杭州·临安区
职位详情
食品研发工程师
岗位职责：
1.负责坚果酱、果酱、调味酱等产品的配方设计、工艺改进及量产落地
2.结合市场反馈开展新口味研发，聚焦低糖、功能化、地域风味等特色产品创新
3.关注食品科技前沿，探索超级食物、代糖技术等新型原料的实际应用
4.组织产品感官测评，建立风味评价体系与品质稳定性控制机制
5.配合完成产品注册备案、生产规范制定及相关技术资料归档
6.与供应链团队协同推进原材料选型及成本效益优化
任职要求：
1.食品科学、食品工程、生物工程等相关专业本科以上学历
2.3年以上酱料类食品研发工作经验，掌握乳化技术、胶体体系及热加工工艺
3.具备良好的风味辨别能力与创意开发意识，有成功推出市售产品者优先
4.熟悉HACCP和ISO22000管理体系，了解食品添加剂法规及标签合规标准
5.能熟练使用质构仪、水分活度仪等常规检测仪器
6.具备良好的沟通协调能力，可兼顾实验室研发与工厂生产现场工作
加分项：
拥有授权专利或在专业期刊发表过研究成果
了解CleanLabel理念及天然防腐技术方案
取得感官分析相关专业培训认证
具备海外研发经历或国际原料合作资源
我们提供：
参与产品从创意到上市的全流程机会
具行业竞争力的薪酬待遇及项目激励奖金
定期组织原料原产地考察与食品展会交流活动
岗位职责：
1.负责坚果酱、果酱、调味酱等产品的配方设计、工艺改进及量产落地
2.结合市场反馈开展新口味研发，聚焦低糖、功能化、地域风味等特色产品创新
3.关注食品科技前沿，探索超级食物、代糖技术等新型原料的实际应用
4.组织产品感官测评，建立风味评价体系与品质稳定性控制机制
5.配合完成产品注册备案、生产规范制定及相关技术资料归档
6.与供应链团队协同推进原材料选型及成本效益优化
任职要求：
1.食品科学、食品工程、生物工程等相关专业本科以上学历
2.3年以上酱料类食品研发工作经验，掌握乳化技术、胶体体系及热加工工艺
3.具备良好的风味辨别能力与创意开发意识，有成功推出市售产品者优先
4.熟悉HACCP和ISO22000管理体系，了解食品添加剂法规及标签合规标准
5.能熟练使用质构仪、水分活度仪等常规检测仪器
6.具备良好的沟通协调能力，可兼顾实验室研发与工厂生产现场工作
加分项：
拥有授权专利或在专业期刊发表过研究成果
了解CleanLabel理念及天然防腐技术方案
取得感官分析相关专业培训认证
具备海外研发经历或国际原料合作资源
我们提供：
参与产品从创意到上市的全流程机会
具行业竞争力的薪酬待遇及项目激励奖金
定期组织原料原产地考察与食品展会交流活动
2026-08-01 13:35
IP属地：浙江杭州
职位福利
本科5-10年乳及乳制品油脂加工制定SOP烘培类食品相关专业配方
杭州臻良食品有限公司
0-20人
工作地址
鱼泡安全保障
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