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食品/饮料研发5-10年大专肉类蛋白食品发酵/酿造烤海产品食品相关专业配方开发食品加工及制品卤肉
工作内容: 1. 负责古法卤牛肉干、酱卤、炭烤肉制品及传统牛肉干等研发工作,将“口感改善”转化为可量产、可核算、可上市的产品结果。 2. 完成公司日常研发需求,特别是客户提供的研发需求。 3. 制定年度及月度研发计划,每月需完成1~3款产品的开发及优化。 4. 配合生产部门完成研发后的试产工作。 5. 保持研发过程及数据的完整性,配合相关审查工作。 6. 完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1. 拥有5年以上卤牛肉、牛肉干相关工作经验。 2. 有成功案例,需先寄送体现研发强项的样品或提供已成功的案例。 3. 具备较强的研发能力及创新性。 4. 熟悉研发工艺流程。
食品/饮料研发1-3年大专
【岗位职责】 1. 新品研发创新:聚焦新鲜即食粽子品类,结合市场流行趋势、消费者口味偏好及竞品动态,负责甜粽、咸粽、特色创意粽的新品配方研发、口味调试、馅料搭配创新,完成小试、中试全流程试验,输出成熟可落地的产品方案。 2. 现有产品迭代优化:负责在售鲜粽产品的口感、风味、配方升级,优化糯米浸泡、蒸煮、包制、锁鲜等核心工艺,解决产品软糯度不足、入味不均、保质期口感衰减、返生等常见问题,提升产品稳定性与复购率。 3. 工艺落地与量产跟进:配合生产车间完成新品量产转化,制定标准化生产工艺参数、操作规范及产品标准,全程跟进试产过程,记录、分析生产数据,及时调整优化配方与工艺,确保新品顺利量产、品质统一可控。 4. 成本与品质管控:在保证产品口感、品质、锁鲜效果的前提下,优化原料配比与生产工艺,合理控制产品生产成本;严格遵循国家食品安全法规、食品添加剂使用标准,把控原料适配性与产品合规性。 5. 技术资料与样品管理:整理留存研发试验数据、配方参数、工艺文档,建立完善的鲜粽研发档案;负责样品制作、感官测评、留样管理,定期完成产品风味、品质复盘迭代。 6. 市场适配优化:根据线上线下销售反馈、用户评价、渠道需求,针对性调整产品口味、甜度、咸度、馅料占比,适配不同季节、不同消费场景的鲜粽产品需求。 【岗位要求】 1. 学历专业:大专及以上学历,食品科学与工程、粮食工程、食品研发、烹饪工艺等相关专业优先。 2. 工作经验:1-3年食品研发经验,有粽子、糯米制品、鲜食面点研发经验者优先,熟鲜粽研发经验优先录用。 3. 核心能力:熟悉鲜粽生产工艺流程、糯米特性、馅料调配技术,掌握食品感官评测、配方调试方法;了解食品安全生产规范、配料合规标准,能够独立完成新品研发、工艺优化与量产落地。 4. 综合素质:具备敏锐的市场口味洞察力、创新思维,擅长复盘优化;工作严谨细致,有良好的试验记录习惯与数据思维,沟通顺畅,可高效对接生产、品控、销售团队。 5. 其他:能适应阶段性试产跟进、旺季研发加班,无食品行业从业禁忌。
食品/饮料研发5-10年本科熟悉GB2760-2014食品法律法规食品加工及制品
岗位职责: 1. 产品研发与创新: 主导公司调味品新产品的开发工作,包括配方设计及生产工艺的优化。 结合市场动态、用户需求及企业战略,提出具备竞争力的产品构想与研发路径。 全面负责产品从实验室小试、中试到量产落地的全流程,攻克生产转化中的关键技术瓶颈。 2. 技术与工艺管理: 深入掌握调味品核心制造工艺,不断提升产品品质的一致性与稳定性。 建立健全配方体系、工艺参数及质量规范等关键技术文档。 积极引入先进工艺、新型原料及自动化设备,推动生产效率提升与制造成本下降。 3. 跨部门协作: 与产品规划及销售团队密切配合,将市场需求转化为可执行的技术方案与产品原型。 协同生产团队推进新品工业化落地,并提供全周期技术支持与工艺指导。 联合采购团队开展新原料的筛选、测试及替代可行性研究。 4. 质量与成本控制: 在确保风味表现与产品质量的基础上,持续推进成本结构优化。 主导重大技术质量问题的分析与处理,输出根因判断并落实改进措施。 确保所有研发流程符合国家食品安全法规、行业标准及内部质量管理要求。 任职要求: 1. 本科及以上学历,食品科学、发酵工程、生物工程、应用化学等相关专业背景。 2. 5年以上调味品领域研发工作经验,其中至少2年承担研发团队管理或项目主导职责。 3. 具备优秀的味觉辨识能力与风味调配实践经验。 4. 熟知食品相关法律法规(如GB 2760)及食品安全管理体系要求。 5. 具备良好的项目统筹、跨部门沟通与团队引领能力。 6. 责任意识强,富有创新思维和复杂问题解决能力。
食品/饮料研发5-10年本科配方研发粽子食品
任职要求: 1、本科及以上学历,食品工程或相关专业背景; 2、具备五年以上食品行业研发、工艺设备管理或专利开发等相关工作经验; 3、熟悉食品生产全流程,掌握配方研发技术,具有丰富的团队管理及新产品开发实战经验; 4、熟知食品安全标准、配方规范及相关法规要求。 岗位职责: 1、制定年度研发计划,依据公司战略方向,主导现有产品升级与新品种开发工作; 2、全面负责新产品项目的执行与落地,包括项目启动、配方与工艺设计、小试、中试、试生产,以及生产过程中的优化改进和成本控制等环节; 3、牵头开展新产品稳定性测试、新原料应用性能研究及相关实验验证,明确生产工艺参数; 4、指导原辅材料的评估与选型工作; 5、为粽类产品的代工工厂提供技术支持,并持续跟进生产过程中的品质与工艺表现; 6、针对产品出现的问题进行成分分析,提出解决方案,并推动产品持续优化; 7、承担关键技术岗位的培训任务,具备试验方案设计与数据分析的指导能力。 注:根据经验及资历确定岗位和薪资!!!
食品研发5-10年大专饮料成本控制安全性测试原材料评估采购制定SOP配方开发茶及茶制品
全面负责公司健康水果系列产品的规划、研发、上市及生命周期管理,结合市场趋势与消费者需求,推动产品创新与优化,确保产品顺利上市并实现销售目标。属于应用研发。 岗位职责 1.产品规划与策略制定 根据公司战略及市场趋势,制定年度、季度产品上市计划,明确各系列产品的定位、卖点及上市节奏。负责产品线规划,包括SKU数量、成本控制、定价策略及利润目标设定。 2.产品研发与创新 主导健康水果系列产品的研发工作,包括配方设计、工艺优化、口感调试等。引入新技术提升产品竞争力。协同供应链、生产部门完成样品试制、中试及量产转化;同时控制研发成本、内容物成本。 3.市场与用户研究 深入洞察消费者需求、竞品动态及行业趋势,定期输出市场分析报告。通过用户调研、销售数据等反馈,持续优化产品结构与功能卖点。 4.上市项目管理 配合产品上市全流程,包括包装设计、宣传资料准备、渠道培训、上市推广等。协调跨部门资源(市场、销售、供应链、质量),确保产品按时、按质上市。 5.生命周期管理 跟踪产品上市后表现,进行销售数据分析与用户反馈收集,提出产品迭代或淘汰建议。负责产品升级、衍生品开发及系列延伸规划。 6、其他工作 任职资格: 1.教育背景 本科及以上学历,食品科学、营养学、市场营销、工商管理等相关专业优先。 2.工作经验 5年以上茶饮行业产品管理或研发经验,有健康饮品等项目经验者优先。具备从0到1的产品开发与上市成功案例,熟悉产品全生命周期管理。 3.专业技能 熟悉食品加工工艺、原料特性、食品安全法规等。具备较强的市场敏感度和用户洞察能力,能独立完成产品需求文档(PRD)与商业计划。熟练使用Office、项目管理工具,具备基本财务分析能力。 4.能力素质 出色的跨部门沟通与资源整合能力。具备创新思维与解决问题的能力。结果导向,能承受压力,适应快节奏工作环境。
冷冻慕斯制作专员
5-8千/月
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
掌握西点制作的基本流程,具备一年以上冷冻慕斯实操经验,了解烘焙行业运作,可独立完成慕斯蛋糕的制作。
食品/饮料研发3-5年大专食品加工及制品
岗位职责: 1. 主导欧文产品研发工作,涵盖烘焙类、糕点类及休闲零食等品类的技术开发。 2. 组织并指导研发团队,保障项目高效推进,提升产品创新水平。 3. 与生产部门协同配合,推动研发成果落地转化,把控产品质量关键环节。 任职要求: 1. 拥有扎实的食品研发背景,精通烘焙、糕点及零食类产品的开发流程。 2. 具备优秀的团队协作与管理能力,能有效带领团队达成研发任务。 3. 具备出色的沟通协调能力及应变能力,可妥善处理研发过程中的各类问题。
食品研发10年以上大专
工作内容: 1、根据公司战略发展规划,建立和完善公司研发管理规划,制定年度研发计划,包括产品研发及工艺管理、设备研发等; 2、关注低温米面食品(包括但不限于)市场的发展趋势和动态,调研市场(研发工艺),收集市场新品,建立新设计库、产品库,为公司产品规划及产品计划提供建议; 3、拟定新产品研发方案;负责设计研发新品配方及标准工艺流程,制定产品和原料的规格书; 4、进行新品试产,并做好相关资料的记录和整理,参与新品生产工艺的制定,确保新品可以批量生产; 5、配合销售部门做好新品上市前的相关工作,包括产品卖点提炼、包装配料表核对,市调样品提供等; 6、负责研发过程中的成本控制,食品安全,设备管理等; 7、对上市售卖的产品,进行市场跟踪,根据市场反馈及时进行产品改良;保障新品口味符合目标市场需求; 任职要求: 1、有中式面点食品研发经验,具备工厂化企业的研发工作经验; 2、熟悉国家食品相关法律法规、标准要求,熟悉相关产品的工艺和操作; 3、精通低温米面产品研发技术,过往有成功开发0-1的上市产品或老品新做成功的经历; 4、有国内标杆(或外资)企业同类产品(低温米面食品)研发经验者优先; 5、有丰富的团队管理能力,较强的经营思维和跨部门沟通协调能力者优先;
食品检验员1-3年大专食品添加剂
【岗位职责】 1. 验收原材料,严禁“三无”、过期、腐败变质等违禁物品流入餐厅。 2. 合理储存各类原材料,防止变质或交叉污染。 3. 检查员工各项操作是否符合公司要求,对于不符合要求的,进行培训并追踪整改结果,必要时采取激励措施。 4. 检查卫生清理情况,做到“物见本色,无油腻、无残渣”等,达到公司要求的卫生标准。
台州玉环市城区要个下午带班具体电话联系
中餐上什
玉环城区要个下午带班具体电话联系
台州 玉环市
11月6日 21:56拨打电话
浙江台州招聘员工一名,要求做事认真。薪资为5000-7000。工作地点位于潘郎加油站斜对面
5-7千/月
小工1-2人月结
招聘员工一名,要求做事认真。薪资为5000-7000。工作地点位于潘郎加油站斜对面。
台州
11月6日 21:49拨打电话
台州临海市大田方家弄招聘保护焊工五名。需要有经验的,工价电话谈,附近有干的电话联系
二保焊3-5人
大田方家弄招聘保护焊工五名。需要有经验的,工价电话谈,附近有干的电话联系
台州 临海市
11月6日 21:47拨打电话
包装工社保包吃夜班补贴保险高温补贴20人以上月结
临时工,长期工、寒暑假工、小时工】享受三包政策: 一包:保证真实工价280一天,每月工资保底8000+! 二包:保证企业自招!可来厂区验真! 三包:保证工资待遇明明白白的签在合同上!签字画押按手印盖章! 来了发现上述如有一丝不真实,直接赔付你1000元! 入职送被褥四件套! 【工资待遇】: 280元一天,月薪保底8000+元! 280元一天,月薪保底8000+元! 长短期均可。 【吃饭住宿】:吃饭免费刷厂牌,吃饭全免费,南北风味均有,几十种饭菜任你挑选。 住宿免费,宿舍有空调独立卫生间热水器。 【请假休假】:员工享受法定节假日,如婚假、丧假、产假、均属于带薪休假 (请病假未上班当天享有百分之八十工资。) 【多样岗位随心选择】 招聘岗位:搬运、操作,质检、组装、测试、包装、巡检、cnc、自动化、普工等 产品:车载屏幕,方向盘,充电枪,车载音响,LED大灯等新能源汽车配件普工、操作工、学徒工、搬运工、组装、测试、包装、仓管、物料、品管、SMT、品检、品保、质检、插件等,岗位均为坐班,更有长白班可以选择, 【计薪时间】:本公司目前订单较多,每天均有加班,但是本企业不强制员工加班,加班,不加班每天工作共计工作8个小时,一个月正常工作26天。 全部都是坐班,不穿无尘衣,不看显微镜,不做流水线 【发薪日】:每月10号发放上月工资。发放到员工工资卡 入职即签订劳动合同。离职需提前三天告知人资部,核对当月工资,办理退宿手续,涉及工作地点:苏州 【交通住宿零负担】 太大免费提供被褥、路费补贴、包吃包住,真正做到入职无忧,介绍当天拿红包太大 *大大还在为工作而烦恼吗?浏览一分钟,改变你一生,要微信点免费聊大 请点击页面下方【免费聊】有惊喜哦,大大抓紧点击免费聊惊喜在等你 大 ◎ 一键报名 免费聊 拨打电话
钢筋工建筑木工
浙江台州招聘专业木工和钢筋工,工作内容包括支模板、框架混凝土剪力墙板墙。日薪360元,工作地点在浙江台州,需要5至6人。人走账清,报销一趟路费。要求三天内能到岗的人员,有意者可报名。
台州
11月6日 21:44拨打电话
食品检验员经验不限大专
食品实验室制样员(农产食品部) 工作内容: 1、负责样品的接收、登记和分类,确保信息准确无误并录入系统,并对样品粉碎混匀分装;清洗制样工具;管理样品等; 2、监督样品的存储环境,包括温湿度控制,避免污染和变质; 3、记录样品信息和测试数据,生成详细报告并归档管理; 4、支持分析工作,准备样品并进行初步处理操作; 5、确保所有操作符合行业法规和认证标准,维护质量体系。 岗位要求: 1、大专以上学历; 2、会简单的电脑操作; 3、良好的沟通能力,具有高度的团队协作精神; 4、责任感强烈,积极向上的工作态度,饱满的工作热情,具有良好的抗压能力。 薪资待遇:5-7K(具体面议) 上班时间:8点30-17点30,单休,(会有加班,加到7点半或者9点,具体看业务量情况)
食品检验员经验不限高中
1.负责每日生鲜产品(蔬菜、水果、肉禽、水产等)的来货验收,按照标准进行外观、规格、新鲜度、包装完整性等检查,拒收不合格品并记录原因。 2.对库存生鲜品进行在库巡查,及时发现变质、过期、破损产品并通知及时更换处理。 3.负责退货、报损产品的复核确认,判定是否符合退换或报废标准,避免非正常的损耗。 4.监督冷库温度湿度,确保冷藏、冷冻温度达标,发现异常及时上报。 5.按照要求填写各类报表(验收单,不合格品记录表,巡检表等) 6.协助处理客诉中涉及品质问题的追溯与反馈,配合完成原因调查。 7.完成上级交办的其他相关工作。 任职要求: 高中及以上学历,会做简单的EXcel表格 有经验优先 工作细致认真,原则性强 岗位福利: 正式入职缴纳五险,包午餐
食品检验员经验不限学历不限提供夫妻房外地报销车费岗位多无夜班环境好不需要出差接受无质检经验只上白班五险包吃住包吃
【工作内容】 主要负责对处理的鸡肉进行检验检疫,负责产品的日常检验; 【任职要求】 1、年龄:男性18-55岁,女性18-53岁; 2、身体健康,无传染性疾病,公司统一办理健康证(不收费); 3、入职必须携带本人二代有效身份证。 【上班时间】 长白班 ,无夜班; 【薪资待遇】 1.试用期7天计时工资,过8小时有补贴,可随时申请转计件; 2.综合月薪7000-8000元,计件上不封顶; 3.每月准时发薪,不拖欠。 免费提供集体宿舍,可申请夫妻房,宿舍电费员工平摊,三个月报销车票
食品检验员
6-7千/月
食品检验员经验不限学历不限
增城石滩 立高食品厂 18-50岁 工价 元/小时,有超产量奖 伙食非常好,四人间宿舍全部下铺 ,当天安排住宿!体检费入职满月可以报销,有广东省食品健康证的可以不用体检! 月结 工价: 20元/小时,包吃,住宿水电平摊,最少做一个月以上,每个月 20 号发工资,不是人走账清!考勤满七天每周都可以借支! 月收入:6000~7000左右 招聘岗位 生产/加工/包装:配料、搅拌、开酥、成型、包装、品质 穿无尘服,两班倒,走动式站班 上班时间 - 每天算11.5个小时左右,两班倒 - 白班:07:00-19:00 - 晚班:19:00-07:00 - 每月倒班1次,月休 4天左右 福利待遇 免费就餐 四人间住宿 无尘车间+恒温空调+静音环境
食品检验员1年以下大专不需要出差有质检经验三班倒月休四天
工作内容:对商家来货商品进行抽检,把控来货质量,降低品质售后率 任职要求:大专及以上学历 要求有生鲜质检经验
食品研发员
7-9千/月
食品/饮料研发1-3年本科米制品配方研发
工作职责 1. 主导新产品的开发及在售产品的改进,确保产品满足安全规范与市场实际需求。 2. 组织并带领研发团队执行项目任务,协同多部门推动产品顺利落地与上市。 3. 关注客户反馈及行业动态,持续调整和优化产品研发方向与策略。 任职要求 1. 本科及以上学历,食品类相关专业,具备5年以上快速消费品研发背景,其中至少2年团队管理经历。 2. 精通食品研发各环节及法规要求,具备独立分析和解决技术难题的能力。 3. 拥有良好的跨部门协作意识,注重效率与目标达成。
变性淀粉研发
1.5-2万/月
食品/饮料研发3-5年本科变性淀粉研发技术研发
• 开发适用于烘焙领域的变性淀粉,提升其耐高温烘烤、抗冷冻及保水能力 • 将改良淀粉应用于面包、蛋糕、预拌粉、馅料等产品,改善质地与延长保存期限 • 通过实验验证与配方调整,解决烘焙过程中出现的干硬、塌陷、渗水等技术问题
食品研发5-10年本科宠物肉类食品加工及制品留学生优先国内院校优先ISO内审员证食品相关专业成本控制原材料评估采购稳定性评估配方开发膨化压缩食品儿童食品保健食品
岗位职责 1)配方具象化:负责具体产品的配方设计(包括肉源筛选、原料配比、功能性原料应用等)。 2)原料落地与替代:深入研究原材料特性,负责寻找高性价比或高品质的替代原料,在保证营养目标的前提下优化配方成本。 3)工艺对接与打样:负责实验室小样制作及适口性测试对接;与工厂工艺端保持高频沟通,评估配方的规模化生产可行性。 4)集团化支撑:作为集团研发力量,不局限于单一品牌,负责多产品线(膨化、烘焙、湿粮等)的配方库建设与维护。 任职要求 1)教育背景:动物科学、食品科学与工程等相关专业本科及以上学历。 2)从业经验:5年宠物食品配方开发经验,有成功上市的大单品开发案例优先。 3)核心能力:精通主流配方软件;对畜禽肉类、油脂、功能性添加剂等供应链资源有深度认知;熟悉国内外宠食标准。 4)素质要求:极强的实操能力,能在复杂的成本约束与市场需求间找到技术最优解。
饮品研发师
1-1.5万/月
食品研发
1、岗位职责 负责现制健康饮品的新品开发与打磨,结合品牌文化定位打造具有差异化的产品线;主导从概念设计、口味开发、原料选型到试饮测试的全过程;根据季节和市场热点策划季度性爆款单品。 2、任职要求 3年以上茶饮或现制饮品研发经验;有知名茶饮品牌、甜品研发研发经验者优先。
食品/饮料研发经验不限学历不限自主研发新菜自带团队不招学徒5年以上厨师经验小吃/快餐经验成本控制连锁餐饮快餐培训能力有厨师经验连锁餐饮店成本管控能力季节菜单设计连锁餐饮店经验
1、了解各类食材原料特性及其搭配原则,能独立完成新产品研发或优化产品配方与工艺流程,并编制相应的标准作业文件; 2、精通新产品开发与生产各环节关键控制点及成本构成,提升产品品质,有效控制运营成本; 3、将获批的新产品在各门店落地推广,确保制作人员掌握加工要点,收集使用反馈并持续优化改进; 4、结合各门店及新店实际状况(如地理位置、目标客群、店面规模等),制定匹配的门店专属产品手册(涵盖品类、成本、营养成分、食用与加工方式等); 5、协助处理门店从原料采购到成品出品全过程中的质量问题,定期核查原料状态,防范变质与短缺,严控原料进货质量; 6、主动搜集并分析新产品相关信息,关注餐饮行业趋势与市场变化,及时掌握与菜品研发相关的政策法规,并融入研发实践; 7、具备良好的沟通表达、观察判断、分析及组织协调能力,参与菜品相关培训及同行交流学习,提升专业水平,出席公司及厨政会议并推动会议精神落实; 8、主导新菜品的研发与试制工作,保障菜品口感与品质稳定,通过器皿选择与造型设计提升顾客对菜品的接受度与满意度; 9、制定新菜品开发计划进度表,依据公司战略部署,定期组织开展菜品研发工作,完成各阶段研发任务目标,并撰写研发总结报告; 10、根据研发成果制定新菜品标准成本卡,对厨师长及核心操作人员进行培训,监督指导下属严格执行新菜品标准与操作流程,确保标准化落地执行。
食品/饮料研发5-10年硕士药学研发 保健品研发宠物保健品研发经验生物 药学专业食品加工及制品美妆研发
昱白生物坚持臻心为宠的初心,持续研发让宠物主人安心信赖的产品。办公环境拥有8只猫咪与1只狗狗,真正实现工作与陪伴毛孩子的理想日常,诚邀热爱宠物的你加入我们的团队~ 产品类目:宠物保健品 可通过搜索 vetwish旗舰店 了解官方产品详情 岗位职责: 1、主导新产品开发:深入分析市场需求与产品方向,结合企业技术规划,开展创新性配方研发,确保产品的有效性、安全性和稳定性。 2、核心技术评估与决策支持:负责对内部研发方案及外部合作项目进行专业技术评审,输出权威技术判断,协助攻克重大技术瓶颈,提出突破性技术方案或实施路径建议。 3、技术战略参与与规划:深度参与公司及部门中长期技术研发战略制定,提供专业支撑,结合技术洞察与行业动向,提出技术发展方向、关键突破点及核心技术平台建设意见;协助制定具体技术路线图,明确关键技术节点、资源需求(技术维度)和推进计划;开展技术竞争力研究,系统分析竞品技术动态、专利布局与产品特性,评估自身技术优劣势,为战略优化提供依据。 4、前沿技术追踪与落地:关注行业最新进展,系统跟进国内外保健品领域的技术创新、科研成果、法规更新及新型原料应用;定期执行技术扫描与趋势分析,识别潜在技术变革机遇或风险,形成前瞻性技术研究报告并向管理层及研发团队汇报;评估新兴技术在公司产品中的应用潜力、价值与风险,提出引入或合作策略建议。 5、技术规范与质量保障:参与制定或严格审核技术标准,包括核心原料、成品的关键指标、检测方法及工艺参数设定,确保科学合理并符合合规要求;在产品研发全流程中识别技术风险,提出预防或应对措施。 6、知识积累与技术赋能:牵头或深度参与构建与维护公司核心技术知识体系;作为专业技术顾问,在领域内为研发同事提供高水平的技术指导、咨询与培训,提升团队整体专业能力(非管理职能性质的支持)。 岗位要求: 1、生物、药学等相关专业背景。 2、具备5年以上产品研发工作经验,有宠物保健品研发经历者优先考虑。 3、熟悉产品开发全流程,尤其在配方研发与实验设计方面具有实操经验。 4、具备优秀的实验设计、数据分析与问题解决能力,能独立应对研发过程中的技术挑战。 5、掌握常规实验室仪器与技术操作,具备良好的创新意识与技术钻研能力。 6、具备良好的协作意识,沟通顺畅,学习能力强,适应高强度工作节奏。
面包研发师
1.2-2.2万/月
食品/饮料研发5-10年高中不招学徒自主研发新品5年以上面包/烘焙经验甜品/面包店有面包/烘焙经验无销售性质会面包打面会面包整形
【岗位职责】 1. 负责各类面包产品的研发与创新,持续优化产品口感与品质; 2. 根据市场需求设计并测试新配方,完成从试制到标准化的全流程; 3. 参与原料选型与工艺改进,确保产品稳定性与可操作性; 4. 配合生产团队完成技术交接,指导面团发酵、成型、烘烤等关键环节; 5. 关注行业趋势,定期输出新品开发方案并推动落地。 【岗位要求】 1. 热爱烘焙行业,对面包制作有浓厚兴趣和扎实实践经验; 2. 熟悉各类面包工艺体系,掌握欧包、甜面、吐司等基础品类制作技术; 3. 具备独立研发能力,能根据目标需求调整配方结构; 4. 工作认真负责,注重食品安全与卫生标准; 5. 具备良好的沟通能力和团队协作意识。
产品研发师
1-1.5万/月
食品/饮料研发5-10年大专熟悉GB2760-2014肉类食品发酵/酿造粮食加工
职位概述: 此岗位需要一位兼备厨师功底和标准化意识的应用研发工程师。 作为钱小匠品牌应用研发,您将负责参与设计、开发并落地执行符合品牌调性、好吃且高度标准化、易操作、可全国门店快速复制的创新菜品及经典菜品。同时做好菜品的SOP,确保每一道菜从研发室走向600多家门店的餐桌时,品质始终如一。 核心职责: 1.工厂对接: *具有丰富的OEM工厂对接的经验。 *对工厂生产流程有一定了解,熟悉一些相关的食品添加剂。 *推动产品研发进度,参与菜品研发与落地,解决研发期间产生的问题(工厂相关工艺对接,酱味料中试及大生产期间存在的问题并及时调试整改),交付最终原型图,协助供应链对所需原物料进行产品测试并完成最终测试,出具该产品“产品画像表"以及"厨务说明书”确保产品能够在技术研发后及时对接OEM工厂生产。 *协助营建和运营对直营及加盟门店的出品动线,器具进行优化 2.标准化体系构建与执行: *将已确认风味的菜品转化为“门店可高效、精准执行”的标准化操作流程(SOP)。 *设计并验证菜品的预制、半成品加工及中央厨房支持方案,最大化门店操作便捷性。 3.成本控制与供应链协同: *在研发阶段即充分考虑成本结构,进行成本测算与优化,确保产品具备良好的盈利性。 *与供应链团队紧密合作,评估原料可获得性、稳定性及成本,确保研发成果具备大规模落地可行性。 4.门店落地与培训支持: *主导新菜品在试点门店的落地测试,收集反馈并快速迭代优化。 *为区域督导、门店厨师长及操作人员提供专业的菜品制作培训和技术支持。 *解决门店在菜品执行过程中遇到的技术难题。 5.质量管控: *建立并维护菜品的出品质量标准。 *监控门店菜品执行的一致性,参与质量巡检,提出改进建议。 任职要求(硬性条件): 1.深厚厨师功底(必备): *5年以上专业厨师工作经验,精通至少一种主要菜系(川菜最佳),具备扎实的烹饪理论知识和炉灶、案台等实操功底。 *同时有1年以上连锁餐饮企业(门店规模100家以上优先)菜品研发或标准化岗位经验,或者有1年以上在预制菜工厂、中央厨房、复合调味料工厂菜品研发相关岗位经验,具备菜品标准化意识。 *熟练运用基础办公软件,可独立撰写标准化操作流程、配方及培训材料。 *具备一定的沟通协调能力,能有效与供应链、运营、培训、市场等多部门协作。 *强烈的责任心、抗压能力和解决问题的能力。 *对餐饮市场趋势、消费者口味变化有敏锐的洞察力。
保健食品研发经理
1-1.5万/月
食品/饮料研发10年以上本科
从事中药注册类保健食品研发十年以上经历
食品检测员
5-6千/月
食品/饮料研发3-5年高中食品加工及制品
岗位职责: 1,熟悉原辅料进厂流程后,开展检验员操作的核查或监督工作; 2,对生产车间的工艺执行情况实施巡检,并对成品进行抽样检测; 3,编制及维护生产相关的工艺文件与作业基准书; 4,负责客户来访时的接待与陪同工作; 5,完成其他与品质管理相关的工作任务。 要求条件: 1,高中或同等学历以上,具备食品行业工作经验或食品相关专业背景优先; 2,具备较强的责任意识,能根据车间生产安排灵活调整工作时间
饮品研发经理
1.3-1.8万/月
食品/饮料研发1-3年本科制定SOP饮料配方开发食品添加剂/香料稳定性评估食品加工及制品
1. 了解行业最新动态和发展趋势,定期组织竞品品评,挖掘具有竞争力的产品,根据市场需求提出研发新产品的建议; 2. 负责果蔬汁饮品的配方研发、迭代及后期产品销售推广培训,根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原辅料;组织和实施样品制作,对样品质量及稳定性进行跟踪验证。 3. 负责果蔬汁饮品工厂生产流程的管理、优化工作,制定产品中试工艺、生产工艺文件,进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪。 4. 负责开发产品重大安全事故、客诉、差评中产品配方和工艺问题的改善,组织进行老品分析并进行配方工艺的改善。 【岗位要求】 1. 本科以上学历,食品加工及相关专业; 2. 具备3年以上独立饮品开发经验,至少有1-2款饮料研发成功经验或案例,并且在市场上取得一定反响及认可; 3. 对饮料或食品的质量、生产技术及相应法律法规有详细的了解; 4. 熟悉饮料产品生产加工,具备敏锐的思维能力和创新意识,对饮料市场环境有一定认知;
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