杭州
职位详情
食品研发工程师
岗位职责：
1.负责坚果酱、果酱、调味酱等产品的配方设计、工艺改进及量产落地
2.结合市场趋势开展新品风味研发（如低糖型、功能型、地域特色型等差异化产品）
3.关注食品科技前沿，探索新原料应用（如超级食物、代糖组合等创新方案）
4.主导产品感官测评，建立风味规范与品质稳定性控制机制
5.配合完成产品注册备案、生产标准拟定及技术资料归档
6.与供应链团队协作推进原料选型及成本管控
任职要求：
1.食品科学、食品工程、生物工程等相关专业本科及以上学历
2.3年以上酱类食品研发工作经验，掌握胶体体系、乳化技术及热加工工艺
3.具备良好的风味辨别能力与创新能力，有产品成功上市经验者优先
4.熟悉HACCP/ISO22000管理体系，了解食品添加剂法规及标签合规规定
5.能熟练使用质构仪、水分活度仪等检测仪器
6.具备良好沟通协作能力，可兼顾实验室研发与工厂生产环境
加分项：
拥有授权专利或在专业期刊发表过研究成果
了解CleanLabel理念及天然防腐技术方案
具备感官分析相关培训认证
具有海外研发经历或国际原料合作资源
我们提供：
参与从创意到上市的全流程产品开发机会
具行业竞争力的薪酬待遇+研发绩效激励
定期组织原料原产地考察及参加专业展会
岗位职责：
1.负责坚果酱、果酱、调味酱等产品的配方设计、工艺改进及量产落地
2.结合市场趋势开展新品风味研发（如低糖型、功能型、地域特色型等差异化产品）
3.关注食品科技前沿，探索新原料应用（如超级食物、代糖组合等创新方案）
4.主导产品感官测评，建立风味规范与品质稳定性控制机制
5.配合完成产品注册备案、生产标准拟定及技术资料归档
6.与供应链团队协作推进原料选型及成本管控
任职要求：
1.食品科学、食品工程、生物工程等相关专业本科及以上学历
2.3年以上酱类食品研发工作经验，掌握胶体体系、乳化技术及热加工工艺
3.具备良好的风味辨别能力与创新能力，有产品成功上市经验者优先
4.熟悉HACCP/ISO22000管理体系，了解食品添加剂法规及标签合规规定
5.能熟练使用质构仪、水分活度仪等检测仪器
6.具备良好沟通协作能力，可兼顾实验室研发与工厂生产环境
加分项：
拥有授权专利或在专业期刊发表过研究成果
了解CleanLabel理念及天然防腐技术方案
具备感官分析相关培训认证
具有海外研发经历或国际原料合作资源
我们提供：
参与从创意到上市的全流程产品开发机会
具行业竞争力的薪酬待遇+研发绩效激励
定期组织原料原产地考察及参加专业展会
2026-07-31 14:26
IP属地：浙江杭州
职位福利
本科5-10年乳及乳制品油脂加工制定SOP烘培类食品相关专业配方开发食品添加剂/香料食品安全管理员证食品加工及制品制糖及糖制品
杭州臻良食品有限公司
0-20人
工作地址
鱼泡安全保障
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