品法规与行业标准更新，把控原料安全性、标签合规性及保质期验证全流程 5.参与节日水果礼盒及定制化产品的概念设计与口味组合开发，提升产品附加值与品牌辨识度 任职要求： 1.食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业背景，学历不限 2.具备食品/饮料研发相关经验，熟悉鲜切果蔬、冷加工甜品或即食饮品开发流程者优先 3. 了解HACCP、ISO22000等食品安全管理体系，具备基础实验室操作与数据分析能力 4. 热爱食品行业，对新鲜食材风味、质地及保鲜技术有敏锐感知力 5.工作地点为浙江嘉兴，能适应快节奏创业型团队协作环境

工作内容 1. 负责食用油产品的研发任务，涵盖生产、组装及检测等相关流程； 2. 可独立推进食用油研发项目，对生产环节中出现的问题具备敏锐识别能力并及时上报； 3. 承担食品研发团队的组织管理与技术指导职责。 任职要求 1. 身体健康状况良好，符合岗位工作要求； 2. 工作作风踏实，责任心强，具备较强的执行力； 3. 具备食品或饮料类研发背景者优先录用，拥有高新技术研发经历者亦优先考虑。

职位描述：1.吃苦耐劳，勤奋好学，态度端正，严谨细致，服从工作安排； 2.会食品常规理化检验、微生物检验，熟悉仪器分析、数据分析。 3.对原子吸收、原子荧光、粒度检测有实际工作经验者优先考虑。 4.负责按照标准对原料、产成品的检验及日常监控，提交相关检验记录及报告； 5..配合主管领导安排的其他工作。 岗位要求：1.专科及以上学历，有扎实的理论基础； 2.医学检验、食品药品保健品检验相关专业优先考虑； 3.有食品理化分析、生产过程控制经验、食品检验员资格、iso体系内审员资格证优先； 4.单双轮休，五险一金

烧烤店招服务员，年龄不限，习惯夜生活，，工作时间下午4点到凌晨3点左右，最多有一半的时间在干活，其余都是坐着玩，上班自由，工作简单轻松（最主要有责任心）工资5000，表现好能再，包吃不包住。新河镇川渝烧烤（上午在休息，下午3点后咨询）

台州市玉环市招砌砖/石、泥瓦工、贴砖、工地小工/杂工

郑重承诺：真实招工，入职0费用，请放心求职！ 【薪资福利】 √28一小时，保底工资8000-8500 √每月10号发薪，入职满7天可预支 √全勤奖500元/月，绩效奖500元/月 √岗位津贴800元/月，缴纳五险一金 【吃饭住宿】 √包吃包住，宿舍4人间，空调热水器洗衣机齐全 √饭菜丰富，吃饱为止，提供一日三餐符合南北口味 【岗位职责】 啤酒厂区：有普工、包装、质检、贴标签、仓库等岗位，长白班坐岗为主 【职位要求】 √16-45周岁，男女不限 √经验不限，学历不限 √无不良嗜好，能长期稳定者优先 【工作时间】 每周上六天班，每天十小时，加班自愿 【晋升空间】 √每年四次晋升机会，可通过内部考试晋升 工作地点在南京

明天需要焊工兄弟一个到北洋。

台州市临海市招消防安装、水电

【工作内容】： 零食 饮料 雪糕 食品 包装 搬运 理货 质检 【岗位要求】：年龄16-45岁以内 【工资待遇】：免费吃住，不扣钱，220元/天，综合工资:5000-6500元.每个月5号发放工资 【上班时间】：早上8点到晚上8点，中途休息2个小时，实际工作时间10小时。 【工作环境】：干净整洁 【住宿环境】：电梯公寓，热水、开水24小时免费供应，宿舍有空调 包吃住 上6休1买社保 上班地址：渝北空调

【工作内容】： 零食 饮料 雪糕 食品 包装 搬运 理货 质检 【岗位要求】：年龄16-45岁以内 【工资待遇】：免费吃住，不扣钱，220元/天，综合工资:5000-6500元.每个月5号发放工资 【上班时间】：早上8点到晚上8点，中途休息2个小时，实际工作时间10小时。 【工作环境】：干净整洁 【住宿环境】：电梯公寓，热水、开水24小时免费供应，宿舍有空调 包吃住 上6休1买社保 上班地址：郫都红光

岗位职责 1. 负责食品工厂来料检验、制程巡检、成品出厂检验全流程品控工作，严格按照食品行业标准、公司SOP检验标准执行检测。 2. 把控原材料、半成品、成品质量，对不合格物料、半成品、成品进行标识、隔离、上报，杜绝不良品流入下一道工序或出厂。 3. 监督车间生产过程卫生、操作规范、工艺合规性，发现违规操作、品质隐患及时叫停整改，记录品质异常台账。 4. 负责食品生产过程微生物、外观、重量、包装、标签等常规抽检，做好品控记录、检验报表、异常分析记录。 5. 跟进客诉品质问题、生产不良问题，分析原因、出具整改方案，跟进车间整改落地，预防同类品质问题重复发生。 任职要求 1. 初中及以上学历，有食品厂品控、质检经验优先，应届生愿意学习也可。 2. 了解基础食品安全知识、食品检验流程，会简单数据记录、报表填写。 3. 做事细心严谨、有原则、责任心强，能发现生产细节品质问题。 4. 身体健康，无食品行业禁忌疾病，可适应车间工作环境。 5. 服从管理，配合车间加班及日常抽检工作。

长白班坐班好厂急招. 纯长白班 无需倒班 全天坐 不穿无尘服 不站岗 干活不累. 主营：食品检验、成品包装分拣. 招聘：普工 18-48 岁，学历经验通通不限. 上班时间 早8点-晚8点，中途休息两个小时，工作节奏慢 上六休一，作息规律，方便照顾家里.. 薪资待遇 综合月薪7500-8500 全勤奖+绩效奖+岗位补贴，每月准时发薪 旺季收入更高，多劳多得哟 工作亮点 全坐班岗位，手上简单手工活，一看就会 车间恒温凉快，穿普通衣服上班就行 管理轻松自由，上班氛围好，没有条条框框 吃住福利!! 包吃一日三餐，饭菜口味好营养足. 免费入住舒适宿舍，空调热水齐全，水电便宜. 外地过来可优先安排床位. 入职优势 入职简单好面试，新人会手把手带. 工厂订单稳定常年开工，不愁没活做，踏实上班安心挣钱哟 找轻松长白班好工作直接私聊安排起来哟....

工作职责： 1、 依据商品验收标准对生鲜商品进行抽检，防止不良商品进入公司； 2、在库商品的质量控制，监督分拣、配送人员的规范操作； 3、负责蔬菜、水果、肉类、禽类、水产类产品的品质检验； 4、负责农药残留的检测，以及食品安全控制； 5、在工作中不断学习提升自身的专业技能，培养全链路质量意识，对高风险商品提前做出识别和预警； 6、 对质量问题进行记录、分析，做好归类和汇总，并提出改善建议； 7、将相关报表及时发送各部门； 8、完成上级交办的其他紧急任务。 岗位要求 1、对生鲜商品熟悉掌握，有经验者优先录取； 2、大专及以上学历，食品、农学、生物等相关专业优先，有行业经验者可放宽学历要求； 3、有良好的沟通能力，抗压能力强，工作认真，原则性和品质意识强，具有高度的责任心； 4、接受夜班者优先考虑。 5、可接受应届生。

工作职责： 1.负责纸制品或塑制品包装材料项目的技术研发与全过程管理，确保项目质量与进度达标； 2.承担包材产品的设计开发工作，编制产品规格书、工艺指导文件等相关技术资料； 3.配合品质团队制定包装材料的检验方法与标准，实现对供应商产品质量的有效监督； 4.可独立规划并实施包装材料的物理及理化性能测试，输出技术规范并推动落地应用； 5.支持包材采购开展供应商开发工作，提供专业技术支持，参与供应商认证与质量管理； 6.负责收集、归集和分析包装材料相关的市场动态与技术发展信息，辅助新技术评估与导入； 7.协同推进质量提升项目，制定改善方案并组织实施，落实质量预防控制措施。 任职资格： 1.本科及以上学历，高分子材料、包装工程、化学或相关专业优先； 2.熟悉包装材料的生产流程、成型工艺及印刷技术，具备系统的行业知识储备； 3.具备工业制造思维，有工厂实践经验，学习能力强，能适应技术快速更新的环境； 4.具备成本控制意识、质量意识、审美能力及项目推动执行能力； 5.能适应高强度工作节奏，拥有良好的沟通协作能力和问题解决能力。

任职要求： 1、硕士及以上学历，食品、药品、化学、生物等相关专业背景； 2、具备第三方检测实验室或检测机构工作经验者优先考虑。 3、具备追求卓越的精神，团队协作意识强，善于学习与提升，抗压能力强，沟通表达与归纳总结能力良好，执行力强，工作积极主动。 岗位职责： 1、负责现有检测方法的优化，开展新方法的研发与验证工作； 2、参与CNAS文件体系及相关记录的编制与整理； 3、对检测数据进行审核，确保准确性，并完成检验报告的出具； 4、承担对外技术交流与协调沟通相关事务； 5、完成上级安排的其他工作任务。 能力强者薪资可面议

核心职责 1.工业化产品开发与设备适配 ①主导包子、馒头、水饺、汤圆等面点的配方-工艺-设备一体化研发，确保产品在自动压面机、成型机、醒发线、蒸烤一体机上实现稳定量产（目标：单品日产≥10,000只）。 ②调试并优化关键设备参数（如：压面辊间隙±0.1mm、醒发箱湿度波动≤3%），制定标准化操作流程模板（例：花卷卷制转速档位对应表）。 2.工艺标准化与故障预判 ①编制设备专用工艺卡（如：梅干菜肉包投馅量误差≤1.5g，蒸制气压稳定性≥95%），依据传感器数据（温度/湿度/压力）实时监控并干预异常工况。 ②发现产线效率瓶颈（如：成型机卡馅率>3%时启动停机机制），联合工程团队提出参数优化方案（例：双螺旋供馅器转速调整至B2档）。 3.设备技术评估与选型 ①全面测试主流面点生产设备性能（如：安井成型机vs雷恩注馅系统效能对比），输出产能、废品率、兼容性等核心指标分析报告。 ②牵头新设备验收验证（例：连续运行24小时故障数≤1次，成品色泽达标率≥98%）。 4.工业化成本控制 ①基于设备运行数据分析原料损耗环节（目标：冷冻面团解冻脱水率≤0.8%，馅料残留量≤30g/批次）。 ②研发高适配性配方方案（如：降低面团延展性要求以适配中速压面机，减少15%设备升级投入）。 5.人机协同技术培训 ①编制设备故障代码应对指南（如：E07=馅料粘度超标，处理方式：调控肉糜粒径至Φ2mm）。 ②指导一线员工精准操作指令（示例：“压面机切换至C档，补水脉冲增加0.5秒”）。 任职要求 1.3年中央厨房/食品工厂包点产线实操经验，掌握主流设备型号（如：安井自动成型机、雷恩注馅机、醒发流水线）。 2.具备设备性能测评实践经历（需提供过往设备测试报告或参数优化记录）。 3.机器操作专家级能力： 熟练调整设备参数（例：调节双螺旋压面机辊距解决面团开裂问题） 掌握设备校准方法（如：称量传感器精度校核至±0.3g） 独立完成产线调试（拟合蒸制时间与中心温度关系曲线） 4.量化研发能力： 实现面粉特性的数据化表达（吸水率/形成时间/稳定时间） 构建馅料粘度与设备适配性关联模型（转化布拉班德仪检测数据） 运用质构仪（TPA模式）测定包子褶皱保持效果（目标：3小时内塌陷率≤8%）

生产质量管理 1．负责来料、过程及成品质量控制，制定质量控制计划并跟进落实； 2．生产现场质量管控及质量问题处置，在保证质量的前提下、制定解决措施，分析根本原因，推动落实并验证纠正措施； 3．参与新品的数据跟进，主导跟进试产和量产，参与制定并落实质量标准、管理制度等； 4．定期进行质量数据分析并主导质量改善项目； 5.负责与审核机构、质监等相关外部机构有效沟通； 6.负责ISO、HACCP、测量等管理体系文件的编制、审核及管理，以及体系有效运行的落实、监督； 7.负责合理安排需外检的产品（必要时包括原物料）及时送检，仪器仪表的计量鉴定校准； 8.负责原辅材料，包装物，产成品检验和包材设计稿的审核； 任职要求： 1、30-45岁，有相关工作和管理经验7年以上，有日资和台资企业经验者优先 2、执行力强，责任心强、能吃苦耐劳，具有较强的沟通能力，有很好的安全意识 3、有食品检验员证及相关有效证件 4、懂微生物检测及食品理化检测工作 5、食品安全管理相关专业

工作内容： 1、根据公司战略发展规划，建立和完善公司研发管理规划，制定年度研发计划，包括产品研发及工艺管理、设备研发等； 2、关注低温米面食品（包括但不限于）市场的发展趋势和动态，调研市场（研发工艺），收集市场新品，建立新设计库、产品库，为公司产品规划及产品计划提供建议； 3、拟定新产品研发方案；负责设计研发新品配方及标准工艺流程，制定产品和原料的规格书； 4、进行新品试产，并做好相关资料的记录和整理，参与新品生产工艺的制定，确保新品可以批量生产； 5、配合销售部门做好新品上市前的相关工作，包括产品卖点提炼、包装配料表核对，市调样品提供等； 6、负责研发过程中的成本控制，食品安全，设备管理等； 7、对上市售卖的产品，进行市场跟踪，根据市场反馈及时进行产品改良；保障新品口味符合目标市场需求； 任职要求： 1、有中式面点食品研发经验，具备工厂化企业的研发工作经验； 2、熟悉国家食品相关法律法规、标准要求，熟悉相关产品的工艺和操作； 3、精通低温米面产品研发技术，过往有成功开发0-1的上市产品或老品新做成功的经历； 4、有国内标杆（或外资）企业同类产品（低温米面食品）研发经验者优先； 5、有丰富的团队管理能力，较强的经营思维和跨部门沟通协调能力者优先；

1. 确保岗位设备稳定运转，按标准完成日常点检工作； 2. 严格按照工艺流程规范操作，落实品质检查与检测要求； 3. 生产中出现异常情况须立即向当班领班报告； 4. 落实本机台及责任区域的5S管理，推进TPM执行； 5. 确保本机台操作记录真实、完整，交接班事项需书面交接； 6. 现场化学药剂实行上锁管理，每日统计使用量；菌种存放于专用冷藏冰箱，每日核查设备运行状态，发现问题及时反馈，确保菌种质量不受影响，每次生产时准确记录菌种领取数量； 7. 定期开展密封件拆解检查与更换，完成关键在线监测仪器的校验； 8. 认真执行自主维护作业，落实每月计划性保养任务； 9. 主动排查岗位安全隐患，并配合完成整改； 10. 各类报表填写做到及时、准确、真实。 要求：身体健康，满足岗位条件；能适应倒班安排，具备3年发酵相关工作经验。

40周岁以下，2-3年炒茶经验，常驻浙江省外

岗位职责： 1、开展咖啡行业及品牌相关市场信息的收集、数据整理与分析，编制市场流行趋势与发展动向报告； 2、结合公司战略规划与市场变化，参与产品开发方案制定，组织并执行研发工作，输出研发数据、标准配方及产品特性说明； 3、独立完成咖啡类新品原料的测试与评估，探索新工艺技术，优化生产工艺流程，实现配方升级、口感提升与成本控制目标； 4、为产品培训、门店运营支持及品牌营销活动提供专业技术保障； 5、系统化整理研发过程中的技术资料与实验数据，进行归档与管理。 任职资格 1.本科及以上学历，食品科学相关专业优先，具备较强的实操能力 2.具备良好的沟通技巧和服务意识 3.学习能力强，表达清晰，具备优秀的书面撰写能力 4.情绪管理能力良好，能适应工作压力 5.态度端正，积极进取，具备团队协作精神和责任意识 6.熟悉初级至高级咖啡师技能，掌握初级至中级咖啡冲煮、感官评价及烘焙技能者优先考虑

职位概述： 此岗位需要一位兼备厨师功底和标准化意识的应用研发工程师。 作为钱小匠品牌应用研发，您将负责参与设计、开发并落地执行符合品牌调性、好吃且高度标准化、易操作、可全国门店快速复制的创新菜品及经典菜品。同时做好菜品的SOP，确保每一道菜从研发室走向600多家门店的餐桌时，品质始终如一。 核心职责： 1.工厂对接： *具有丰富的OEM工厂对接的经验。 *对工厂生产流程有一定了解，熟悉一些相关的食品添加剂。 *推动产品研发进度，参与菜品研发与落地，解决研发期间产生的问题（工厂相关工艺对接，酱味料中试及大生产期间存在的问题并及时调试整改），交付最终原型图，协助供应链对所需原物料进行产品测试并完成最终测试，出具该产品“产品画像表"以及"厨务说明书”确保产品能够在技术研发后及时对接OEM工厂生产。 *协助营建和运营对直营及加盟门店的出品动线，器具进行优化 2.标准化体系构建与执行： *将已确认风味的菜品转化为“门店可高效、精准执行”的标准化操作流程（SOP）。 *设计并验证菜品的预制、半成品加工及中央厨房支持方案，最大化门店操作便捷性。 3.成本控制与供应链协同： *在研发阶段即充分考虑成本结构，进行成本测算与优化，确保产品具备良好的盈利性。 *与供应链团队紧密合作，评估原料可获得性、稳定性及成本，确保研发成果具备大规模落地可行性。 4.门店落地与培训支持： *主导新菜品在试点门店的落地测试，收集反馈并快速迭代优化。 *为区域督导、门店厨师长及操作人员提供专业的菜品制作培训和技术支持。 *解决门店在菜品执行过程中遇到的技术难题。 5.质量管控： *建立并维护菜品的出品质量标准。 *监控门店菜品执行的一致性，参与质量巡检，提出改进建议。 任职要求（硬性条件）： 1.深厚厨师功底（必备）： *5年以上专业厨师工作经验，精通至少一种主要菜系（川菜最佳），具备扎实的烹饪理论知识和炉灶、案台等实操功底。 *同时有1年以上连锁餐饮企业（门店规模100家以上优先）菜品研发或标准化岗位经验，或者有1年以上在预制菜工厂、中央厨房、复合调味料工厂菜品研发相关岗位经验，具备菜品标准化意识。 *熟练运用基础办公软件，可独立撰写标准化操作流程、配方及培训材料。 *具备一定的沟通协调能力，能有效与供应链、运营、培训、市场等多部门协作。 *强烈的责任心、抗压能力和解决问题的能力。 *对餐饮市场趋势、消费者口味变化有敏锐的洞察力。

岗位职责 1）配方具象化：负责具体产品的配方设计（包括肉源筛选、原料配比、功能性原料应用等）。 2）原料落地与替代：深入研究原材料特性，负责寻找高性价比或高品质的替代原料，在保证营养目标的前提下优化配方成本。 3）工艺对接与打样：负责实验室小样制作及适口性测试对接；与工厂工艺端保持高频沟通，评估配方的规模化生产可行性。 4）集团化支撑：作为集团研发力量，不局限于单一品牌，负责多产品线（膨化、烘焙、湿粮等）的配方库建设与维护。 任职要求 1）教育背景：动物科学、食品科学与工程等相关专业本科及以上学历。 2）从业经验：5年宠物食品配方开发经验，有成功上市的大单品开发案例优先。 3）核心能力：精通主流配方软件；对畜禽肉类、油脂、功能性添加剂等供应链资源有深度认知；熟悉国内外宠食标准。 4）素质要求：极强的实操能力，能在复杂的成本约束与市场需求间找到技术最优解。