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乳品研发专家
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年硕士及以上乳及乳制品食品相关专业配方开发食品加工及制品
岗位职责 1、依据重点原料的中长期规划及新产品研发需求,开展相关开发工作; 2、结合重点原料战略方向与采购需求,拓展并引入新供应商资源; 3、根据市场动态及产品开发目标,进行原料的评估与优选; 4、制定原料技术标准,编制代加工过程的质量控制规范、工艺参数及产品标准文件; 5、针对现有使用中的原料,按照实际需求实施优化改进与日常维护。 任职资格 1、硕士或以上学历,食品科学、化学工程等相关专业背景; 2、具备良好的研究探索能力,逻辑分析能力突出; 3、工作认真负责,拥有一定的团队合作意识,表达与沟通能力良好; 4、具有5年以上乳制品研发工作经验,可独立主导配方设计、新品开发、工艺落地,并协同工厂完成生产实施; 5、能适应高强度工作节奏,具备优秀的协调与沟通能力。
饮品研发师
1-1.5万元/月
食品研发
1、岗位职责 负责现制健康饮品的新品开发与打磨,结合品牌文化定位打造具有差异化的产品线;主导从概念设计、口味开发、原料选型到试饮测试的全过程;根据季节和市场热点策划季度性爆款单品。 2、任职要求 3年以上茶饮或现制饮品研发经验;有知名茶饮品牌、甜品研发研发经验者优先。
食品研发专员
6000-9000元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上营养师证肉类制定SOP成本控制烘培类原材料评估采购稳定性评估水产品类食品安全管理员证食品加工及制品安全性测试蔬菜类
岗位职责: 1. 负责食品类产品的开发工作,涵盖菜品创新及标准化操作流程的设计与实施。 2. 开展新型食品的研发任务,保障产品具备差异化优势与市场竞争力。 3. 持续改进食品加工工艺,提升生产效能与出品质量稳定性。 4. 统筹食品研发项目的全过程管理,确保项目进度可控并达成既定品质目标。 任职要求: 1. 具备较强的创新意识与产品研发能力,可独立主导食品开发工作。 2. 具有良好的项目管理能力,能推动研发任务按期高效完成。 3. 熟悉食品生产工艺流程,具备流程优化与问题解决能力。 4. 能结合市场趋势与需求变化,开展新产品构思与技术实现。
食品研发技术员
7000-8000元/月
食品/饮料研发3-5年硕士及以上水产品类食品加工及制品
岗位职责: 1. 具备扎实的食品研发专业理论基础,了解食品生产流程与工艺规范,经培训后可独立承担科研任务及新品开发工作; 2. 承担公司现有产品优化及新产品研发工作,包括配方设计、成本控制与工艺提升; 3. 根据消费者口味偏好对在售产品进行改良升级,持续跟踪市场动向与行业发展趋势,提出切实可行的新品开发方向建议。 岗位要求: 1. 硕士及以上学历,生物、食品科学与工程等相关专业背景,包吃包住; 2. 具备良好的专业文献检索与资料整合能力,有一定研发实践经验,掌握食品原料特性及相关国家与国际标准; 3. 能熟练操作实验室各类仪器设备,了解生产线工艺流程及设备运行原理; 4. 熟练运用office办公软件。
果汁研发工程师
6000-10000元/月
食品研发1-3年本科及以上果类食品加工及制品饮料国内院校优先食品相关专业配方开发保健食品
负责果汁类产品研发工作 需要有相关工作经验
食品/饮料研发5-10年本科及以上果类烘培类食品相关专业食品加工及制品
岗位职责: 1.新品研发:依据公司产品战略规划、市场需求及消费者洞察,开展可行性分析,推进新产品开发并支持顺利上架; 2.产品优化:结合市场反馈信息,实施现有产品在工艺、配方与口感方面的改进及小幅创新; 3.储备研发:围绕行业发展趋势与市场动向,开展前瞻性概念新品的孵化与储备; 4.竞品研究:重点关注战略对标品牌及新兴品牌的新品动态,对核心产品进行系统性拆解与分析; 5.供应商协作:引导供应商完成配方与工艺的导入工作,保障产品成功落地; 6.标准制定:建立并完善产品验收标准体系。 任职要求: 具备5-10年休闲食品研发或产品开发相关经验,熟悉风味创新应用 1.热爱食品事业;2.拥有较强的食品风味与口感辨识能力;3.对市场趋势与消费需求具有敏锐洞察力,对食品行业有深入理解
研发主管
2-3万元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上制定SOP原材料评估采购食品加工及制品
一、岗位职责: 1)产品战略与全周期管理  产品策略制定 主导品类组合的战略布局,依据品牌定位规划产品结构,制定1-3-5年产品发展路径 构建消费场景分析模型,挖掘核心差异化优势,明确产品销量、毛利率及生命周期管理目标  产品全生命周期管理 搭建从概念提出→研发验证→上市执行→运营维护→退市评估的完整管理体系 设定各阶段关键节点与跨部门协作流程,保障产品战略高效落地 二、产品开发与标准化  新产品开发 牵头开展市场趋势分析(消费者偏好/竞品动向/技术演进),输出产品创意方案及可行性评估 完成风味确定、工艺设计、成本核算,主导新品试制、工业化转化及上市前全流程测试  老产品迭代优化 建立产品健康度追踪机制(销售表现/顾客反馈/门店意见),制定优化策略 通过配方调整、包装改良、使用场景拓展等方式提升复购水平,延展产品生命周期  标准化体系建设 搭建产品信息资料库(含配方/工艺/成本/质检规范),编制《产品研发管理规范》 推进口味稳定性控制,确保全国门店出品品质统一 三、市场策略与商业化落地  竞争策略制定 构建差异化定价机制,综合考虑原料成本、盈利目标与市场竞争态势 制定季度毛利改善方案,借助供应链整合与工艺升级实现利润持续增长  产品上市管理 统筹新品上市全过程:制定生产标准作业程序→员工培训→推广策划→销售跟踪 监控首批发货质量表现,落实生产异常问题48小时内响应处理机制 二、任职要求: 学历:大专及以上学历,食品科学、餐饮管理等相关专业优先 经验: 5年以上餐饮行业产品研发经历,其中至少3年团队管理经验 有全国性连锁餐饮品牌(200家以上门店)成功项目案例 具备供应链质量管理与中央厨房生产运营双重背景 技能证书:持有HACCP或ISO22000内审员资质者优先
食品/饮料研发5-10年本科及以上
岗位职责: 1、负责公司产品从研发至转产全过程的技术支持与工艺指导工作; 2、主导公司产品在烘焙应用中的开发任务,涵盖新品可行性分析、配方构思、配方研制、小规模试验及生产线中试的全流程实施; 3、跟进生产车间工艺执行状况,定期汇总并整理生产数据,评估工艺参数对产品质量与产出的影响,及时提出优化方案与改进举措,保障生产工艺的稳定性与效率; 4、配合生产团队处理生产过程中出现的各项工艺技术难题,针对突发性工艺异常提供迅速且有效的应对策略,确保生产连续运行,降低因工艺原因造成的停机与损耗; 5、结合市场需求、研发规划及质量标准,参与新产品开发,承担新产品的生产工艺设计、开发验证工作,推动新产品由研发阶段平稳转入规模化生产; 6、与质量控制团队密切协作,建立并完善烘焙生产工艺相关的质量管控标准与检验规程,协助开展产品质量追溯与问题根因分析,从工艺层面制定预防措施,确保产品满足食品安全与品质要求; 7、关注行业前沿的烘焙生产工艺发展趋势,持续收集、整理并研究相关技术信息,结合企业实际需求,推进先进工艺与新技术在生产现场的落地应用,提升整体生产技术水平与产品市场竞争力。 任职要求: 1、食品科学、食品工程或相关专业本科及以上学历; 2、具备5年以上烘焙类生产工艺工作经验,熟悉烘焙产品完整工艺流程;具有车间工艺跟踪与问题解决实践经历,或曾服务于国际品牌OEM生产企业者优先; 3、能够独立完成工艺配方编写,内容条理分明,工艺步骤可细化至最小操作单元,无遗漏项; 4、思维逻辑严谨,沟通表达准确,能清晰分析重点问题,具备主导跨部门协作完成试生产项目的能力; 5、具备较强的学习意愿,持续积累烘焙领域实践经验,善于总结并具备触类旁通的能力
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差有质检经验必须做过品控质检,未做过勿扰,谢谢月休四天五险
岗位职责: 1. 负责到货蔬菜的收货检验,确保所有来货符合公司规定的质量标准; 2. 执行农产品农药残留检测,保障产品符合国家相关法规要求; 3. 对加工完成的成品进行质量验收,确保产品品质达到市场及客户标准。 任职要求: 1. 具有良好的职业操守,工作态度严谨、积极负责; 2. 熟悉常用检测仪器和设备的操作与使用; 3. 了解蔬菜加工的基本流程,具备较强的质量控制判断能力。
食品/饮料研发3-5年本科及以上成本控制烘培类原材料评估采购稳定性评估食品加工及制品
工作职责: 1、主导新产品从中试到批量生产的落地执行与技术指导,评估OEM工厂产线设备能力,优化并提升品类供应链管理水平; 2、解决工艺转化过程中流程设计、关键控制点参数设定等技术问题,保障产品风味与品质与确认样保持一致; 3、现场核验工艺SOP执行情况,通过工艺改进、配方优化及人效管理,持续降低产品制造成本; 4、跟进新品上线全流程,完成相关工艺技术资料的整理与归档。 任职资格 1、本科及以上学历; 2、3年以上烘焙行业工作经验,有工厂研发背景或大型烘焙原料企业经历者优先; 3、具备较强的口感风味辨别与评价能力; 4、执行力强,工作责任心高。
焊接
台州新能源电机厂 正常面试中 年后2月24(初五)开招 需求600人 要求:初中以上学学,会26字母,长期工,有工作经验,案底诉讼不行。 已满 拍身份证提前报备! ! 岗位:(招聘岗位:装配工、检查工、焊接工、喷涂工、上料工、包装工) 男女不限,要求20-40岁。 工资待遇: 计时岗位: 试用期期间18/小时,转正后23/小时,试用期1520天左右。 计件岗位:试用期间18每小时,转正后计件,试用期10天左右。 新员工入职满3个月公司奖励500元稳岗补贴 上班情况:两班倒,11小时,半个月倒班一次,平均工资6-9k 公司提供食堂自费,免费4人间,独立卫生间,热水器,阳台 地址:椒江二桥 电话:()
台州 椒江区
2月17日 08:12拨打电话
渣车司机B2月结
货车司机-黄岩区(B2驾照,年终奖) 薪资:7000-10000元/月 地址:浙江省·台州市·黄岩区 工作性质:长期 主副驾:主驾 运输货品:化工塑料 车型:高栏 经验要求:熟悉路况
台州 黄岩区
2月17日 08:12拨打电话
厨师食堂厨师1-2人月结
招聘:食堂大锅菜厨师 黄岩北城 食堂大锅菜厨师2名工资6000左右 30 人品好,做事认真负责 无休息 过年放假
台州 黄岩区
2月17日 08:11拨打电话
台州玉环市上班地点,黄岩,招水电.消电预埋后期安装.最好会电焊(年后上班)
水电工消防电电焊
上班地点台州,黄岩,招水电.消电预埋后期安装.最好会电焊(年后上班)
台州 玉环市
2月17日 08:10拨打电话
搬运工装卸工工厂搬运工
招聘:装卸工(二厂) 薪资:6500 - 7500 岗位职责: 1、负责货物出、入库的装卸和搬运工作; 2、负责入库货物的摆放,做到合理、整齐; 3、负责协助送货人员提货作业。 任职资格: 1、身体健康,吃苦耐劳,服务管理 2、熟悉货运的出入库作业、有叉车证优先
台州
2月17日 08:02拨打电话
食品检验员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专及以上
岗位职责: 1.主要工作是完成每一天的农残检测; 2.负责食品样品的收集、登记及初步处理,检验原材料的质量,确保其符合相关标准和要求; 3维护检测实验室设备,确保其正常运行; 4.记录检测结果,编制检测报告,确保数据准确无误; 5.完成领导交代的工作。 任职要求: 1.专科及以上学历; 2.从事食材配送行业食品检测工作一年以上; 3.具有人社网可查的食品检测员等相关证书的优先。 薪资福利: 1.月薪5K-6K,具体根据个人能力和经验面议; 2.上班时间凌晨4:00-11:00,弹性上班,月休4天; 3.入职保险+团建+健康体检+节日礼品+等; 4.有食堂,提供宿舍; 5.工作地址:广州市番禺区大龙街傍东村兴江路8号。
包装工车间食品厂
莱阳食品厂诚聘记账、工人、品管 工厂位于龙旺庄驻地凤凰山对面,现招聘: 1、记账填表人员 50以下,主要做车间产量数量记录。 2、车间生产、包装工人,58以下,身体健康。 活多,简单可调整,恒温车间,烧烤车间,管吃住,可交保险,休3天班,月薪4800-10000。 3、品质管理员。管理岗位,主要做好车间生产的质量管理。有工作经验优先,无经验可培训,有一定的电脑基础,只要长期工。交保险,薪资4800-6000。 联系:()
烟台 莱阳市
2月16日 17:26拨打电话
食品质量检验员
6000-8000元/月
食品检验员经验不限大专及以上不需要出差食品质量管理ISO9001经验其他有质量管理经验食品/饮料/烟酒经验
现场品控员--(两班倒) 1、本科及以上学历,食品、药品、生物等相关专业,身体健康; 2、具备较强的责任意识,工作态度严谨认真; 3、具有良好的食品安全卫生观念,坚持原则,能及时指出并纠正不合规情况,适应一定工作压力; 4、可接受两班制工作安排(白班与夜班),常规为每半个月轮换一次,夜班补贴30元/天 月休6天 待遇:包吃住,入职即缴纳五险一金,享节假日福利、生日会、团队建设等员工活动
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差包吃住食品经验只上白班有质检经验月休四天
工作职责: 1. 协助车间开展品质控制,确保生产各环节质量达标 2. 落实班前人员、设备及环境卫生的检查与管理 3. 联动相关职能部门开展质量问题分析,跟踪改进措施的实施及成效 4. 负责生产数据的监控,整理外协加工及相关生产报表并进行数据分析 5. 熟悉生产流程各节点,掌握各环节关键数据信息 任职资格: 1. 有食品质量检验工作经验者优先,具备生产数据处理经验 2. 熟练操作办公软件,能熟练运用WORD、EXCEL等工具 3. 精通禽肉类食品质量检测各流程环节 薪酬福利:薪资4000-6000具体面议 早7晚6 月休4天
食品检验员1年以下本科及以上五险一金
岗位职责 1、落实公司质量方针,达成部门质量目标; 2、负责现场产品食品安全管理,执行部门食品安全与质量体系标准,实施生猪产品质量控制工作; 3、针对质量问题进行分析并制定改善方案,跟进落实;对市场反馈的质量投诉开展调查并提出改进措施; 4、规范完成各项监管项目的检查与记录工作; 5、协同配合各生产环节的相关工作衔接。 任职要求 1、学历:本科及以上; 2、专业:食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与检测、食品生物技术、动物科学、动物营养、动物医学、动物检疫、生物工程、生物技术、生物科学、药学、应用化学等相关专业。 原标题:《品控官》
食品/饮料研发5-10年本科及以上科研机构合作保健品科研机构
岗位职责: 1、深入挖掘营养学、中医药、功能食品等相关领域的权威专家,构建专业化专家资源网络;通过学术论坛、行业协会、科研院所等多元渠道实现高效对接; 2、制定多样化合作模式(如技术顾问、学术支持、联合撰稿、专题直播等);主导商务接洽,推动合作协议签订及项目落地执行; 3、联动品牌团队将专家合作成果转化为广告素材、科普内容及公关传播内容;为产品团队提供专家支持,助力新品发布、技术白皮书撰写等关键环节; 4、协同法务与质量管理部门,确保合作内容符合《保健食品广告审查标准》等相关法规要求;完善专家合作档案管理,系统留存授权资料与背书内容的完整证据链; 5、定期策划专家闭门会议、行业交流沙龙等活动,深化合作关系;跟踪合作专家的学术进展,主动识别并推进后续合作机会。 任职要求 学历:本科及以上学历,食品工程、生物医药、市场营销、商务管理等相关专业优先; 经验:具备5年以上商务拓展、合作运营或高端资源整合经验(有医药、保健品、咨询行业经历者优先); 资源:拥有高校、科研单位、医疗机构等领域专家人脉资源者优先考虑; 语言:具备良好的英语沟通能力,可流畅进行日常交流与专业对话。
食品/饮料研发5-10年本科及以上科研机构合作保健品科研机构
岗位职责: 1、聚焦营养学、中医药、功能食品等相关领域,精准挖掘学术带头人,构建专家资源网络;通过学术论坛、行业协会、科研院所等途径高效链接目标专家; 2、制定多元化合作模式(如技术顾问、学术支持、联合发表内容、线上讲座等);主导商务接洽,推动协议签订及项目落地执行; 3、联动品牌团队,将专家合作成果转化为广告素材、科普传播内容及公关文案;为产品团队提供专家支持,助力新品发布、技术白皮书推出等关键节点; 4、协同法务与质量管理部门,确保合作内容符合《保健食品广告审查标准》等相关法规要求;建立专家合作档案体系,完整保存授权资料与合作内容的可追溯凭证; 5、定期策划专家闭门研讨、行业交流沙龙等活动,深化合作关系;跟踪合作专家的学术进展,主动识别并推进二次合作机会。 任职要求 学历:本科及以上,食品科学、生物医学、市场营销、商务管理等相关专业优先; 经验:5年以上商务拓展、资源合作或高端人脉开发经验(具备医药、健康产品、咨询等行业背景者优先); 资源:具备高等院校、科研单位、医疗机构专家资源者优先考虑; 语言:具备良好的英语沟通能力,可进行流畅交流。
食品/饮料研发5-10年本科及以上熟悉GB2760-2014食品法律法规食品加工及制品
岗位职责: 1. 产品研发与创新: 主导公司调味品新产品的开发工作,包括配方设计及生产工艺的优化。 结合市场动态、用户需求及企业战略,提出具备竞争力的产品构想与研发路径。 全面负责产品从实验室小试、中试到量产落地的全流程,攻克生产转化中的关键技术瓶颈。 2. 技术与工艺管理: 深入掌握调味品核心制造工艺,不断提升产品品质的一致性与稳定性。 建立健全配方体系、工艺参数及质量规范等关键技术文档。 积极引入先进工艺、新型原料及自动化设备,推动生产效率提升与制造成本下降。 3. 跨部门协作: 与产品规划及销售团队密切配合,将市场需求转化为可执行的技术方案与产品原型。 协同生产团队推进新品工业化落地,并提供全周期技术支持与工艺指导。 联合采购团队开展新原料的筛选、测试及替代可行性研究。 4. 质量与成本控制: 在确保风味表现与产品质量的基础上,持续推进成本结构优化。 主导重大技术质量问题的分析与处理,输出根因判断并落实改进措施。 确保所有研发流程符合国家食品安全法规、行业标准及内部质量管理要求。 任职要求: 1. 本科及以上学历,食品科学、发酵工程、生物工程、应用化学等相关专业背景。 2. 5年以上调味品领域研发工作经验,其中至少2年承担研发团队管理或项目主导职责。 3. 具备优秀的味觉辨识能力与风味调配实践经验。 4. 熟知食品相关法律法规(如GB 2760)及食品安全管理体系要求。 5. 具备良好的项目统筹、跨部门沟通与团队引领能力。 6. 责任意识强,富有创新思维和复杂问题解决能力。
技术负责人
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年硕士及以上食品发酵/酿造食品相关专业技术验证
任职要求: 1、硕士及以上学历,食品、药品、化学、生物等相关专业背景; 2、具备第三方检测实验室或检测机构工作经验者优先考虑。 3、具备追求卓越的精神,团队协作意识强,善于学习与提升,抗压能力强,沟通表达与归纳总结能力良好,执行力强,工作积极主动。 岗位职责: 1、负责现有检测方法的优化,开展新方法的研发与验证工作; 2、参与CNAS文件体系及相关记录的编制与整理; 3、对检测数据进行审核,确保准确性,并完成检验报告的出具; 4、承担对外技术交流与协调沟通相关事务; 5、完成上级安排的其他工作任务。 能力强者薪资可面议
食品/饮料研发3-5年学历不限粮食加工制定SOP烘培类配方开发稳定性评估原材料评估采购食品加工及制品
核心职责 1.工业化产品开发与设备适配 ①主导包子、馒头、水饺、汤圆等面点的配方-工艺-设备一体化研发,确保产品在自动压面机、成型机、醒发线、蒸烤一体机上实现稳定量产(目标:单品日产≥10,000只)。 ②调试并优化关键设备参数(如:压面辊间隙±0.1mm、醒发箱湿度波动≤3%),制定标准化操作流程模板(例:花卷卷制转速档位对应表)。 2.工艺标准化与故障预判 ①编制设备专用工艺卡(如:梅干菜肉包投馅量误差≤1.5g,蒸制气压稳定性≥95%),依据传感器数据(温度/湿度/压力)实时监控并干预异常工况。 ②发现产线效率瓶颈(如:成型机卡馅率>3%时启动停机机制),联合工程团队提出参数优化方案(例:双螺旋供馅器转速调整至B2档)。 3.设备技术评估与选型 ①全面测试主流面点生产设备性能(如:安井成型机vs雷恩注馅系统效能对比),输出产能、废品率、兼容性等核心指标分析报告。 ②牵头新设备验收验证(例:连续运行24小时故障数≤1次,成品色泽达标率≥98%)。 4.工业化成本控制 ①基于设备运行数据分析原料损耗环节(目标:冷冻面团解冻脱水率≤0.8%,馅料残留量≤30g/批次)。 ②研发高适配性配方方案(如:降低面团延展性要求以适配中速压面机,减少15%设备升级投入)。 5.人机协同技术培训 ①编制设备故障代码应对指南(如:E07=馅料粘度超标,处理方式:调控肉糜粒径至Φ2mm)。 ②指导一线员工精准操作指令(示例:“压面机切换至C档,补水脉冲增加0.5秒”)。 任职要求 1.3年中央厨房/食品工厂包点产线实操经验,掌握主流设备型号(如:安井自动成型机、雷恩注馅机、醒发流水线)。 2.具备设备性能测评实践经历(需提供过往设备测试报告或参数优化记录)。 3.机器操作专家级能力: 熟练调整设备参数(例:调节双螺旋压面机辊距解决面团开裂问题) 掌握设备校准方法(如:称量传感器精度校核至±0.3g) 独立完成产线调试(拟合蒸制时间与中心温度关系曲线) 4.量化研发能力: 实现面粉特性的数据化表达(吸水率/形成时间/稳定时间) 构建馅料粘度与设备适配性关联模型(转化布拉班德仪检测数据) 运用质构仪(TPA模式)测定包子褶皱保持效果(目标:3小时内塌陷率≤8%)
食品/饮料研发3-5年大专及以上食品加工及制品
岗位职责: 1. 主导欧文产品研发工作,涵盖烘焙类、糕点类及休闲零食等品类的技术开发。 2. 组织并指导研发团队,保障项目高效推进,提升产品创新水平。 3. 与生产部门协同配合,推动研发成果落地转化,把控产品质量关键环节。 任职要求: 1. 拥有扎实的食品研发背景,精通烘焙、糕点及零食类产品的开发流程。 2. 具备优秀的团队协作与管理能力,能有效带领团队达成研发任务。 3. 具备出色的沟通协调能力及应变能力,可妥善处理研发过程中的各类问题。
调香师-茶叶
1.5-2.5万元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上成本控制原材料评估采购食品加工及制品
岗位职责: 1、主导项目从启动到交付的全过程管理,确保各阶段目标顺利实现; 2、承担产品配方的研发工作,并推动客户端完成方案确认; 3、配合采购团队,落实原材料的采购计划与库存准备; 4、制定并推动实施生产过程中的工艺标准; 5、负责无规划库存的评估与合理化处理。 任职资格: 1、本科及以上学历,茶学、食品科学或相关专业背景; 2、具备3年以上茶叶类产品研发经验,有调香茶开发经历者优先考虑; 3、能独立主导茶叶新品的研发及量产落地; 4、具备较强的创新思维与实践能力;
食品研发助手
6000-7000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上营养师证食品发酵/酿造食品相关专业配方开发食品添加剂/香料食品加工及制品
岗位职责: 1、参与面点类食品(如小笼包、烧麦等)新产品的配方开发与研发工作,协助完成样品的制作及测试验证; 2、负责优化和改进食品生产加工工艺,保障产品品质的稳定性与一致性; 3、整理市场端反馈信息,研究消费者需求变化,为产品升级迭代提供可行性建议; 4、协同团队完成产品标签内容撰写以及营养成分数据的分析整理; 5、参与食品安全管理体系和质量控制体系的建立与日常维护工作。 任职要求: 1、本科及以上学历,食品科学、营养学或相关专业背景; 2、具备2-3年相关工作经验,熟悉食品研发流程,掌握基本实验操作技能; 3、具备扎实的数据分析能力,能依据实验数据提出有效的优化方案; 4、沟通表达良好,富有团队协作意识; 5、热爱食品行业,积极面对工作挑战,具备持续学习与提升的能力。
产品研发师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发5-10年大专及以上熟悉GB2760-2014肉类食品发酵/酿造粮食加工
职位概述: 此岗位需要一位兼备厨师功底和标准化意识的应用研发工程师。 作为钱小匠品牌应用研发,您将负责参与设计、开发并落地执行符合品牌调性、好吃且高度标准化、易操作、可全国门店快速复制的创新菜品及经典菜品。同时做好菜品的SOP,确保每一道菜从研发室走向600多家门店的餐桌时,品质始终如一。 核心职责: 1.工厂对接: *具有丰富的OEM工厂对接的经验。 *对工厂生产流程有一定了解,熟悉一些相关的食品添加剂。 *推动产品研发进度,参与菜品研发与落地,解决研发期间产生的问题(工厂相关工艺对接,酱味料中试及大生产期间存在的问题并及时调试整改),交付最终原型图,协助供应链对所需原物料进行产品测试并完成最终测试,出具该产品“产品画像表"以及"厨务说明书”确保产品能够在技术研发后及时对接OEM工厂生产。 *协助营建和运营对直营及加盟门店的出品动线,器具进行优化 2.标准化体系构建与执行: *将已确认风味的菜品转化为“门店可高效、精准执行”的标准化操作流程(SOP)。 *设计并验证菜品的预制、半成品加工及中央厨房支持方案,最大化门店操作便捷性。 3.成本控制与供应链协同: *在研发阶段即充分考虑成本结构,进行成本测算与优化,确保产品具备良好的盈利性。 *与供应链团队紧密合作,评估原料可获得性、稳定性及成本,确保研发成果具备大规模落地可行性。 4.门店落地与培训支持: *主导新菜品在试点门店的落地测试,收集反馈并快速迭代优化。 *为区域督导、门店厨师长及操作人员提供专业的菜品制作培训和技术支持。 *解决门店在菜品执行过程中遇到的技术难题。 5.质量管控: *建立并维护菜品的出品质量标准。 *监控门店菜品执行的一致性,参与质量巡检,提出改进建议。 任职要求(硬性条件): 1.深厚厨师功底(必备): *5年以上专业厨师工作经验,精通至少一种主要菜系(川菜最佳),具备扎实的烹饪理论知识和炉灶、案台等实操功底。 *同时有1年以上连锁餐饮企业(门店规模100家以上优先)菜品研发或标准化岗位经验,或者有1年以上在预制菜工厂、中央厨房、复合调味料工厂菜品研发相关岗位经验,具备菜品标准化意识。 *熟练运用基础办公软件,可独立撰写标准化操作流程、配方及培训材料。 *具备一定的沟通协调能力,能有效与供应链、运营、培训、市场等多部门协作。 *强烈的责任心、抗压能力和解决问题的能力。 *对餐饮市场趋势、消费者口味变化有敏锐的洞察力。
包装技术专员
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年本科及以上
工作职责: 1. 负责纸制品或塑制品包装材料项目的技术研发与全过程管理,把控项目的质量与进度; 2. 承担包材产品的设计开发任务,编制产品规格书、工艺指导文件等相关技术文档; 3. 配合品质团队制定包装材料的检验方案与标准,实现对供应商来料的有效监控; 4. 可独立规划并执行包装材料的物理及理化性能测试,输出技术规范并推动落地应用; 5. 支持包材采购开展供应商开发工作,提供专业技术支持,参与供应商认证及质量管理体系搭建; 6. 负责收集、归集和分析包装材料相关的市场动态与技术发展趋势,辅助新技术的评估与导入; 7. 协同推进质量提升项目,策划改进措施并组织实施,落实质量预防管控机制。 任职资格: 1. 本科及以上学历,高分子材料、包装工程、化学或相关专业优先; 2. 熟悉包装材料的生产流程、成型工艺及印刷环节,具备系统的行业知识储备; 3. 具备工业生产的思维逻辑,有工厂实践经验,学习能力强,能适应技术快速更新; 4. 具备成本控制意识、质量导向思维、工业设计审美及项目推动执行能力; 5. 能够适应高强度工作节奏,拥有良好的沟通协作能力和问题解决能力。
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